Plodovi mora svakako trebaju biti uključeni u prehranu vaše obitelji za svaku domaćicu. Na primjer, brzo i jednostavno možete kuhati razne salate s lignjama. Najukusniji od njih opisani su u nastavku s jasnim receptu korak po korak.

Salata od lignji najukusniji je i najjednostavniji recept

Najjednostavnija, ali istovremeno vrlo zanimljiva i ukusna verzija takvog predjela uključuje samo tri glavna sastojka. To su: kiseli krastavac, svježi krastavac, 4 lesa odmrznutih lignji. Umak se priprema od: kriške češnjaka, majoneze, male. žlice sezamovog ulja, pola luka i mala količina kečapa.

  1. Plodovi mora otapaju se pod vodom (hladno!), Uklanjaju akord i sve unutrašnje strane. Da biste uklonili film s lešina, prvo ih morate napuniti kipućom vodom, a potom ledenom vodom. Sama ljuska odmah će se uviti.
  2. Lignje, oguljene i narezane na trakice kuhaju 3 minute u vlastitom soku. Voda se ne ulijeva u spremnik. Tečnost će ispariti iz morskih plodova.
  3. Obje vrste krastavaca najprije se ogule, zatim se režu minijaturnim sjeckalicama i pomiješaju s pripremljenim lignjama.
  4. Za umak se luk i češnjak protrljaju na rerni (najmanji), kombiniraju s maslacem i majonezom. Kečap se dodaje samo za atraktivnu masovnu boju.

Predjelo je začinjeno umakom, posoljeno po ukusu i posluženo za stolom.

Sa krastavcem i jajetom

Okus tvrdo kuhanih jaja dobro se slaže s kuhanim lignjama. Za preljev je bolje koristiti umak od ribe (15 ml) sa začinima.Od ostatka sastojaka uzimaju se: 330 g lignje, svježi krastavac, šaka cherry rajčice, 3 velika jaja, prstohvat svježeg klinčića i pečeni kikiriki u tavi, mali. naribani đumbir i ista količina šećera, 65 ml svježeg limunovog soka.

  1. Za preljev, sok od limuna ulije se u riblji umak, dodaju se đumbir i šećer.
  2. Lignje se očiste, režu šipkama i pola minute blanširaju u slanoj kipućoj vodi.
  3. Dok se plodovi mora hlade, tvrdo kuhana jaja.
  4. Krastavac se reže na kockice, rajčica - na 2-4 dijela.
  5. Sve su komponente povezane, zalijevaju se preljevom.

Ukrašena je salata od lignji s krastavcem i sjeckanim jajetom od kilantroa i mljevenim orasima.

S gljivama

Takva salata od lignja bit će dostojan zalogaj za šik svečani stol. Sadrži: 3 češnja češnjaka, 270 g lignji, 90 g tvrdog sira, malo šake badema, 370 g svježih gljiva, majoneze.

  1. Gljive se kuhaju u slanoj vodi i sitno se sjeckaju.
  2. Lignje se kuhaju u zasebnoj posudi, također u slanoj tekućini. Nakon otprilike 1 minute možete ih ukloniti s vatre. Nakon što se proizvod ohladi, izrezan je na tanke kolutove.
  3. Sir se nasjecka na sitne štapiće.
  4. Svi sastojci se miješaju, začinjavaju majonezom uz dodatak nasjeckanog češnjaka i mljevenih orašastih plodova.

Jelo je ukrašeno grančicama svježeg kopra.

Recept za lignje i škampe

Lignje u grickalici ukusne su za kombiniranje s ostalim morskim plodovima. Posebno s škampima (180 g). Pored njih uzima se: 3 svježa krastavca, 2 pileća jaja, kiselo vrhnje.

  1. Jaja se kuhaju dok se ne skuhaju, ogulite i narežite na trakice.
  2. Kozice se kuhaju u slanoj vodi 7-8 minuta.
  3. Lignje se urone u kipuću vodu na 1,5 minuta i nasjeckaju na kockice.
  4. Krastavci se režu na sličan način.
  5. Sve komponente su pomiješane i začinjene kiselim vrhnjem.

Možete dodati sol po ukusu i dodati joj svoje omiljene začine.

S rajčicom i sirom

Ovo je najukusnije predjelo na bazi lignji. Priprema se od: 280 g plodova mora, 210 g tvrdog sira, 2 zrele rajčice, granuliranog češnjaka, majoneze.

  1. Trup lignje se čisti, kuha nekoliko minuta u slanoj vodi i reže na bilo koji prikladan način.
  2. Rajčice nije potrebno oguliti, samo ih zdrobite na kockice.
  3. Sir se grubo trlja.
  4. Sve komponente se stavljaju u duboku zdjelu, posipaju češnjakom, solju i začinjuju majonezom.

Umjesto majoneze možete uzeti kiselo vrhnje ili pripremljeni umak od češnjaka.

Salata s lignjama, mrkvom i češnjakom

Za ovu je užinu bolje uzeti ne svježu mrkvu, već kuhanu na korejskom. Bit će dovoljno 180 grama. Također morate koristiti: češnjak po ukusu, lignje 420 g, crveni luk, majoneza, 3 češnja češnjaka.

  1. Luk ogulimo i narežemo na tanke polukruse.
  2. Lignje se potapaju u već kipuću vodu i kuhaju ne više od 3 minute. U suprotnom, trupla će postati žilava i "guma".
  3. Plodovi mora izrezati na trake srednje veličine.
  4. U zdjeli za salatu sve su komponente kombinirane i soljene po ukusu.

Jelo se začinjava mješavinom majoneza i kriški češnjaka koji se prolaze kroz prešu.

Sa kukuruzom

Konzervirani kukuruz čini salatu slatkom. Stoga će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Recept uključuje: 2 krastavca (svježa), 4 velika jaja, hrpu zelenog luka, 330 g konzerviranog slatkog kukuruza, ½ kg oguljene lignje, majonezu, bilo koje začine.

  1. U kipućoj vodi, morski plodovi se kuhaju oko 1 minute, a dobiva se žlicom prorezom. Istodobno, gotove lignje uronjene su u ledenu vodu. Tada ih možete rezati na bilo koji prikladan način.
  2. Kukuruz bez tekućine ide u plodove mora.
  3. Tvrdo kuhana jaja se režu na kockice, krastavce - na trakice. Zeleno nasjeckajte sitno.
  4. Svi proizvodi se kombiniraju, po želji, slane, posipaju odabranim začinima i začinju majonezom.

Predjelo se može poslužiti odmah.

Korejski lignje hee

Ovo predjelo je vrlo sočno i svidjet će se samo odraslima. Priprema se od: lignje 290 g, mrkve, sitne.žlice mljevene crvene paprike, luk, 2 velike žlice biljnog ulja, velika prstohvat soli i 4 velike žlice sojinog umaka.

  1. Morske plodove truju se membrana i kože, 3 minute kuhaju u 1,5 litre vode. Ohlađena komponenta izrezana je na tanke trakice.
  2. Mrkva se nasjecka pomoću posebne žlice za korejski međuobrok, nakon čega se posoli i ostavi pola sata.
  3. Luk se reže na pola prstena i prži u bilo kojem ulju dok ne poprimi zlatnu boju.
  4. Svi sastojci se miješaju, solju, posipaju začinima. Mrkva se iscijedi iz soka i tek nakon toga ide na užinu. Obučen sojinim umakom.

Dobrota se treba infuzirati u hladnoj noći.

Uz dodatak kavijara

Predjelo ima naziv "Royal". Objašnjava se korištenim sastojcima: 3-4 pileća jaja, 60 g kavijara lososa, 220 g rakova, 90 g konzerviranog ananasa bez sirupa, ½ kg lignje.

  1. Tvrdo kuhana jaja, lignje - par minuta. Oba proizvoda ohladite i narežite na trakice.
  2. Ananas je neobavezna komponenta grickalice, ali njegov okus čini posebno vedrim i originalnim. Voće je narezano na kockice.
  3. Rakovi štapići sjeckani su tankim štapićima.
  4. Sve su komponente pomiješane u dubokoj posudi.

Salata se slani po ukusu i začinjava s porcijom majoneze.

Salata od lignji u konzervi

Ako domaćica ne želi kuhati morsku hranu, možete kuhati zalogaje u konzervi. Lignje će trebati 200 grama. Uz njih se uzima: 180 g konzerviranog zelenog graška, hrpa zelenog luka, 2 jaja, majoneza.

  1. Tvrdo kuhana jaja se režu na trakice.
  2. Perje luka operemo hladnom vodom i nasjeckamo kolutiće.
  3. Lignje se sitno nasjeckaju.
  4. Sve pripremljene namirnice su kombinirane.
  5. Ostaje dodati grašak u salatu od lignje u konzervi.

Poslastica se slani i začinjuje majonezom.

Recept za šunku

Šunka će jelu dodati sitosti. Prikladna je pileća ili mesna komponenta (280 g). Uz šunku, trebate pripremiti: file s morskom hranom (1/2 kg), 1 svježi krastavac, slatku papriku, majonezu.

  1. Lignje se čiste, sitno nasjeckaju i kuhaju u slanoj vodi par minuta.
  2. Šunku nasjeckati na trakice. Bolje je koristiti proizvod s malo masti bez očiglednih impregnacija masti.
  3. Povrće se nasjecka na tanke štapiće.
  4. Sve komponente se kombiniraju, solju, preliju majonezom i solju po ukusu.

Možete koristiti bilo koji niskokalorični umak kako biste ga učinili dijetalnim.

S piletinom

Ako je mali komad piletine ostavljen u hladnjaku, možete ga koristiti za pravljenje lagane, svježe salate. Uz piletinu (200-220 g) uzima se: 270 g lignje, 80 g kukuruza u konzervi, svježi krastavac, 2 srednja jaja.

  1. Piletina i lignje kuhaju se dok se ne kuhaju u slanoj vodi (u zasebnim loncima). Zatim se izrezuju na proizvoljne komade.
  2. Krastavac bez kože nasjeckan je na trakice. Jaja tvrdo kuhana na kockice.
  3. Sve pripremljene komponente kombiniraju se, slane. Njima se šalje slatki kukuruz bez tekućine.

Salatu možete začiniti majonezom, kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom od češnjaka.

Sa štapovima od rakova

Vrlo je važno odabrati štapiće visoke kvalitete. Proizvod ne smije biti previše suh. Osim pakiranja sočnih štapića od rakova (200 g), trebat će vam koristiti: 2 srednje lešine morske hrane, 2 odabrana jaja, malo hrpa svježeg kopra, majoneze, mješavinu paprike.

  1. Lešine se kuhaju nekoliko minuta u prokuhanoj vodi, nakon čega se režu kolutićima.
  2. Tvrdo kuhana jaja i nasjeckana na kockice.
  3. Rakovi se rakiraju unaprijed i izrezuju na trake. Da biste ubrzali postupak njihove pripreme, možete uzeti ohlađeni proizvod koji možete odmah koristiti.
  4. U dubokom prekrasnom tanjuru kombiniraju se sve zdrobljene komponente. Konačno, sitno sjeckani zelje šalju se u spremnik.

Predjelo je začinjeno majonezom i pomiješano. Dovoljno je da je paprikaš. Sol se ne može koristiti.

Kako kuhati lignje za salatu?

Morski plodovi koji se raspravljaju mogu se nazvati prilično raspoloženim. Potrebno ga je prekomjerno izlagati u kipuću vodu, jer ona postaje "guma".Stoga, prije nego što počnete kuhati grickalice na temelju njega, morate smisliti kako pravilno kuhati lignje za salatu.

Prije svega, trupla se uvijek čiste od filma, akorda i bilo kojih drugih dodatnih dijelova. Ako lignje prelijete kipućom vodom, tada će se i sam film početi oguliti od njih. Ostaje samo ukloniti njegove ostatke prstima.

Općenito, vrijeme kuhanja takvih proizvoda ne smije prelaziti 3-4 minute. Ali to se odnosi na čitave lešine. Ako su lignje već izrezane na komade, samo ih držite 1 minutu u kipućoj vodi.

Ako je domaćica sigurna u kvalitetu plodova mora koju je stekla, tada je nikako ne možete kuhati. Trebat će samo spustiti tanke kriške u hladnu kipuću vodu.

Ako ste i dalje pogriješili, a lignje su se zadržale u kipućoj vodi više od 5 minuta, dugo kuhanje pomoći će im da ponovno postanu mekane. Proizvod se drži na vatri još pola sata.

Povezano Softver:Više od autora: