Praška salata ima osjetljiv okus i svidjet će se svima, čak i najtrofejnijim gurmanima.
Može se pripremiti za svečanu večeru ili samo raznovrsiti dnevnu prehranu. Dolje navedeni sastojci mogu se zamijeniti sličnim proizvodima, ovisno o preferencijama ukusa. Kuhanje ne zahtijeva puno truda i vremena. Salata ima nekoliko interpretacija, svaka je opcija ukusna na svoj način.
Sadržaj materijala:
Klasična salata Prag - ukusni specijaliteti
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- sirni komad svinjetine (400-500 g);
- 3 kuhana jaja;
- čaša graška od konzerve (bez vode);
- velika mrkva, 1 kom .;
- krupni luk, 1 p .;
- 3 srednje kisele krastavce;
- suhe šljive bez koštica, 300 g;
- preljev majoneza.
Svinjetinu je bolje uzimati mladu, ali mršavu. Komad mesa se opere i stavi u tavu s vodom, kuha se na laganoj vatri dok meso ne postane mekano. Obično traje 1-1,5 sati. Dok se svinjetina kuha, narežite luk na male kockice i prelijte ga na srednje jakoj vatri s biljnim uljem. Mrkvu kuhajte dok ne omekša, izrežite na srednju kocku. Šljive se dobro operu pod vodom, osuše se ručnikom, a zatim se režu na 2 ili 4 dijela. Kuhanu svinjetinu nasjeckajte nožem. Svi su ti sastojci složeni u slojevima. Prvo se položi mesni sloj, a zatim premaže majonezom, solju i paprom po ukusu. Nakon što stave luk s mrkvom i također premažu majonezom. Dakle, položite svaki sloj. Na kraju se polože šljive. Salata je spremna za posluživanje.
Kuhanje s piletinom i šljivama
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- pileći file (400-500 g);
- 3 pileća jaja;
- limenka graška;
- velika mrkva, 1 kom .;
- krupni luk, 1 p .;
- 2 krastavca srednje veličine;
- suhe šljive bez koštica, 300 g;
- preljev majoneza.
Piletinu kuhajte u slanoj vodi 30 minuta i narežite na srednju kocku. Skuhajte jaja i mrkvu i naribajte. Sitno sjeckani luk pasira se na ulju do zlatne boje. Šljive i krastavci sjeckani su nožem na komade 1-2 cm. Sastojci se ne miješaju i polažu u slojeve, svaki sloj mazati majonezom. Ova se komponenta može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Vijeće. Napravite domaću majonezu. Još samo nekoliko minuta i umak je spreman!
Sa kobasicom i sirom
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhana kobasica, 300 g;
- tvrdi sir, 200 g;
- konzervirani zeleni grašak, 200 g;
- suve šljive, 200 g;
- kuhano jaje, 3 kom .;
- glava luka;
- srednje mrkve;
- majoneza ili kiselo vrhnje, 200 g.
Recept je jednostavan za pripremu i traje malo vremena, jer koristi kobasice, koje se mogu odabrati po želji. Luk se prethodno prži dok ne omekša, a mrkva se kuha na pola sata na srednje jakoj vatri. Potom se povrće pomiješa. Preostale komponente izrezati su na srednje kocke i raširiti ih u veliku duboku posudu u ravnomjernim slojevima. Svaki sloj je mazan majonezom. Po vrhu se posipa naribani sir.
Recept od pržene mrkve
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhani pileći file;
- mrkva, 2 kom .;
- luk, 2 glave;
- limenka graška;
- šaka šljive;
- 2 kuhana jaja;
- 2 kisela srednje krastavca.
Mrkva se melje na rerni, pasira se dok se napola ne skuha u biljnom ulju, doda se sjeckani luk i prži još 5 minuta. Pileći file stavite u šalicu salate u ravnomjernom sloju, pospite majonezom, dodajte prženo povrće i sloj majoneze. Dalje se polože sjeckani krastavci i grašak, preliju majonezom. U završnoj fazi dodaju se naribana jaja i suhe šljive.
Sa šunkom i gljivama
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- šunka 300-400 g;
- gljive, 300 g;
- luk, 1 p .;
- mrkva, 2 kom .;
- šljive;
- zeleni grašak, limenka.
Gljive odgovaraju šampinjoni. Mogu se kupiti u bilo kojem obliku: svježi, konzervirani ili smrznuti. Prethodne gljive moraju se pržiti najmanje 20 minuta, a na kraju prženja dodaje se sitno sjeckani luk. Mrkva se kuha dok ne omekša. Navedeni proizvodi se na kockice, ali ne i miješaju. U duboku zdjelu raširite šunku, razmažite žlice. majoneza, zatim povrće, gljive, mrkva, grašak, suve šljive. Nakon svakog sastojka premažite sloj majonezom. Možete na njega stisnuti češanj češnjaka. On će salati dati pikantnost. Završni sloj položen je prut.
Uz dodatak paprike
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhana pileća prsa;
- zeleni grašak, limenka;
- srednje kuhana mrkva;
- srednji luk;
- suhe šljive bez koštica, 200 g;
- paprika srednje veličine, 2 kom.
- 2 kuhana pileća jaja.
Kuhana pileća prsa odvajaju se od kostiju i pirjaju 5 minuta u ulju. Zatim protisnite luk. Beli papar i ostale komponente izrezuju se na komade veličine 1-2 cm. Sastojci se ne miješaju i stavljaju u zdjelu salate u slojevima. Prvi sloj je položen piletina, zatim mrkva i luk, paprika. Nakon svakog novog sastojka stavite majonezu. Posljednji sloj su šljive. Beli papar dat će salati sočno povrće i pojačati note slatkoće koje suho voće daje.
Praška salata s receptom od graha
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhana piletina;
- kuhana jaja;
- šljive;
- staklenka crvenog graha;
- par kuhane mrkve;
- par kiselih krastavaca.
Grah se pere pod vodom iz soka. Te se komponente izrezuju na kockice srednje veličine. Prvo stavite pileći file u tanjur za salatu, a zatim ravnomjerno rasporedite majonezu. Zatim stavite krastavce i mrkvu i opet namažite majonezom.Zatim posipajte grah, kuhana jaja i suhe šljive. Zadnji sloj podmažite majonezom.
S govedinom
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- sir od govedine;
- srednji luk;
- 2 kom kuhana mrkva;
- limenka zelenog graška;
- šljive;
- kuhana pileća jaja, 3 kom .;
- 3 kisele krastavce.
Pogodno je lišće govedine, bez koštica. Meso ne bi trebalo sadržavati puno vena, jer će se u protivnom dugo i žvakati. Govedina se kuha 1,5-2 sata, dok ne postane mekana. Pileća jaja i kuhana mrkva trljaju se na krupnoj rerni. Krastavci i kuhana govedina režu se otprilike iste veličine. Salata je slojevita. Proizvodi se polažu u određenom redoslijedu: prvo, piletina, zatim jaja, povrće, grašak, krastavci, suve šljive. Nakon svakog sastojka namažite majonezom, solju i paprom.
S dimljenom kobasicom
Upotrijebljeni sastojci (za 4 osobe):
- dimljena kobasica, 300 g;
- zeleni grašak, 300 g;
- jaja, 3 kom .;
- kiseli krastavci, 2 kom .;
- šaka šljive;
- kuhana mrkva, 2 kom.
Navedene komponente se drobe nožem na srednje kocke. Proizvodi se ne miješaju jedan s drugim, već se režu odvojeno. Slojevi kobasice, mrkve, jaja, suhe šljive, krastavci i grašak u slojevima za kuhanje. Prije nego što stavite novi proizvod, prethodni je obilno podmazan majonezom.
S jabukama
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhana piletina, 400 g;
- slatke i kisele jabuke, 2 kom .;
- kuhana mrkva, 2 kom .;
- limenka graška;
- suve šljive, 150-200 g;
- srednji luk.
Jabuke se ogrube i zgnječe nožem. Pileći file, mrkva se reže i stavi u zdjelu za salatu. Luk se nasjecka i pasira u biljnom ulju dok ne omekša, a zatim prebaci u mrkvu. Vrh prvi sloj je mazao majonezom, dodaju se grašak opran pod vodom, ponovo prolazi s malom količinom majoneze, a na kraju se dodaju sjeckane suhe šljive.
Salata iz Praga sa šunkom i orasima
Rabljeni sastojci (za 4 osobe):
- kuhana pileća prsa ili fileti;
- šaka šljive;
- šaka oguljenih oraha;
- kiseli krastavci, 3 kom .;
- kuhana mrkva, 2 kom .;
- konzervirani grašak, 300 g;
- kuhana pileća jaja, 2-3 kom.
Navedene komponente su sitno izrezane, orasi se drobe. U zdjelu salate stavite slojeve piletine, mrkve, krastavaca, graška, jaja, šljiva. Svaki sloj je bogato podmazan majonezom. Orasi upotpunjuju salatu, mogu se koristiti i za ukrašavanje i učinkovito posluživanje.
