Turska je vrlo ukusno, zdravo i niskokalorično meso, prikladno za kuhanje toplih i hladnih jela. U savršenom je skladu s mnogim proizvodima i zato se često koristi za stvaranje blagdanskih i dnevnih zalogaja. Da biste obitelji i goste obradovali originalnom i zadovoljavajućom poslasticom, možete napraviti salatu s puretinom, koja će se svidjeti svim ljubiteljima dobre kuhinje.

Topla turska salata

Za pripremu sočne i lijepe salate s purećim mesom potrebno je odabrati svježe i kvalitetne sastojke, a tijekom postupka uzeti u obzir njihovu temperaturu i oblik rezanja.

Sastav toplog predjela uključuje zrelo povrće, začinsko bilje, začine, koji se savršeno kombiniraju s puretinom i daju jelu vedar, bogat okus.

Potrebne komponente:

  • pureće meso - 0,3 kg;
  • dva krastavaca;
  • velika rajčica;
  • jedna zvonasta paprika (žuta);
  • zeleni grah - 120 g;
  • zelena salata - 4 kom .;
  • peršin, zeleni luk - 70 g;
  • mljevena paprika, gruba sol - po vašem ukusu.

kuhanje:

  1. Operite meso, narežite na kockice i pržite desetak minuta u tavi s biljnim uljem. Zatim dodajte mahune od graha, sol i pirjajte još sedam minuta.
  2. Krastavce i rajčicu isperite vodom, a zatim nasjeckajte na kockice. Papriku i papriku narežite na uske trakice.
  3. Preklopite pripremljeno povrće u veliku zdjelu, a zatim dodajte listove salate i sjeckano zelje, narezano na komade.
  4. Pomiješajte sve sastojke, a zatim dodajte sol, začinite maslinovim uljem i mljevenom paprom.

Poslužite toplu salatu s puretinom trebate napraviti u porcijama: prvo stavite smjesu povrća na tanjure, a na vrhu - meso prženo grahom.

Svečano jelo s gljivama

Još jedan jednostavan recept za slasno ukusnu grickalicu koja će krasiti banketni stol i zasigurno će se svidjeti pozvanim gostima. Salata s puretinom i gljivama priprema se prilično jednostavno, a proizvodi prikladni za to uvijek će se nalaziti na policama trgovine.

Potrebne komponente:

  • šampinjoni - 0,3 kg;
  • mala rajčica - 4 kom .;
  • pureći file - 0,4 kg;
  • mrkva;
  • pet pilećih jaja;
  • srednji luk;
  • začine, morska sol - 4 g svaka;
  • limenka zelenog graška;
  • cilantro i kopar - 7 grana;
  • majoneza - po potrebi.

kuhanje:

  1. Meso temeljito isperite, a zatim ga narežite na četvrtaste komade.
  2. Purana presavijte u tavu, dodajte malo soli, posolite u svoje omiljene začine i pržite na biljnom ulju do smeđe boje.
  3. Gljive operite i narežite na ploške, a zatim pržite u zasebnoj zdjeli dok ne skuhaju.
  4. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na rerni s velikim rupama.
  5. Izvadite oguljeni luk i nasjeckajte ga na sitne kockice. Zatim stavite povrće gljivama i pirjajte još osam minuta.
  6. Isperite rajčice ispod slavine, a zatim nasjeckajte nasumično.
  7. Otvorite staklenku konzerviranog graška i izlijte svu tekućinu iz nje.
  8. Zeleno operite i sitno nasjeckajte.
  9. Kombinirajte sve proizvode u volumetrijskoj posudi, posolite, dodajte majonezu i lagano promiješajte.

Pripremljenu salatu s puretinom i gljivama stavite u duboku zdjelu, ukrasite kriškama rajčice i grančicama svježeg bilja. Ostaje samo ponuditi užinu gostima!

Snack snack

Poslastice od peradi i celera su lagane, svježe, mirisne, pa će se posebno svidjeti pristašama pravilne prehrane.

Treba ga napraviti od kuhanog purećeg fileta, a za preljev odaberite kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili prirodni jogurt.

Potrebne komponente:

  • tri stabljike celera;
  • luk - jedna velika glava;
  • dvije crvene paprike (bugarska);
  • kiselo vrhnje (15%) - 0,25 kg;
  • senf - 12 g;
  • pureće meso - 0,2 kg;
  • sveži začin, sitna sol - 3 g svaki

kuhanje:

  1. Pureće filete isperite, potopite u slanu kipuću vodu i kuhajte pola sata. Zatim stavite na tanjur, ohladite i podijelite na komade.
  2. Ogulite, operite, narežite celer na male kvadrate.
  3. Paprike narežite, izvadite sve žitarice i nasjeckajte slamkama.
  4. Sada trebate napraviti benzinsku stanicu. Da biste to učinili, ogulite luk od ljuske i nasjeckajte ga na kockice. Zatim pomiješajte luk sa kiselim vrhnjem, solju, senfom i svežim začinom.
  5. Kombinirajte narezano povrće i meso u velikoj zdjeli, začinite umakom od kiselog vrhnja i zatvorite poklopac.
  6. Ostavite salatu da odstoji na hladnom mjestu desetak minuta.

Predjelo poslužite u voluminoznom tanjuru prekrivenom lišćem celera, s kriškama svježe pečenog kruha.

Salata od puretine i ananasa

Neobično ukusna salata, koja se priprema od purećeg mesa, slatkih ananasa i prženih gljiva.

Potrebne komponente:

  • file peradi - 0,6 kg;
  • gljive - 500 g;
  • konzervirani ananas - 0,32 kg;
  • tvrdi sir - do 200 g;
  • luk - glava;
  • majoneza (maslina) - pola šalice.

Za jelo je bolje koristiti gljive kamenice ili bobice, što će mu dati poseban "šumski" okus.

kuhanje:

  1. Pureće meso skuhajte u slanoj vodi.
  2. Očistiti gljive od prljavštine i nasjeckati kriške.
  3. Luk narežite na velike trake, kombinirajte s gljivama i pirjajte u tavi s uljem dok tekućina u potpunosti ne nestane.
  4. Iz staklenke izvadite ananas i narežite ih na srednje veličine.
  5. Sir pretvorite na rernu u male čips.
  6. Sada salatu u slojevima stavite na prekrasno jelo: prvo meso, zatim ananas, pa gljive. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.
  7. Gornji dio grickalice treba temeljito namočiti u umaku i velikodušno obložiti sirom.

Stavite salatu s ananasima i puretinom u hladnjak na dva sata kako bi bila još ukusnija, a zatim ih počastite svima prisutnima.

Neobična verzija Cezara

Postoji mnogo opcija za Cezar salatu, koje se lako mogu napraviti kod kuće.Zanimljiva salata od puretine s grožđicama, krekerima i povrćem začinjena začinjenim umakom pomoći će iznenaditi obitelj tijekom obiteljske večere.

Potrebne komponente:

  • dvije rajčice;
  • kuhani pureći file - 0,25 kg;
  • krekeri - 100 g;
  • 5 listova salate;
  • grožđice - 40 g;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • Parmezan (zgnječen) - 70 g.

Da biste napravili umak:

  • jogurt (nezaslađen) - 140 ml;
  • senf - 25 g;
  • tri češnja češnjaka;
  • sok od pola limuna;
  • morska sol, bijeli papar - po vašem ukusu;
  • Provansalsko bilje - 3 g.

kuhanje:

  1. Mesni file narežite na male štapiće, dodajte sol, zgnječite paprom i pirjajte u maslinovom ulju.
  2. Rajčice nasjeckajte nasumično, listove salate narežite na male komadiće, grožđice isperite vrućom vodom i osušite.
  3. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, dodajte krekere i promiješajte.
  4. Samljeti sve komponente za umak u blenderu.
  5. Uzmite elegantno jelo, prekrijte ga listovima salate i na njih stavite mješavinu povrća, puretine i krekera.
  6. Pospite naribanim sirom i prelijte dresingom.

Divna salata je spremna! Mora se odmah staviti na stol i konzumirati svježe.

Uz suve šljive

Za hranjiv i ukusan doručak savršeno je predjelo pureće filete, orašaste plodove i suhe šljive. Nježno jelo i jelo za usta će vam dati dodatnu energiju i pružiti dobro raspoloženje prije početka dugog radnog dana.

Potrebne komponente:

  • pet jaja;
  • orasi - 120 g;
  • puretina - 0,55 kg;
  • suve šljive - 100 g;
  • majoneza - 210 g.

kuhanje:

  1. Izrežite meso peradi na četiri dijela, kuhajte dok ne postane mekano, a zatim nasjeckajte na komade.
  2. Umočite jaja u hladnu vodu i kuhajte tvrdo kuhana. Kad se ohlade, nasjeckajte na kockice.
  3. Operite šljive, namočite četvrt sata u kipuću vodu, a zatim narežite na kvadrate.
  4. Rukom slomite matice, tako da se dobiju komadi srednje veličine.
  5. Stavite meso u zdjelu za salatu, lagano ga izgladite, dodajte sol i namažite majonezom.
  6. Na vrh stavite suhe šljive i kriške jaja te umočite u umak.
  7. Zatim sipajte orahe i pošaljite salatu na hladno.

Posluživanje međuobroka najbolje je 2 do 4 sata nakon pripreme, kao prilog ili kao zasebno jelo.

Sa svježim krastavcima

Lagana, vitaminska salata od purećeg mesa i svježi krastavci mogu poslužiti kao cjelovita večera za dijete. Preljev od kiselog vrhnja s dodatkom sojinog umaka i češnjaka daje mu poseban okus.

Potrebne komponente:

  • dvije mljevene krastavce;
  • tri jaja;
  • kuhani pureći file - 0,45 kg;
  • sol, zeleni luk - po potrebi.

Za dopunu goriva:

  • kiselo vrhnje (20%) - čaša;
  • soja sos - 65 ml;
  • češanj češnjaka;
  • crni papar.

kuhanje:

  1. Jaja stavite u ledenu vodu, kuhajte osam minuta, a zatim izvadite i ohladite. Nakon - samljeti.
  2. Isperite krastavce ispod slavine i nasjeckajte kvadrate.
  3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i pospite zelenim lukom, nasjeckanim na kolutove.
  4. Sada trebate napraviti benzinsku stanicu. Da biste to učinili, kombinirajte sojin umak, kiselo vrhnje, mljeveni češnjak i papar.
  5. Dobivenim sastavom napunite salatu i promiješajte.

Ovo predjelo odlično se slaže s jelima s vrućim mesom, kuhanim krumpirom ili tjesteninom.

Salata od fileta od ćuretine i ručke

Gozbe od purećeg mesa i rukule imaju osebujan, ali profinjen okus zbog prisutnosti naranče.

Neobično jelo oduševit će goste na obiteljskom banketu i svidjet će se čak i najzgodnijim gurmanima.

Potrebne komponente:

  • dimljena puretina - 0,23 kg;
  • rukavica - 60 g;
  • sezamove sjemenke - 25 g;
  • narančasta;
  • maslinovo ulje - koliko će ići;
  • metvica, peršin i drugo stolno zelje.

kuhanje:

  1. Dimljeni file od peradi nasjeckan na male kocke.
  2. Naranču ogulite i odvojite sve kriške. Ako je plod prevelik, prerežite ih na pola.
  3. Zelene operite vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
  4. Isperite rućicu ispod slavine i ostavite je u svom izvornom obliku.
  5. Zagrijte suhu tavu, u nju ulijte sezamove sjemenke i brasnite dok ne postane svijetlosmeđa.
  6. Komadiće ptice stavite u zdjelu salate, a zatim stavite naranču i rukulu, bacite zelje.
  7. Ostaje dodati malo grube soli, začiniti predjelo odgovarajućim začinima i lagano promiješati.

Gotovu salatu obilno prelijte prženim sezamovim sjemenkama, prelijte maslinovim uljem i poslužite za večeru ili ručak.

Uz kukuruz i pekinški kupus

Ovaj recept za salatu cijenit će sve žene koje prate svoju figuru. Svježi i zdravi proizvodi koji su dio njega zasićit će vitaminima, povećati vitalnost i brzo vratiti snagu nakon fizičkog ili mentalnog stresa.

Potrebne komponente:

  • kuhana puretina - 0,43 kg;
  • limenka kukuruza;
  • Pekin kupus - 280 g;
  • velika zelena jabuka.

Da biste napravili umak:

  • maslinovo ulje - 43 ml;
  • sok od limuna - 35 ml;
  • sol - po vašoj želji.

kuhanje:

  1. Meso nasjeckajte na pravokutne komade.
  2. Jabuku ogulite od gornjeg sloja i narežite na trakice. Nakon toga, izvadite kukuruz iz limenke i pomiješajte ga s jabukom.
  3. Kupus operite, a zatim nasjeckajte na trakice.
  4. U zdjelu salate stavite sloj pekinškog kupusa, a zatim dodajte puretinu i prekrijte je mješavinom jabuke i kukuruza.
  5. Pripremljenu hranu lagano solite.
  6. Nakon toga, kombinirajte ulje s limunovim sokom i sipajte dobiveni sastav na poslasticu.

Posluživanje salate preporučuje se svježe.

Ako postoji želja, možete joj dodati slasne krekere radi sitosti.

Recept za rajčicu i sir

Predjelo od povrća, puretine i sira ugodno začinjenog okusa bit će elegantan dodatak glavnim jelima na blagovaonskom stolu. Za kuhanje preporučuje se odabrati mesnate i velike rajčice, tada će salata izgledati posebno ukusno.

Potrebne komponente:

  • kuhani pureći file - do 400 g;
  • rajčica - 200 g;
  • sir - 180 g;
  • zelje (bilo koje) - 50 g;
  • limenka crvenog konzerviranog graha.

Proizvodi za dolijevanje goriva:

  • kiselo vrhnje - 120 g;
  • klasična majoneza - trećina čaše;
  • češnjak - 3 češnja;
  • kuhinjska sol po ukusu.

kuhanje:

  1. Meso peradi izrezati proizvoljno, ali ne veliko.
  2. Rajčicu podijelite na dva dijela, izvadite sjemenke, očistite meso soka, a zatim ga sitnije nasjeckajte.
  3. Naribajte sir nožem.
  4. Otvorite limenku kukuruza i izlijte tekućinu iz nje.
  5. Stavite sve proizvode u duboki tanjur i promiješajte.
  6. Da biste napravili preljev, trebate kombinirati sve komponente namijenjene njemu, a zatim dodati sol i češnjak zgnječen pritiskom.
  7. Začinite salatu kuhanim umakom i dobro promiješajte.

Začinjenu salatu ostavite da posipa nasjeckanim začinskim biljem i stavite na stol. Preporučljivo mu je ponuditi smeđi kruh ili tople sendviče. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: