Nema ništa lakše nego napraviti pileću salatu s gljivama. Ovo jelo i njegove varijacije bit će prikladni na dnevnom ili blagdanskom stolu. Sastav salate uključuje pristupačne i zdrave sastojke koji se savršeno uklapaju i nadopunjuju. Veliki i ukusni gurmani svidjet će se velikim i malim gurmanima.

Kuhana pileća salata s kiselim gljivama

Najčešće mnoge obitelji pripremaju dvije salate - Olivier i Vinaigrette, jer se zadovoljavaju, brzo i jednostavno spajaju. Dobra alternativa bi bila kuhana pileća salata s kiselim gljivama. Ovo jelo nije manje srdačno, ima bogat sastav i izvrstan okus.

Ovo je samo win-win jelo.

Obrok možete pripremiti iz:

  • kuhana piletina - 400 g;
  • kisele gljive - 200 g;
  • zeleni luk - mala hrpa;
  • kuhana jaja - 2-4 kom .;
  • konzervirani zeleni grašak - 150 g;
  • majoneza - 5 tbsp. l .;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Prvo biste trebali kuhati meso tako što ćete ga kuhati u slanoj vodi. Za salatu je najbolje uzeti perad od peradi ili bršljana - one su meke, osjetljive, ukusne. Juha koja je ostala nakon kuhanja mesa se ne može sipati, već se koristi za pripremu drugih jela.

Jaja se kuhaju 8 minuta. Oni bi trebali postati strmi, gusti, ali bez potamnjevanja žumanjka. Nakon što je proizvod kuhan, mora se staviti pod hladnu vodu. To će pomoći da se jaja brzo ohlade i lako ih očiste bez oštećenja proteina.

Kisele gljive treba nasjeckati, nasjeckati luk. Ohlađeno meso i jaja se režu na šipke srednje veličine. U velikoj posudi pomiješajte sve proizvode, uključujući konzervirani grašak. Začinite solju, paprom, dodajte umak i miješajte dok ne postane glatko.Gotovo jelo nakon kuhanja poslužuje se do stola, ukrašava se zelenilom i preostalim gljivama.

Salata od dimljene piletine

Druga varijacija mesnog predjela je salata s dimljenom piletinom i gljivama. Jelo je nježno, hranjivo i istovremeno lagano.

Za njegovu pripremu koriste se sljedeći sastojci:

  • dimljena piletina - 350 g;
  • kiseli krastavci - 2-4 kom .;
  • konzervirani grah (može se zamijeniti graškom) - 0,5 limenki;
  • kisele gljive - 250 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 0,5 šalica;
  • začini i sol po ukusu.

Kuhani u slanoj vodi, pileći dio ohlađen je i izrezan na šipke. Mali krastavci mogu se izrezati u krugove, a veliki na kockice. Grah se nasloni u fil za bijelo tijelo, ispere i doda se ostalim komponentama. Male gljive se dodaju u cjelini, velike gljive se režu. Sve pomiješajte, dodajte sol, papar i majonezu. Preporučuje se čuvanje grickalica u gotovom obliku ne više od 48 sati na hladnom mjestu.

Salata "Breza", korak po korak, recept

U ovoj se salati svi gotovi proizvodi režu i slože u slojevima. Na vrhu jela ukrašena je breza od majoneznog umaka i začinskog bilja. Takav ukras pomoći će da jelo ne samo ukusno, već i spektakularno.

Izrada salate neće vaše goste ostaviti ravnodušnima, pa će nestati sa stola među prvima.

Priprema salate od:

  • pileći file - 380 g;
  • svježi šampinjoni - 350 g;
  • luk
  • biljna mast - nekoliko žlica;
  • jaja - 6 kom .;
  • kiseli krastavci - 250 g;
  • majoneza - po ukusu;
  • peršin ili kopar;
  • zeleni luk;
  • suhe šljive ili masline (za ukras);
  • sol, začini.

Sočno kuhano meso mora se ohladiti na sobnoj temperaturi i usitniti, razrezati na sitna vlakna. Nakon što je položite na jelo ravnomjerno i premažite umakom.

Gljive se režu na male ploške i prže u ulju dok tekućina ne ispari. U njih se uvodi sitno sjeckani luk, a proizvodi ostanu još 8-12 minuta. Nakon što se malo ohladilo, istovremeno možete širiti nadjev na meso, sol i papar. Majoneza na vrhu gljiva se ne razmazuje - sočna je zahvaljujući ulju.

Sjeckani krastavci raspoređeni su na šampinjone i namazani umakom. Bjelanjke se naribaju na sitnu rernu, a dio se stavi na krastavce. Oni su također podmazani majonezom.

Vrh salate pospite nasjeckanim žumanjkom, a neravnu stranu maskirajte preostalim proteinima. Kako bi svi slojevi bili dobro zasićeni, hranu treba prekriti filmom ili poklopcem i poslati u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja od majoneze, na vrhu salate formiraju se deblo od bijele breze i grane, od peršina se izrađuju listići stabla. Fino nasjeckane masline ukrašavaju bijelo deblo. Ako su ostale gljive, možete ih položiti na čistinu ispod breze, čineći travu od perja luka. Nakon ukrašavanja, kulinarsko remek djelo spremno je za posluživanje.

Salata od piletine i gljiva

Lagana za pripremu lisnatih salata s piletinom i gljivama nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nježno pileće meso u njemu kombinira se s mirisnim gljivama, bogatim umakom, povrćem i začinskim biljem.

Jelo se priprema na temelju:

  • kuhana pileća prsa - 270 g;
  • šampinjonske gljive - 220 g;
  • svježa rajčica - par komada;
  • jaja - 1-3 kom .;
  • krem sir - 1 čaša;
  • grančice peršina;
  • biljna mast;
  • sol.

Prsten za oblikovanje koristi se kako bi jelo dobilo lijep oblik. Ako ne, salata se formira jednostavno na tanjuru.

Kuhanje započinje kuhanjem pilećih prsa. U tom slučaju u vodu možete dodati začine, lovor, luk, tako da meso ima bogat ugodan okus. Kad je dojka gotova, treba je ohladiti i razrezati na tanke trake. Posudu koja će se koristiti za posluživanje treba lagano namazati krem ​​sirom, na nju staviti obruč (ako postoji) i na dno položiti dio mesa.

Gljive treba pržiti u povrću ili maslacu do zlatno smeđe boje, posoliti, ohladiti i staviti na vrh mesne trakice. Prije toga meso treba namazati krem ​​sirom.Isto se događa i s gljivama.

Kuhani protein s žumanjkom utrlja se i položi (pola proizvoda) sljedećim slojem. Zatim umak, mesna vlakna, opet umak i rajčice, prethodno blanširane i nasjeckane. Meso i jaja se stavljaju u posljednje slojeve, salata se infuzira 25 minuta i poslužuje do stola.

Uz suve šljive

Goste za svečanim stolom možete iznenaditi pripremanjem salate s šljivama i gljivama. Sočne šljive dodaju jelu posebnu aromu, nadopunjuju ga i poboljšavaju.

Jednostavni sastojci stvaraju zadivljujuću kombinaciju ukusa, salata je elegantna i neobična.

Za pripremu jela trebate zalihati:

  • pileći file - 380 g;
  • šampinjonske gljive - 180 g;
  • maslac - za prženje;
  • suve šljive - 120 g;
  • tvrdi sir - 160 g;
  • orasi - 60 g;
  • luk žarulja;
  • majoneza.

Isperite i nasjeckajte gljive s lukom. Cijelu količinu suvih šljiva trebalo bi kuhati oko 15 minuta. Na vrućem ulju pržite gljive s lukom do zlatno smeđe boje. Da se maslac ne lijepi, u tavu morate dodati malo suncokretovog ulja. Odvojeno kuhajte ili pecite meso u pećnici, trljajući ga prvo solju, paprom i poškropite limunovim sokom.

Stavite nasjeckano meso u tanjur, umak, nakon gljiva. Zatim slijede sjeckane suhe šljive i šaka naribanog sira i prženih oraha. Posluživanje jela preporučuje se odmah nakon kuhanja, kako se ne bi sir pustio.

Salata od suncokreta

Spektakularna i ukusna salata „Suncokret“ lako se priprema u kućnoj kuhinji za samo 60 minuta.

Priprema hrane iz:

  • pileći file - 340 g;
  • kuhana jaja - 2 kom .;
  • krastavac;
  • kisele gljive - 240 g;
  • lišće salate;
  • majoneze;
  • čips (za ukras);
  • luk
  • sir - 90 g;
  • masline;
  • sol i začini.

Kuhani filetni dio ptice treba nasjeckati i staviti na ravno okruglo jelo. Po vrhu pospite s malo soli, papra i namažite umakom. Potom se stavljaju gljive i kiseli luk, nakon toga narezani krastavac (za svježinu), umak i naribani protein. Slijedi naribani sir - oni trebaju posipati cijelu okruglu salatu. S nasjeckanim žumanjcima razbije se vrh jela, od listova salate oblikuje se lijep ukras dna posuđa.

Čips se postavlja u obliku suncokretovih lišća (možete ih kupiti gotove, ili ih sami napravite), umjesto sjemenki improvizirane biljke - masline. Ako ne postoji mogućnost ili želja da koristite crne masline, možete ih zamijeniti osušenim, oguljenim sjemenkama.

Nježni recept za salatu

Jednostavni, na prvi pogled, proizvodi, ali pravilno povezani, rezultiraju bestežinskom, prozračnom jelom - Salatom nježnosti.

Salata je neobična i lagana.

Predjelo se priprema na osnovi:

  • pileće meso - 240 g;
  • kiseli šampinjoni - 240 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • luk
  • tvrdi sir - 80 g;
  • majoneze;
  • sol, crni papar;
  • ulja za prženje.

Meso i jaja se kuhaju odvojeno, gljive i luk se prže. Dio mesa odložite u posudu, nakon umaka, zatim gljive, luk, malo naribanog sira, proteine ​​i mrežicu umaka. Zatim se istim redoslijedom stavljaju preostali proizvodi, na vrhu dekor od naribanih žumanjka. Nakon kuhanja morate jelu dati malo infuzije, a zatim ga poslužiti.

Salata "Glutton"

Ukusno jelo sa smiješnim nazivom - salata "Obzhorka" postoji u nekoliko interpretacija.

Jedna od najjednostavnijih opcija je kuhati je od:

  • piletina (prsa, piletina) - 350 g;
  • mrkva - par komada;
  • luk
  • konzervirane gljive (mogu se sortirati) - 240 g;
  • češnjak - par klinčića;
  • majoneza - 100 ml;
  • sol, papar;
  • ulja za kuhanje.

Prvo prokuhajte, ohladite i odnesite meso u vlakna. Daljnji se luk nasjecka, mrkva se nariba na krupnoj rerni. Naizmjence, povrće se prži do zlatno smeđe boje. Češnjak se nasjecka, gljive se lijepo nasjeckaju. Sve se miješa u posudi, slani, začinjena majonezom.

Uz dodatak ananasa

Svečana, lijepo poslužena salata može se napraviti od piletine, gljiva i ananasa.

Savršeno za srdačan i brz zalogaj.

Za pripremu bogatog obroka, trebate zalihati:

  • pileći file - 240 g;
  • konzervirani ananas - 170 g;
  • šampinjoni - 140 g;
  • luk
  • tvrdi sir - 130 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • majoneze;
  • sol, začini;
  • suncokretovo ulje.

Gotovu salatu možete ukrasiti brusnicama, peršinom i svježim krastavcem. Primijenite svoju maštu dodavanjem nečeg jedinstvenog, možete stvoriti tanjur s potpisom.

Prvo se u slanoj vodi s lavrushkom kuha pileća prsa. Dok se meso hladi, gljive s lukom treba pržiti u tavi na ulju. Jaja se kuhaju i trljaju na sitnu rernu.

Meso se reže na male kockice, sir nariba. Stavite prsten za oblikovanje na tanjur za posluživanje, unutar njega sloj stavite po sloj meso, kriške ananasa, gljive, vjeverice s žumanjcima i sirom. Sve se svaki put mazati majonezom. Kad se salata malo zasiti, možete je početi ukrašavati bobicama i začinskim biljem. Gotovo jelo može se donijeti na stol, nadopuniti drugim jelima i dobrog raspoloženja.

Povezano Softver:Više od autora: