Salata s kobasicom - 17 recepata za pravljenje ukusnih salata

U čemu je tajna uspjeha bilo kojeg predjela, bilo da je to jednostavna salata s kobasicom ili složen sastav ukusnih proizvoda? Stvarajući suptilnu kulinarsku intrigu, izazivajući želju za sigurno probati jelo i razotkriti tajnu zadivljujućeg ukusa pripremljenog jela.

Sovjetski "Olivier" s kuhanom kobasicom

Klasični recept Olivier, kako ga je zamislio autor, zamišljen je kao prilog votki. Sovjetska inačica salate nije samo ukusna hrana, već je i dobra vijest nadolazećih praznika.

• Sastav sastojaka:
• limenka zelenog graška;
• crne velike masline - 12 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• tvrdo kuhana jaja - 4 kom .;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• majoneza - 400 g;
• mrkva;
• luk;
• kuhana kobasica - 200 g;
• zelje (kopar, peršin).

Način kuhanja:

1. Oslobodite jaja od školjke i narežite na male kockice. U ovom obliku nasjeckajte gotovo sve čvrste sastojke salate: oguljenu repu, kisele krastavce, mrkvu i svježu kobasicu. Masline podijelite na pola.
2. Nisu svi znaju kako pravilno pripremiti korijensko povrće za salatu. Da biste dobili guste gomolje koji se ne pretvaraju u kašu, skuhajte krumpire. Stavite oprani, ali nerafinirani proizvod u posudu sa hladnom vodom i prelijte solju (350 g po litri). Ne brinite o njegovoj prekomjernoj prehrani - povrće "zna" koliko začina im treba.
3. Kuhajte gomolje do 40 minuta pod malo pomaknutim poklopcem i odmah uklonite tekućinu.Čistimo samo u ohlađenom stanju, a zatim narežemo na kockice. Rezultat postupka vidjet ćete sami!
4. Sve pripremljene komponente raširimo u prostranoj zdjeli, dodamo nasjeckano zelje i jelo začinimo visokokvalitetnom majonezom. Trudimo se koristiti domaći umak.

Sovjetski "Olivier" s kuhanom kobasicom ima ogroman broj kulinarskih varijacija. Intuicija da nam pomogne!

Salata od graha i krekera

Ovo ukusno „trojstvo“ neće uzrokovati probleme s kuhanjem, ali omogućit će vam jednostavnu, cjelovitu, uravnoteženu hranu za doručak, ručak ili večeru.

Popis proizvoda:

• mali svježi krastavac;
• crveni luk;
• majoneza - 100 g;
• kriške kruha - 3 kom .;
• grah - 50 g;
• kuhana kobasica - 150 g;
• jaja - 2 kom .;
• topljeni sir - 100 g;
• zeleni konzervirani grašak - 100 g;
• začini, začinsko bilje, začinsko bilje.

Redoslijed pripreme:

1. Grah ostavimo preko noći u vodi, nakon čega kuhamo s malim dodatkom soli, dok ne omekša. Ocijedite i ohladite grah.
2. Mladi krastavac nasjeckamo malim štapićima. Kuhanu kobasicu oslobađamo od filma i narežemo je na isti način. Luk izvadimo iz luka i nasjeckamo na pola prstena.
3. Kriške kruha dijelimo na male kockice ili iste kolutiće i sušimo ih u pećnici do ugodne mrvice.
4. Pripremljene proizvode širimo u duboki tanjur.

Salata s grahom i krekerima, te kobasica je gotovo gotova. Ostaje napuniti jelo visokokvalitetnom majonezom, posipati biljem i jesti s užitkom.

S kineskim kupusom

U ovom receptu za salatu glavni ton postavlja Peking. Ne zbunite ga s kineskim kupusom koji ima malo drugačiji oblik i zahtijeva prethodnu toplinsku obradu.

Popis komponenti:

• Kobasica Cervelat - 230 g;
• prepelice jaja - 7 kom .;
• Peking kupus - 300 g;
• majoneza - 100 g;
• Bugarski papar (plodovi različitih boja) - 3 kom .;
• slatki ljubičasti luk - 1 kom .;
• masline (bez sjemena) - 10 kom .;
• sok od naranče - 20 g;
• grančice metvice.

Korak po korak priprema:

1. Plodove paprike oslobađamo od sjemenki, operemo i narežemo na sitne trakice. U istom obliku izrezali smo cervelat, masline bez sjemenki, oguljeni luk i čiste listove kupusa. Svi proizvodi se stavljaju u zasebne posude.
2. U zdjeli kombiniramo sok od naranče i majoneze, smjesu dobro izmiješamo.
3. Sa čašom raspoređujemo sastojke predjela po sljedećem redoslijedu: najprije rasporedimo kupus, a zatim oblikujemo slojeve papra, kobasice, luk, jaja i masline. Svako serviranje sastojaka začinite umakom napravljenim od mješavine soka od naranče i majoneze.
4. Sastav jela upotpunimo zgužvanim trakama papra i predjelo ukrasimo grančicama metvice.

Izvorno ukrašena salata s pekinškim kupusom i kobasicama zasluženo je zanimljiva, jer je na prvi pogled teško pogoditi što je tako lijepa, aromatična i atraktivna.

Salata s dimljenom kobasicom i krastavcima

Koncept "nespojivosti sastojaka" u kuhanju ne postoji. Ne bojte se eksperimentirati s naizgled nespojivim proizvodima.

Osnovni sastojci:

• sir (bilo koja tvrda sorta) - 150 g;
• jaja - 2 kom .;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• dimljena kobasica - 200 g;
• voće paprika paprika;
• majoneza visoke kvalitete;
• grančice mladog zelenila.

Izrada salate:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite u vodi, ogulite i nasjeckajte na tanke kriške. Sir podijelimo na dva dijela, protrljamo ga malim i velikim čipsom.
2. Plod zvonaste paprike oslobađa se iz sjemenki, ispere i nareže na tanke trakice ili kockice. Krastavce i kobasice dijelimo na kratke šipke.
3. Pripremljene proizvode, uključujući veće čips od sira, sakupljamo u jednu zdjelu, dodamo papar, sol i sjeckano bilje. Začinimo jelo majonezom, sastojke dobro izmiješamo i predjelo ukrasimo sitno naribanim sastavom sira.

Salata s dimljenom kobasicom i krastavcima "dobila je" oštar bočno-kiseli okus dobijen uključivanjem originalnog mesnog proizvoda u recept.

S korejskom mrkvom

Junak sljedeće kulinarske zaplete bit će slatko korijensko povrće posebne pripreme.

Popis komponenti:

• tvrdo kuhano jaje;
• svježi krastavac;
• kobasica - 150 g;
• Korejska mrkva - 150 g;
• masline - 5 kom .;
• sir - 100 g;
• kvalitetna majoneza;
• sol, papar.

Postupak kuhanja:

1. Kuhani „u jakni“ ohladimo krumpir, ogulimo i naribamo grubo.
2. Tvrdo kuhano jaje podijelimo na bjelančevine i žumanjke, sitno nasjeckamo. Kobasicu narežemo u obliku slamke.
3. Izrežemo duboku ploču ljepljivim filmom, stavimo sloj mljevenog proteina. Na nju nanesemo rešetku majoneze, na vrh ulijemo zdrobljeni žumanjk. Dalje, rasporedite čips od sira, a zatim krastavac nasjeckan na kockice. Iznad je korejska mrkva, julienne kobasice i na kraju red krumpira, koji služi kao osnova za užinu. Posude s hranom na sat vremena šaljemo u hladnjak.
4. Izvadimo pravo jelo, pokrijemo ga ravnim tanjurom, pažljivo ga okrenemo i uklonimo film.

Snaga ruku i maksimalna inspiracija je sve što je potrebno za pripremu ukusne salate s korejskom mrkvom i kobasicom.

Kuhanje uz salamu i rukulu

Sastav proizvoda:

• rajčica - 3 kom .;
• nekoliko maslina bez sjemenki;
• salama - 100 g;
• rukolom;
• senf i med - 1 tsp;
• maslinovo ulje, balzamični ocat - 1 žlica. l .;
• sol, papar.

Kuhanje salate:

1. Rajčice narežite na velike kriške, stavite u zdjelu za salatu i lagano posolite. Dodajte polovice maslina.
2. Salamu dijelimo na tanke krugove, a zatim na trokut, koje šaljemo u zdjelu s rajčicama. Pomiješamo sastojke i ostavimo neko vrijeme da se stvori jedan jedini okusni buket.
3. S rukolom djelujemo vrlo delikatno - razrežemo ruke nježnim ukrasnim začinom na male dijelove i stavljamo ih u zajedničko jelo.
4. Otopite žlicu svježeg meda u sirćetu, dodajte senf i maslinovo ulje, dobro promiješajte. Pripremljeni umak začinimo salatom od salame i rukule, raspoređujući je po svim komponentama jela.

Izvorna aroma ukrasne biljke, pomalo podsjeća na miris papra i oraha, pružila je salati izvrsno nježne i vrlo ugodne nijanse okusa.

Salata od gljiva s kobasicom

Sada se upoznajemo s kulinarskom pričom o tome kako običnu salatu s gljivama i kobasicama pretvoriti u originalno svečano jelo.

Osnovni sastojci:

• kiseli krastavci - 3 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• tvrdi sir - 230 g;
• kuhana kobasica (bez masnoće) - 250 g;
• konzervirani šampinjoni - 300 g;
• kisela mrkva - 100 g;
• majoneza (nije jako gusta);
• hrpa perjanog luka.

Redoslijed pripreme:

1. Skuhajte krumpir "u svojim kožama" do mekanog stanja, koristeći kobasice prema preporukama sovjetskog recepta "Olivier". Skinite kožice iz ohlađenih gomolja i narežite ih na male kocke.
2. Krastavce sitno nasjeckajte, malo posolite i ostavite u sito tako da čaša postane suviška tekućina. Samljeti sir na ćelijama srednje žitarice.
3. Dnevne salate dobivamo na jednostavan način: kombiniramo sve sastojke, začinimo umakom i ukrasimo začinskim biljem.

Za ukrašavanje svečanog jela malo smo "čarali" našim ukusnim sastojcima.

1. Na široki tanjur instaliramo odvojivi oblik, iznutra poravnamo ljepljivim filmom, ostavljajući veliki rub s obje strane spremnika.
2. Na dno posuđa raširite kisele gljive s nogama prema gore. Šampinjone debelo pospite nasjeckanim perjem luka. Zatim stavite komade krumpira, izravnajte sloj žlicom, lagano istresite proizvod i prekrijte mrežicom majoneze.
3. Dalje imamo kisele krastavce, a potom i kobasice. Ponovno obrađujemo sastojke umaka za predjelo. Nastavljamo ukrašavati salatu sastavom mrkve, a završimo čipsom od sira.
4. Posudu šaljemo na sat vremena u hladnjak, a zatim obrasce obložimo ravnim tanjurom i držeći krajeve visećeg filma, posuđe okrenemo, oslobađajući grickalicu od nehotičnog „zatočeništva“.

Dogodilo se kulinarsko čudo! Ukusne kapice gljiva bile su na improviziranom čistini zelenog luka, kao da je posađeno na svijetlim slojevima ukusne grickalice.

Dimljena kobasica i salata od kukuruza

Ako postoji jednostavan način da dobijete ukusnu i vrlo laganu salatu za užinu, onda je jednostavno nemoguće smisliti bolju opciju.

Popis proizvoda:

• svježi mali krastavci - 3 kom .;
• sir (tvrde sorte) - 250 g;
• dimljena kobasica - 250 g;
• kvalitetna majoneza;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• omiljeno zelje u neograničenim količinama.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na trakice. Prethodno oprane krastavce nasjeckati na kockice. Komponente kombiniramo u prekrasnoj zdjeli i dodamo konzervirane kukuruzne žitarice.
2. Začinite jelo paprom i solju, pospite svježim biljem, pomiješajte proizvode sa svježom majonezom.

Ako prethodno skuhate crveni ili bijeli grah, kuhana salata s dimljenom kobasicom i kukuruzom postat će zadovoljnija i hranjivija.

Recept za lov na kobasice

Posebnost predstavljenog jela sastoji se u upotrebi mesnih sastojaka zadivljujućeg dimljenog i začinjenog okusa, koji daju predjelu jedinstvenu, profinjenu pikantnost.

Set proizvoda:

• raznobojni plodovi slatke paprike - 3 kom .;
• krastavci - 3 kom .;
• lovačke kobasice - 200 g;
• luk;
• tvrdo kuhana jaja - 2 kom .;
• kvalitetna majoneza - 100 g;
• konzervirani kukuruz - 150 g;
• Francuski senf - 30 g;
• sol, papar, bilje.

Postupak kuhanja:

1. Moje povrće je dobro. Ogulite krastavce, a meso narežite na male kockice. Paprike oslobađamo od sjemenki, isperemo i nasjeckamo u istom obliku. Luk podijelimo na kolutiće, jaja sitno nasjeckamo.
2. Proizvode stavljamo u odabranu zdjelu salate, dodajemo kobasice nasjeckane na okrugle kriške i konzervirani kukuruz.
3. Pomiješajte francusku senf s umakom od majoneze, soli i papra te dobivenom smjesom začinite predjelo. Dobro promiješajte i poslužite u prekrasnoj zdjeli.

Recept s lovačkim kobasicama ima veliki kulinarski potencijal. Predjelo se može nadopuniti kuhanim povrćem, sirevima, raznim mesnim sastojcima, raznim začinima i aromatičnim preljevima.

Nježno predjelo s kupusom

Sada pokušajmo s još jednom ukusnom salatom, koja nije jednostavna, ali najniža, sočna i mirisna.

Potrebne komponente:

• bijeli kupus - 400 g;
• češnja češnjaka - 2 kom .;
• sušena kobasica - 200 g;
• majoneza - 120 g;
• peršin, kopar.

Redoslijed pripreme:

1. Da biste dobili ukusan međuobrok, odaberite svježi, nužno sočni kupus. Izrezujemo dio glave u obliku sitnih slamki, začinimo s malom količinom soli i nježno je utrljamo rukama.
2. Suhu kobasicu narežemo, ponavljajući oblik pripremljenog povrća.
3. Oljuštite oguljene češnja češnjaka, dodajte peršinov list.
4. Pripremljene sastojke širimo u zdjelu, aromatiziramo hranu svježom majonezom, začinimo paprikom i dobro izmiješamo.

Sanjate li da priuštite sebi nježnu hranu s okusom i aromom? Obavezno kuhajte predjelo nježnosti s kupusom i kobasicom.

Salata od sira s kobasicom

Sastav sastojaka:

• perje luk - ½ hrpa;
• krastavci (kiseli ili kiseli) - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 30 g;
• kuhana kobasica - 100 g;
• topljeni sir - 100 g;
• papar, sol, svježe bilje.

Izrada salate:

1. Sitno nasjeckajte sir, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i temeljito izmrvite sastav.
2. Kobasicu i krastavce nasjeckamo na kockice, dodamo sirnoj masi.
3. Proizvode začinimo paprom i solju, posipamo začinskim biljem, dobro izmiješamo i poslužimo u elegantnim servirajućim vazama s nogama.

Ovaj vrlo jednostavan recept za grickalice može se prilagoditi, vodeći se osobnim pogledima na savršenstvo okusa i sadržaja pripremljenog jela.

Salata s Kirieshki i kobasicom

Lagano predjelo s dodatkom ukusnih krekera impresionira iznenađujuće začinjenim nagovještajima ukusa i originalnim izgledom.

Popis sastojaka:

• jaja - 3 kom .;
• kisele krastavce - 10 kom .;
• kobasica (kuhana ili dimljena) - 200 g;
• konzervirani kukuruz - 50 g;
• majoneza - 30 g;
• krekeri;
• hrpa luka perja, sol, papar.

Značajke pripreme:

1. Ohlađena tvrdo kuhana jaja, oguliti, narezati na kockice i poslati u prikladna jela. Ovdje smo stavili sitno sjeckanu kobasicu.
2. Dodajte narezane hrskave krastavce, kukuruz izvađen iz marinade, nasjeckano luk perje i ostale omiljene zelje.
3. U proizvode dodamo ukusne krekere, jelu dodamo sol i papar.
4. Za ukusni preljev, bolje je koristiti domaću majonezu. Da biste to učinili, u čašu miksera stavite jaje, suncokretovo ili maslinovo ulje (150 ml) po ½ žličice. sol, šećer i senf. Temeljito umutite smjesu, ulijte žlicu stolnog octa i pažljivo promiješajte sastav.

Salatu začinimo s „Kirieshki“ i kobasicom s aromatičnim umakom i pozivamo obitelj na slasnu degustaciju!

Jednostavna opcija s povrćem

Hranjiva salata s kobasicom, dopunjena svježim, kiselim ili smrznutim povrćem, može se koristiti kao prilog ili samostalno jelo.

Popis proizvoda:

• Kobasica doktorska - 250 g;
• tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• limenka graška;
• svježi krastavci - 3 kom .;
• majoneze;
• mrkva - 2 kom .;
• sol, papar, bilje.

Korak po korak priprema:

1. Kuhano povrće skuhajte, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice ili kocke.
2. Samljeti čiste krastavce na sličan način, fino usitniti jaja. Rasporedimo sve komponente jela u prikladnom tanjuru.Kada započinjemo rezanje kobasica, imamo na umu da ovaj proizvod ne podliježe toplinskoj obradi, stoga u početku treba biti isključivo svjež i kvalitetan.
3. Proizvod kobasice dijelimo na tanke slojeve, a zatim ih narežemo na male kocke. Šipke zajedno s kiselim graškom i sjeckanim travama šaljemo u zajedničku zdjelu.

Posolite i popaprite posudu, prelijte svježom majonezom. Poslužite na stolu nakon sat vremena inzistiranja u hladnjaku.

Svijetla salata "Rainbow"

Nevjerojatne slike i prirodni fenomeni oduvijek su se odražavali na kulinarskim remek-djelima. Svijetla salata "Rainbow" savršen je primjer.

Potrebne komponente:

• kobasica - 350 g;
• paket čipsa;
• krastavci i rajčice - 2 kom .;
• limenka slatkog konzerviranog kukuruza;
• majoneza - 200 g;
• sol, papar.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narezanu na trake položimo na široko jelo ukrašavajući u obliku dva mala slajda. To radimo na takav način da su "brda" nasuprot jedna drugoj.
2. Rajčice narežite na tanke kriške i stavite ih paralelno s elementima kobasice salate. Prazna sjedala, koja još nisu zauzeta proizvodima, prepuna su kukuruza u konzervi.
3. Granice stavljenih sastojaka razlikuju se trakicama majoneze. Središte naše luksuzne "kompozicije" ukrašavamo čipsom.

Svijetla salata "Rainbow" zaslužila je svoje ime, jer su sve boje čarobnog nebeskog "mosta" uključene u njegov dizajn.

Srdačno predjelo za krumpir

Popis sastojaka:

• majoneza - 20 g;
• perje luk - element ukrasa;
• kuhana kobasica - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• krumpir - 2 kom .;
• Korejska slatka mrkva - 100 g;
• papar, sol.

Način kuhanja:

1. Krumpir skuhajte "u uniformi", ogulite gomolje, ogulite i naribajte. Dodajte nasjeckani sir i proizvode začinite majonezom. Temeljito miješajte sastav dok se ne dobije homogena masa.
2. Na sredinu ravnog tanjura postavite kulinarski prsten, a unutra stavite sitno sjeckanu kobasicu. Oko metalnog oboda položimo uredan sloj mješavine krumpira i sira.
3. Pažljivo uklonite kulinarski alat iz proizvoda, pošaljite jelo 2 minute u mikrovalnu.
4. Salatu izvadimo iz pećnice, ukrasimo je korejskom mrkvom, uokvirujući je slojem krumpira.

Ukusno predjelo dobilo je spektakularni "izgled" i izvrstan ukus.

Blagdanska lisnata salata s kobasicom

Potrebni proizvodi:

• štapići od rakova - 150 g;
• visokokvalitetna majoneza - 120 g;
• kobasica (kuhana ili dimljena) - 150 g;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• slatki kukuruz u staklenki - 150 g;
• repa luk;
• jaja - 3 kom .;
• hrpa perjanog luka.

Kuhanje zalogaja:

1. Rezali smo slamke krastavca i kuhali kobasice. Proizvod od rakova oslobađamo od pakiranja, obrišemo ga salvetama i narežemo na male kocke. Na isti način naribajte i mali luk. Sve komponente predjela stavljaju se u različita jela.
2. Oblikujemo svečano jelo. Položimo na prekrasan ravan tanjur slojeve pripremljene hrane, namočivši svaki red umakom od majoneze.
3. Prvo položite narezanu kobasicu. Gore stavljamo sastav krastavca. Dalje, sipajte dio nasjeckanog zelenog pera i prekrijte ga kiselim kukuruznim zrnom, slojem štapića od rakova i novim redom slomljenih jaja.
4. Našu blagdansku strukturu oblikujemo prepolovljenim krastavcima i jelo ukrasimo nježnim grančicama zelenila.

Izvršili smo svoj zadatak! Svečana slojevita salata s kobasicom dobar je dodatak ostalim kuhanim zalogajima.

Salata "Venecija"

Povijest nastanka romantičnog imena jednostavnog zalogaja još uvijek je okružena misterijom. Ali način pripreme salate dostupan je svima.

Potrebne komponente:

• visokokvalitetni cervelat - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• Korejska slatka mrkva - 200 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• kiseli kukuruz - limenka;
• majoneza (po mogućnosti maslina);
• papar, sol, bilje.

Način kuhanja:

1. Krastavce i kobasice podijelimo na tanke koštice ili nasjeckamo slamke.
2. Korejsku mrkvu izrađujemo sami ili ih kupujemo gotove. Usput, ako postoji posebna žlica i mirisna začina, priprema domaćeg proizvoda traje nekoliko minuta.
3. Dakle, kombiniramo sjeckane sastojke u zdjeli za salatu, dodamo zrno kiselog kukuruza, začinjenu mrkvu i nasjeckani sir. Posolite i popaprite jelo (ako je potrebno), začinite maslinovom majonezom i pomiješajte sastav.

Okus Venecijanske salate ugodno iznenađuje svojom rafiniranom pikantnošću i iznenadnom željom da pokušate ponovo i malo više ...

Jedva smo dotakli otkrivanje svih tajni raznih zalogaja i sada sigurno znamo da se svaka salata s kobasicom može koristiti kao lagana ili srdačna hrana, nadopunjujući je s raznim komponentama.