Srce svinje sastoji se u potpunosti od mišića i ne sadrži masnoću. Stoga nutricionisti preporučuju njegovu upotrebu osobama koje slijede dijetu i vode zdrav način života. Mnogi gurmani slažu se da je najbolje kuhati salatu od svinjskog srca. Nudimo vam da pripremite ukusne zalogaje prema najboljim receptima.

Salata od svinjskog srca s kiselim lukom

Ekonomična salata za čiju pripremu je potrebno najmanje proizvoda. Priprema se vrlo brzo i pogodan je za svakodnevnu upotrebu.

sastojci:

  • svinjsko srce - 550 g;
  • ocat - 100 ml;
  • luk - 2 kom .;
  • sol - 2 tsp;
  • šećer - 6 tsp;
  • mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
  • zeleni grašak - limenka, konzervirana;
  • voda - 200 ml;
  • majoneza - 160 ml;
  • šećer - 4 tsp.

Priprema:

  1. Dodajte sol i mljevenu papriku. Postavite srce. Kad drobljenje postane mekano, ocijedite i ohladite.
  2. Luk će trebati tanke polukruse. Zasladiti. Začinite solju i ulijte ocat. Promiješati. Ulijte vodu i ostavite na sat vremena.
  3. Tanjuriće sitno istresti u tanke trake. Ocijedite luk i pomiješajte sa srcem. Od graška ocijedite marinadu i dodajte salati.
  4. Po potrebi pospite solju i paprom. Ulijte majonezu. Promiješati. Inzistirajte na pola sata.

S krastavcima

Svinjsko srce je univerzalni proizvod koji se savršeno kombinira s mnogim proizvodima, a kiseli krastavci nisu iznimka. Glavna stvar je odabrati kvalitetne proizvode za kuhanje.

Kada kupujete drobove, obratite pažnju na boju - ovo je glavni pokazatelj svježine. Srce bi trebalo biti otporno tamnocrvene boje bez plaka i mrlja.

sastojci:

  • sol;
  • svinjsko srce - 1 kom .;
  • šećer - 0,2 tsp;
  • kiseli krastavac - 1 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • stolni ocat - 1 žlica.žlica;
  • majoneze;
  • jaje - 2 kom.

Priprema:

  1. Kravljeg mesa skuhajte u bočastoj vodi. Kuhajte najmanje dva sata. U tom procesu žlicom uklonite pjenu koja se formira na površini.
  2. Ocijedite i ohladite odreske. Uklonite filmove, masti, krvne žile i tvrde cijevi. Za mljevenje. Za kuhanje su prikladne kocke ili slamke.
  3. Nasjeckajte luk. Rezultirajuće polukruke pospite šećerom. Solite i ulijte ocat. Promiješajte i ostavite da odstoji četvrt sata.
  4. Oguljena jaja ogulite i nasjeckajte na kockice. Ako krastavac ima gustu kožu, onda ga se mora rezati. Povrće narežite na kockice.
  5. Srcu šalite jaja, krastavac i luk, iz kojih je prethodno ocijeđena marinada. Ulijte majonezu. Solite i promiješajte. Da bi predjelo od svinjskog srca postalo ukusnije, preporučujemo ga čuvati u hladnjaku sat vremena.

S korejskom mrkvom

Salata koja će očarati domaćice s lakoćom pripreme, a muškarci ukusom i sitošću.

Sastav komponenata:

  • svinjsko srce - 320 g;
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • luk - 1 p .;
  • sol;
  • Korejska mrkva - 120 g;
  • tvrdi sir - 160 g.

Priprema:

  1. Skuhati knedle. Ohladiti i nasjeckati. Bit će ukusnije ako dobijete slamke. Dodajte korejsku mrkvu.
  2. Sir naribajte naribanom rernom. Sjeckajte luk, trebali biste dobiti prstenove. Pomiješajte s uzimanjem. Ulijte majonezu, posolite i promiješajte.

Svinjsko predjelo s gljivama

Predjelo je prikladno za poznavatelje jela od gljiva. Priprema se brzo i savršeno je za odmor.

sastojci:

  • mrkva;
  • sol;
  • zeleno;
  • svinjsko srce - 430 g;
  • šampinjoni - 170 g;
  • oraha;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje;
  • luk
  • kiseli krastavci - 2 kom .;
  • papar - 3 graška;
  • sir - 60 g;
  • Lavrushka;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Potrebno je oko tri sata da prokuhaju karanfile. Gotov proizvod ohladite i samljejte.
  2. Sjeckajte gljive. Stavite u tavu, pržite do zlatno smeđe boje. Cool.
  3. Mrkva će trebati tanjure, luk - kocke. Stavite u tavu, dodajte ulje i pržite.
  4. Narežite na trakice krastavce i sir.
  5. Svi proizvodi se miješaju, soli. Pospite paprom. Dodajte lavrushku i paprike. Ulijte majonezu i promiješajte.

S gljivama i sirom

Svinjsko srce je dugo cijenjeno u kuhanju. Ovaj uistinu svestran proizvod kombinira se s gotovo svim sastojcima. Gljive daju predjelu zadivljujuću aromu i skladno dodaju hranu iznutrice.

sastojci:

  • kiseli krastavci - 4 kom .;
  • sir - 75 g;
  • zeleno;
  • konzervirani šampinjoni - limenka;
  • jaje - 5 kom. kuhana;
  • kuhano svinjsko srce - 550 g;
  • zeleni grašak - 0,5 konzervi konzervi;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Tanjuriće izrezati na trakice i staviti na jelo. Solite i namažite majonezom.
  2. U sljedeći sloj stavite gljive i pospite nasjeckanim jajima. Premažite majonezom.
  3. Pospite graškom i stavite sloj naribanog sira. Ukrasite zelenilom.

Neobičan recept s pigtail sirom

Izvorno predjelo okusa osvojit će od prve sekunde, a vi ćete ga htjeti kuhati iznova i iznova. Ovim jelom iznenadit ćete goste koji će cijeniti vaš kulinarski talent.

sastojci:

  • senf - 1,5 tsp;
  • majoneze;
  • svinjsko srce - 850 g;
  • lišće salate;
  • sir "pigtail" - 260 g;
  • sol;
  • jaje - 2 kom. kuhano.

Priprema:

  1. Kravljeg mesa skuhajte u bočastoj vodi. Cut. Oblik će trebati slamku.
  2. Dimljeni sir rasporedite na vlakna i samljeti. Pomiješajte sa srcem.
  3. Ulijte majonezu. Stavite senf. Promiješajte i inzistirajte na četvrt sata.
  4. Na posudu stavite lišće salate i salatu složite u obliku gnijezda. U sredini napravite produbljivanje i ulijte malo majoneze.
  5. Izrežite jaja na kriške. Svaki omotajte listom salate i stavite u udubljenje.

Ukusna svinjska salata od svinjetine sa šljivama

Predjelo će vam pomoći u raznolikosti vaše prehrane. Imajući veliku hranjivu vrijednost, može poslužiti kao glavno jelo. Originalnost jelu daje slatkoću sušenog voća, koje se idealno kombinira s uzimanjem.

sastojci:

  • paprika;
  • limunov sok - 2 žlice. žlice;
  • luk za salatu - 1 kom .;
  • rajčica - 3 kom .;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • svinjsko srce - 550 g;
  • zeleno;
  • suve šljive - 120 g.

Priprema:

  1. Skuhati knedle. Ohladiti i samljeti. Trebate slamku.
  2. Nasjeckajte luk. Rajčice izrezati na velike komade. Sjeckajte zelenilo. Sjeckajte suho voće.
  3. Promiješajte hranu. Ulijte ulje. Pospite paprom. Ulijte limunov sok. Promiješati.

Kako kuhati svinjsko srce za salatu

Da bi predjelo postalo ukusno, morate pravilno prokuhati iznutrice.

sastojci:

  • sol;
  • svinjsko srce - 550 g;
  • voda - 950 ml.

Priprema:

  1. U ispranoj klavničkoj masi odrežite krvne ugruške, masti i krvne žile.
  2. Možete kuhati cijelu. Ako želite smanjiti vrijeme kuhanja, a zatim narežite na komade.
  3. Cjelokupna jela se kuha oko dva sata, narezana - oko sat vremena. Izvadite i isperite tavu.
  4. Opet napunite srce vodom i kuhajte pola sata.

Povezano Softver:Više od autora: