Ljubitelji mediteranske kuhinje rado kuhaju salatu od ružule s rajčicom. Ovaj vitaminski i lagani obrok lako se priprema. Kombinacija gorke trave, slatke rajčice i maslinovog ulja stvara originalan pikantan okus. Za promjenu u predjelo se dodaje sir, morski plodovi, orasi, piletina, masline, avokado i ostali proizvodi.

Arugula, cherry rajčica i salata od Mozzarelle

Opcija za brzo kuhanje, pogodna za dane posta. Svijetli izgled jela ukrasit će ležerni i svečani stol. Sir se uzima u obliku malih kuglica, ako to nije moguće, reže se na velike kocke ili se ručno slomi.

sastojci:

  • rukavica - 150 g;
  • mocarela - 200 g;
  • cherry rajčica - 20 kom .;
  • jedan crveni luk;
  • maslinovo ulje - 4-5 žlica. l .;
  • sol, mljeveni crni papar;
  • balzamični ocat - 1 žlica. l.

Veliki listovi rukole su gorkiji i začinskiji od malih, trebali bi biti jaki, a ne spori. Prije kuhanja trava se opere i temeljito osuši na ubrusu.

Priprema:

  1. Arugula se zgnječi, proširi na tanjur.
  2. Pomiješajte ulje i ocat, dodajte papar i sol. Prelijte salatu s pola umaka.
  3. Rajčice su izrezane na pola, raširene na lišće u slobodnom redu.
  4. Dodajte luk, narezan na tanke kolutove.
  5. Ostavljeno je da se sir unaprijed ocijedi, a suhi komadići se raspoređuju na površini.
  6. Zalijte ostatkom umaka, a na vrh stavite nekoliko grančica rukole.

Ako želite miješati salatu, učinite to rukama, nježno. Iz sigurnosnih razloga nosite kuhinjske rukavice. Jelo se priprema neposredno prije posluživanja, tako da zelje zadržava svjež izgled.

Recept za dimljeno piletinu

Predjelo je prikladno za posebnu prigodu, ljetno prozračno i prilično ugodno. Senf trava pozitivno utječe na probavu. Potrebni proizvodi:

  • dimljena pileća prsa - 1 kom .;
  • trešnja - 10 kom .;
  • mocarela ili Adyghe sir - 150 g;
  • rukavica - 100 g;
  • paprika zvona - 1 p .;
  • masline - 10-15 kom .;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l .;
  • limunov sok - 1 žlica. l .;
  • glava ljubičastog luka;
  • mljeveni crni papar, sol.

Rajčice se režu oštrim nožem, po mogućnosti s nazubljenim rubovima. Na taj način se čuva uredan izgled komada.

Slijed postupaka:

  1. Pripremite umak od ulja, limunovog soka, začina.
  2. Rukom grubo nasjeckajte ili trljajte ružicu, uklanjajući debele stabljike. Mali listovi se koriste cijeli. Pomiješajte s dijelom umaka, raširite na ravnom tanjuru.
  3. U salatu se dodaju mali komadi mesa.
  4. Čiste sušene paprike i luk narežite na kolutiće i rasporedite na površinu grickalica.
  5. Posljednji sloj formiran je od maslina i sira, prelijen umakom.

Možete pokazati maštu i rasporediti sastojke određenim redoslijedom - sektori, krugovi. Cvijeće s laticama rajčice i centrom sira izgledaju originalno na zelenoj osnovi. Radi ljepote, jelo je posuto biljem, sezamovim sjemenkama, kedrovim orasima.

Više materijala:recept za salatu od ručke

S kozjim sirom i sušenim rajčicama

Salata, koju su voljeli stanovnici Sredozemlja, iznenadit će goste i domaćinstva. Uključuje tjesteninu - farfalle koju ne povezujemo s hladnim zalogajima. Sušena sušena rajčica također će uskoro postati popularan proizvod. Ako trebate diverzificirati tablicu, koristite neobičan recept.

 

sastojci:

  • tjestenina - 100 g;
  • rukavica - 50 g;
  • kozji sir - 150 g;
  • sušena sušena rajčica - 10-15 kom .;
  • masline po ukusu;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. l .;
  • mljeveni crni papar, sol;
  • limunov sok - 1 žlica. l .;
  • češnjak - 3 zuba .;
  • balzamični umak.

Sušene rajčice na suncu sadrže serotonin - hormon sreće, sprečavaju pojavu krvnih ugrušaka, korisne su za vid i poboljšavaju pamćenje.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Farfalle se kuha, ispere hladnom vodom.
  2. Pripremite umak od češnjaka od limunovog soka, mljevenog češnjaka, ulja, začina.
  3. U zasebnoj posudi povežite tjesteninu, rukulu, masline, rajčicu, dodajte umak, lagano promiješajte.
  4. Rasporedite masu na jelo, po vrhu pospite sir, začinite s malom količinom balzamičnog umaka.

Ukrasite pinjolama. Ako je potrebno, balzamični umak zamijenite crvenim vinskim ocatom, umjesto kozjeg sira uzmite suluguni.

Uz dodatak balzamiranog luka

Kao dio grickalica od ručke nalazi se mjesto za glavicu luka. Ako ga kuhate na poseban način, balzam, jelo će steći izvrsni mekani okus.

sastojci:

  • rajčica - 5-7 kom .;
  • luk, poželjno slatki - 1 p .;
  • rukavica - 100 g;
  • balzamični ocat - 1 žlica. l .;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
  • limunov sok, crni papar, sol - po ukusu.

Salata će biti ukusnija ako je rajčica slatka i kisela, poput trešnje. Komponente su položene u slojevima, ne miješajte.

Redoslijed kuhanja:

  1. Na ploču s prvim slojem stavlja se rukavica, cijela ili rastrgana komada.
  2. Rajčice su izrezane na krugove, položene na podlogu, ali da bi na rubovima bilo zelje, slano je.
  3. Luk, narezan na kolutiće, pržite u tavi s uljem i ocatom do zlatno smeđe boje. Rasporedite je na rajčici dok je još topla, prelijte preko tekućine koja je ostala u tavi.
  4. Posolite, popaprite, pospite sezamovim sjemenkama, poškropite limunovim sokom.

Preporučljivo je poslužiti snack prije prvog tečaja. Zahvaljujući gorčici, elementi u tragovima bolje se apsorbiraju, učinak kancerogena se neutralizira.

Ukusan recept:salata s krekerima

Mogućnost kuhanja s avokadom

Recept za svečanu gozbu. Kao rezultat kombinacije zanimljivih proizvoda i neobičnog umaka, dobiva se rafinirano jelo.

Sastojci za 4 obroka:

  • avokado - 2 kom .;
  • listovi rukule - 100 g;
  • jaje - 5 kom .;
  • losos - 200 g;
  • Trešnja - 7-9 kom .;
  • svježi krastavac - 1-2 kom .;
  • hrpa kopra;
  • prirodni jogurt - 100 g;
  • začini, sol.

Losos možete zamijeniti lagano nasoljenom pastrvom, umjesto pilećih jaja uzmite prepelica, najmanje 15 kom.

Priprema:

  1. Zgnječeni listovi rukole položeni su na tanjur.
  2. Kockice avokada, losos i krastavci u trakicama, jaja i rajčice u velikim komadima. Lijepo stavljen na zelenu bazu.
  3. Jogurt se miješa s naribanim krastavcem (manje od polovice voća), sitno sjeckanim koprivom. Solite, stavite suho bilje, ulijte hranu.

Ako napravite preljev od maslinovog ulja, balzamičnog octa i sojinog umaka, okus salate će se radikalno promijeniti. Tako umjesto jednog dobijete dva posuđa.

Redovita prisutnost takvih salata na stolu pomoći će normalizaciji krvnog tlaka, snižavanju razine šećera kod dijabetesa i aktiviranju imuniteta.

Međutim, kod nekih ljudi rukavica izaziva alergije. Ne zloupotrebljavajte jela s senfom korova za pacijente s gihtom, gastritisom, bilijarnom diskinezijom, trudnicama.

Povezano Softver:Više od autora: