Čak i najukusnije salate na svečanom stolu prije ili kasnije smetaju. Tada je vrijeme za kulinarske eksperimente. Trebali bi započeti sa salatama s kiselim šampinjonima. Svima koji vole gljive u različitim oblicima, takvi zalogaji zasigurno će ugoditi.

Salata s kiselim šampinjonima i pilećim prsa

Sastojci: velika pileća prsa, 170 g kiselih gljiva, 4 kuhana jaja, 130 g tvrdog sira, 80 g oraha, hrpa kopra, kuhinjske soli, majoneze.

  1. Sir se melje na najfinijoj rerni.
  2. Jaja se očiste i režu minijaturnim kockicama.
  3. Filet se kuha dok ne omekša i izrezati ga na srednje kriške.
  4. Orasi se sjeckaju u krupne mrvice.
  5. Šampinjoni su proizvoljno sjeckani.
  6. Kopar se sitno nasjecka.
  7. Svi slojevi se mogu polagati proizvoljno. Glavna stvar je da pileća prsa idu na prvom mjestu, a sir zadnji. Proizvodi se mažu majonezom i slanim.

Takva salata s kiselim šampinjonima i piletinom dobro se infuzira prije posluživanja na hladnom.

Recept za šunku

Sastojci: 370 g dimljene kuhane šunke, 170 g tvrdog sira, 2 male konzerve kiselih gljiva (šampinjoni), 6 kuhanih jaja, 2 kuhane mrkve, kuhinjska sol, lagana majoneza.

  1. Šunka se reže na male štapiće. Peel se uklanja iz kuhane mrkve, a meso se reže minijaturnim kockicama.
  2. Gljive naslonite u drugar da staklo svu tekućinu. Njihovi veliki komadi presječeni su na pola.
  3. Jaja se drobe narezanom jajetom.
  4. Sir se reže na kockice.

Salata s kiselim šampinjonima i šunkom miješa se u dubokoj zdjeli salate, posoljuje i prelije laganom majonezom.

Salata "Bishop" - s govedinom

Sastojci: standardna staklenka kiselih šampinjona, 220 g kuhane govedine, 3 gomolja kuhana krumpira, velika mrkva, svježi luk, 60 g oraha i maslaca, par češnja češnjaka, sol, mljeveni crni papar, majoneza.

  1. Kockice luka prvo se prže na maslacu, a potom povrće, zajedno s mljevenom mrkvom.
  2. Kuhano povrće izrezati na srednju kocku.
  3. Gotova ohlađena govedina prosijava se.
  4. Pripremljeni sastojci kombiniraju se u zdjeli. Šalju se ne narezane gljive bez tekućine, kao i sjeckani orasi oštrim nožem i zdrobljeni češnjak.

Premažite majonezom pomiješanom sa solju i paprom.

Ukusna salata sa sirom

Sastojci: 80 g kiselih gljiva, veliki svježi krastavac, 2 pileća jaja, 90 g tvrdog sira, majoneza, mala hrpa svježeg bilja, malo soli.

  1. Krastavac se ljušti od grube kože i nareže na tanke štapiće. Prvo je položio u zdjelu salate.
  2. Mali komadići gljiva bez tekućine raspoređeni su na vrhu, a nanosi se mreža majoneze. Proizvodi se slane.
  3. Slijedi sloj kockica sira i kuhana jaja, nasjeckana na sličan način. Ponovno se ponavlja rešetka umaka i soli.

Ova ukusna salata s fino nasjeckanim zelenim sirom ukrašena je. Umjesto toga, možete uzeti bilo koje druge sastojke za ukrasne grickalice.

Salata od dimljene pileće gljive

Sastojci: 240 g kiselih šampinjona, 360-390 g dimljenih pilećih prsa, 120 g tvrdog sira, 4-6 pilećih jaja, luk, lagana majoneza ili bilo koji drugi sličan gotov umak, sol.

  1. Gljive je bolje odmah uzeti sjeckane. U ovom slučaju ostaje samo ispustiti tekućinu iz njih i sipati proizvod u zdjelu za salatu. Trebate ga namazati odabranim umakom.
  2. Jaja se kuhaju, preliju hladnom vodom i kuhaju do tvrdog žumanjka. Nakon hlađenja, potonji se mora odvojiti od proteina i sitno zdrobiti nožem. Proteini se drobe grubom rernom - postat će drugi sloj grickalice.
  3. Piletina se prelije preko snježno bijelog sloja jaja i na nju se nacrta mreža umaka.
  4. Kockice luka se nekoliko minuta prelije kipućom vodom. Tako ćete povrće spasiti od nepotrebne gorčine. Zatim luk prosiri piletinu.
  5. Ostaje pokriti naribanim sirom i sjeckanim žumanjcima.

Dobivena salata s gljivama i dimljenom piletinom može biti ukrašena perjem zelenog luka i konzerviranim slatkim kukuruzom.

Salata od gljiva s jetrom bakalara

Sastojci: limenka jetre bakalara (prirodna u ulju), standardna limenka kiselih šampinjona, luk, 5 kom. krumpir na jakni, 3 kuhana pileća jaja, 5 malih kiselih krastavaca, velika rajčica, majoneza, češnjak po ukusu, sitna sol.

  1. Prvo što trebate učiniti je pripremiti riblji proizvod. Jetra bakalara uklanja se iz limenke, iz nje se odvodi ulje. Proizvod se može odmah staviti u zdjelu za salatu, jer će to biti prvi sloj grickalica. Podmažite jetru majonezom i soli nije potrebno. Gotova konzervirana hrana već ima vrlo bogat, svijetao okus.
  2. Ohlađeni krumpir, izrezan na trakice, bit će sljedeći sloj. Velikodušno je prekriven umakom. Ovaj proizvod ima ukus, jer će uslijediti sloj kiselih krastavaca. Izrežu se na kockice.
  3. Na krastavcima se crta i rešetka majoneze.
  4. Slijede mali komadići rajčice i kockice kuhanog jaja. Te sastojke dobro posolite i namažite umakom.
  5. Posljednji sloj grickalice bit će kisele gljive, pržene lukom u bilo kojoj masti.

Po ukusu majonezi možete dodati nasjeckani češnjak, što će umak učiniti pikantnijim i zanimljivijim.

Uz meso i kiseli krastavci

Sastojci: limenka konzerviranih gljiva, 240 g svinjetine, 2 velika kisela krastavca, bilo koji začini po ukusu, sol, aromatično ulje.

  1. Prvo morate pripremiti svinjetinu. Meso se kuha u komadu u slanoj vodi. Također u tekućinu za okus i aromu možete dodati lovorov list, lonac papra i bilo koje druge sastojke koje volite.Usput, svinjetinu možete zamijeniti govedinom. Gotovo meso izrezati na tanke trake.
  2. Krastavci se sjeckaju na kockice ili srednje kockice. Po želji možete skinuti kožu s njih.
  3. Ako su šampinjoni odabrani cijeli u staklenki, tada su izrezani prilično veliki. Svaku gljivu možete jednostavno nasjeckati na 4 dijela.

Dolijte gorivom slanim aromatičnim uljem. Po ukusu dodaju se bilo koji začini. Na primjer, posebna smjesa za svinjetinu ili govedinu.

Gljivasta stabljika s kiselim šampinjonima

Sastojci: 330 g kiselih gljiva (cijelih) i slična količina piletine, 3 srednje krumpira, 4 kom. kuhana pileća jaja, 180 g tvrdog sira, majoneza, mali grozd zelenog luka i peršina, sol.

  1. Krompir i piletina kuhaju se dok ne kuhaju, a zatim nasjeckaju nasumično. Najbolje je krumpir rezati na male štapiće, a file narezati na vlakna.
  2. Gljive treba odabrati cijele. Oni postaju prvi sloj grickalice kad se položi. Šampinjoni su postavljeni kaputi dolje.
  3. Sjeckano zelje, pomiješano s majonezom i solju, raspoređuje se na vrhu.
  4. Na zeleni sloj su naribana kuhana jaja i opet umak.
  5. Slijedi: naribani sir, piletina, krumpir. Svi slojevi premazani su majonezom, posoljeni po ukusu i žlicom dobro pritisnuti.

Na kraju, posuda je prekrivena ravnim tanjurom i predjelo se preokrene. Na jelu će biti uredan "obračun" ukrašen gljivama.

Povezano Softver:Više od autora: