Salata od pilećih prsa i šampinjona - 3 ukusna recepta

Obavezno pripremite laganu salatu od pilećih prsa i šampinjona, čiji recept će vas ne samo ugodno iznenaditi neobičnim sastavom okusa, već će vam omogućiti i nadopunu domaće svinjetine srdačnim i zdravim jelima.

Važne preporuke:

• meso peradi uzimam samo svježe ili ohlađeno (dimljeno može biti), ali ne smrznuto. Nakon odmrzavanja izgubit će malo vlage i postati suh;
• Koristim sastojke salate nakon toplinske obrade u ohlađenom obliku, inače hrana može brzo postati kisela;
• Ploče gljive imaju tendenciju da apsorbiraju vlagu gotovo trenutno, gubeći svoj jedinstveni okus. Zato gljive obrišem vlažnom krpom ili isperem vodom što je brže moguće - do 5 sekundi.

Salata od pilećih prsa s šampinjonima i sirom

• Vrijeme: 15 minuta (+ 30 minuta za pripremu).
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije u 100 g: 115 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Poteškoća: jednostavno.

Sastav sastojaka:

• suncokretovo ulje - 30 ml;
• svježi šampinjoni - 180 g;
• sol;
• sok od limuna - 1 tsp;
• pileća prsa - 220 g;
• jaja - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 20 g;
• sir - 60 g.

Da biste u salatu dobili buket jarkog okusa, bolje je koristiti kraljevske gljive s nježnom pulpom i ugodnom šumskom aromom. I kako gljive prilikom prženja ne potamne, malo ih pospite limunovim sokom.

Opis preparata:

1. Meso i jaja kuham u zasebnoj zdjeli, proizvode ohladim. Bolje je prsa soliti 5 minuta prije kraja kuhanja. Tako će ona ostati sočna.
2. Izrežem tanko narezane prethodno oprane i osušene gljive, pržim u ulju i ohladim.
3. Nasjeckanu piletinu u malene komade.
4. Jaja ogulim, pojedinačno sam mljela zrna proteina i žumanjka.
5. Proizvode širim u zdjelu salate u slojevima: piletina - šampinjoni - proteini - čips od sira - kiselo vrhnje - žumanjci. Svaki red je malo zasoljen.

Poslužujem jelo odmah nakon konačne registracije. Hrana je bila svijetla, sočna i vrlo elegantna.

Pikantna salata s dimljenim peradom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije u 100 g: 114 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Poteškoća: jednostavno.

Popis proizvoda:

• maslac - 50 g;
• dimljeni pileći file - 250 g;
• jaja - 5 kom .;
• sol;
• krastavac - 2 kom .;
• svježi šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 glava;
• majoneza - 75 g;
• zeleni perje luk - 20 g.

Savjet! Uvijek dam vrijeme za pripremanje salate kako bi preljev dobro propustio sve slojeve ukusnog jela.

Postupak kuhanja:

1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, spustite 10 minuta. u hladnu vodu, a zatim ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Obrađujem šampinjone, luk oslobađam od ljuske. Proizvode narežem na kockice, pržim ih u tavi s dodatkom maslaca.
3. Dimljeni file pravim i u obliku malih kockica, tako da se sve komponente salate ne samo usklade s ukusima, već i izgledaju lijepo i ukusno.
4. Nasjeckam zeleni luk.
5. Krastavce sam narezala na krupno rešetku.
6. Pripremljene sastojke skupim u prekrasnu zdjelu, posolim (po ukusu), dodam majonezu / kiselo vrhnje, lagano umiješam masu.

Kuhana salata s piletinom i gljivama snažna je i hranjiva namirnica. Ovo jelo može se koristiti kao međuobrok ili cjelovito glavno jelo.

Ukusna varijacija s gljivama u konzervi

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije u 100 g: 127,65 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Poteškoća: jednostavno.

Popis sastojaka grickalica:

• majoneza - 50 g;
• dimljena pileća prsa - 500 g;
• sir - 200 g;
• svježa rajčica - 2 kom .;
• konzervirani šampinjoni - 400 g (1 limenka);
• svježe zelje.

Preporučujem! Umak od majoneze može se nadopuniti nezaslađenim jogurtom, u kombinaciji sa stolnim senfom i limunovim sokom. Ova opcija začinjenja blago će zasjeniti jelo laganom pikantnošću okusa.

Priprema jela:

1. Izvadim gljive iz brasna.
2. Rajčice operem i temeljito osušim ubrusom.
3. Šampinjone i rajčice narežem na jednake kockice.
4. Širim ga na tanjur, dodam majonezu, lagano promiješam, posipam nasjeckanim zeljem.

Jako volim salate od gljiva s različitim mesnim komponentama! Jelo je uistinu univerzalno - prikladno kao odličan međuobrok, prilog ili samo srdačno i hranjivo jelo.