Goveđa salata - 18 recepata za pravljenje ukusnih salata kod kuće

Salata s govedinom ponos je dobre domaćice. A njegovoj pripremi uvijek treba pristupiti fikcija i mašta. Ovih 18 recepata pomoći će vam da pronađete zanimljive nove ideje o tome kako raznoliki svoj svakodnevni i blagdanski jelovnik.

Jednostavna salata s govedinom i kiseli krastavci

Iako ova salata sadrži samo 4 sastojka, bit će to sjajan zalogaj na svečanom stolu ili tiha obiteljska večera.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina (slanutka) 260 g;
• 2 kiseli krastavci;
• 90 g kukuruza;
• 1 luk;
• 20 ml octa i soli;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.

Opis postupka:

1. Luk narežite na četvrtine kolutića. Ulijte ga četvrtinom čaše vode sa žlicom octa.
2. Kisele krastavce prerežite na pola, a zatim na kriške.
3. Meso u komadima.
4. Ocijedite tekućinu iz luka i kombinirajte sve sastojke. Malo posolite, dodajte ulje i promiješajte.

Slatki kukuruz dobro ide uz kiseli luk i krastavce. Umjesto govedine, možete uzeti kuhanu teletinu ili jezik.

Klasična salata "Muški kapric"

Ova lijepa i ukusna salata od lisnatog mesa priprema se prema klasičnom receptu iz malog broja proizvoda, čija je glavna komponenta govedina.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina (nadjev) 250 g;
• kuhana jaja 5 kom .;
• 2 glavice luka;
• sir 140 g;
• 1 žlica. l. šećer;
• 50 ml vode;
• 1 žlica. l. ocat 9%;
• majoneza i sol.

Opis postupka:

1. Sameljite luk u pola prstena, dodajte mu šećer, ocat i vodu. Sjetite se ruke i ostavite marinirati 15 minuta.
2. Umiješajte jaja i sir odvojeno.
3. Meso narežite na trakice.
4. Stavite kiseli luk na jelo, prelijte majonezom.
5. Na sljedeći sloj stavite meso, a prelijte ga i majonezom.
6. Vrh govedine - jaja i majoneza.
7. Po vrhu pospite sir.
8. Pokrijte i stavite u hladnjak 4 sata.

Prilikom posluživanja ukrasite grančicom zelenila.

Recept od belog bibera

Ova srdačna i lagana salata može vam biti omiljeni obrok, posebno muškarci vole.

proizvodi:

• govedina 300 g;
• 1 slatka paprika;
• 1 jaje
• 2 svježa krastavca;
• 1 žličica senfa;
• 1 korijen hrena;
• 3 stabljike celera;
• 90 g sira;
• 60 ml nerafiniranog ulja;
• 20 ml octa 9%;
• 0,5 limuna;
• sol i papar.

Opis postupka.

1. Skuhajte jaje i govedinu.
2. Krastavac narežite na trakice. Izlijte ga preko 2 žlice. l. ulje i 1 žlica. l. ocat, pomiješajte.
3. Hren narežite na sitno rernu.
4. Kuhani žumanca pomiješajte s žličicom senfa, 2 žlice. l. maslac, sok pola limuna i hren.
5. Paprike nasjeckajte od sjemenki, narežite na trakice.
6. Stabljike celera narežite na tanke kriške.
7. Govedina i sir - kocke debljine 0,5 cm.
8. Sve sastojke stavite u zdjelu, malo posolite, popaprite, dodajte preljev za salatu od žumanjka, senfa i hrena.

Na tanjuru obloženom lišćem zelene salate poslužite govedinu i papriku.

Topla salata s kuhanom govedinom

Da bi jelo bilo zanimljivo i svijetlo, ukrašava se čili paprom.

Proizvodi za kuhanje:

• govedina 350 g;
• 1 repa luk;
• mustard;
• 1 žličica med;
• salata;
• sol, papar;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 1 žlica. l. soja sos.

Opis postupka:

1. Meso s obje strane pecite oko 8 minuta, prethodno ga posolite, popaprite i ulijte malo biljnog ulja.
2. Listove salate rasporedite na tanjur.
3. Izrežite luk na pola prstena, stavite na listiće salate.
4. Kombinirajte senf i med kako biste napravili preljev. Dodajte mljeveni crni papar, prstohvat soli, malo sojinog umaka i ulja. Sve tucite šlagom.
5. Prženo meso narežite na trakice, a stavite ih na vrh listova salate i crveni luk.
6. Namažite umakom od senfa od meda.

Brza topla salata s pečenom govedinom spremna je!

"Muški snovi" s mesom

Razveselite se pripremanjem ukusne salate ovog imena.

Proizvodi za kuhanje:

• goveđa kašica ili teletina 300 g;
• 140 g sira;
• 1 luk;
• 3 kuhana jaja;
• 100 g jabučnog octa;
• 180 g majoneze;
• mljeveni češnjak;
• sol i papar.

Opis postupka:

1. Nasjeckajte luk s četvrtinama kolutića, dodajte ocat i ostavite 20 minuta.
2. Izrežite fino kuhano meso.
3. Naribajte sir.
4. Stavite meso na tanjur, pospite mljevenim češnjakom i solju, prelijte majonezom.
5. Na vrh govedine stavite sloj kiselog luka i pospite crnim paprom.
6. Oguljena jaja ogulite i izgnječite vilicom, prelijte slojem luka, prelijte majonezom. Po vrhu pospite sir.

Ukrasite grančicama zelenila.

Tbilisi salata s crvenim grahom i govedinom

Lijepa, svijetla salata s govedinom i grahom jelo je gruzijske kuhinje, kao što se može suditi po njezinu nazivu i sastojcima koji je čine.

Proizvodi za kuhanje:

• 250 g kuhane govedine;
• 1 veliki crveni luk;
• 250 g kiselog ili kuhanog graha;
• 2 slatke paprike;
• 2 češnja češnjaka;
• oraha 3 žlice. l .;
• biljno ulje 3 žlice. l .;
• ocat (9%) 3 žlice. l .;
• hrpa cilantroa;
• ljuta čili papar i sol.

Opis postupka:

1. Izrežite luk na pola prstena, dodajte ocat i ostavite 10 minuta.
2. Samljeti govedinu i staviti je u zdjelu.
3. Slatku papriku iz sjemenki narežite na trakice, stavite u meso.
4. Dodajte pola oštre nasjeckane čili paprike, zajedno s prženim košticama oraha.
5. Samljeti češanj češnjaka i veliku hrpu cilantroa.
6. Sada kombinirajte češnjak, cilantro, kiseli luk i grah s ostatkom salate.
7. Začinite po ulju s uljem i solju, pomiješajte.

Ova zdrava i svijetla salata donijet će puno pozitivnih emocija.

Kuhanje s korejskom mrkvom

Za salatu s mrkvom na korejskom jeziku, bolje je kupiti gotovo povrće ili ga napraviti unaprijed. Dakle, kuhanje će vam trebati manje vremena.

• govedina 250 g;
• 850 g korejske mrkve;
• 400 g šampinjona;
• 180 g majoneze;
• 40 ml biljnog ulja;
• sol.

Opis postupka:

1. Oprane gljive narežite na kriške.
2. Stavite ih u tavu, pirjajte. Kad vlaga ispari, dodajte ulje, pržite 5 minuta dok ne skuha.
3. Meso skuhajte kad se ohladi, narežite na velike kocke.
4. Pomiješajte mrkvu s mesom, gljivama i majonezom.

Salata je srdačna, začinjena i ukusna, nije za svakoga.

Salata "Glutton"

Mnogi gurmani, stariji od 25 godina, topla salata "Glutton" evocira sjećanja na djetinjstvo, kada ju je moja majka kuhala za blagdanskim stolom.

Proizvodi za kuhanje:

• govedina (kašika) 400 g;
• 2 velike mrkve;
• 2 srednje luka;
• 2 grančice celera;
• 4 krastavca;
• mršavo ulje;
• majoneze;
• sol.

Opis postupka:

1. Luk, mrkvu i krastavce sitno nasjeckajte, a sirovo meso narezite na kriške.
2. Pržite meso u ulju dok ne omekša. To će trajati ne više od 5 minuta. Ne zaboravite papar i malo soli.
3. Mrkvu i luk pržite u zasebnim tavama ili u jednoj, ali po mogućnosti zauzvrat. Luku u tavi možete dodati 1 žlicu. l. limunov sok.
4. Izrežite zeleno zelenilo, pomiješajte sve pržene sastojke i krastavac, te začinite majonezom.

Ukusna mesna salata može se posipati zelenim lukom.

Tajlandsko predjelo

Tajlandsko meso kuha se s raznim povrćem i začinima.

Ukusan recept: Tajlandsko meso

Sastav komponenata:

• govedina ili teletina 500 g;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 zelene paprike;
• 1 velika crvena paprika;
• 1 veliki svježi krastavac;
• sol i soja sos;
• mljevena crvena paprika;
• mršavo ulje za prženje.

Opis postupka:

1. Meso narežite na male pravokutnike preko vlakana. Komadi trebaju biti debljine oko 2 mm kako bi se brzo pekli.
2. Meso pržite na vrućem ulju u tavi, prethodno popaprite, posolite i zalijejte sojinim umakom. Promiješajte, da se ne izgori, pržite pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta.
3. Samljeti češnjak.
4. Nakon što ogulite bugarski papar, izrežite ga na trakice.
5. U meso dodajte češnjak i papriku, te pržite još 7 minuta na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
6. Krastavac narežite na velike trake. Isključite meso, stavite mu krastavce, poklopite i ostavite 5 minuta.

Poslužite uz kuhanu rižu, pire krumpir ili špagete.

Funky salata s rotkvicom i govedinom

Ovaj recept azijske kuhinje svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhano meso 400 g;
• 150 g mrkve;
• 300 g rotkvica;
• 150 g kupusa;
• 300 g krastavaca;
• 3 jaja
• ocat (3%) 1,5 tbsp. l .;
• voda 90 ml;
• majoneza 150 g;
• sol 7 g;
• mljevena ljuta paprika 2 g

Opis postupka:

1. Mrkvu i rotkvice naribajte na korejskoj rerni ili narežite na trakice.
2. U vodu dodajte sol i ocat, pospite mrkvom i rotkvicom dobivenim preljevom. Povrće prekrijte tanjurom, a na vrhu pritisnite 15 minuta.
3. Kupus i krastavac narežite na trakice.
4. Kuhanu govedinu podijelite na vlakna.
5. Nasjeckajte meso.
6. Iscijedite sok iz mrkve i rotkvice, dodajte im sve ostale narezane komponente salate.
7. Začinite jelo majonezom, solju i ljutom paprom.

Recept za gljive

Predjelo s gljivama i govedinom - brzo se kuha, ima skladan okus.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 260 g;
• 2 crvene paprike;
• 2 kuhane mrkve;
• 2 grančice peršina;
• veliki šampinjoni od gljiva 6 kom .;
• majoneze;
• sol;
• papar.

Opis postupka:

1. Šampinjone skuhajte u kipućoj vodi.
2. Oguljenu bugarsku papriku izrezati na trakice.
3. Kuhanu govedinu i mrkvu usitnite kriškama istog oblika.
4. Kuhane gljive narežite na kriške i sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, posolite i popaprite, začinite majonezom.

Vijeće. Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Salata od govedine i šljive

Sve komponente predjela uspješno su odabrane, i to zajedno zajedno. Neobična salata može se staviti na svečani stol.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 250 g;
• 1 veliki luk;
• 2 kuhane repe;
• 2 grane kopra;
• suve šljive 100 g;
• majoneze;
• sol i papar.

Opis postupka:

1. Grind luk, ulijte kipuću vodu 10 minuta.
2. Pirjajte suhe šljive u vrućoj vodi 5 minuta.
3. Kuhano meso i suhe šljive narežite na trakice.
4. Narežite repe na rerni.
5. Na tanjur stavite prvi sloj mesa, soli i ulijte majonezu.
6. Slijedi luk, a zatim šljive. Premažite ga majonezom.
7. Četvrti sloj je naribana repa, posuta majonezom.
8. Stavite salatu na hladno 1 sat da se natapa.

Po vrhu ukrasite grančicama cikle i kopra.

Predjelo od oraha s mesom

Salata s govedinom i orasima složena je u slojevima. Ispada prekrasna blagdanska užina.

 

proizvodi:

• kuhana govedina 0,5 kg;
• 3 češnja češnjaka;
• 4 kuhana jaja;
• 5 kiselih krastavaca;
• orahove koštice 1 tbsp .;
• majoneza.

Opis postupka:

1. Prođite češnjak kroz prešu.
2. Utrljajte kuhana jaja.
3. Kisele krastavce također utrljajte ili narežite na trakice.
4. Sitno nasjeckajte orahove koštice i pržite u suhoj tavi.
5. Rastavite meso na vlakna i stavite ga na tanjur prvim slojem, premažite majonezom na vrhu.
6. Na vrhu mesa - krastavci pomiješani s češnjakom, prelijte majonezom.
7. Treći sloj su jaja, također s majonezom.
8. Pospite orahe na vrhu salate i stavite u hladnjak nekoliko sati.

Salata princa

Izgled salata nalikuje prekrasnom kolaču, pogotovo ako ga stavite u okrugli oblik kako bi dobili glatke rubove.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 200 g;
• 120 g kiselih krastavaca;
• 150 g majoneze;
• 60 g oraha;
• 2 kuhana jaja;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i crni papar.

Opis postupka:

1. Pržite koštice u suhoj tavi ili u pećnici 2 minute, nasjeckajte nožem.
2. Kuhano meso narežite na sitne komade.
3. Krastavce i jaja naribajte zasebno na rerni.
4. Dodajte češnjak, protisnut kroz prešu i papar majonezi.
5. U meso stavite polovicu preljeva za majonezu. Ostatak podijelite na pola između jaja i krastavaca. Svaku komponentu zasebno pomiješajte s majonezom, po potrebi solite.
6. Stavite podijeljeni prsten na tanjur. Salatu položite u slojevima: prvi je meso, drugi su krastavci, treći su jaja. Po vrhu pospite nasjeckane orahe.
7. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak.
8. Pažljivo uklonite oblikovački prsten s gotove grickalice.

Kako kuhati snack s rajčicom?

Svježe povrće, posebno rajčica, dobro se slaže s govedinom.

Sastav komponenata:

• govedina 300 g;
• 3 žlice. l. oraha;
• 3 češnja češnjaka;
• 3 žlice soja sos;
• 2 rajčice;
• 1 krastavac;
• lišće salate;
• biljno ulje za prženje;
• soli i majoneze.

Opis postupka:

1. Meso ispecite na tavi u tavi, nasjeckano na tanke kriške i posuto sojinim umakom.
2. Gotovom mesu dodajte tostirane i nasjeckane koštice orašastih plodova i nasjeckani češnjak.
3. Povrće operite i narežite na velike komade, listove salate mogu se ručno rušiti.
4. Na posudu stavite lišće salate, zatim krastavce i rajčicu, solite po ukusu, meso na vrhu, pomiješajte.
5. Na vrh nanesite mrežicu majoneze.

Govedina granat narukvica

Sastojci salate mogu se pripremiti unaprijed.

Sastav komponenata:

• kuhana govedina 500 g;
• 300 g kuhane mrkve;
• 540 g kuhanog krumpira;
• 460 g kuhane repe;
• 2 kuhana jaja;
• 2 žlice. l. orahove koštice;
• 2 granate;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 luk;
• majoneze;
• sol i crni papar.

Opis postupka:

1. Mrkvu, jaja, repe i krumpir naribajte u zasebne posude.
2. Meso sitno nasjeckajte.
3. Nasjeckajte luk i pržite u ulju.
4. U sredinu posude stavite čašu, ravnomjerno stavite kuhani krumpir, prelijte majonezom.
5. Na vrh, u drugi sloj, stavite meso, zatim luk i mrkvu, prelijte majonezom.
6. Pospite orasima na vrh mrkve, napravite sloj jaja, zatim repe, namažite majonezom.
7. U završnoj fazi ukrasite salatu sjemenkama šipaka i stavite je u hladnjak.

Više materijala:narukvica od šipak od šipak - klasični recept

Kad poslužite "Garnet narukvicu" za stolom, ne zaboravite ukloniti čašu.

Svečano predjelo s palačinkama s jajima

Ova salata od palačinki je univerzalna, pogodna je za dnevni meni i ukrašava svečani stol.

Proizvodi za pripremu salate:

• kuhana govedina ili teletina 300 g;
• 3 svježa ili kisela krastavca;
• 1 luk;
• soli i majoneze.

Proizvodi za palačinke:

• 4 jaja
• 3 žlice. l. brašna
• 1 žlica. l. škrob;
• 1 grančica kopra;
• sol, papar.

Opis postupka:

1. Prvo zamijesite tijesto s jajima, prstohvatom soli i papra, nasjeckanim koparom, škrobom i brašnom.
2. Pecite palačinke u tavi podmazanoj biljnim uljem.
3. U tavi pržite luk narezan na pola prstena.
4. Palačinke i svježe krastavce narežite na tanke trakice.
5. Meso podijelite na vlakna.
6. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, soli po ukusu i promiješajte.

Na jelo stavite pripremljenu salatu i ukrasite grančicama zelenila.

Klasični Olivier

Klasična salata priprema se s puno mesa, po želji može se zamijeniti dimljenim mesom ili kobasicom.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 300 g;
• dimljena pileća prsa 300 g;
• šunka 300 g;
• 8 gomolja krumpira;
• 6 mrkve;
• 4 kisele jabuke;
• 3 glavice luka;
• 600 g kiselih krastavaca;
• 600 g zelenog graška;
• 5 jaja;
• 1,2 litre majoneze;
• 1 hrpa kopra;
• 2 žlice sol;
• 2 žlice mljeveni crni papar.

Opis postupka:

1. Kuhajte krumpir i mrkvu, ohladite, ogulite i narežite na kockice sa stranom od 0,5 cm.
2. Jabuke i sjemenke ogulite, narežite na male komade.
3. Sitno nasjeckajte luk, krastavce, jaja i meso.
4. Nasjeckajte kopar.
5. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, posolite i popaprite, začinite majonezom.

U predjelo se dodaje i kobasica i pileće noge, svako meso koje je po vašem ukusu.

Salate s govedinom vrlo su raznolike, među njima su vrlo jednostavne i višeslojne, slojevite i miješane, začinjene majonezom, umakom ili maslacem. Većina ovih recepata prikladna je za zdrave nutricioniste.