Ukusno i zdravo jelo tijekom trajanja prehrane je salata od avokada s škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus užine svijetlim i originalnim, ali istodobno obje komponente neće naštetiti figuri.

Osnovni recept

sastojci:

  • 200 - 250 g malih kozica;
  • 1 kom avokado;
  • 1/3 čl. nezaslađeni umak od jogurta;
  • 4 lista salate;
  • sitna sol.

Priprema:

  1. Male kozice poslati u kipuću vodu i kuhati ih 2,5 - 3 minute.
  2. Ohladite gotovu morsku hranu, čistu od školjki i crijevnog vijenca. Odrežite repove i glave.
  3. Isperite i osušite salatu. Na veliki ravni tanjur stavite dva lista zelenila, a one koje ste ručno razrezali stavite u velike komade.
  4. Izrežite avokado na pola, uklonite kamen i narežite kožu. Ostatak narežite na kriške srednje veličine.
  5. U komadiće pomiješajte kozice, avokado i zelje. Posolite i začinite umakom od jogurta.
  6. Prebacite smjesu na lišće salate.

Poslužite odmah predjelo

Uz dodatak krastavaca

Sastav proizvoda:

  • 200 - 250 g sirovih velikih škampi;
  • 1 veliko voće avokada;
  • 1 dugi krastavac;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 vapno;
  • malo svježeg bosiljka;
  • sol i biljno ulje.

Vrlo je važno odabrati što je moguće zreliji avokado. Inače će njegovo meso biti ukočeno i svježe. Primjerice, dobra je salata od avokada od avokada.

Priprema:

  1. Ogulite, nasjeckajte širokom stranom noža i sitno nasjeckajte češnjeve češnjaka. Zelene bosiljke lagano narežite.
  2. Izvadite školjke iz kozica i izvadite crijevni vijenac. Ponytails odlaze.
  3. Pomiješajte morske plodove s češnjakom i začinskim biljem, pržite u zagrijanom ulju sa svih strana. Posolite i stavite na tanjur.
  4. Ogulite krastavac s kože, uklonite dio sjemenkama i preostalu pulpu nasjeckajte proizvoljno.
  5. Izbrišite koricu s limete, iscijedite sok i na njega nalijte kriške krastavca.Pošaljite na strugotine od povrća i vapna.
  6. Skinite koru avokada i uklonite kamen. Meso narežite na kriške i prelijte preostalim sokom limete.
  7. Pomiješajte sve sastojke. Na sol.

Biljnom ulju dodajte predjelo sa škampima od avokada i krastavcem.

Kuhanje s rajčicom

sastojci:

  • 1 kom srednje veličine avokada;
  • 1 desertna žlica soka od limete;
  • 1 desertna žlica lagane majoneze;
  • 2 šake trešnje;
  • 1 hrpa zelenog kopra;
  • 200 - 250 g oguljenih kuhanih škampi (malih);
  • 1 desertna žlica nemasnog kiselog vrhnja;
  • sol, papar;
  • lišće zelene salate za ukras.

Priprema:

  1. Izrežite avokado bez kore i sjemenki na kriške i pošaljite u zdjelu za salatu.
  2. sipati nasjeckani kopar i trešnja, izrezati na 4 dijela
  3. Dodajte kuhane škampe.
  4. Napravite preljev od kiselog vrhnja, majoneze i soka od limete.
  5. Sol, paprika salata s avokadom i škampima, te rajčice.
  6. Začinite umakom i pomiješajte.

Predjelo stavite predjelo u zdjelu prekrivenu lišćem salate.

Salata od škampi Boro-Boro

sastojci:

  • 200 - 250 g smrznutih malih škampi;
  • 2 jaka krastavaca (svježa);
  • 2 kom avokado;
  • 1 hrpa zelenog luka;
  • 5 desertnih kašika maslinovog ulja;
  • 1 desertna žlica vinskog octa;
  • sitna sol, mješavina začina.

Priprema:

  1. Krastavce bez tvrde kore i sjemenke narežite na male kriške.
  2. Izrežite avokado bez kore i sjeme na otprilike iste veličine kriške.
  3. Na 1 žlicu maslinovog ulja pržite oguljene škampe dok ne omekšaju i smeđu. Cool.
  4. Luk perja sitno nasjeckajte.
  5. Kombinirajte preostalo ulje, ocat, sol i odabrane začine za začin.

Pomiješajte sve proizvode za Boro Boro salatu, prelijte ih preljevom i dobro izmiješajte.

Zdravo predjelo s rukolom

sastojci:

  • 10 kom tigrasti škampi;
  • 1 kom avokado;
  • 50 g tankih parmezanskih ploča;
  • 50 g rukole;
  • 100 g trešnje;
  • 1 šaka oguljenih pinjola;
  • 1 žlica. l. cvjetni med;
  • 1 vapno;
  • 1 desertna žlica klasičnog sojinog umaka;
  • ½ žlice l. balsamico;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje;
  • sol.

Ako vam parmezan nije pri ruci, možete ga zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom slanog ukusa.

Priprema:

  1. Isperite i osušite rukolu.
  2. Izvadite mlaku polovicu agruma finom rernom i iscijedite sok iz pulpe. Komadiće limete pomiješajte s sojinim umakom, cvjetnim medom, maslinovim uljem i balzamikom. Posolite dobiveni umak.
  3. Ogulite avokado i narežite na velike kocke. Trešnja prepolovite.
  4. Pržite oguljene škampe do zlatne i gotove.
  5. Na listove rukole stavite pripremljenu hranu, dodajte im ploče sira i prelijte umakom.

Gotov zalogaj ukrasite oguljenim pinjolama.

Sa grejpom

sastojci:

  • 450 g velikih sirovih škampi;
  • 1 ružičasti grejpfrut
  • 1 kom avokado;
  • 1 luk (šalotka);
  • 3 grančice pera;
  • 1 žličica sok od limete;
  • 100 g mješavine salate;
  • maslinovo ulje;
  • 1 prstohvat smeđeg šećera;
  • sitna sol.

Priprema:

  1. Ogulite škampe, ostavljajući ih s konjskim repima. Obavezno uklonite tamnu venu iz plodova mora, režući ih uzduž leđa.
  2. U tavi od lijevanog željeza zagrijte maslinovo ulje. Na njemu pržite škampe do lijepe zlatne kore i kuhajte. Posolite ih odmah i dodajte začine po vašem ukusu.
  3. Grapefru temeljno ogulite, a ostavite mu samo celulozu. Izrežite svaku krišku bez filmova na 2 - 3 dijela. Sok koji se ističe tijekom postupka rezanja je sačuvan.
  4. Sitno nasjeckajte luk i pekmez. Ogulite i nasjeckajte avokado sa srednjim komadima. Listovi salate narezati rukama.
  5. Kombinirajte ulje, grejpfrut i sok limete, smeđi šećer i prelivnu sol. Dobiveni preljev za salatu ohladite.

Spojite sve komponente. Ulijte preljev i promiješajte.

Recept za kvinoju

sastojci:

  • 200 - 250 g tigrastih škampi;
  • 50 g kvinoje;
  • 1 srednji krastavac;
  • 1 kom papaja;
  • 1 kom avokado;
  • nekoliko salata i cilantro;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 1 prstohvat đumbira.

Priprema:

  1. Za umak pomiješajte maslinovo ulje s nasjeckanim svježim ili suhim đumbirom. U masu dodajte zgnječeni svježi češnjak. Možete okusiti količinu potonjeg.
  2. Oguliti škampe. Svako pažljivo izrezano škarama duž grebena. Uklonite školjke, dobro isperite i suhu morsku hranu.
  3. Quinoa je stavila u malu gulaš. Ulijte 2 prsta iznad razine proizvoda hladnom vodom, dodajte sol i kuhajte dok se vlaga potpuno ne apsorbira u žitarice.
  4. Pržite škampe dok ne omekšaju i smeđu maslinovu ulju. Na samom kraju dodajte im kvinoju. Umiješajte masu i odmah isključite vatru.
  5. Oguljene krastavce narežite na male komade. Također mljeti avokado bez korica i jama.
  6. Papajom izrežite koru, uklonite sjemenke. Preostalu pulpu isjecite na kockice.
  7. Pomiješajte sve proizvode. Dodajte im sitno sjeckanu zelje.

Posolite gotovu salatu i dodajte preljev iz prvog koraka.

Salata: lignje, škampi, avokado i trešnja

sastojci:

  • 2 kuhana jaja;
  • 200 - 250 g škampi;
  • 300 g Iceberg (salata);
  • 200 - 250 g lignje;
  • 1 kom avokado;
  • 5 - 6 kom. višnja;
  • 50 g sira;
  • 1 žlica. l. lagana majoneza i onoliko maslinovog ulja;
  • sol, svježi češnjak.

Priprema:

  1. Ohlađeno kuhano jaje nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
  2. Oguliti škampe. Od lignji narežite lignje, izvadite kralježnicu. Češnjak nasjeckajte na sitne komade.
  3. Pržite proizvode iz drugog koraka zajedno s maslinovim uljem i solju. Tekućina bi trebala potpuno ispariti iz posude.
  4. Ohlađene morske plodove poslati u zdjelu salate do jaja. Za dodavanje četvrtine trešnje, narezani avokado bez kore i salata narezana rukom.
  5. U predjelo dodajte majonezu i dodajte sol po ukusu.

Na vrh gotovog jela možete staviti tanki sir parmezan.

Da bi salata bila zaista ukusna, važno je odabrati prave proizvode za nju. Avokado bi trebao biti izabran s mekanom, nježnom pulpom, teksture slične maslacu. Bolje je kupiti škampe u neočišćenom obliku i neovisno ukloniti školjku i sve što je suvišno od njih. Prikladne su i velike i male kopije.

Povezano Softver:Više od autora: