Salata s ribom - 15 ukusnih recepata za kuhanje

Ukusne salate s ribom mogu se pripremiti od kuhanih, dimljenih, slanih, pa čak i konzerviranih proizvoda. Ove grickalice imaju originalan okus i dostojne su čak i svečanog stola. Važno je samo odabrati pravu ribu za jela o kojima se raspravlja - ukusno blato bez mirisa i male kosti.

Salata s crvenom ribom i avokadom

sastojci:

• 200 g malo zasoljenog lososa;
• 2 desertne kašike sitno sjeckanog kopra;
• 1 zreli avokado;
• 200 g kuhanog krumpira;
• 2/3 čl. mekani sirni sir s neutralnim okusom;
• 2 desertne kašike klasične majoneze;
• 3 - 4 perja zelenog luka;
• 5 žlica. l. crveni kavijar za ukrašavanje gotove poslastice.

Priprema:

1. Ogulite ribu, odaberite otkrivene kosti i ostatak narežite srednjim kockicama.
2. Ogulite avokado, uklonite kamen s njega. Ostatak grubo narežite.
3. Kuhani oguljeni krumpir nasjeckajte proizvoljno sitno.
4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zajedničkoj zdjeli i pošaljite im kopar.
5.Začinite jelo mješavinom majoneza i skute. Ako je potrebno, u salatu možete dodati sol.
Gotovo predjelo ukrasite crvenom ribom i kavijarom avokada, nasjeckanim zelenim lukom.

Od kuhane ribe

Sastojci za treći kilogram bakalara:

• glava luka;
• 4 - 5 kom. kiseli krastavci;
• 1 žlica. grašak;
• 100 g bočastog sira;
• 3 "cool" jaja;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• prstohvat soli s paprom;
• ulje.

Algoritam postupaka:

1. Skuhajte bakalar, ohladite i narežite na male komade.
2. Isperite oguljeni luk, izrezan na pola prstena i pržite u bilo kojem ulju do zlatno smeđe boje. Gotovo povrće stavite na papirnati ručnik.
3. Kuhani bakalar rasporedite duž dna zdjele salate.
4. Odozgo poslažite prženi luk bez suvišnog ulja, srednje kocke kuhanog jaja, male komadiće kiselih krastavaca i grašak konzerviran bez salamele.
5. Podmažite svaki sloj majonezom pomiješanom sa solju i paprom. Vrh predjela prekriven je naribanim sirom.
Dobivenu salatu od kuhane ribe treba dobro ohladiti prije uzimanja uzorka.

Mimoza iz konzerve saury

sastojci:

• saury banka (bez rajčice);
• 6 prethodno kuhanih jaja;
• 3 kuhane mrkve;
• glava bijelog luka;
• 4 kuhana krumpira;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• 1 žličica šećer;
• 1/3 žličice jabučni ocat;
• sol po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhano korijeno povrće ohladite i tretirajte na rerni sa srednjim stanicama.
2. Također samljeti kuhana ohlađena jaja. Ali prvo ih treba podijeliti na komponente.

Vjeverice i žumanjci jaja za Mimozu trljaju se odvojeno.

3. Sitni komadi luka posuti solju, šećerom i preliveni ocatom. Smjesi se doda mala količina kipuće vode. U ovom obliku kockice luka ostave se četvrt sata, a zatim se iscijede iz tekućine.
4. Ribu treba sortirati od kostiju, a preostalo meso vilicom izrezati i staviti u zdjelu za salatu. Po vrhu pospite vjeverice.
5. Dalje, trebate distribuirati: ribanu mrkvu, prešani luk, krumpir, žumanjke.
6. Dodajte slojeve soli i umaka po ukusu.
Na stol odmah poslužite gotovu salatu od konzervirane ribe. Ako ima vremena, možete ga pustiti da kuha oko pola sata.

Riblja salata s toplom dimom

Unaprijed za 200 grama vruće dimljene ribe pripremite ovaj set namirnica:

• što više krumpira;
• 4 - 5 kom. krastavci;
• glava luka (šalotka);
• 3 žlice. l. majoneza s niskom masnoćom;
• 1 žlica. l. sok od limete;
• svježi kopar;
• sol.

Algoritam postupaka:

1. Zamotajte krumpir folijom i pecite u pećnici.

Povrće ne smije biti vrlo drobljeno. Potrebno je da se lako reže i dobro drži oblik.

Krumpir s kockicama.
2. Izrezanu dimljenu ribu narežite na komade otprilike iste veličine. Bilo koja će odgovarati ukusu kuhara.
3. Šalotku, korijen i kopar vrlo sitno nasjeckajte.
4. Sve promiješajte u zajedničkoj zdjeli.
Začinite salatu s vrućom dimljenom ribom s mješavinom domaće majoneze, soka od limete i soli.

Haringa "ispod krznenog kaputa" - klasični recept

sastojci:

• 2 kom. srednja slana haringa;
• 3 - 4 kom. krumpira;
• 2 kom. repa;
• 1 luk;
• 4 kuhana jaja;
• 1 puna čaša majoneze s maslinama;
• sitna sol.

Priprema:

1. Skuhajte ili pecite sve korijeno povrće u pećnici dok ne omekša. Grube hlađene komponente grubo.
2. Luk i već hladna jaja izrezati na male kockice.
3. Za čišćenje riba svih suvišnih - glava, rep, koža, peraje, kosti. Preostali mekani dio narežite na srednje kriške.
4. Stavite salatu u zadanom redoslijedu: riba - krumpir - luk - mrkva - jaja - repa.
5. Slojevi se solju i mažu maslinovom majonezom. Umak u salati ne smije se previše ispasti.
Gotova riba ispod premaza od povrća i jaja se hladi i tek nakon toga servira se za stol u prekrasnom prozirnom jelu.

S tunom i kineskim kupusom

sastojci:

• 200 - 250 g tune u vlastitom soku;
• 1,5 tbsp.konzervirana slatka zrna kukuruza;
• pola glave kineskog kupusa;
• sol;
• pola crvenog luka;
• 2 svježa krastavca;
• 2/3 čl. nezaslađeni nemasni jogurt;
• 1 žličica senfa;
• 2 desertne kašike soka od limete;
• mali prstohvat šećera.

Priprema:

1. Kineski kupus grubo nasjeckajte. Krastavce skuhajte zajedno s kožom u velikim komadima. Luk sitno nasjeckajte.
2. Tunu samljeti vilicom.
3. Proizvodi za miješanje. Ulijte im kukuruz.
4. Za umak nasjeckajte češnjak, mljeveni sa šećerom i solju. Ulijte sok od limete i dodajte prirodni jogurt.
Rasporedite salatu u zdjele i svaku porciju prelijte umakom od češnjaka.

Židovska riblja salata

sastojci:

• 200 g kuhane bijele ribe bez kosti;
• 4 kuhana prepelica;
• 2 lista salate;
• 5 - 6 kom. masline bez sjemenki;
• 100 g kuhane šparoge;
• 2 zrele rajčice;
• 1 desertna žlica orahovog ulja;
• sol, lavrushka.

Priprema:

1. Za salatu je najbolje koristiti svježu riječnu ribu. Mora se kuhati zajedno s lavrushkom u slanoj vodi, gotov proizvod treba ohladiti, ukloniti ga s kostiju i izrezati na uredne kriške.
2. Prepelice prerežite na pola, a rajčice na velike kriške.
3. U dubokom tanjuru pomiješajte proizvode, dodajte kriške maslina i lišće salate narezane na njih ručno.
4. Dodajte kuhane šparoge.
Posolite salatu i začinite orahovim uljem. Poslužite ohlađeno.

Snack "Fox kaput"

sastojci:

• haringa od 200 g s / s;
• 2 kuhana krumpira;
• 150 - 200 g gljiva;
• polovica žarulje;
• umak od majoneze;
• sol;
• ulje;
• 1 velika mrkva;
• 2 kuhana jaja.

Priprema:

1. Na ulju pržite male komadiće gljiva s lukom. Ohlađenu pečenku ohladite.
2. Ogulite sirovu mrkvu, protrljajte i pošaljite povrtno povrće u tavu s malom količinom vode. Ugasite dok ne omekša.
3. U prvi sloj osvježenja stavite kriške s / s fileta haringe.
4. Po vrhu naribajte naribani krumpir s umakom od majoneze i soli.
5. Nadalje razgraditi: jaja, zdrobljena na prikladan način (kockice / mljevene), pečenje gljiva i čips od mrkve.
Po ukusu treba dodati slojeve i namazati umakom. Ostavite samo mrkvu bez majoneze.

Više materijala:recept za salatu od lisica kaput

Kuhanje iz prskanja

sastojci:

• pola kruha „Borodino“ kruha;
• 2 do 4 zuba. češnjak;
• 1 konzerva papra;
• 2/3 limenke konzerviranog graha (bijeli / crveni);
• 1 šalica konzerviranih slatkih zrna kukuruza;
• 2/3 šalice naribanog polutvrdog sira;
• umak od majoneze, sol, začinsko bilje.

Priprema:

1. Iscijedite svo ulje iz staklenke s ribom u zasebnu zdjelu. Sami se riješe kako bi se riješili repova i podijelili na pola.
2. U gotovoj poslastici uklonite male kosti koje bi se mogle neprijatno drobiti. Preostale komade ribe narežite na srednje kriške.
3. Iz borodinskog kruha narežite kore i isjeckajte ih na kockice. Pecite u pećnici na lim za pečenje, prethodno preliveno uljem, četvrt sata.
4. Gotove krekere prelijte uljem „ribe“ i ostavite da se natapaju 5 minuta.
5. U zdjelu salate pošaljite kukuruzno zrno i grah bez tekućine. Prebacite ribu na njih.
6. Dodajte pire od češnjaka s nasjeckanim sirom, sve pospite solju i začinskim biljem.
7. Začinite predjelo umakom od majoneza.
Poslužite salatu s aromatičnim krekerima od Borodino kruha.

Salata s ribom

sastojci:

• 3 - 5 kuhanih krumpira (ovisno o veličini);
• pola korijena celera;
• 1 plavi luk;
• 1 žlica. konzervirana tuna;
• 3 desertne kašike ulja;
• 1 desertna žlica crnog i bijelog suhog vina;
• 0,5 tsp slatka senf;
• sol, sušeni peršin i bosiljak.

Priprema:

1. Kuhani krumpir narežite na male kriške.
2. Skuhajte celer i sitnije nasjeckajte.
3. Meso rastavite na odvojene komade.
4. Umak koji ostaje od konzervirane hrane pomiješan je s uljem, senfom, vinom, soli, bosiljkom i peršinom.
5. Nasjeckajte luk na nasumične komade.
6.Kombinirajte u zajedničkoj zdjeli sve pripremljene komponente buduće salate i prelijte ih umakom.
7. Ostavite ga u ovom obliku nekoliko sati da se poslastica inzistira.
Prije posluživanja, salata se mora čuvati na hladnom mjestu. Da bi okus umaka predjela bio zanimljiviji, možete mu dodati svježe iscijeđeni sok od limete / limuna.

Riba hee

sastojci:

• kilogram svježe crvene ribe;
• 2 do 3 bijela luka;
• 4 - 6 zuba. češnjak;
• soja sos;
• crvena mljevena paprika;
• 3 desertne kašike esencije octa;
• zelena cilantro;
• sol.

Priprema:

1. Svježi file crvene ribe za čišćenje grebena i kože. Uklonite kosti iz nje.
2. Ostatak ribe narežite na male trakice. Veličina svakog bi trebala biti približno 3 po 1 cm.
3. Izrežite filete ribe ulijte u posudu s čvrsto prianjajućim poklopcem i sipajte navedenu količinu octene kiseline.

Upotreba ove komponente omogućuje vam brzo kuhanje ribe. Ako uzmete uobičajeni stolni ocat, tada ga trebate inzistirati cijelu noć.

4. Zatvorite ribu u kiselini čvrsto poklopcem i ostavite 35 - 45 minuta. U tom procesu nekoliko puta promiješajte predjelo.
5. Ogulite i nasjeckajte kolutiće luka. Pomiješajte s nasjeckanim cilantrom, crvenom paprom i sitnim komadićima češnjaka.
6. Kad se riba posvijetlila (trebate provjeriti komade unutra), dodajte joj sastojke iz prethodnog koraka. Sve izlijte u malu količinu sojinog umaka i po želji dodajte sol.
Ostavite salatu dobro natopljenu oko sat vremena.

Cezar s crvenom ribom

sastojci:

• 400 g s / s crvene ribe;
• 100 - 150 g listova salate;
• 2 šake bijelih krekera;
• 50 g zdrobljenog parmezana;
• 2 žumanjka;
• 10 kom. višnja;
• 1 žličica Dijon senfa;
• ½ limuna;
• maslinovo ulje, sol, papar, granulirani češnjak.

Priprema:

1. Ako je riba slana, tada će je biti dovoljno ukloniti s kože i izrezati na komade. Ako se koristi svježi proizvod, tada ga treba soliti, posuti limunovim sokom, peći dok ne omekša, a tek potom nasjeckati na male kriške.
2. Kuhajte pšenični kruh do zlatno smeđe boje u malo ulja.
3. Rukom rastrgavajte listove salate.
4. Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte ga s žumanjcima, granuliranim češnjakom, paprom, solju i senfom. Pobijediti. Umak razrijedite maslinovim uljem do željene konzistencije.
5. Izlijte kriške listova salate na tanjur. Vrh s prepolovljenim trešnjama i komadima pripremljene ribe.
6. Dodajte sir i krekere.
Začinite salatu crvenom ribom s dobivenim umakom od senfa i pospite nasjeckanim parmezanom.

Riba salata od sauvignona

sastojci:

• 800 - 850 g fileta bijele ribe;
• 2 žlice. suho bijelo vino "sauvignon";
• 1 limenka maslina;
• 1 limenka konzerviranog graška;
• ½ žlice. sok od limuna;
• 4 rajčice;
• 1 luk;
• 1 tikvice;
• peršin i kopar;
• sol;
• 1/3 čl. vinski ocat;
• 2 stabljike celera;
• ¼ čl. biljno ulje;
• papar.

Priprema:

1. Za takvu salatu trebate odabrati bijelu ribu s minimalnim brojem sjemenki. Treba oguliti i sav višak, izrezati na male komade.
2. U malu tavu ulijte bijelo vino i u njemu kuhajte riblje kriške 20 - 25 minuta.
3. Prenesite gotov proizvod u zdjelu za salatu.
4. Ogulite rajčicu, stabljiku celera, luk i tikvice. Sve sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte povrće s ribom, dodajte sjeckano bilje i grašak bez tekućine.
6. Solite i popaprite sve.
Dobivenu neobičnu salatu napunite mješavinom ulja, limunovog soka i vinskog octa. Posljednji je stavio na gotovo jelo kriške koštica maslina.

Svečano predjelo s kavijarom

sastojci:

• 150 - 200 g crvenog visokokvalitetnog kavijara;
• 100 g suhe duge riže;
• 5 prethodno kuhanih jaja;
• 200 - 250 g crvene s / s ribe;
• 1 slatki bijeli luk;
• 50 g listova salate;
• 1 žlica. umak od majoneze.

Priprema:

1. Kuhajte rižu dok ne omekša.Glavna stvar je ne dovesti žitaricu do vrenja, ne smije se pretvoriti u kašu.
2. Jaja ohladite, ogulite i narežite na sitne komade.
3. Ogulite slatki luk i nasjeckajte vrlo sitno.
4. Riblje filete narežite na kockice (malo veće od svih ostalih sastojaka).
5. Pomiješajte proizvode u zajedničkoj zdjeli. Po želji začinite umakom od majoneze i soli.
Gotov zalogaj stavite na listove salate, ukrasite crvenim kavijarom. Takvu salatu poslužite u tartletima vrlo učinkovito. Takvu salatu možete napraviti s dimljenom ribom - njezin će okus biti vrlo začinjen.

Od lososovog mlijeka

sastojci:

• 800 - 850 g mlijeka od lososa;
• 2 kom. kuhani krumpir;
• 2 krastavca;
• 2 srednje mrkve;
• 2 glavice luka;
• umak od majoneze;
• ulje;
• peršin i kopar.

Priprema:

1. Riblje mlijeko isperite ledenom vodom. Pošaljite ih u kipuću vodu i kuhajte u slanoj tekućini 6 - 8 minuta nakon ključanja. Preklopite je na filcu za punjenje kako biste omogućili da se proizvod potpuno ohladi.
2. Izrežite oguljeni luk na pola prstena.
3. Mrkvu i krastavce naribajte srednje velikom rernom. Pržite hranu u bilo kojem ulju.
4. Ohlađeno mlijeko narežite na kriške i pomiješajte s prženjem povrća. Potonji se već treba potpuno ohladiti.
5. Dodajte male kocke kuhanog krumpira ostalim sastojcima.
6. Posolite predjelo i začinite umakom od majoneza.
Dobiveno jelo ukrasite nasjeckanim biljem.
Svaku riblju salatu prije posluživanja treba ostaviti da se malo zakuha. Zatim su proizvodi zasićeni aromama začina koji su im dodani i dobro se pomiješaju s odabranim umakom. Izuzetak su opcije sa svježim povrćem i preljevima od ulja, poput Cezara.