Da biste uživali u okusu salate od rukule, cherry rajčice i mocarele, ne trebate ići u skupi restoran. Takvu poslasticu lako možete pripremiti kod kuće. Svi sastojci takvih grickalica prilično su pristupačni i prodaju se u većini supermarketa.

Klasični recept za salatu

Ako želite zalogaj pojesti s nečim vrlo ukusnim, ali istovremeno laganim i niskokaloričnim, svakako biste takav desert trebali ponijeti za sebe. Može se poslužiti i uz srdačna jela od mesa i ribe.

 

sastojci:

  • svježa rukola - 1 velika hrpa;
  • cherry rajčica - 7-8 kom .;
  • sir mocarela (prikladna je i bjeloruska inačica) - 80-100 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
  • balzamični ocat - pola žlice;
  • malo soli.

Priprema:

  1. Izvadite sir iz pakiranja sirutke. Stavite je u drugar, tako da sva višak tekućine ispadne iz komada. U protivnom, zalogaj može ispasti previše vodenast.
  2. Izrežite pripremljeni tvrdi snježno bijeli sir na uredne i približno iste veličine kocke.
  3. Minijaturnim rajčicama odrežite stabljiku. Sam povrće nasjeckajte oštrim nožem na pola.
  4. Vrlo temeljito isperite ruku hladnom tekućom vodom. Bacajte svu zelje u fil za punjenje. Količinu ovog sastojka možete promijeniti u salati, ali poželjno je da ona čini glavni volumen jela. U veliku zdjelu stavite zelje.
  5. Dodajte polovice sitnih slatkih rajčica i pripremljeni sir.
  6. U zasebnoj zdjeli pripremite najjednostavniji talijanski preljev - kombinirajte balzamično ulje i ocat. Dodajte sol po ukusu. Možete koristiti prstohvat mljevenog crnog papra.
  7. Prelijte pripremljenim umakom sve sastojke predjela. Nježno pomiješajte lopaticom.

Gotovu salatu odmah poslužite do stola. Ako u kući nema balzama, užinu možete napuniti maslinovim uljem.

Brazilski sušeni paradajz

Kombinacija svježe rajčice i sušene na suncu omogućuje vam postizanje vrlo svijetlog neobičnog okusa jela. U njemu se pojavljuje nota pikantnosti. Sušene sušene rajčice mogu se koristiti i od trgovine kupljene i kod kuće.

sastojci:

  • svježa rukola - 130-150 g;
  • slatka trešnja - 10-12 kom .;
  • sušena sušena rajčica - 5-6 kom .;
  • mocarela u kuglicama - 10-12 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
  • balzamični ocat - ½ žlice. l .;
  • sok od limete / limuna - nekoliko kapi;
  • šećer i sol - prstohvat.

Priprema:

  1. Pripremite preljev od octa, ulja, soka citrusa. Dodajte sol i šećer po ukusu. Sve sastojke pomno promiješajte.
  2. Dok se preljev uliva, svježu višnju isperite i prerežite svaku na pola. Potrebno je koristiti vrlo oštar nož kako ne bi istisnuli sav sok iz plodova i ne pokvarili njihov izgled usta.
  3. Sušene rajčice stavite na sito tako da imaju viška ulja iz čaše. Izrežite deliciju na male komade.
  4. Isperite i osušite rukolu. Možete ga razrezati izravno izravno rukama ili poslati listove u cijelu zdjelu.
  5. Izrežite kuglice sira na 2-4 dijela.
  6. U velikoj prozirnoj zdjeli kombinirajte sve pripremljene sastojke. Zalijte ih obilato preljevom. Nježno pomiješajte lopaticom.

Predivno raširite predjelo na širokom ravnom jelu i poslužite.

Ruska verzija od Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya nazvala je svoju varijaciju toskanske salate koja se raspravljala i dodala joj bijeli grah. Ovaj sastojak čini predjelo još ugodnijim i originalnijim.

sastojci:

  • bijeli grah - 70-80 g;
  • mocarela mini - 8-10 kom .;
  • kamenovane masline - 8-10 kom .;
  • svježa rukola - mala hrpa;
  • sušena sušena rajčica - 3 kom .;
  • Trešnja - 4-5 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • maslinovo ulje i balzamični ocat - 1 žlica. l .;
  • senf (slatka ili začinjena) - 1 žličica;
  • morska sol i svježe mljevena paprika.

Priprema:

  1. Bijeli grah kuhajte do potpunog kuhanja, vodeći računa o preporukama u uputama na pakiranju. Ocijedite i ohladite grah.
  2. Umak pripremite u zasebnoj maloj zdjeli. Da biste to učinili, kombinirajte slatku ili začinjenu senf s visokokvalitetnim maslinovim uljem. Dodajte malo balzamičnog octa. Dodajte sol i svježe mljevenu papriku po ukusu.
  3. Ogulite češnjak, zdrobite nožem, nakon što uklonite jezgru. Preostale dijelove sitno nasjeckajte. Pošaljite rezultirajuće komade na benzinskoj postaji. Sve promiješajte.
  4. Temeljito isperite rukulu. Lagano suzite rukama. Kombinirajte ga s gotovim grahom.
  5. Osušene rajčice sitno nasjeckajte, svježe ih prepolovite. Dodajte ostalim sastojcima.
  6. Ulijte zadnje kriške mozzarele i prepolovljene koštice maslina.

Kombinirane sastojke prelijte preljevom, lagano promiješajte i odmah poslužite. Da bi salata bila ukusnija, možete je nadopuniti prepelice jajima. Potonji treba prokuhati do čvrstog središta i prepoloviti.

Uz dodatak avokada

Avokado čini okus predjela još nježnijim, blago mastan. Također dodaje osvježenja i sitosti. Ispravan korak-po-korak recept pomoći će da se pravilno pripremi takva salata.

sastojci:

  • avokado - 70-80 g;
  • Trešnja - 100-120 g;
  • bilo koja vrsta mozzarelle sira - 80-100 g;
  • sol, omiljeni začini, papar;
  • rukavica - hrpa;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Priprema:

  1. Zeleno lišće rukole isperite vrlo pažljivo. Osušite ih i istrljajte čistim rukama u srednje komade.
  2. Višnju isperite i svaku nasjeckajte na 2 polovice.
  3. Izrežite sir na komade uredne i otprilike iste veličine.
  4. Avokado da biste dobili osloboditi od tvrde kože, uklonite kamen. Mekani dio narežite na proizvoljne kriške.
  5. Za preljev trebate kombinirati maslinovo ulje s paprom, solju i omiljenim začinima. Možete kupiti posebnu salatu mješavinu začina, koja se dobro slaže s biljem i povrćem.
  6. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, prelijte preljev. Nježno pomiješajte hranu.

Avokado se ne može dodati ukupnoj masi, već jednostavno lijepo položite komade na vrh. Također, bilo koje svježe zelje pogodno je za ukrašavanje poslastica.

Kuhanje s plodovima mora i borovim orasima

Da biste pripremili takvo predjelo, možete uzeti razne morske plodove. No, škampe je najbolje kombinirati s ostalim sastojcima.

sastojci:

  • rukavica - 100-120 g;
  • tigraste kozice - 270-300 g;
  • Trešnja - 130-150 g;
  • mocarela - 130-150 g;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • pinjoli (oguljeni) - 20-30 g;
  • balzamični umak - 20-25 g;
  • Dijon senf - 5 g;
  • narančasta - nekoliko kriški;
  • limun - mala kriška;
  • maslinovo ulje i parmezan - 20 g svaki;
  • med - 1 tsp;
  • ulje marinade, sol.

 

Priprema:

  1. Isperite i osušite rukolu. Isperite i prepolovite višnju. Češnjak sitno nasjeckajte. Parmezan se pretvorio u fini čips s rernom.
  2. Kozice očistite od svega nepotrebnog. Marinirajte preostale dijelove četvrt sata u ulju s češnjakom.
  3. Za umak kombinirajte maslinovo ulje, med, senf, sol, balzamični umak, limunov i narančin sok.
  4. Pržite škampe izravno u marinadi od češnjaka do zlatne i potpuno kuhane.
  5. Sve pripremljene sastojke pošaljite u zdjelu salate. Posolite sir zadnji.
  6. Premažite dresing umakom i pospite oguljenim orasima.

Odmah poslužite dobivenu poslasticu na stol.

Salate s takvim originalnim sastojcima pogodne su i za svakodnevni i za svečani stol. Glavna stvar je ne kuhati ih unaprijed, već ih učiniti neposredno prije posluživanja.

Povezano Softver:Više od autora: