Salata od mimoze sa saury - 5 recepata

Danas postoji mnogo ukusnih varijacija salate Mimosa sa saury. Među njima su predjela s dodatkom sira, svježih ili kiselih krastavaca, mrkve, pa čak i voća. Domaćica može među njima odabrati samo najzanimljiviju opciju.

Klasična salata od mimoze sa saury

Provjereni recept uključuje minimalan popis sastojaka. Proizvodi: 3 kom. tvrdo kuhana jaja, pola luka, standardna staklenka saury u ulju, 2 gomolja krumpira, mrkva, majoneza, sol.

1. Krompir i mrkva se kuhaju do mekanog. Nakon toga povrće ogulimo, ohladimo i protrljamo na krupnu rernu. Slično tome, trebate samljeti jaja, prethodno podijeljena na komponente. Bolje je trljati žumance što je moguće finije.
2. Riba se odvaja od kostiju i tekućine, gnječi vilicom.
3. Luk se izrezati na kockice, preliti kipućom vodom nekoliko minuta.
4. Pripremljena hrana raspoređena je u slojevima: konzervirana hrana - luk - proteini - mrkva - krumpir - žumanjci.
5. Neki od njih se ukiselje i namažu majonezom.

Priprema se predjelo od svježeg peršina.

Sa sirom

Posebno je ukusna poslastica, ako joj dodate tvrdi sir. Sastojci: staklenka saure u ulju, luk, 3 pileća jaja (tvrdo kuhana), kuhana mrkva, 2 kuhana krumpira, 80 g sira, sol, majoneza, 4 velike žlice octa.

1. Prije svega, kockice luka kisele su u mješavini octa i vode 1/1. Povrće treba biti u tekućini 12-15 minuta.
2. Svi prethodno pripremljeni sastojci ohlađeni su i utrljani. Tvrdi sir se drobi na isti način.
3. Umak se oguliti, vilicom nasjeckati, a zatim pomiješati sa kiselim lukom.
4. Slojevi predjela postavljaju se sljedećim redoslijedom: sir - riba s lukom - mrkva - krumpir - jaja.

Salata od mimoze s umakom i sirom po ukusu slana je i premazana majonezom.

Recept za kuhanje riže

Umjesto saure za ovaj recept, možete uzeti srdele u ulju. To neće utjecati na okus gotove poslastice. Sastojci: 220 g riže, 4 kom. pileća jaja, 2 male mrkve, luk, kiseli krastavac, 2 mala. žlice luka, prstohvat šećera, majoneze, sol, 2 velike žlice vode.

1. Grožđice se kuhaju u slanoj vodi dok se ne skuhaju.
2. Riba se kosti i gnječi vilicom u smoothie.
3. Tvrdo kuhana jaja i mrkva - dok ne omekšaju. Oba proizvoda trljajte na krupnoj rerni.
4. Tanki pol prstenovi luka mariniraju se u mješavini vode, octa i šećera oko pola sata.
5. Krastavac se izrezuje na male kocke.
6. Slojevi grickalica raspoređeni su sljedećim redoslijedom: kuhana žitarica - riba u pireu - kiseli luk - krastavac - mrkva - jaja. Neke od njih posolimo i namažemo majonezom.

Ako se planira poslužiti salata za stol, tada zadnji sloj u njoj ne bi trebala biti cijela jaja, već žumanjci naribani na finoj rerni.

Salata od mimoze s jabukama

Voće treba koristiti kiselo ili slatko i kiselo. Slatko voće može upropastiti okus riblje salate. Sastojci: velika jabuka, 280 g krumpira, 220 g konzerve saury, 4 kom. pileća jaja, 180 g tvrdog sira, krupni luk, majoneza, sol.

1. Kuglice od krumpira kuhane su "u uniformi", oguljene i narezane na rerni sa srednjim podjelama.
2. Kuhana jaja dijele se na komponente. Vjeverice grubo protrljajte i žumanjke. Sir - na rerni sa srednjim odjelima.
3. Sayra bez kamenja zagrijava.
4. Luk se reže na kockice.
5. Jabuka bez kore i sjemenki grubo trlja. Da ne biste potamnili ovaj sloj, možete ga poškropiti limunovim sokom.
6. Prvi sloj salate bit će naribani krumpir. Ostatak je raspoređen odozgo: saury - luk - protein - jabuka - sir - žumanjka. Selektivno se slojevi posolje i mažu majonezom.

Ljepše je poslužiti salatu u prozirnoj posudi na kojoj će biti vidljivi svi slojevi.

S maslacem i sirom

Iznenađujuće osjetljiv snack čini dodavanje maslaca. Trebate odabrati kvalitetan i prilično masan proizvod. Sastojci: konzerva ribe piti „Saira u ulju“, pola paketića maslaca, 5 kom. jaja, 120 g tvrdog sira, sol, majoneza.

1. Nakon kipuće vode, jaja se kuhaju 10-12 minuta. Nakon hlađenja dijele se na komponente, koje se odvojeno trljaju.
2. Luk se reže na male kocke i prelije hladnom vodom 3-4 minute. To će komade učiniti hrskavim.
3. Sir se utrlja na sitnu rernu. Konzervirana hrana - mijesite vilicom.
4. Maslac je smrznut i također sitno trlja.
5. Predjelo je položeno u slojevima: proteini - sir - riblja masa - luk - maslac - žumanjak.

Ukrašene su svježe koparne poslastice.

Što može zamijeniti saury u salati?

Kao što je već napomenuto gore, saury se može sigurno zamijeniti drugom ribom u konzervi u salati o kojoj se raspravlja. Za to je najbolje odabrati sardinu ili sardinelu. Iz toga se okus gotovog zalogaja uopće neće promijeniti. Na primjer, sardina je nešto gušća od konzerve saury, ali to se lako može ispraviti dodavanjem malo ulja iz konzerve u riblje mase.

Uz ove konzervirane namirnice dopušteno je uzimati i neke druge vrste. Na primjer, ružičasti losos, losos ili pollok. Istina, takva zamjena značajno će utjecati na rezultat. Pokazat će se da će predjelo biti manje ukusno, ali potpuno za razliku od tradicionalnog "Mimosa". No, na taj način možete raznovrsiti uobičajeni asortiman svečanih jela i iznenaditi goste novim uživanjem.

Slijed slojeva u Mimozi

Salata o kojoj se raspravlja uvijek je složena. Teško je reći koji je slijed jedini pravi. Obično gazdarica to određuje empirijski.

 

Najčešće, prvi sloj grickalica postaje ribani krumpir, sir. Pire od ribe položen je na glavni sloj. Zatim se izmjenjuju druga korištena povrća i jaja. Vrlo je važno da jaje postane zadnji sloj. Zahvaljujući žumanjcima kao ukrasu za salatu, dobila je ime. Uostalom, fino naribana jezgra jaja povezana je s kuglicama svijetlog proljetnog cvijeta.