Kuhana i dimljena piletina često se nalazi u receptima za razne salate. Često se kombinira sa slatkim paprom. No, osim glavnih komponenti u takvim grickalicama dopušteno je dodavanje raznih sastojaka. Na primjer, krumpir, mrkva, kupus, jabuke, sir, jaja, zelje, ananas, grah, krastavci ili kukuruz. U svakom slučaju, salata s piletinom i paprikom bit će vrlo ukusna.

Jednostavna salata s piletinom i paprikom

Prvu grickalicu predlaže se napraviti na bazi kuhane piletine sa slatkom paprom i pilećih jaja s peršinom i majonezom.

Potrebni proizvodi:

  • pileća prsa - 320-330 g;
  • svježa paprika (crvena) - 150 g;
  • kuhana jaja - 4 kom .;
  • voda, sol i lovor za kuhanje peradi;
  • preljev majoneza;
  • peršin ostavlja po ukusu.

Recept za korake:

  1. Ulijte vodu u gulaš, dodajte lovorov list i kamenu sol. Prokuhajte, a zatim stavite pileća prsa.
  2. Dok ptica kuha, kuhajte srednje velika tvrdo kuhana jaja. Ohladiti i oguliti.
  3. Odrežite vrh s crvenom paprikom, izvadite pulpu sjemenkama. Operite plodove, a zatim narežite na tanke, relativno kratke kockice.
  4. Izvadite piletinu iz ražnja. Izrežite na komade proizvoljnog oblika. Jaja nasjeckajte na sitne kriške.
  5. Pomiješajte sastojke u širokoj zdjeli. Ulijte nasjeckani peršin. Uvesti majonezu. Promiješati.

Budući da se file skuha u slanoj kipućoj vodi, a majoneza sadrži isti začin, sol ne biste trebali dodavati odvojeno. Po želji dopušteno je malo popapriti jednostavnu salatu s piletinom i paprikom.

Za one na dijeti - s jabukama

Želite smanjiti kalorije u svojoj prehrani? Tada je bolje jelu dodati zelene jabuke, pirjanu piletinu i malo svježeg povrća.

Da biste napravili salatu, trebate:

  • zelene jabuke - 130-140 g;
  • pileća prsa - 350 g;
  • paprika zvona - 130 g;
  • grančice peršina - 7-8 kom .;
  • svježa mrkva - 100 g;
  • Kineski kupus - 200 g;
  • sol;
  • maslinovo ulje i limunov sok za začin.

Korak po korak Upute:

  1. Oprane dojke operite na suhu dasku s kockicama. Začinite solju, a zatim miješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede.
  2. Stavite u jednom sloju na dno dvostrukog kotla. Pirjajte dok ne omekša 20 minuta, nakon čega pticu stavite u zdjelu.
  3. Tamo se šalju i nasjeckani peršin, klinovi slatke paprike, grubo naribana mrkva, tanke kriške zelene jabuke, struganje pekinškog kupusa i kuhinjska sol.
  4. Dok miješate salatu, ulijte limunov sok i maslinovo ulje. Inzistirajte kratko na hladnom mjestu prije posluživanja.

Ako piletinu nije moguće pariti, preporučuje se jednostavno kuhati je u malo zasoljenoj vodi s dodatkom luka i lovora. Preostali juha može se koristiti za pravljenje juhe ili drugih jela po vašem izboru.

Pikantni recept korejske mrkve

Za ljubitelje slanih zalogaja, u recept za salatu možete uključiti začinjenu korejsku mrkvu, kiseli bijeli luk, kuhani file, mekanu rižu i papriku.

 

Za užinu trebat će vam:

  • Korejska začinjena mrkva - 110 g;
  • bijeli luk - 65-70 g;
  • zelena paprika - 110 g;
  • pileći file - 220-240 g;
  • bijela kuhana riža - 1/2 šalice;
  • svježi kopar - 3-4 g;
  • lagana majoneza - 2-3 žlice. l .;
  • sol, limunov sok i papar za marinadu.

Korak po korak recept:

  1. Bijeli luk sitno nasjeckajte. Izlijte u zdjelu, u kojoj je kiseli limunov sok s crnim paprom i kuhinjskom soli.
  2. U ovom trenutku skuhajte prsa i rižu, narežite papar i začinsko bilje.
  3. U sljedećoj fazi kombinirajte luk, prosijan iz marinade, s korejskom mrkvom, bugarskim paprom, piletinom, rižom, nasjeckanim koparom i majonezom.
  4. Nekoliko pokreta dviju lopatica pomiješajte salatu s piletinom i paprikom, pa ohladite.

Luk ne treba kiseli. Međutim, ovaj će kulinarski postupak ukloniti prekomjernu oštricu zbog čega se ne dodaje takvim zalogajima. Usput, budući da se uzme u obzir slani recept s korejskom mrkvom, vrijedi uzeti u obzir da nije prikladan za dijetu ili dječji jelovnik.

Lagana i nježna salata od ananasa

Upotreba konzerviranih ananasa daje predjelima ugodnu slatkoću i jedinstven egzotičan okus. Vrijedi probati!

Osnovni sastojci:

  • konzervirani ananas - 4 prstena;
  • žuta paprika - 130 g;
  • pileća prsa - 290-300 g;
  • maslac - 20-25 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • sol (stol) po ukusu;
  • zelje i lagana majoneza.

Recept, korak po korak:

  1. Izrežite grudi i pržite na maslacu dok se ne oblikuju meke i zlatne kore.
  2. Istovremeno kuhajte i piletinu nasjeckajte na komade. Pomiješajte ih s nasjeckanim ananasima, komadima piletine, štapićima žutog bibera i kamenom soli.
  3. Na samom kraju, neposredno prije posluživanja, začinite mašću (po mogućnosti niskokaloričnom) majonezom i svježim koparom. Lagana i osjetljiva salata s ananasima je spremna!

Ako možete koristiti svježi ananas, bolje je to učiniti. Trebat ćete oguliti i izrezati voće urednim komadima. Osim toga, nije ga potrebno marinirati ili kuhati u šećernom sirupu.

Sa sirom

I pileća i bela paprika često se koriste u južnoameričkim kuhinjama. Sljedeća verzija jela bit će s dodatkom graha, kukuruza, umaka od rajčice, češnjaka i ljute paprike.

Proizvodi koji će vam trebati:

  • crvena paprika - 150 g;
  • kuhani file - 300 g;
  • konzervirani grah - 100 g;
  • kiseli kukuruz - 3 žlice. l .;
  • maslac - 15-20 g;
  • trećina gomile peršina;
  • Nizozemski sir - 100-105 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ljuta paprika / kamena sol;
  • umak od rajčice - 2 žlice. l.

Korak po korak upute:

  1. Mrkvu perad i papar ispržite na vrućem maslacu. Nakon 5-6 minuta, konzervirani crveni grah prelijte dresingom i nekoliko žlica kukuruza bez marinade iz konzerve.
  2. Pomiješajte sve sastojke. Pod zatvorenim poklopcem na niskoj temperaturi pirjajte sastojke meksičke salate oko 7 minuta.
  3. Sada dodajte zdrobljeni češnjak, ljutu papriku, sjeckani peršin, paradajz sos i kamenu sol, pomiješajte.
  4. Sadržaj tepsije stavite u zdjelu. Kad se sastojci malo ohlade, dodajte kockice sira. Poslužite toplo.

Je li salata od sira poslužena nakon nekog vremena? Tada je navedeni sastojak bolje ne unositi odmah, već to učiniti prije posluživanja.

Predjelo sa dimljenom piletinom

Planirate li poslužiti salatu na svečanom stolu? U ovom slučaju, bolje je položiti krumpir, jaja, krastavce, zelje u slojevima, koristeći poseban metalni prsten.

Da biste napravili salatu, trebate:

  • dimljena piletina - 145-150 g;
  • kisele slatke paprike - 100-105 g;
  • krumpir - 150-155 g;
  • impregnirana majoneza;
  • konzervirani krastavci - 120-125 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • zelje.

Recept za korake:

  1. Grubo prethodno kuhani krumpir i jaja u različitim tanjurima.
  2. Potom sitno nasjeckajte kisele paprike i konzervirane krastavce. I također nasjeckajte sve oprane i osušene zelje.
  3. U posljednjoj pripremnoj fazi dimljeno pileće meso nasjeckajte tankim kratkim štapićima.
  4. Sada instalirajte metalni prsten na pire od tjestenine. Unutra stavite krumpir s prvim slojem koji je prekriven majonezom i kiseli krastavci.
  5. Zatim ulijte piletinu i kisele paprike. Kuhana jaja premažite gornjim slojem, namažite dovoljnom količinom umaka za majoneze. Sve prekrijte svježim biljem. Cool.
  6. Neposredno prije posluživanja lisnatog predjela s dimljenom piletinom na svečanom stolu, morate pažljivo ukloniti prsten.

Čuvanje takve salate s dimljenom piletinom ne preporučuje se dugo, stoga je bolje napraviti ju najviše nekoliko sati prije početka gozbe.

Povezano Softver:Više od autora: