Salata za pilaf trebala bi naglasiti okus glavnog jela i s njim se maksimalno kombinirati. Stoga je preporučljivo davati prednost receptima koji su već testirani od strane vremena i najtrofejnijih gurmana.

Klasična salata za pilaf "Achik-chuchuk"

Salata "Achik-chuchuk" priprema se prilično jednostavno i smatra se jednom od najčešćih. Istina, možete ga kuhati samo u sezoni kada je sve povrće pristupačno i jeftino. Zimi će okus salate od kupljenih rajčica i krastavaca biti vrlo različit.

Što je potrebno:

  • rajčica s krastavcima - pola kilograma;
  • luk - 2 glave;
  • češnjak - 3 češnja;
  • ulje - 4 žlice. l .;
  • zelje - hrpa (što više to bolje);
  • sol i papar.

Postupak kuhanja:

  1. Isperite i pripremite povrće. Izrežite ih na tanke krugove.
  2. Sitno nasjeckajte češnjak i bilje (samo lišće, uklonite stabljike).
  3. Lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite integritet komada.
  4. Sol, papar i začinite uljem.

Alternativno, kao preljev možete koristiti kiselo vrhnje, kefir ili neki drugi proizvod od kiselog mlijeka.

Količina sastojaka mora se izračunati tako da se salata jede odjednom. Ostali će dan već biti bez ukusa.

Kuhanje od rajčice i luka

Salata od rajčice i luka bukvalno se priprema za 2 minute.

Potrebne komponente:

  • rajčica - 3 kom .;
  • luk - 2 glave;
  • čili - pod;
  • bosiljak - par grančica; sol sa paprom - po ukusu.

Slijed postupaka:

  1. Sjeckajte luk s pola prstena. Zalijte je ledenom vodom 10 minuta. To će ukloniti gorčinu.
  2. Nasjeckajte rajčice i čili. Sitno nasjeckajte zelje.
  3. Ocijedite zdjele i luk.
  4. Kombinirajte sve komponente, začinite po ukusu.

Istočni narodi to rade rukama, a ne žlicom.

Možete krenuti na još jednostavniji način i napraviti salatu od luka.

Što je potrebno:

  • luk - 3 velike glave;
  • ocat - po ukusu;
  • sol - prstohvat;
  • papar - koliko je potrebno.

Priprema:

  1. Luk narežite na tanke kolutove, namočite u vodi kako biste uklonili gorčinu.
  2. Začinite ocatom, pospite solju i paprom.

Odličan dodatak pilafu je spreman.

Kako napraviti Uzbek

Uzbekistanska salata može se pripremati gotovo cijele godine, jer se glavni sastojak može lako naći u prodaji u bilo koje doba godine. Osim toga, okus čak kupljene rotkvice prilično je podnošljiv.

Potrebne komponente:

  • rotkvica - 2 kom .;
  • biljno ulje - 2 žlice. l .;
  • sol i papar po ukusu.

Popis sastojaka je minimalan. Ali ovo je dobro. Glavni zadatak ove salate je pomoći tijelu da brzo probavi masnu hranu (pilaf s mesom je samo živopisan primjer).

Slijed postupaka:

  1. Korijeno povrće očistite, isperite i prelijte hladnom vodom. Ostaviti četvrt sata.
  2. Nasjeckati sitno ili nasjeckati. Dodajte sol i papar, ulje.
  3. Promiješati.

Salata je sočna i svježa.

Opcija kupusa i mrkve

Također se dobro nosi s ulogom dodatka pilaf salata od kupusa i mrkve. Takva salata je dobra po tome što se može pripremati tijekom cijele godine. Posebno je vrijedno obratiti pažnju na to zimi i rano proljeće, kada je ostalo povrće skupo.

 

Što je potrebno:

  • kupus - pola male glave kupusa;
  • mrkva - 1 kom .;
  • rotkvica - 1 usjev korijena;
  • češnjak - klinčić;
  • ocat - samo malo za ukus;
  • biljno ulje - 1 žlica. l .;
  • začini i sol - po osobnom nahođenju.

Postupak pripreme:

  1. Kupus pripremite i nasjeckajte, a preostalo povrće nasjeckajte na rerni.
  2. Kombinirajte komponente i dobro promiješajte.
  3. Začinite po ukusu. Po želji možete dodati i bilo zelje.

Prije posluživanja, jelo treba piti najmanje četvrt sata. Tada će povrće dati sok, a salata će biti posebno ukusna i sočna.

Ljeti možete pronaći vlastitu varijantu salate, nadopunjujući je sezonskim povrćem:

  • kupus - glava;
  • mrkva s lukom - 1 kom .;
  • krastavci i paprike - 2 kom .;
  • kopar - hrpa;
  • sol, papar i ulje - za dopunu goriva.

Paprika je bolje uzimati različite boje (najbolje žute i crvene). Tako će salata izgledati vrlo impresivno i lijepo, jer će mrkva dati narančastu, a krastavci s kupusom - zelenu i vapnenu boju.

Priprema:

  1. Povrće narežite na pogodan način, ali tanji.
  2. Sjeckajte zelenilo.
  3. Nježno sjedinite i promiješajte.
  4. Sol, papar i začinite.

Poslužite u prozirnoj posudi za salatu.

Salata na pilaf od Stalika Khankishiyev

Potrebni skup komponenata:

  • slatka mesnata rajčica - 500 g;
  • crveni ili ljubičasti slatki luk - 500 g;
  • čili - 1 pod;
  • sol - koliko je potrebno.

Slijed postupaka:

  1. Pripremite povrće.
  2. Rajčicu narežite na tanke, uredne kriške, luk na kolutiće, papar na kolutiće.
  3. Dodajte prstohvat soli i luk.
  4. Spojite obje komponente.

Na vrhu pospite prstenove ljute paprike.

Najvažniji uvjet je da salata ne smije ometati okus samog jela. Stoga se složene i nama poznate vinarije i olivier nikako ne kombiniraju s klasičnim pilafom. Za tako masno, zadovoljavajuće i hranjivo jelo potreban je vrlo lagan dodatak, koji također olakšava probavu hrane.

Povezano Softver:Više od autora: