Jetra ima izvrsnu aromatičnost. Kako se ovaj proizvod ne muči, od njega se pripremaju razna jela. Salata od pileće jetre - ukusna, jednostavna za pripremu, ima ukusan izgled. Popularna je za svečanim stolom. U usporedbi s mesnim grickalicama, salata s jetrom je pristupačna i zadovoljavajuća. Možete odabrati recept s mrkvom, krastavcima, sirom, kuhati u toplom ili hladnom obliku.

Topla salata s pilećom jetrom

Kuhanje tople salate od pileće jetre kulinarska je umjetnost, koja se uglavnom nalazi u restoranima. Jelo uključuje puno zelje, pa ga probavni sustav lako apsorbira.

sastojci:

  • luk - 1 repa;
  • soja sos;
  • pileća jetra - 570 g;
  • krekeri - 130 g;
  • paprika;
  • zelena salata - 270 g;
  • sol;
  • svježi šampinjoni - 370 g;
  • maslinovo ulje;
  • rukavica - 170 g;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • brašno - 120 g.

Priprema:

  1. Počnite sa zelenilom. Isperite vodom zelene salate i rukulu. Nasjeckajte.
  2. Operite jetru.
  3. U posudu sipajte brašno.
  4. Uvaljajte jetru.
  5. Na sol.
  6. Zagrijte tavu, premažite uljem, stavite namirnice.
  7. Fry. Kad se pojavi korica zlatne boje, prebacite je na tanjur.
  8. Gljive operite, nasjeckajte.
  9. Narezani luk narežite na kolutiće.
  10. U tavu stavite luk i gljive. Pokrijte poklopcem. Ugasi.
  11. Nakon osam minuta prebacite u posudu, poklopite da sačuvate toplinu.
  12. Sada trebate pripremiti umak, on će dodati okus jelu. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sojin umak, papar, sol, limunov sok. Pobijediti. Prelijte salatom.
  13. Stavite jelo u porcijama na tanjur: zelena salata, a zatim jetra. Slijede pokrijte prženjem luka i gljiva. Pospite rukom. Prelijte umakom.
  14. Ukrasite krekerima.

Mrkva u korejskom stilu

Pileća jetra sadrži hranjive tvari i vitamine. Kako se proizvod ne bi zamarao, iz njega možete kuhati sve vrste jela. S korejskom mrkvom ovo će jelo imati začinjen okus.

sastojci:

  • biljno ulje;
  • pileća jetra - 530 g;
  • sušeno bilje;
  • peršin;
  • Korejska mrkva - 530 g;
  • paprika;
  • luk - 170 g;
  • sol;
  • kopar;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Stavite opranu hranu iznutrice u posudu, dodajte sol i dodajte vodu. Skuhajte ga.
  2. Nasjeckajte luk.
  3. U vruću tavu nalijte ulje, stavite luk, pržite.
  4. Kad se uzgred ohladi, narežite ga na male komade.
  5. U zdjelu salate stavite mesnu komponentu, mrkvu, papar. Promiješati.
  6. Ukrasite zelenilom.

Salata od pileće jetre i mrkve

Nijedan svečani stol nije potpun bez salate, ali uvijek želite raznoliki jelovnik. Salata prema ovom receptu je vrlo jednostavna za izvođenje, treba najmanje vremena i sigurno će donijeti ugodno iznenađenje gostiju.

sastojci:

  • ulje za prženje;
  • kopar;
  • pileća jetra - 750 g;
  • velika mrkva - 6 kom .;
  • sol;
  • veliki luk - 4 glave;
  • majoneza - 6 tbsp. žlice;
  • kiseli krastavac (srednje veličine) - 6 kom .;
  • crni papar.

Priprema:

  1. Izvadite film iz jetre, isperite, osušite. Papirnati ručnik idealan je za ove svrhe.
  2. Izrežite na kriške debljine jedan centimetar.
  3. Pospite paprom, solju. Promiješati.
  4. Ulijte ulje u tavu, zagrijte. Stavite sitne kašike, pržite.
  5. U salati višak ulja nije potreban. Stoga s tave premjestite nusproizvod na papirnati ručnik.
  6. Sada morate rezati jetru na tanke trake.
  7. Luk - prstenovi.
  8. S opranom mrkvom odrežite gornji sloj, izrezan na tanke slamke.
  9. Stavite povrće u tavu, pržite.
  10. Krastavci također izrezati na trakice. Jedan stil rezanja uljepšat će predjelo.
  11. Pomiješajte sve proizvode.
  12. Ulijte majonezu. Promiješati.
  13. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Da bi predjelo bilo posebno ukusno, za kuhanje koristite samo svježu jetru koja nije bila smrznuta. Ako su prisutni vanjski mirisi, to znači da proizvod nije bio pravilno skladišten, nemojte ga koristiti za salatu.

Sa sirom

Zbog visokog sadržaja vitamina, ovu je salatu korisno konzumirati u hladnoj sezoni. Povećat će otpornost tijela i poboljšati krvnu formulu.

Pročitajte i:pileća pileća jetra

sastojci:

  • jetra - 620 g;
  • majoneze;
  • jaje - 6 kom .;
  • rukavica - 240 g;
  • sir - 220 g;
  • jabuka - 2 kom .;
  • zelena salata;
  • orah - 10 kom .;
  • bijelo grožđe bez kosti - četkica srednje veličine.

Priprema:

  1. Uklonite filmove iz uzgajanja, temeljito isperite.
  2. Izrežite na komade. Stavite u vruću tavu s uljem, pržite.
  3. Stavite proizvod na tanjur. Ne perite tavu.
  4. Ogulite i nasjeckajte jabuke.
  5. Stavite u tavu, pržite.
  6. Skuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi. Grubo rešetku.
  7. Sir preko sitno mljevene rerne.
  8. Sjeckajte orahe.
  9. Isperite grožđe, ostavite desetak plodova, ostatak prerežite na pola.
  10. Ulijte majonezu. Promiješati.
  11. U posudu stavite rukulu i salatu. Izvucite proizvode. Ukrasite cijelim plodovima grožđa.

Originalni recept s krastavcima

Pileća jetra je najnježnija, pa se odlično slaže s biljem, krastavcima i lukom.

sastojci:

  • kiseli krastavci - 6 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • crveni luk - 2 kom .;
  • jaja - 6 kom .;
  • pileća jetra - 900 g;
  • sol;
  • sušeno bilje;
  • paprika;
  • drobiti.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk na kolutiće, prelijte uljem. Ostaviti četvrt sata.
  2. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite, narežite na pola kruga.
  3. Operite odreske, uklonite film.
  4. U visoku tavu ulijte ulje, pržite mesnu komponentu.
  5. Krastavce narežite na pola kruga.
  6. Pomiješajte hranu, sol, pospite paprom.
  7. Izložite. Pospite biljem.
  8. Ukrasite krekerima.

Salata s pilećom jetrom i gljivama

Kako biste raznostavili svečani stol, pomoći će vam salata s pilećom jetrom i gljivama. Ako želite iznenaditi izvrsnim ukrasom, sakupljajte salatu u čašama vina.Ispast će nevjerojatna porcionirana poslastica, a slojevi će biti savršeno vidljivi.

Ovo je zanimljivo:pileća jetra - recept

sastojci:

  • pileća jetra - 550 g;
  • majoneza - 200 ml;
  • sir - 280 g;
  • šampinjoni (može se kuhati šuma) - 550 g;
  • paprika;
  • krumpir - 8 kom .;
  • luk - 4 kom .;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • jaje - 6 kom.

Priprema:

  1. Mrkvu i krumpir isperite, prokuhajte.
  2. Skuhajte jaja.
  3. Izvadite ljuske iz žarulja, izrezane na pola prstena.
  4. Gljive oprati, nasjeckati.
  5. Zagrijte tavu, dodajte ulje. Stavite gljive i komad luka. Fry. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Prebacite u jelo.
  6. Operite i nasjeckajte karanfile.
  7. U tavu naribajte karanfili i preostali luk. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Stavite u tanjur.
  8. Sir mljeveno grubo mljevenje.
  9. Ogulite ljusku jaja, naribajte.
  10. Ogulite krumpir, naribajte.
  11. Naribajte oguljenu mrkvu.
  12. Pripremite željene oblike salate. Sakupljajte u slojeve: krumpir - prženje od gljiva i luk - majoneza - jetra s lukom - mrkva - majoneza - sir - majoneza - jaja.

Sa grahom

Salata je srdačna i ukusna.

sastojci:

  • pileća jetra - 370 g;
  • konzervirani grah - 370 g;
  • kiseli krastavac - 4 kom .;
  • jaje - 4 kom .;
  • luk - 2 male glave;
  • majoneze;
  • ulje za prženje.

Priprema:

  1. Operite kantice, nasjeckajte.
  2. Zagrijte tavu, dodajte ulje. Prebacite knedle, pržite.
  3. U zdjelu salate stavite grah.
  4. Krastavce sitno nasjeckajte.
  5. Stavite na grah.
  6. Premažite majonezom.
  7. Skuhajte jaja, izvadite školjku, nasjeckajte. Stavite na krastavce.
  8. Pokrijte slojem jetre.
  9. Širite umak od majoneze.

Slojevita salata od jetre

Pileća jetra je mekana i brzo se kuha. Stoga kuhanje traje malo vremena, a jelo je nježno i zadovoljavajuće.

sastojci:

  • pileća jetra - 600 g;
  • jaje - 5 kom .;
  • zeleni grašak - 600 g (konzervirani);
  • luk - 2 glave;
  • majoneze;
  • sir - 300 g;
  • morska sol.

Priprema:

  1. Luk izvadite iz luka, izrezan na pola prstena.
  2. Skuhajte jaja, izvadite školjku, nasjeckajte.
  3. Sir naribajte.
  4. Tanjuriće isperite, nasjeckajte.
  5. U zagrijanu tavu ulijte ulje, stavite luk, dodajte jetru.
  6. Fry.
  7. Stavite na dasku. Za mljevenje.
  8. Polovicu prženja stavite u zdjelu za salatu.
  9. Dodajte jaja.
  10. Pospite majonezom.
  11. Stavite grašak.
  12. Ostatak jetre položite sloj na grašak.
  13. Podijelite majonezu.
  14. Po vrhu pospite sir.

S konzerviranim kukuruzom

Koristeći minimum proizvoda, pripremite originalnu salatu koja će vas oduševiti radnim danima i praznicima.

sastojci:

  • krastavac - 250 g;
  • kukuruz - 450 g konzervi;
  • jetra - 750 g;
  • sol - 10 g;
  • majoneza -150 ml.

Priprema:

  1. Operite odreske, uklonite filmove.
  2. Ulijte vodu u tavu, stavite glavnu komponentu. Na sol. Kuhajte 15-20 minuta.
  3. Izvadite jetru, ohladite, nasjeckajte.
  4. Stavite u posudu u kojoj će biti prikladno kombinirati sve sastojke.
  5. Izrežite krastavac, pošaljite jetri.
  6. Isperite tekućinu iz kukuruza, kombinirajte s proizvodima.
  7. Ulijte majonezu, promiješajte.

S mrkvom i jabukom

Predjelo je sočno i lako probavljivo. Ovdje se umjesto prženog povrća koriste kuhane komponente.

sastojci:

  • svježi peršin - 50 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • jetra - 650 g piletina;
  • mljevena paprika - 1 žličica papra;
  • zeleni grašak - 400 g;
  • sol;
  • jabuka - 2 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Tanjuriće isperite, po potrebi uklonite filmove.
  2. Stavite u posudu napunjenu vodom, soli. Meso skuhajte. Ohladiti, nasjeckati.
  3. Povrće operite i stavite u posudu s vodom. Skuhajte ga.
  4. Da ga dobijem. Cool. Da se očistim.
  5. Krompir sitno nasjeckajte. Mrkva - naribati.
  6. Izvadite koru s jabuke, izrežite jezgru i nasjeckajte.
  7. Peršin isperite, nasjeckajte.
  8. Stavite u zdjelu za salatu. Prelijte majonezom. Sol prema želji. Promiješati.

Sa repe i orasima

Hranjivi međuobrok bit će ukusniji ako smanjite jetru što je moguće tanje.

sastojci:

  • češnjak - 4 češnja;
  • kuhana pileća jetra - 630 g;
  • sol;
  • kuhana repa - 2 kom .;
  • majoneza - 6 tbsp. žlice;
  • luk - 2 repa.

Priprema:

  1. Luk ogulite, nasjeckajte.
  2. Zagrijte tavu. Stavite luk. Fry.
  3. Ogulite repa, naribajte.
  4. Utrljajte češnjak.
  5. Sjeckajte jetru.
  6. Izložite jetru u posudu, namažite je dijelom majoneze. Pospite češnjakom.
  7. Proširite repa. Premažite majonezom.
  8. Stavite sloj luka.

Povezano Softver:Više od autora: