Spektakularna, svijetla i ukusna salata s šipakom bit će ukras svečanog stola. Može se kuhati u različitim varijacijama, uz dodatak gljiva, mesa ili morskih plodova. Zdravo, srdačno predjelo svidjet će se svima, bez iznimke, oduševljenim svojim izgledom i izvrsnim ukusom.
Sadržaj materijala:
Salata od piletine i šipak
Možete kuhati predjelo s bilo kojim mesom, ali izvrsno će okusiti s osjetljivim pilećim proizvodom. Jelo se kuha na temelju:
• kuhana piletina - 380 g;
• šipak - 1 voće;
• papar - par komada;
• brusnica - 35 g;
• celer - nekoliko malih grozdova;
• crveni luk;
• orasi - 45 g;
• jogurt;
• začini;
• sol.
Kuhanu piletinu ohladite i narežite na male kockice. Stavite u duboki tanjur, dodajte nasjeckano povrće, nasjeckani orah. Začinite po ukusu, dodajte malo sjemenki brusnice i šipak. Na kraju začinite jogurtom, dobro promiješajte. Stavite salatu u prekrasnu staklenu posudu za salatu, ukrasite sjemenkama šipak. Salata s šipakom i piletinom idealna je za one koji se pridržavaju zdrave prehrane.
"Garnet narukvica" s govedinom
Hranljiva, lijepa salata s govedinom i šipakom, položena u obliku narukvice, izaziva divljenje i želju da odmah okusite predjelo. Kuhati ga nije teško u kućnoj kuhinji. Za kuhanje vrijedi nabaviti zalihe:
• govedina - 450 g;
• repe - par usjeva srednje veličine;
• luk;
• mrkva;
• krumpir - 3 kom .;
• testisi - 3 kom .;
• granata - par komada;
• umak od majoneze;
• sol, začini;
• biljna mast.
Prvo luk, prženi luk, prethodno nasjeckan na tanke polukruse.
Da bi povrće bolje otkrilo svoj okus i aromu, treba ga posipati malom količinom crnog papra.
Prženi luk razvaljajte na drugaru tako da iz njega iscuri višak masnoće.
Govedina, krumpir, mrkva, repa i jaja kuhaju se odvojeno. Meso se reže na male kockice, preostali proizvodi se drobe pomoću rerne.
Na sredinu velikog ravnog tanjura stavlja se čaša. Oko nje je u tijesnom prstenu postavljen mesni prsten.
Važno je da su sve strane postolja predjela jednake, tada će jelo završiti urednog, pravilnog oblika.
Proizvod se slani, paprika, prelije umakom. Slijede mrkva, umak, krumpir, majoneza, pola mrkve i orašaste mrvice. Začinite solju i paprom. Stavite prženi luk, namažite umakom.
Ponovite sve slojeve bez maženja majonezom. Nakon mesa dodajte jaja, krumpir, repe. Obilno podmažite umakom, narežite salatu. Pokrijte ljepljivim filmom i pošaljite na inzistiranje nekoliko sati u hladnjaku.
Dok su svi slojevi grickalica natopljeni, potrebno je odrezati šipak tako da zrna ostanu netaknuta. Pospite njima vrh posude, izvadite čašu iz sredine.
Tako da u procesu uklanjanja čaše oblik nije oštećen, mora se ukloniti pomicanjem u različitim smjerovima.
Stavite na hladno još 40 minuta, poslužite.
Kuhanje škampi
Da biste pripremili grickalice, zalihajte:
• oguljene koktele od koktela - 280 g;
• štapići od rakova - 14 kom .;
• konzervirani ananas - 1 tbsp .;
• zreli šipak;
• zelena salata;
• umak od majoneze, sol.
Salata fino razrezane ruke. Preostali proizvodi sjeckani su nožem. Sve se miješa u dubokoj posudi, začinjeno začinima i preljevom. Salata od škampi i šipak je spremna!
Salata od crvene jahače
Ovo lisnato predjelo priprema se od dostupnih proizvoda, svijetlog je izgleda i zanimljivog ukusa. Nije teško kuhati kod kuće, iznenađujući goste i kućanstvo neobičnim svijetlim jelom. Priprema jela od:
• pileća prsa - 280 g;
• krumpir - 260 g;
• mrkva - 180 g;
• mramorni sir - 140 g;
• pileća jaja - 3 kom .;
• šipak - ½ voća;
• lješnjaci - 40 g;
• umak od majoneze (kiselo vrhnje, jogurt).
Kuhajte povrće i jaja dok ne budu kuhani. Meso operite, dodajte vode. Nakon vrenja dodajte sol, papar, lavrushka. Pripremljene grudi ohladite, izrezati na male kocke. Ogulite šipak, izvadite cijelo zrno od oguliti. Sir i ostali proizvodi se narezuju na kockice, orasi se prže i usitne u blenderu.
Ravno jelo prekriveno je lišćem salate (neobavezno). U kulinarski prsten položite krumpir s umakom, narezano meso, orašaste plodove, sir u slojevima. Slijedi mrkva, kuhana jaja. Svaki sloj obložen je bijelim preljevom. Da biste napravili malu crvenu kapuljaču, na vrh testisa polaže se sjeme šipak. Nakon inzistiranja 45 minuta, može se poslužiti salata od Crvene jakne.
Kruh s šipakom i češnjakom
Priprema užine na temelju:
• repe;
• šipak;
• meki sir - 120 g;
• češanj češnjaka - par komada (po ukusu);
• kiselo vrhnje.
Repe se kuha ili peče u pećnici dok se ne skuha. Šipk se čisti, sir se melje na krupnoj rerni. Češnjak nasjeckajte nožem.
U dubokoj zdjeli salate miješaju se proizvodi, začinjeni kiselim vrhnjem. Odozgo se jelo ukrašava sjemenkama šipaka i servira do stola.
S kineskim kupusom
Takvu salatu mogu jesti svi, bez iznimke. Lagana je, začinjena, izgleda sjajno, sadrži cijeli niz hranjivih sastojaka. Jelo se priprema na temelju:
• kuhana pileća prsa;
• sjemenke šipak;
• bugarski slatki papar;
• crvena zelena salata;
• Pekin kupus - 180 g;
• jabuke;
• stabljike celera;
• kopar, peršin;
• nemasna kisela pavlaka;
• limunov sok, začini.
Gotovo ohlađeno meso, papar i jabuka izrezati se na sitne komade. Kupus sa celerom nasjeckajte na trakice. Luk narežite na tanke kriške, nasjeckajte zelje. Dodajte sjemenke šipak. Kombinirajte sve proizvode, začinite kiselim vrhnjem. Po želji, salatu s šipakom i pekinškim kupusom možete slojevito staviti u prozirnu posudu. Ova je opcija idealna za svečani stol.
Predjelo sa dimljenom piletinom
Za one koji vole umjereno začinjene slane grickalice, ova je opcija prikladna. Kuhanje s dimljenom piletinom (približno 340 g), uz dodatak:
• sjemenke šipak - 7 tbsp. l .;
• kuhani krumpir - 4 kom .;
• tvrdo kuhana jaja - par komada;
• začinjena korejska mrkva - 220 g;
• orasi - 5 žlica. l .;
• umak od majoneze.
Možete uzeti mrkvu ili ih sami skuhati. Da biste to učinili, povrće se trlja na posebnoj rerni, začinjava solju, paprom, češnjakom. Proizvod je začinjen uljem, na kojem je prethodno prženi luk, te ocat.
Kuhani krumpir sitno se nasjecka. Jaja se drobe nožem ili rernom. Dimljena piletina nasjeckana je ili podijeljena na uredna vlakna. Sjemenke orašastih plodova prethodno su pržene, a zatim usitnjene u blenderu.
U prozirnoj zdjeli za salatu pomiješa se narezano meso, meso, mrkva. Sve je začinjeno umakom, posuto sjemenkama šipak.
Salata "Monomakh šešir"
Predjelo s lijepim povijesnim imenom priprema se od:
• kuhani krumpir - 5 kom .;
• kuhana piletina - 270 g;
• kuhana repa - par komada;
• suhe šljive - 5 kom .;
• slatka i kisela jabuka;
• kuhani testisi - 3 kom .;
• šipak;
• orasi - nekoliko žlica;
• peršin;
• umak od majoneze;
• začini.
Kuhani krumpir nasjeckamo na rerni i stavimo u prvi sloj na ravnu posudu. Po vrhu pospite solju, paprom i prstohvatom muškatnog oraščića. Prelijte majonezom, na vrh stavite mljevenu repe. Nadalje, meso položeno za vlakna, odlaže se za dresuru. Sljedeći sloj su suhe šljive, sjeckana jabuka, naribani žumanjci. Sve prelijte umakom, glatko, dajte izgled šešira. Pospite vrh „pokrivača“ ribanim vjevericama, a donje strane orasima. Na vrh "kapice" stavite uzorak sjemenki šibe, ukrasite zelenilom. Prije posluživanja, šešir Monomakh mora se temeljito namočiti.
"Muške suze" s širom
Predjelo s izvornim imenom posebno je popularno kod muškaraca. Kombinira okus mesa sa sočnim kiselim lukom, kuhanim povrćem i nježnim umakom.
Priprema jela od:
• luk;
• šampinjoni od šampinjona - 120 g;
• pileća šunka;
• testisi - par komada;
• tvrdi sir - 60 g;
• šipak;
• jabučni ocat - 20 ml;
• bilje, češnjak;
• soja sos;
• majoneza.
Najprije oguljeni, nasjeckani i kiseli luk u ocatu. Prije toga ga treba potapati kipućom vodom kako bi se uklonio oštar miris.
Piletina se kuha dok se ne skuha, ohladi i nasjecka nožem. Gljive se prže s lukom na ulju do zlatno smeđe boje. Umjesto soli, treba im dodati malo sojinog umaka. Jaja se kuhaju, sir se utrlja na grubu rernu.
Proizvodi se slože u kulinarskom prstenu (mogu se zamijeniti odrezanom plastičnom bocom). Svaki sloj obilno se razmazuje preljevom, pripremljenim na osnovi majoneze i češnjaka koji su prošli kroz prešu. Prvo se stavlja meso, nakon toga luk, bilje, jaja, gljive, sir. Vrh je ukrašen sjemenkama šipak.
Recept od ananasa
Za pripremu jela trebate zalihati:
• kuhani pileći file - 360 g;
• konzervirani ananas - 1 staklenka;
• šipak - 0,5 voća;
• kuhani testisi - par komada;
• češnjak zubi - 3 kom .;
• umak;
• lišće salate;
• krekeri.
Samljeti sve gotove proizvode, kombinirati u dubokoj posudi.Promiješajte, začinite umakom. Prije posluživanja dodajte krutone. Poslužite zalogaj polaganjem na kovrčave listove salate.
Sa štapovima od rakova
Najjednostavnija i najbrža salata, koja se priprema s minimalnim setom proizvoda.
Predjelo se priprema od:
• štapići od rakova - 220 g;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• sjemenke šipak;
• jogurt.
Fino nasjeckajte jaja i štapiće od rakova. Stavite u posudu, dodajte sjemenke šipak. Zamesite, začinite jogurtom. Ukrasite preostalim crvenim zrncima.
Po želji u grickalicu možete dodati bilo kuhano povrće, zelje. Ponekad se priprema na osnovi kuhane riže.
Salata od nara i oraha
Na post ili u danima kada ne možete jesti meso, možete obradovati obitelj jednostavnim, ukusnim jelom. Priprema se na temelju:
• krumpir - 5 velikih gomolja;
• crveni luk;
• šipak;
• svježe bilje;
• oguljeni orasi - 340 g;
• sol, ljuta paprika;
• biljna mast, limunov sok.
Krompir se kuha u oguliti, oguliti i narezati na kockice. Luk nasjeckamo, sjemenke orašastih plodova usitnimo u mort. Nasjeckajte zelje, uklonite sjemenke šipak.
U zdjeli pomiješajte sve proizvode, promiješajte. Dodajte začine po ukusu, sol. Začinite mješavinom limunovog soka i biljnog ulja. Lijepo staviti u zdjelu za salatu, poslužiti odmah nakon kuhanja.
Često se takvoj salati dodaju pečene bundeve, suhe šljive i listovi salate. Okus se poboljšava uz pomoć meda, senfa, raznih začina. Možete položiti grickalicu u obliku srca, stvarajući tako romantičnu atmosferu svečane večere.
