Bulgur je žitarica napravljena od kuhane vode i drobljene pšenice, koji je čest gost na stolovima stanovnika Bliskog Istoka. Od nje se pripremaju velika jela, uključujući salatu od taboula. Kakve sastojke mu ne dodaju kulinarski eksperimenti. I savjetujem vam da "sprijateljite" žitarice s povrćem i začinskim biljem. Tada će salata s bulgurom ispasti ne samo ukusna, već i sočna.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 6.
sastojci:
- bulgur - 100 g;
- limun - ½ kom .;
- voda - 200 ml;
- rajčica - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- krastavac - 1 kom .;
- peršin (hrpa) - 1 kom .;
- sol, crni papar, zeleni luk, metvica - po ukusu.
Način kuhanja:
- Stavite grožđice u duboku zdjelu. Ulijte hladnom vodom.
- Posudu pokriti poklopcem i ostaviti 10 minuta, a zatim dodati sol i kuhati 25-30 minuta na laganoj vatri.
- Nakon određenog vremena, žitaricu otvorite vilicom.
- Povrće temeljito operite. Krastavac narežite na male kockice. Rajčicu narežite na malo veće.
- Peršin je bitna komponenta tabule. Uz njega možete dodati zeleni luk, mentu i drugo bilje. Zele isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
- Za hlađenje bulgura, koji se imao vremena ohladiti, dodajte povrće, luk, začinsko bilje.
- Iscijedite sok od pola limuna, njime pospite sadržaj posude.
- Začinite salatu s maslinovim uljem, dodajte papar i sol.
- Sve sastojke temeljito promiješajte tako da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Gotova salata s bulgurom može se poslužiti u zdjeli ili porcijama posuđa. Tabula izložena svježim listovima salate izgleda posebno impresivno. Ovako se služi u svojoj povijesnoj domovini - u Siriji i Libanonu. Jelo se može dodatno ukrasiti sjemenkama šipak, oni će mu dati vedrinu i privlačan izgled.
Važno! Kad eksperimentirate sa sastojcima za jelo, vrijedno je zapamtiti da se žitarice ne kombiniraju s repe, krumpirom, jajima, suhim voćem, peradom.No rajčica, slatka paprika, timijan, ružmarin i klinčići bit će izvrstan dodatak bulguru.
Tabule je još uvijek neobično jelo, koje se rijetko nalazi na stolovima Rusa. Ali zahvaljujući prednostima i ukusu komponenti, on dobiva sve veću popularnost.
Bulgur salata - detaljni recept za orijentalnu salatu od tabula
Sastojci
- 100 g bulgur
- 1/2 kom. limun
- 200 ml voda
- 1 kom. rajčica
- 70 ml Maslinovo ulje
- 1 kom. krastavac
- 1 kom. Peršin (hrpa)
- po ukusu Sol, crni papar, zeleni luk, nana
Korak po korak upute
- Stavite grožđice u duboku zdjelu. Ulijte hladnom vodom.
- Posudu pokriti poklopcem i ostaviti 10 minuta, a zatim dodati sol i kuhati 25-30 minuta na laganoj vatri.
- Nakon određenog vremena, žitaricu otvorite vilicom.
- Povrće temeljito operite. Krastavac narežite na male kockice. Rajčicu narežite na malo veće.
- Peršin je bitna komponenta tabule. Uz njega možete dodati zeleni luk, mentu i drugo bilje. Zele isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
- Za hlađenje bulgura, koji se imao vremena ohladiti, dodajte povrće, luk, začinsko bilje.
- Iscijedite sok od pola limuna, njime pospite sadržaj posude.
- Začinite salatu s maslinovim uljem, dodajte papar i sol.
- Sve sastojke temeljito promiješajte tako da se sastojci ravnomjerno rasporede.
