Salatu s škampima i ananasom ne možemo nazvati trivijalnim jelom. Ova će se kombinacija svidjeti ljubiteljima neobičnih, smjelih kulinarskih eksperimenata. U izboru nudimo najbolje recepte i otkrivamo tajnu umaka od najboljih kuhara na svijetu.

Jednostavna salata sa škampima i ananasom

Kozice su rekorder po čistom proteinu, što je vrlo važno za tijelo. Ananas je poznat po svojoj sposobnosti sagorijevanja masti, a zajedno stvaraju iznenađujuće zdrav tandem, koji je također vrlo ukusan. Slatkoća voća, ugodna nota morskog škampa skladno zvuče u salati. No, glavni je naglasak umak: nježno naglašava jelo i ne dodaje kalorije.

Pokušajte ne sezonske salate banalnom majonezom; masna je, pretjerano visokokalorična; Idealna baza za umak je vrhnje ili grčki nezaslađeni jogurt.

Potrebne komponente:

  • konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
  • pako kuhanih i smrznutih škampi, možete tigrati 500 g;
  • vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
  • žličica ukusnog kvalitetnog kečapa;
  • žlica rakije;
  • malo soli.

Kako kuhati:

Kozice stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 3-4 minute, a zatim ohladite i očistite.

  1. Sok od ananasa sa solju, izrezan na kockice od 1 cm.
  2. Spojite škampe, ananas.
  3. Napravimo umak: vrhnje pomiješamo s kečapom, dodamo konjak.
  4. Salatu premažite umakom.
  5. Ostavite da grickalica kuha 30 minuta u hladnjaku.
  6. Poslužite u prekrasnoj prozirnoj zdjeli za salatu ili narezanim čašama ukrašenim grančicom zelenog bosiljka ili kriškom limuna.

Salata ispada zanimljiva, bogata, ne zahtijeva dodatke. Savršena pratnja je čaša bijelog mladog vina.

S piletinom

Uz škampe, ananas i piletinu dobiva se druga opcija, ne manje znatiželjna za gurmane, ali malo više zadovoljavajuća.Ako ne želite narušiti njegovu lakoću, dodajte kalorije, preporučujemo upotrebu fileta pilećih prsa, a ne ružičastog mesa.

 

Neki proizvođači začina nude gotove setove za salate od morskih plodova; njihov plus je uravnotežen sastav; ali pažljivo pročitajte pakiranje: natrijev glutamat (pojačivač okusa) ne bi trebao biti prisutan u začinima.

Potrebne komponente:

  • konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
  • pakiranje kuhane i smrznute škampe 450 g;
  • vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
  • filet dojke - 300 g;
  • Dijon senf;
  • malo soli.

Upute za kuhanje

  1. Piletinu skuhajte, ohladite, narežite na male kvadratiće.
  2. Ananas sok sa solju, samljeti na veličinu pilećeg mesa.
  3. Kozice nježno operite i ogulite.
  4. Kombinirajte škampe, ananas, piletinu.
  5. Lagano umutite vrhnje, dodajte žlicu mekog senfa za začin.
  6. Začinite preljev sa salatom.

Malo inzistiramo na grickalici, poslužimo je na stolu. Jedemo s tjesteninom, smeđom rižom ili slično, opranu hladnom mandarinskom svježom, razrijeđenom mineralnom vodom.

Kuhanje s rižom

Verzija riže poznatija je od ostalih. Salata ispada malo gušća, ali sa svijetlim ugodnim okusom. Vaš zadatak nije probaviti rižu, ostavljajući je aldente. Inače će konzistencija izgubiti točnost, a grickalica će podsjećati na kašu.

Dobra riža za užinu - parna, idealne - sorte indice.

Što nam treba:

  • konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
  • pako kuhano-smrznutih škampi pakovanje od 500 g;
  • riža - pola čaše;
  • vrhnje 35% masnoće - 100 ml;
  • filet dojke - 300 g;
  • Dijon senf;
  • malo soli.

Kako kuhati:

  1. Rižu skuhajte u velikoj količini vode, isperite, ohladite.
  2. Škampi također blanširajte (ne više od 2 minute), očistite od ljuske;
  3. Grudi režemo na prilično velike komade (svaki 1 cm), ananas iste veličine;
  4. Kombinirajte rižu, piletinu, škampe, ananas.
  5. Pomiješajte vrhnje, senf, dodajte malo soli.
  6. Preliti salatu.

Bolje je raširiti grickalice u kulinarskim prstenovima, čvrsto ih napuniti. Ova je prezentacija moderna, neobična, ustaška. Ne zaboravite da se hladi 30-40 minuta. Salata će postati ujednačenija i, naravno, ukusna.

Pročitajte i:salata s ananasom i pilećim prsa

Salata: škampi, ananas, sir i jaje

Sastojci su uglavnom dostupni, brzo se kuhaju i jedu jedan od prvih. Salatu začinite majonezom, ali samo vrlo kvalitetnom, s visokim udjelom masti i bistrim sastavom.

Jedan od najnovijih kulinarskih trendova je velik rez sastojaka; netko joj se stvarno sviđa, ali vi ste slobodni da odaberete svoj stil.

Što pripremiti:

  • konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g;
  • paket kuhane i smrznute škampe, pakovanje od 500 g (po mogućnosti velikog kalibra);
  • tvrdi sir - 100 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • 2 pileća jaja;
  • hrpa peršina;
  • kriška limuna;
  • malo soli.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

  1. Prvo kuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i narežite na kockice.
  2. Skuhajte škampe i očistite od školjke.
  3. Sok od ananasa sa solju, izrezan na prilično velike komade.
  4. Sir nariban na krupnoj rerni.
  5. Majonezu pomiješajte s nasjeckanim peršinom, začinite limunovim sokom.
  6. Kombinirajte škampe, jaja, sir, ananas, začinite umakom.

Umak dodajte strogo po ukusu. Umjesto limuna, možete koristiti vapno: malo je različitog ukusa, a njegova gorčina je ovdje vrlo prikladna. Salata je lagana, zadovoljavajuća, sa svježom slatko-kiselom notom. Izvrsna zalogaja na svečanom stolu i izvrstan dodatak nedjeljnoj obiteljskoj večeri.

Svečano predjelo "Compliment"

U posljednje vrijeme samo vrlo zauzeta domaćica nije pročitala recept za ovo jelo. Salata s komplimentima izuzetno je popularna i zasjeni tradicionalne Oliviere i haringe ispod krznenog kaputa tijekom praznika. Umjesto pakiranja škampi koje trebate namazati, kupite staklenku krilnog mesa. I to je opravdano: okus salate jednostavno je predivan.

Račići se ne mogu kuhati dulje od 5 minuta: prvo, oni su već smrznuti i kuhani, a drugo, dugo kuhanje čini ih "gumenim".

Što nam treba:

  • konzervirani ananas u vlastitom soku 350 g (ili kuhani i smrznuti, pakiranje od 500 g);
  • limenka krilnog mesa - 150 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • krupna mesnata paprika - 1 kom .;
  • 3 pileća jaja;
  • hrpa peršina;
  • kriška limuna;
  • malo soli.

Kako kuhati:

  1. Ananas bez soka, izrezan na kockice.
  2. Jaja skuhajte, ohladite i samljeti u velike kocke.
  3. Sir naribajte na rerni.
  4. Očišćenu papriku očistit ćemo iz sjemenki, izrezati na kockice: veličina bi trebala biti približno jednaka jajima i ananasima.

Spojite komponente, začinite majonezom, ukrasite kriškom limuna i nasjeckanim peršinom. "Compliment" se poslužuje u prekrasnim čašama za koktel - tako izgleda spektakularno. Ali možete ga staviti na moderan način u kulinarske prstenove.

Recept za egzotičnu salatu

Egzotična salata poznata je po neobičnom rasporedu u obliku "tobogana". Kriške piletine i škampi ih ​​"krune", osim toga, piletinu ne treba kuhati, već pržiti. Promjene u tehnologiji mijenjaju okus poznate kombinacije, a za pikantnost ovdje možete dodati malo češnjaka.

Pravi sastojci:

  • pileći file - 300 g;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • limenka s ananasima;
  • škampi - 7 kom. (Mala skala);
  • majoneza - 150 g;
  • grančica peršina;
  • tvrdi sir - 100 g.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Blanširajte škampe i ohladite.
  2. Izrežite kolutiće ananasa na velike kriške.
  3. Pobijedimo pileći file, a pržene kotlete do zlatno smeđe boje i narežemo na kriške.
  4. Izrežemo jaja na kriške (prvo na 2 dijela, a zatim polovine podijelimo na kriške).
  5. Salatu sakupljamo sljedećim redoslijedom: na ravan tanjur stavimo ananas pomiješan s jajetom, ribanim sirom, začinimo majonezom.
  6. Na kriške piletine stavi se slajd.
  7. Zaokružimo brdo škampi.
  8. Ulijte tanku mrežicu majoneze.
  9. Ukrasite grančicama peršina. Za svjetlinu možete koristiti polovice cherry rajčice.

Salata se može poslužiti malo topla - od toga ima koristi. Jedu ga izuzetno svježe: ako stoji pola dana, okus mu ide loše. Ali upravo kuhani "Exotic" jednostavno je predivan, zahvaljujući neobičnoj kombinaciji.

Kako kuhati s avokadom

Ljubitelji zdrave prehrane svjesni su jedinstvenih svojstava avokada, količine rijetkih polinezasićenih kiselina Omega-3 u voću. Kombinirajući ananas, avokado, škampe, dobivamo cjelovit obrok koji hrani i pomaže u brzom gubljenju kilograma.

Unutar zrelog avokada nalazi se smeđi kamen, a meso doslovno "klizi" s njega, poput maslaca.

Trebat će nam:

  • zreli avokado;
  • 300 g oguljenih kuhanih kozica;
  • svježi ananas - 200 g;
  • mješavina paprike (ružičasta, bijela, crna);
  • maslinovo ulje - 30 ml.

Pripremamo po fazama:

  1. Avokado očistimo od kostiju, izvadimo pulpu vilicom i promiješamo, prelijemo maslinovim uljem. Možete narezati na kockice ako želite lijepu i učinkovitu posluživanje.
  2. Kombinirajte škampe s ananasom, posipate pireom od avokada.
  3. Pomiješajte, začinite paprom.
  4. Rasporedite u zdjelu za salatu.

Jelo se kombinira s povrćem, pjenušcima. Služi se kao neovisno jelo za večeru ili ručak. Probajte salatu i shvatit ćete: gubitak kilograma lako je vrlo ukusno!

Sa štapovima od rakova

Kozice su danas postale delicija za mnoge obitelji. Ne treba odbiti ukusnu kombinaciju: pokušat ćemo napraviti ekonomičnu verziju salate, zamijenivši škampe rakovim štapićima. Ali nemojte štedjeti ovdje: što je bolje meso rakova, to će ukusniji biti i zalogaj.

U ovu salatu za pikantnost možete dodati malo kiselih gljiva: samo nekoliko komada, izrezanih na komade (ne mljeti!)

Pravi sastojci:

  • paket štapića od rakova ili mesa - 350 g;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • limenka ananasa;
  • majoneza - 150 g;
  • grančica peršina;
  • tvrdi sir - 70 g.

Upute za kuhanje:

  1. Skuhajte jaja, ostavite da se ohlade, narežite na kockice.
  2. Ananas pretvaramo i u uredne četvrtaste komade.
  3. Izrežemo rakove štapiće na velike kriške.

Spojimo komponente u zdjelu salate, začinimo majonezom.Važno je pažljivo miješati salatu: rakovi štapići su osjetljiv proizvod, agresivnim djelovanjem raspršuju se u vlakna, a važno nam je da ih održavamo cijelima.

Tri sira na vrh, stavite grančice peršina. Lijepo je, kontrastno, ukusno ukrasiti salatu crnim polovicama maslina. Jedemo ohlađeni zalogaj s smeđim kruhom.

Možete kombinirati škampe i ananas ne samo sa sastojcima koje smo naveli. Izvrsno su s svježim krastavcima, rajčicom, crvenim lukom, rukulu, bilo kojom lisnatom salatom. Bilo koja salata s ovim sastojcima izazvat će more ugodnih emocija, zasititi, pružiti zadovoljstvo. Kuhajte s radošću, obradujte prijatelje i rodbinu, otkrijte nove horizonte ukusa.

Povezano Softver:Više od autora: