Salata od škampi i rajčice - 8 ukusnih recepata

Salate od škampi izgledaju izvrsno, ne samo da su ukusne, već su i zdrave. Salata od škampa i rajčica pripremljena prema jednom od recepata u nastavku raznovrsit će jelovnik i postati ukras svečanog stola. Salate s morskim plodovima kombiniraju povrće, jaja, sir, začinsko bilje i agrumi. Izvrsno izgledaju ako se poslužuju u prozirnim posudama za salatu. Takva prezentacija bit će vrhunac kulinarske izvrsnosti!

Jednostavna salata od škampa i rajčica

Potrebni proizvodi:

• škampi - 250 g;
• 2 rajčice;
• salata;
• 2 kuhana jaja;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sok od pola limuna.

Priprema:

1. Ogulite i nasjeckajte velika jaja, stavite ih na stranu.
2. Skinite rajčicu sa kože, prvo je operite kipućom vodom, nasjeckajte pulpu.
3. Ocijedite lišće salate u duboku zdjelu, dodajte jaja, rajčicu, kuhane škampe.
4. Ulijte solato ulje s limunovim sokom i solju. Ponovno promiješajte, nakon čega je salata spremna za posluživanje.

Uz dodatak avokada

Da biste pripremili salatu s škampima i rajčicom, i avokadom, dovoljno je kupiti potrebne proizvode i potrošiti malo vremena.

Potrebni proizvodi:

• kuhana škampa - 300 g;
• 1 avokado;
• hrpa salate;
• ulje za gorivo;
• jabučni ocat;
• feta sir - 250 g.

Priprema:

1. Ogulite avokado, pospite jabučnim ocatom da ne potamni, narežite na kockice.
2. Avokado stavite u duboku zdjelu, dodajte tamo kuhane škampe. Ako su škampi upravo kuhani, potrebno ih je ohladiti - nepoželjno je stavljati vruće u salatu.
3. Narežite feta sir. Da se ne raspadne, preporučuje se povremeno vlažiti nož vodom. Ako se sir pokazao vrlo slan, u salatu nije potrebno dodavati sol, međutim, stvar je ukusa.
4. Ulijte zelje u zdjelu za salatu, sve začinite maslinovim ili biljnim uljem, pomiješajte.

Predjelo od prepelice jaja

Potrebni proizvodi:

• prepelice jaja - 7 kom .;
• majoneza - 3 tsp;
• 14 kom. škampe srednje veličine;
• salata;
• cherry rajčica 5 - 6 kom.

Priprema:

1. Skuhajte prepeličja jaja, ohladite ih, ogulite i prepolovite. Podmažite jaja majonezom i po želji dodajte sol po ukusu.
2. Listove salate stavite na ravnu posudu, na vrh jaja s majonezom.
3. Na svaku polovicu jaja širimo po jednu kozicu. U razmak između obroka stavimo polovice cherry rajčice.
4. Predjelo je spremno, može ga se odmah poslužiti.

Salata: rukavica, škampi i cherry rajčica

Potrebni proizvodi:

• hrpa rukule;
• 200 g cherry rajčice;
• prepelice jaja - 5 kom .;
• kuhana škampa - 1 šalica;
• maslinovo ulje;
• sok od naranče;
• sezamove sjemenke bijele i crne - 1 žlica.

Priprema:

1. U zdjelu salate stavite kuhane škampe i dodajte višnje rajčice prepolovljene.
2. Ogulite kuhana prepelica, narežite ih na kriške, kombinirajte sa salatom.
3. Rukama pokupite rukvu prethodno se može zadržati u ledenoj vodi radi mrvice.
4. Dodajte ulje s sokom od naranče, pospite sjemenkama sezama i promiješajte.

Kombinacija rugole s škampima i cherry rajčicama izgleda vrlo povoljno i svečano elegantno.

Kuhanje sa sirom

Potrebni proizvodi:

• sir - 350 g;
• kuhane škampe - 350 g;
• 2 žlice kuhane riže;
• majoneza - 25 g;
• svježi krastavac;
• sol, mljevena ljuta paprika.

Priprema:

1. Ogulite krastavac, izrezan na trakice.
2. Sir naribajte ili sitno nasjeckajte.
3. U zdjelu dodajte kuhanu rižu i svu nasjeckanu hranu, dodajte sol i sve promiješajte.
4. U zasebnoj zdjeli pospite škampe s ljutom crvenom paprikom. Ako niste ljubitelj začinjenih jela - papriku zamijenite paprikom.
5. Dodajte škampe u uobičajenu sezonu tanjura s majonezom - salata je spremna!

Kako napraviti toplu salatu

Potrebni proizvodi:

• sirove škampe - 350 g;
• cherry rajčica - 5 - 6 kom .;
• sir - 220 g;
• ružmarin;
• avokado;
• maslinovo ulje - 20 ml.

Priprema:

1. Otopite škampe, sol, aromatizirajte suhim ružmarinom. Možete dodati mljevenu papriku. Sve promiješajte i ostavite na stranu, da se kozice mariniraju.
2. Ogulite avokado, narežite na male kocke. Cherry rajčice prepolovite.
3. Zagrijte tavu, u nju ulijte maslinovo ulje i stavite škampe tako da se malo prže. Aroma u ovom trenutku u kuhinji će biti neusporediva, a salata će biti ukusna.
4. Čim će kozice promijeniti boju, dodajte rajčice u tavu, promiješajući ih i zagrijte.
5. Zatim ulijte avokado i ostavite da se povrće zagrije.
6. Na kraju sadržaj posude pospite naribanim sirom, pustite da se rastopi i odmah uklonite posudu sa štednjaka.
7. Izlijte sadržaj iz tave u zdjelu salate, poslužite do stola.

Sa svježim krastavcima

Potrebni proizvodi:

• 3 svježa krastavca;
• 270 g škampi;
• 3 kuhana jaja;
• jogurt s niskim udjelom masti - 60 ml;
• zeleni luk;
• narančasta.

Priprema:

1. Naribajte kuhana jaja, izdvojite.
2. Kuhane kozice stavite u zdjelu salate, dodajte narezane krastavce i naranču.
3. Sve pomiješajte, prelijte jajima i nasjeckanim zelenim lukom, začinite jogurtom s malo masnoće. Po želji jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Salata od rajčica i suhih rajčica

Potrebni proizvodi:

• sušena sušena rajčica - 180 g;
• kuhane škampe - 150 g;
• Worcestershire umak;
• smjesa za salatu;
• sok od pola limuna.

Priprema:

1. Škampe prelijte limunovim sokom, stavite u zdjelu za salatu i dodajte malo soli. Ako su škampi kuhani u slanoj vodi, dodavanje soli nije potrebno - to je stvar ukusa.
2. Na kozicu stavite sušene rajčice. Ako su narezane, ne morate ih rezati;
3. U zdjeli za salatu solimo zelje, pomiješamo sve za posluživanje i prelijemo Worcestershire umakom.

Izbor vrlo jednostavnih i ukusnih salata na bazi škampa omogućit će čak i početnicima domaćicama da brzo nauče kulinarske vještine.Glavna stvar koju treba zapamtiti je da škampe ne treba dugo kuhati, inače će se probaviti, a prije polaganja u salatu treba ih ohladiti. Međutim, ovo se pravilo ne odnosi na tople salate.

Ne treba se brinuti, salate od morskih plodova pripremaju se lakše od ostalih, glavna stvar je imati želju iznenaditi domaćinstvo kulinarskim remek-djelom!