Pivsko tijesto od lisnatog tijesta izvrsno je predjelo i izvrsna opcija za srdačan međuobrok. Osim toga, ako već postoji gotovo tijesto, neće biti teško napraviti takvu tortu čak ni ljudima koji nisu upoznati s osnovama kuhanja. Kao dodatak ribljom punjenju možete koristiti bilo koje proizvode: krumpir, rižu, luk, mrkvu, kuhana jaja, tvrdi sir, feta sir, sir, ljutu papriku, češnjak.
Sadržaj materijala:
Brzi kolač od lisnatog tijesta
Pita s konzerviranom ribom dobra je opcija za pečenje u žurbi. Glavna stvar je da se u hladnjaku i zamrzivaču nalazi zaliha kupljenog ili samostalno kuhanog lisnatog tijesta i konzervirane ribe. Moguće je ispeći i od lisnatog tijesta s kvascem i od kvasaca - nema razlike. Naravno, možete napraviti vlastito tijesto od samog početka, ali to traje previše vremena, tako da ova opcija nije prikladna za sve.
Skup proizvoda po pakiranju (450 g) lisnatog tijesta:
- konzervirana riba - par staklenki od 250 g;
- luk - 2 glave;
- maslac - kriška 30 - 50 g;
- jaja - 1 kom. (za obradu površine torte);
- sol, papar, ulje - po potrebi.
Slijed postupaka:
- Unaprijed odmrznite smjesu za kolače, zatim je razvaljajte, formirajući dvije praznine, a jednu stavite na lim za pečenje. Da se izdaju granice.
- Luk nasjeckajte proizvoljno i pržite ih do zlatno smeđe boje. Izmutite ribu vilicom i pomiješajte s već kuhanim prženjem.
- Na podlogu stavite pripremljeni nadjev.
- Izrežite maslac na male komadiće i ravnomjerno ih rasporedite preko ribljeg nadjeva.
- Prekrijte sloj ribe drugim listom tijesta i zakačite ga po rubovima. Na vrhu napravite nekoliko rupa vilicom.
- Podmažite proizvod razmućenim jajetom i stavite u pećnicu već prethodno zagrijanu na 200 ° C.
Pecite oko trećinu sata dok tijesto lagano ne porumeni.
Kuhanje s kupusom
Naravno, možete koristiti i svježe i smrznute sirovine. U ovom slučaju rad će se povećati, jer morate unaprijed obraditi proizvod: odmrznite trup, očistite, izvadite sjeme, narežite file na komade.
Okus ribe možete uljepšati jednostavnom marinadom od limunovog soka, luka, sezonskog bilja, soli i papra.
Za ribu možete koristiti gotove začine. U nekim receptima također trebate kuhati, pirjati ili peći cijelo truplo u cjelini ili unaprijed. Pirjana riba za punjenje preporučuje se vrhnje, senf, pasta od rajčice, tako da bude sočna i mirisna.
Pita s ružičastim lososom i kupusom ukusna je i zdrava.
Ono što je potrebno, osim paketa lisnatog tijesta:
- file ružičastog lososa - pola kilograma;
- kupus - kilogram;
- krupni luk - 1 kom .;
- maslac - kriška od 50 grama;
- ulje, sol, papar - po osobnom nahođenju.
Priprema:
- Odmrznite tijesto.
- Pripremite ribu, izrezanu na sitne komade, sol, papar i dobro promiješajte.
- Povrće sitno nasjeckajte i pirjajte malo više od četvrt sata.
- Podmažite tavu uljem. Tijesto razvaljajte u 2 sloja.
- Stavite bazu na lim za pečenje, rubove lagano uvrnite da punjenje ne ispadne.
- Stavite polovinu povrtne mase, zatim ribu i ostatak kupusa.
- Pokrijte drugim listom tijesta, spojite rubove i napravite par proboja.
Pecite najmanje 35 minuta. Ako se umjesto fileta ružičastog lososa koristi pripremljena konzervirana hrana, vrijeme kuhanja skraćuje se na 25 minuta.
Sa špinatom
Otvoreni kolači često se rade sa špinatom. Umjesto ovog sastojka, često se koristi drugo povrće ili zelje - kislica, zeleni luk, brokula, zeleni grah.
Što vam treba:
- paket tijesta - 1 kom .;
- konzervirana hrana - 2 limenke;
- špinat - 400 g (u bilo kojem obliku: svjež ili smrznut);
- mlijeko - pola čaše;
- tvrdi sir - komad od 100 grama;
- jaja - 3 kom .;
- sol s paprom - po ukusu.
Umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje, kiselo vrhnje ili čak majonezu.
Postupak kuhanja se ne razlikuje osobito od prethodnih:
- Odmrznite smrznute sastojke.
- Tijesto razvaljajte. Samljeti špinat.
- Podmažite kalup uljem, ravnomjerno rasporedite bazu, oblikujte "ograde" kako se punjenje od mlijeka iz jaja ne bi širilo.
- Iscijedite tekućinu iz konzervirane hrane i izmrvite njihov sadržaj.
- Na tijesto rasporedite sloj ribe, a zatim špinat.
- Umutite jaja s mlijekom i sjeckanim sirom. Sol i papar.
Ulijte smjesu za kolače i pecite oko pola sata.
Kuhanje s krumpirom
Ovaj kulinarski proizvod može se pripremiti kako na bazi sirovog krumpira, tako i s gotovim pireom.
Ovaj je recept dobar jer domaćice na taj način mogu učinkovito koristiti pire od krumpira koji ostaje nakon praznika, a koji nitko ne želi jesti.
proizvodi:
- tijesto - 1 paket;
- konzervirana riba - 1 - 2 limenke;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- sol s paprom - po ukusu.
slijed:
- Kombinirajte konzerviranu hranu s nasjeckanim lukom. Sol i papar.
- Oguljeni krumpir narežite na tanke kriške.
- Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika. U sredini stavite krumpir u široku traku, na vrhu - ribu s lukom.
- Napravite rezove s obje strane da napravite tanke trakice tijesta. Potrebno ih je omotati jedni na druge, tako da se dobije prekrasan pletenica.
- Po želji, prije nego što kolač stavite u pećnicu, možete ga namazati žumanjkom.
Pecite oko 40 minuta. Ako se koristi gotov pire krumpir, vrijeme kuhanja se smanjuje. U ovom se slučaju kulinarski proizvod mora ispeći prije smeđe boje.
Riblja torta s rižom
Često prave pitu s ribom i rižom, jer to nije samo pristupačna, već i srdačna peciva. Sastojci za kuhanje nalaze se u svakom domu.
Pored standardnog pakiranja tijesta i par staklenki konzervirane hrane, trebat će nam takve komponente:
- riža - 120 g;
- veliki luk - 2 glave;
- vrhnje - ¼ st .;
- jaje ili samo žumanjak - 1 kom .;
- zelje - hrpa;
- sol i papar - po potrebi.
Upute za kuhanje:
- Isperite žitarice.Prokuhajte vodu i kuhajte rižu dok ne skuha. Malo soli.
- Rastopljeno prethodno tijesto razvaljajte u 2 sloja.
- Ribu gnječite vilicom. Sitno nasjeckajte zelje i kombinirajte s konzerviranim proizvodima, vrhnjem i rižom.
- Pripremljeni nadjev stavite ravnomjerno na prvi list tijesta i prekrijte ga drugim limom.
- Pažljivo zavijte sve rubove, napravite prodore i namažite proizvod jajetom za lijepu nijansu rumena.
Pecite ne više od pola sata.
Jednostavne pite s ribljim punjenjem mogu se peći prilično često, jer su svi sastojci za njih dostupni u bilo koje vrijeme i jeftini su.
