Omlet je prvi put u srednjem vijeku pripremio jedan od kuhara u Francuskoj. Kao što se često događa, stanovnici su se novo jelo toliko svidjeli da se njegova popularnost drastično povećala. Danas je omlet postao tradicionalno jelo Europljana. Često se dodaje salatama, pecivima, juhama, iako može poslužiti i kao neovisno jelo.
Sadržaj materijala:
Salata od omleta - klasični recept
Salate od omlete vrlo brzo se prave, izgledaju privlačno i imaju prilično zanimljiv i osebujan okus, koji se ne može zamijeniti ničim.
Klasična salata od omleta jednostavna je za pripremu i bogatog je karaktera. Idealno za doručak ili ručak. Ne treba puno vremena za kuhanje. Zbog prisutnosti kupusa u njemu stvara osjećaj punoće.
Sastojci za jelo:
- 3 srednje jaja
- 100 ml mlijeka
- 200 g Peking kupusa
- 150 g sira
- 200 g kiselog vrhnja
Prvo morate napraviti omlet sa zrakom. Trebat ćete tući 3 jaja oko 2 minute mikserom. Zatim ulijte tankim mlazom mlijeka. Sol i papar mogu se dodati na temelju osobnih preferencija. Kuhajte na srednje jakoj vatri s obje strane oko 2 minute. Zatim ga narežite na male kocke.
Kupus sitno nasjeckajte. Bolje se odlučiti za kineski kupus, to je mekši i sočniji. Sir će također trebati naribati ili narezati na male kocke, a zatim pomiješati s kupusom. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Dobro promiješajte. Omlet dodajte jelu samo prije posluživanja, jer će se u protivnom navlažiti i povećati veličinu. Po želji u salatu možete dodati zelje ili ukrasiti gotovo jelo njime.
Savjeti za domaćicu! Preporučljivo je odlučiti se za teže vrste sira. Također možete odabrati proizvod koji sadrži orašaste plodove ili papriku, koji će salati pružiti suptilne i zanimljive note okusa.Ne koristite dimljeni sir - to može ubiti aromu proizvoda.
Recept za omlet i piletinu
Ova vrsta salate vrlo je popularna u zapadnoj i srednjoj Europi. Ovo se jelo često smatra dijetalnijim od ostalih analoga na omlet salati zbog pilećeg fileta kao hranjive i zdrave komponente.
Za pripremu jela trebat će vam:
- 2 jaja
- 20 ml mlijeka
- Mali luk
- 500 g piletine
- 2-3 žlice majoneza
- 2 žlice ocat
- Začini po ukusu
Od jajeta trebate kuhati malu omlet. Da biste to učinili, oni se miješaju s mlijekom i šlagom miješaju velikom brzinom. Sol se dodaje na temelju osobnih preferencija, može se zamijeniti morskom soli. Pržite omlet s obje strane u tavi dok se ne skuha. Nakon pečenja zamotajte u vruću roladu. Nakon hlađenja izrezati na tanke kolutove.
Luk ogulimo i narežemo na pola prstena, 10 minuta mariniramo u ocatu, koji se prethodno razrijedi vodom. Komad fileta pržen je u tavi do zlatno smeđe boje sa svih strana, nakon hlađenja, izrezan na male kocke.
Isjeckajte luk i stavite u zdjelu, dodajte trakice omleta i fileta. Premažite sve majonezom, kako biste smanjili kalorični sadržaj jela, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem. Dodajte potrebne začine jelu, možete koristiti i crvenu papriku.
Ovo je zanimljivo: omlet u polaganom kuhaču
Salata s omletom i piletinom može se raznoroditi egzotičnim okusom uz pomoć takvih začina: klinčića, sjemenki kumine.
Šunka omleta salata
Ovo će jelo pomoći da cijeli dan ostane u dobroj formi zbog kalorijskog sadržaja i sitosti. Prednost ove salate je što se kuha ne više od 10 minuta i ima nevjerojatan okus.
sastojci:
- 4 jaja
- 100 ml mlijeka
- 150 g šunke
- 1 krastavac
- Kiselo vrhnje
Skuhajte omlet i narežite ga na male porcije. Šunku i krastavac narežite na tanke trakice.
Rasporedite komade omleta na ravnu površinu, položite šunku i krastavce na vrh. Temeljito posolite i popaprite. Zatim lagano ulijte kiselo vrhnje. Po želji se takvo jelo može ukrasiti bilo kojim zelenilom. Salata s omletom i šunkom poslužena hladna.
Salata od gljiva i omleta
Ovo će jelo biti vrlo zadovoljavajuće. Preporučljivo je poslužiti ga kao prilog glavnim jelima. Po želji šampinjone možete zamijeniti bilo kojim drugim svježim gljivama. Nije preporučljivo dodavati kisele ili sušene gljive.
Da biste se pripremili, trebat će vam:
- 4 jaja
- 100 ml mlijeka
- 200 g gljiva
- 1 kom luk
- 100 g krem sira
- 200 g kiselog vrhnja
Gotov omlet treba izrezati na kockice srednje veličine.
Ogulite gljive i luk, narežite na sitne komade i pržite dok ne skuhaju. Stavite na hladno mjesto i ostavite da se malo ohladi.
Kremni sir naribajte ili vrlo sitno nasjeckajte nožem. Da biste poboljšali okus, možete koristiti mali češanj češnjaka, koji se prvo mora usitniti.
Sve sastojke pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem. Bolje je odlučiti se za više tekuće kiselo vrhnje, to će pomoći da proizvodi apsorbiraju tekućinu i imaju više zasićen okus. Zatim posolite i popaprite jelo i poslužite. Po želji možete koristiti i nemasnu majonezu.
Rolatu s jajima i povrćem
Ovo je ljetna salata koja ima nježnost i profinjenost ukusa. Preporučljivo ga je kuhati s sezonskim povrćem, bez pribjegavanja kiselom povrću.
Savjet domaćici! Feta sir će jelu dati profinjeniji okus. Mekan i nježan dodatak koji će dati slanu i mliječnu nijansu savršeno će nadopuniti kombinaciju povrća i omlete.
Da biste pripremili salatu s omletom i povrćem, morate:
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 2 srednje rajčice
- 1 kom zvonasta paprika
- 100 g feta sira
- Maslinovo ulje
Također možete kuhati salatu s omletom i kukuruzom, ali u ovom je slučaju preporučljivo odbiti dodavanje rajčice u jelo. Po želji dodajte zeleni grašak.
Kuhajte omlet s jajima i mlijekom.Zatim ohladite i narežite na male kvadratne komade.
Rajčice se izrezuju na duguljaste kriške ili na male kocke. Paprike se mogu izrezati i na trakice ili na kockice. Narežite sir. Zatim sve sastojke pomiješajte. Da biste poboljšali okus, sjeckani peršinov list i dodajte jelu. Sol i papar po ukusu. Na kraju dodajte malu količinu maslinovog ulja. Po želji, može se zamijeniti lanenim uljem.
Salata od škampa i umaka
Rafinirano i skupo jelo koje naglašava ljepotu bilo kojeg svečanog stola. Kuha se vrlo brzo i zahtijeva minimalni napor. Čak i ako niste vrhunski kuhar, ovu salatu lako možete napraviti. Odlično se slaže s sezonskim povrćem, na primjer, rotkvicom ili krastavcima.
Bitni sastojci jela:
- 2 jaja
- 1 žlica krema
- 200 g ledene salate
- 250 g škampi
- 100 sira
- 3 žlice majoneza
Prvo trebate skuhati škampe tako da ih držite oko minutu u vrućoj vodi. Zatim morate odabrati iz posude i isprati hladnom vodom.
Zelenu salatu od leda možete izrezati rukama ili možete nožem izrezati na manje i točnije komade. Po želji dodajte radič, krastavac ili zeleni luk, koji su također sitno sjeckani.
Za omlet pomiješajte naribani sir, vrhnje i jaja, tucite vilicom. Zatim pržite na sve strane. Možete napraviti pečeni omlet, za to prethodno zagrijte pećnicu, dodajte 0,5 tsp ovoj smjesi. brašno i pecite 15-20 minuta. Jelo će postati prozračnije i ukusnije. Omlet narežite na kockice.
Pomiješajte sve sastojke, začinite začinima i dodajte majonezu. Sve dobro promiješajte i poslužite. Kao ukras možete koristiti mali prsten krekera od baguette, nakon što ih prije pečenja pospite sirom.
