Torte od ribe od bakalara - 8 ukusnih recepata!

Meso bakalara sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, sadrži životinjske bjelančevine i ima nizak sadržaj kalorija. Stoga domaćice radije koriste filete bakalara kao osnovu bilo kojeg jela. Isprobajte recepte za kolače od ribljih bakalara. Ispostavit će se vrlo ukusno, nježno i elegantno.

Torte od ribljih bakalara - klasični recept

Riblje kolače prema ovom receptu vrlo su mekane, nježne. Njima možete poslužiti bilo koji prilog.

Popis komponenti:

• Filet - 0,5 kg;
• Bijeli kruh - 0,2 kg;
• 1 luk;
• 2 jaja
• Slatka kaša - 0,05 kg;
• Mljevena paprika i sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvi korak je filet. Isperite i osušite, pomičite u brusilici za meso, a pritom koristite veliki roštilj. Ulijte sol i papar u riblje mase.
2. Oljušteni luk nasjeckajte na sitne komade i nasjeckajte meso bakalara.
3. Radimo na kruhu. Namočite njegove komade u mlijeko, a zatim iscijedite.
4. Odvojeno, razbiti jaja jedno za drugim u posuđe, masu jaja pospite sjemenkama maslaca i pomiješajte zajedno s komadima kruha. Dobivenu smjesu izlijte u mljeveno meso i sve izmiješajte.
5. Modne reznice od baze i prebacite u tavu. Pričekajte dok obje strane poprime smeđe nijansu.

Kako kuhati kotlete od bakalara u pećnici

Preporučuje se uzimanje:

• Riblji file - 1 kg;
• Bijeli kruh - 0,2 kg;
• 1 jaje
• Biljno ulje bilo koje vrste - 35 gr;
• Umak od majoneze - 40 gr;
• Spol češnjaka;
• Sol - 30 gr;
• Crni papar - 5 gr;
• Šećer - 50 gr.

Kako kuhati pljeskavice od mljevenog mesa:

1. Umočite kruh u mlijeko, a zatim ga nabavite i iscijedite.
2. Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
3. Ulijte bilo koju vrstu ulja u tavu i u nju preradite kriške luka.
4. Uključite stroj za mljevenje mesa i prođite kroz njega čisti filet bez kosti, češnjak, luk i kriške kruha.
5. U mesnu masu istisnite majonezu, razbijte jaje, prelijte solju i začinima.
6. U smjesu ulijte sok ulja koji je ostao nakon luka.
7. Od nje izrađujemo reznice. Mljevenog mesa treba biti dovoljno za 20 komada.
8. Lim za pečenje mora biti podmazan uljem i na njega treba staviti poseban film.
9. Kistom možete premazati svaku reznicu majonezom prije nego što ih položite na lim za pečenje.
10. Uključujemo praznu pećnicu, nakon jedne minute u nju ubacimo torte.
11. Pecite oko 45 minuta. Indikator temperature je 150.
12. Gotovo jelo može se lijepo ukrasiti rajčicom, krastavcima i poslužiti uz prilog.

Ukusni odrezak u laganoj ploči za kuhanje

Uz pametne kuhinjske uređaje trošite 2 puta manje vremena. Parne kotlete ispadaju veličanstveno, prozračno, a vaše se kućanstvo neće žaliti na suho meso.

Dijelovi recepta:

• Fileti bakalara - 0,45 kg;
• Sivi kruh - 0,08 kg;
• 5 luk;
• 1 jaje
• Rusks za pečenje - 0,03 kg;
• Nekoliko češnjaka češnjaka;
• Sol i začini po ukusu.

Kako kuhati

1. Neka smeđi kruh namoči u mlijeku ili vodi.
2. Luk, kriške kruha i češnjak obradite u mlincu za meso, zajedno s filetom.
3. Razbiti jaje u zgnječenu smjesu i dodati krušne mrvice.
4. Posudu s mesom stavite u hladnjak na 60 minuta.
5. Za to vrijeme mljeveno meso će se ojačati i od njega možete napraviti kotlete.
6. Stavite grudice sirovog mljevenog mesa na parnu mlaznicu za multikuharicu.
7. Omogućite funkciju pare. Vrijeme je 25 minuta.

Torte od ribljeg bakalara

 

Umjesto kruha, kuhari ponekad u receptu koriste zobene pahuljice. Dakle, kotleti su zadovoljniji.

Popis sastojaka:

• 1 kg mljevenog mesa
• Dva jaja
• Jedan luk
• 0,2 litre mlijeka
• 135 g zobene kaše
• Zeleno, začini i ulje po ukusu

Način kuhanja:

1. Bavimo se zobenom kašom. Izlijemo ih u zasebnu zdjelu, tamo ulijemo mlijeko i dodamo sirov žumanjk s proteinima. U ovom obliku ostavite pola sata.
2. Pravu smjesu stavite u mljevenu ribu i prekrijte začinima.
3. Pobijedili smo puno mesa i žitarica i oblikovali zaobljene oblike budućih kotleta.
4. Sada ostaje da ih pržite dok se ne stvori lagana kora.

Recept za riblje kotlete s grizom

Semolina je bolje kombinirana s ribom nego brašnom. Semka ne dopušta da se jelo raspadne, ali isto tako ne čini previše tvrdo i suho.

Skup sastojaka:

• Fileti bakalara - 0,5 kg;
• Slatka kaša - 0,1 kg;
• Jedan luk;
• Jedno jaje;
• Mliječna krema - 0,1 kg;
• Mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Kako napraviti nježne kotlete:

1. Riblje filete samljeti. Za to je prikladna mlin za meso ili blender.
2. Isti postupak provodimo lukom i dodamo ga u maršu.
3. U ovu smjesu izlijte vrhnje, jaje, ulijte kašu, papar i sol.
4. Sve stavite u hladnjak na 1 sat.
5. Nakon proteka vremena od ohlađenog mesa izrađujemo reznice.
6. Uvaljajte ih u brašno i stavite na vruću tavu. Fry.

Kotlete od dijeta od bakalara

 

Čak i na dijeti možete jesti ukusnu hranu i biti puni. Posebno za to prilagodili smo recept za riblje kotlete.

Trebat će vam:

• Fileti bakalara - 0,4 kg;
• Jedan luk;
• Mrkva - 0,60 kg;
• Soja umak - 55 ml;
• Hrpa stabljike zelenog luka;
• Začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Riblje filete nasjeckajte.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte povrće.
3. Učinite isto sa zelenim lukom. U mljeveno meso dodajte prerađene sastojke.
4. Na vrh ulite sojin umak, prelijte paprom i soli.
5. Vlažne ruke i oblikujte kotlete od mesa, stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Postavite način rada pećnice na 200 stupnjeva, tamo stavite lim za pečenje. Kuhajte 40 minuta.

Ako slijedite dijetu, nemojte servirati kuhano riblje jelo s masnom prilogom. Najbolje je jelo ukrasiti svježim povrćem. Riblji kolači od mljevenog bakalara oduševit će vas svojim nježnim okusom i niskim udjelom kalorija.

Od fileta bakalara sa kiselim vrhnjem

Kiselo vrhnje dat će ribljim jelima nevjerojatan mekan okus, a mesne okruglice nakon sušenja neće biti suhe.

Pročitajte i:riblji kotleti od polloka - recept je vrlo ukusan

sastojci:

• Meso bakalara bez sjemenki - 0,5 kg;
• Kiselo vrhnje - 0,1 kg;
• Jedno jaje;
• Jedan luk;
• Brašno - 75 gr;
• Sol i začini po ukusu.

Kako kuhati:

Filete narežite na komade i obradite u mlincu za meso zajedno s oguljenim i sitno nasjeckanim lukom. U dobivenu masu razbijte piletinu, stavite kiselo vrhnje, pospite solju i začinima i pomiješajte. Zatim dodajte brašno i promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte okrugle grudice. Mogu se pržiti ili možete peći u pećnici.

Torte od ribljeg bakalara

Uz pomoć češnjaka, jelo će imati trnovit okus i začinjenu aromu.

Popis komponenti:

• 0,6 kg ribljeg fileta;
• Dva jaja;
• 0,05 kg maslaca;
• Jedan luk;
• Jedna kriška bijelog kruha;
• Jedna hrpa kopra;
• Dva češnja češnjaka;
• Začini po ukusu.

Upute za kuhanje:

Spustite mlijeko, zatim izvadite i iscijedite. Riblje meso dodajte miješalicom ili mlinom za meso. Isto učinite s lukom, nakon što ga sitno nasjeckate. U dobiveni mljeveni meso naribajte kriške kruha i mlijeka. Stavite dva žumanjka, komadić maslaca. Sitno nasjeckajte zelje, također preradite češnjak. Dodajte na veliko. Umutite bjelanjak koji je ostao od jaja sa solju i ulijte u mljeveno meso. Dobro promiješajte. Ispostavilo se da je osnova budućih kotleta. Od nje oblikujte grudice i valjajte u krušnim mrvicama. Zagrijte tavu tako što ćete u nju uliti ulje i ispržiti kolače s obje strane.

Korisni savjeti

Ovi savjeti pomoći će vam da napravite savršen obrok.

• Najvažnije je da svi proizvodi trebaju biti svježi i visoke kvalitete. Kada kupujete ribu u trgovini, pažljivo je pogledajte. Pri odmrzavanju riba ne bi trebala imati oštar ustajali miris. Poželjno je da filet treba imati svijetlo ružičastu boju. Debeli sloj leda iznad njega nije dopušten.
• Kako bi se torte rastopile u ustima, prije prženja ili pečenja možete na njih uliti kiselo vrhnje ili dodati celer.
• Ako je meso s sirom previše tekuće, u njega ulijte kašu ili brašno.
• Pokušajte ne pretjerivati ​​s hranom u pećnici, inače će riba biti suha.
• Mljeveno meso možete marinirati u bijelom vinu, okus će biti profinjen.
• Kombinirajte različite vrste ribe u kotleti, ispasti će ukusnije.
• Bolje je oblikovati kotlete mokrim rukama.
• Ako želite da jelo bude nježnije, na sredinu sirovih mljevenih pekmeza stavite mali komad maslaca.
• Bakalar nije previše masna riba. Što manje masti u hordatama, to je meso sušnije. Da biste izbjegli ovaj neugodni trenutak, koristite više luka.

Recepti od ribljih kolača daju nam široki prostor za maštu. Nije potrebno strogo slijediti upute.

Možete raznoliko jelo dodati svoje omiljene sastojke ili bilo koje začine. Eksperimentirajte i nabavite svoju savršenu formulu za kuhanje omiljene hrane.

Slobodno možete odabrati i prilog i prilog. To može biti pire krumpir, pečeno povrće, žitarice. Kotlete su pogodne za gotovo bilo koju vrstu hrane.