Čak i neiskusni kuhar može kuhati salatu s gljivama. Ovo je vrlo ukusno i istovremeno nimalo komplicirano jelo. Unatoč takvoj jednostavnosti, već dugi niz godina nije izgubio svoju važnost. Postoji mnogo recepata za razne salate, u kojima su obične šumske gljive glavni sastojak. Razmotrimo neke od njih.

Salata s kiselim gljivama i piletinom

Za početak, možete pokušati napraviti dobru salatu od kiselih gljiva s kuhanom piletinom. Ove dvije komponente su prilično originalna kombinacija. S jedne strane nježno i malo svježe peradarsko meso, a s druge strane - darovi šume ugodne kiselosti.

Da biste napravili najjednostavniju salatu s kiselim gljivama, trebate samo 6 sastojaka:

  • 0,5 kilograma pilećeg fileta;
  • 300 grama bilo kojeg tvrdog sira;
  • 400 grama mednih gljiva (kiselih);
  • hrpa svježeg peršina;
  • majoneze;
  • papar.

Trebat će malo vremena za pripremu ovog jela:

  1. Prvi korak je rješavanje problema s mesom. Filete dobro isperite, a zatim stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte oko 20 minuta.
  2. Gotovo meso ohladite. Nakon toga mora se pažljivo izrezati na trake ili jednostavno ručno rastaviti na vlakna.
  3. Sir nariban s velikim stanicama.
  4. Oštrim nožem nasjeckajte zelje.
  5. Zdrobljene proizvode saberite u duboki tanjur. Dodajte im gljive, majonezu, a zatim lagano popaprite i promiješajte. Tako da su sastojci dobro zasićeni, jelo treba stajati oko 8-10 minuta.

Ispada srdačno i prilično ukusno salata s medenim gljivama i piletinom. Može se uključiti u blagdanski jelovnik ili samo kuhati za večeru.

S korejskom mrkvom

Postoji još jedna jednostavna, ali prilično zanimljiva opcija.Pomoću istih kiselih gljiva i peradi možete kuhati samo šik salatu.

To neće biti teško postići na raspolaganju sljedećim komponentama:

  • 400 grama mednih gljiva (kiselih);
  • 250 grama pilećeg fileta;
  • 200 grama mrkve u korejskom stilu;
  • majoneza.

Da biste od ovih sastojaka napravili ukusnu salatu s medenim gljivama, morate:

  1. Pileće meso skuhajte u blago zasoljenoj vodi.
  2. Ohlađeni file narežite na kockice.
  3. Ako su gljive krupne, onda ih treba nasjeckati nasumično. Male gljive se ne mogu rezati.
  4. Prikupljene pripremljene sastojke stavite u zdjelu, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Da bi jelo u tanjuru izgledalo impresivnije, može se ukrasiti malim gljivama.

Pročitajte i:recept za salatu od kiselih salata

Predjelo s krumpirom i gljivama.

Kad je u kući planiran odmor, na stolu uvijek želite lijepa i ukusna jela. Kao prilog možete izvrsno skuhati Salata od šumske livade.

Ovo je lisnato jeloza što će vam trebati:

  • 500 grama piletine;
  • 1 luk;
  • 400 grama sira;
  • 2 sirova krumpira;
  • svježe zelje;
  • 1 staklenka kiselih gljiva;
  • majoneza.

Tehnika kuhanja salate:

  1. Meso i krumpir skuhajte u prethodno osoljenoj vodi. Zatim ih treba ohladiti i izrezati na male kocke.
  2. Sitno nasjeckajte luk i svježe začinsko bilje.
  3. Bolje je samljeti sir na krupnoj rerni.
  4. Proizvode u posudi za salatu rasporedite u slojevima: krumpir - luk - meso - sir - zelje - gljive. Svaki sloj premažite s puno majoneze.

Prije posluživanja jelo treba dobro infuzirati, Za ovo treba ga neko vrijeme staviti u hladnjak.

Salata s gljivama s medenim gljivama

Analogno prethodnom receptu, možete napraviti ne manje ukusno Salata od gljiva glade, Zbog neobične tehnologije kuhanja, on smatra preokretnim tanjurom.

U tom će vam slučaju trebati duboka zdjela, široka ravna ploča i sljedeći sastojci:

  • 250 grama pršuta;
  • 2 mrkve;
  • 4 sirova jaja;
  • 1 staklenka kiselih gljiva;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 3 krumpira;
  • 2 grozda zelenila (peršin ili bilo koje drugo);
  • nekoliko kašika majoneze.

Takvu salatu treba pripremiti korak po korak:

  1. Skuhajte jaja i povrće (mrkvu i krumpir). Ohlađene proizvode nasumično drobite na male komade. Jaja prije ljuske.
  2. Grubo protrljajte sir.
  3. Šunku narežite na kockice.
  4. Procijedite gljive.
  5. Sljedeći korak je sastavljanje salate. Prvo stavite gljive na dno posude, položivši ih sa šeširima prema dolje. To se mora učiniti vrlo pažljivo. Dalje su proizvodi položeni u slojevima: zelje - šunka - majoneza - sir - jaja - majoneza - mrkva - krumpir - majoneza. Prilikom sakupljanja salate svaki se sloj treba pažljivo zatvoriti.
  6. Stavite posudu u hladnjak, prekrivajući je poklopcem ili lijepljenim filmom.
  7. Nakon nekoliko sati izvadite posuđe i nježno ga okrenite, prenoseći sadržaj na ravni tanjur.

Ova salata s medenim gljivama zaista izgleda kao čistina u šumi, posuta gljivama.

Blagdanski recept s prženim gljivama.

Netko bi mogao pomisliti da za salate trebaju samo kisele gljive. To uopće nije istina. Na primjer, za svečanu gozbu koju možete napraviti ukusna i neobična salata s prženim medenim gljivama.

Da biste to učinili, morate poduzeti:

  • 500 grama svježih gljiva;
  • 4 jaja
  • 2 kisela (ili kisela) krastavca;
  • hrpa zelenog perjanog luka;
  • 300 grama rakova štapića;
  • biljno ulje;
  • 1-2 žlice majoneze.

Priprema takve salate, u principu, nije teško:

  1. Najprije morate oprati med od agarica, a zatim ih kuhati u slanoj vodi 20 minuta. Nakon toga gljive je potrebno filtrirati, a zatim pržiti u tavi na ulju.
  2. Odvojite tvrdo kuhana jaja. Zatim ih treba oguliti i zdrobiti kockicama, zajedno s krastavcima i rakovim štapićima.
  3. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
  4. Skupite sve sastojke u jednu posudu, prelijte majonezom i lagano promiješajte.

Ispada vrlo lijepa svijetla salata koja će zasigurno zauzeti svoje dostojno mjesto na svečanom stolu.

S pilećom jetrom

Pravi gurmani bit će oduševljeni nakon što probaju nevjerojatna salata s prženim medenim gljivama i pilećom jetrom.

Ribani đumbir daje jelu poseban okus i njegu.

Sastojci salate:

  • 450 grama pileće jetre;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 0,4 kilograma svježih gljiva;
  • 100 mililitara suhog bijelog vina;
  • 2 centimetra korijena đumbira.
  • hrpa peršina;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • papar.

Upute za pripremu tople salate:

  1. Ogulite komad đumbira, a zatim ga nježno trljajte na rerni s malim ćelijama.
  2. Češnjakom sitno nasjeckajte češnjak.
  3. Dobro promiješajte i isperite gljive.
  4. Pažljivo izrežite film iz jetre. Velike komade najbolje je podijeliti u dijelove.
  5. Nasjeckajte zelene nasumično.
  6. Nakon što je sve spremno, možete početi s radom. Prvi korak je prženje đumbira i češnjaka u tavi.
  7. Dodajte pripremljene gljive. Pržite ih uz miješanje 10 minuta.
  8. Kad gljive porumeni, dodajte im jetru. Sol, papar i pržite proizvode zajedno nekoliko minuta, neprestano miješajući.
  9. Dodajte zelje i sve napunite vinom. Pustite pirjati oko 5 minuta dok tekućina ne ispari.

Gotova salata će biti položena samo na tanjur s toboganom. Neobična aroma ovog jela nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Salata "Bast basket"

Postoji još jedan vrlo zanimljivo mijenjanje salate sa sličnim nazivom "Bast basket".

Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

  • 1 limenka kiselih malih gljiva;
  • 3 krumpira;
  • 3 sirova jaja;
  • 300 grama pršuta;
  • 1 hrpa zelenog luka;
  • majoneza.

Način kuhanja djelomično nalikuje nekim prethodnim opcijama:

  1. Krompir i jaja se prvo moraju kuhati, a zatim oguliti.
  2. Krumpir sa šunkom narežite na srednje kocke.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Jaje naribajte.
  5. Gljive bacati u drugar. Pričekajte da se cijela marinada ocijedi.
  6. Za sastavljanje salate trebat će vam ravan tanjur i odvojivi oblik. Prehrambene proizvode stavite u slojeve: gljive - luk - šunka - krumpir - jaja. Svaki sloj (ne računajući posljednji) premažite majonezom.
  7. Postavite tanjur u hladnjak na nekoliko sati.
  8. Prije posluživanja, salatu s medenim gljivama prekrijte drugim tanjurom i brzo okrenite. Tada ostaje samo pažljivo ukloniti obrazac.

Gljive će biti na vrhu. Čini se kao da samo leže u košarici.

Povezano Softver:Više od autora: