Zapečena riba s povrćem najjednostavnije je jelo s kojim svaka domaćica može brzo i ukusno nahraniti svoju obitelj. S obzirom na skup izvornih komponenti, također je vrlo koristan. Uostalom, morski plodovi i povrće su pravo skladište vitamina i minerala. Takvo kulinarsko „čudo“ možete kuhati koristeći različite kuhinjske uređaje - pećnicu, mikrovalnu ili sporu štednjak. Radi jasnoće, vrijedno je razmotriti neke od najzanimljivijih recepata.

Pećna pečena riba s povrćem u foliji u pećnici

Tradicionalno, pečenje proizvoda koristi se pećnica. I to se odnosi ne samo na ribu, već i na primjer na meso ili povrće.

Da biste sprečili da se gotovo jelo ne isuši pod utjecajem visoke temperature, bolje ga je zamotati u foliju. Ako na kraju krajeva govorimo o ribi, onda je bolje ispeći ne jednu, već zajedno s raznim povrćem.

Tako će biti moguće ubiti dvije „ptice jednim kamenom“ odjednom: sačuvati maksimalnu sočnost glavnog proizvoda i istovremeno pripremiti prekrasnu prilog.

Za najjednostavniji recept trebat će vam:

  • 1 leš neke ribe ili par fileta;
  • maslinovo ulje;
  • četvrtina limuna;
  • sol (po mogućnosti morska);
  • paprika;
  • zelje - origano, bosiljak ili timijan;
  • 1 mala tikvica;
  • 1 velika mrkva;
  • ½ glave luka;
  • 1 rajčica

Kako kuhati ribu pečenu s povrćem:

  1. Povrće operite i nasjeckajte nasumično (u kockicama, kockicama ili krugovima).
  2. Ulijte zelje pod tekuću vodu.
  3. Uključite pećnicu i stavite temperaturu unutar komore na 220 stupnjeva.
  4. Po potrebi očistite i izvadite ribu, a zatim pažljivo narežite nadjev.
  5. Od kolutića izrežite 2 komada folije.
  6. Na njih položite povrće na tobogan (luk i mrkva najbolje su na dnu).Začinite ih solju, paprom i pospite svježim limunovim sokom.
  7. Na vrh svake hrpe stavite po jedan file. Prije toga ih je također potrebno soliti i naribati paprom.
  8. Pokrijte ribu biljem.
  9. Sve prelijte uljem i limunovim sokom.
  10. Zamotajte rubove folije i čvrsto uvijte.
  11. Gredice poslati u pećnicu na 20 - 30 minuta, stavljajući ih na lim za pečenje ili žičani stalak.

Riba s povrćem u foliji meka je, sočna i vrlo mirisna. Štoviše, domaćica u ovom trenutku može raditi i druge stvari, bez straha da će pokvariti sljedeću večeru.

Recept za dijetu u multicookeru

Moderne domaćice mnogo su lakše nositi se sa zadatkom. Zaista su mnogi od njih sretni vlasnici aparata koji se naziva "spor štednjak". Uz njegovu pomoć lako možete pripremiti lagano i vrlo ukusno riblje jelo s dodatkom povrća.

Postoji jedan recept za dijetu za koji morate imati:

  • 1 kilogram ribljeg fileta;
  • 10 grama kuhinjske soli;
  • 20 grama sojinog umaka;
  • 0,7 kilograma smrznutog povrća (bolje je uzeti gotovu meksičku smjesu).

Korak po korak upute:

  1. Ulijte smrznuto povrće u zdjelu za kuhanje. Tipično, ova mješavina uključuje mrkvu, papriku, kukuruz, zeleni grah i zeleni grašak. Izvrsna dijeta!
  2. Podesite način rada "Pečenje" na ploči i ostavite hranu ispod poklopca 20 minuta. Povremeno se mogu miješati.
  3. Nakon vremena otvorite poklopac, prelijte povrće umakom i pomiješajte.
  4. Filete narežite na komade i lagano pospite solju. Položite ih povrćem. Nakon toga, proizvode treba pustiti da leže u tom položaju oko 10 minuta.
  5. U posudu promiješajte proizvode i ponovo ih ostavite 20 minuta u načinu "Pečenje".

Riba kuhana u sporom kuhaču na ovaj je način vrlo nježna i sočna. I što je najvažnije, radi se gotovo bez kapi masti.

Ovo je baš savršeno za one koji su na dijeti.

Sa sirom

A oni koji ne zanimaju kalorijski sadržaj gotovog jela, definitivno bi trebali voljeti ribu pečenu s povrćem u pećnici ispod sloja aromatiziranog sira. Nema ograničenja u plodovima mora, možete uzeti bilo koju ribu - oslić, deverika, pa čak i morski jezik.

Recept uključuje:

  • 0,5 kilograma ribe (otprilike 2 srednje leša);
  • 1 veliki luk (200 grama);
  • 1 velika mrkva (150 grama);
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 50 grama kečapa i majoneze.

Takvo jelo potrebno je pripremiti u fazama:

  1. Prvo, riba mora biti pažljivo izrezana na filete, uklanjajući sve kosti.
  2. Radne komade isperite, izrezite na velike komade i stavite u duboki tanjur.
  3. Pripremite marinadu odvojeno miješanjem sljedećih sastojaka: 5 grama soli, prstohvat začina, 15 do 20 grama stolnog octa i limunov sok.
  4. Ribu prelijte pripremljenom otopinom, pomiješajte i ostavite 20 minuta.
  5. U ovom trenutku treba luk nasjeckati na kockice, a mrkvu i sir naribati.
  6. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i u njemu ispržite luk. Odvojeno ispržite mrkvu.
  7. Na dno kalupa položite kriške kisele riblje kože.
  8. Prekrijte ga lukom saute, a zatim mrkvom.
  9. Pripremite umak od majoneze i kečapa. Pažljivo ih namažite gornjim slojem posude (mrkvom).
  10. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijavajući ga na 220 stupnjeva. Nema potrebe da to pokrivate.
  11. Nakon 20 minuta izvadite obrazac i posudu pospite naribanim sirom.
  12. Opet ga pošaljite u pećnicu na 10 minuta, snizivši temperaturu na 200 stupnjeva.

Jelo je iznenađujuće ukusno i vrlo mirisno. A možete je jesti i vruću i hladnu.

Pečena crvena riba s povrćem

Novi kuhari trebali bi znati da crvena riba zaslužuje posebnu pažnju prema sebi.

Njeno meso sadrži manje masti, pa se s njim mora postupati vrlo pažljivo.

Prilikom pečenja potrebno je pokušati tako da se ne osuši i ne izgori. Stoga su poznati mnogi različiti recepti prilikom pripreme crvene ribe s povrćem. To u načelu uopće nije teško.

Za jednu od opcija koristi se sljedeći skup proizvoda:

  • 3 riblje odreske;
  • 2 kriške limuna;
  • 1 veliki luk;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 mrkva;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • 2 grančice tarragona;
  • malo đumbira.

Način kuhanja krajnje je jednostavan:

  1. Ulijte ulje u posudu za pečenje.
  2. Na dno stavite veći dio luka, narezanog na pola prstena, i cijelih oguljenih češnjaka češnjaka.
  3. Dalje se položi riba. Odreske treba staviti na vrh luka, a zatim ih preliti limunovim sokom, posipati solju i đumbirom nasjeckanim na male komade.
  4. Mrkvu narežite na tanke polukruge i prekrijte ih ribom.
  5. Vrh s cijelim klinčićima limuna, granama pehtrana i ostacima luka. Zatim sve prelijte uljem i još malo soli.
  6. Kalup prekrijte folijom i stavite u pećnicu na 20 minuta. Pečenje se vrši na 180 stupnjeva.
  7. Po isteku određenog vremena foliju morate ukloniti i pečenje nastaviti otprilike 15 minuta.

Crvena riba kuhana prema ovom receptu ispada da je nježna i vrlo sočna. A, s obzirom na hranjiva svojstva glavnog proizvoda, jelo može zamijeniti čak i cjeloviti obrok.

Kako zasukati rukav

Za pečenje proizvoda u pećnici možete koristiti i plastični rukav. Za razliku od folije, ona vam omogućuje da vidite sve što se događa unutar nje. Na primjer, losos može biti vrlo ukusan pečen s tikvicama i lukom.

U tom slučaju trebat će vam:

  • 6 kriški fileta lososa;
  • 1 kilogram tikvica;
  • sok i kora od limuna;
  • 1 luk;
  • 5 grama soli;
  • 2 grama papra.

Tehnika kuhanja:

  1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva.
  2. Tikvice narežite na kriške, a luk nasjeckajte na kolutiće. Stavite ih u zdjelu, dodajte sol, začine, limunov sok i promiješajte.
  3. Dio biljne mase stavite u rukav.
  4. Na vrh stavite kriške lososa.
  5. Prekrijte ih preostalim povrćem i pospite limunovom koricom.
  6. Rukav učvrstite kopčom, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 20 minuta.

Takva riba, pečena s povrćem u pećnici, može čak i ukrasiti svečani stol. Može se poslužiti u obrocima ili na zasebnom velikom jelu, posuto malo svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje u umaku od rajčice

Jedinstveni okus i prekrasnu aromu stječu riba pečena s povrćem u umaku od rajčice.

Da biste to učinili, možete koristiti:

  • 0,5 kilograma bilo koje ribe (1 - 2 trupla);
  • 1 luk;
  • 250 grama paste od rajčice;
  • 1 mrkva;
  • malo soli, šećera i mljevene paprike;
  • lovorov list.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ribu operite, a zatim pažljivo izrežite filete oštrim nožem. Uklonite kožu i uklonite sve kosti. Preostalo meso narežite na kriške.
  2. Sjeckana oguljena mrkva i luk.
  3. Da biste radili, potrebna vam je prilično duboka forma. Na dnu prvo morate položiti ribu, a zatim je na vrhu prekriti slojevima luka i mrkve.
  4. Svaki red pospite mješavinom šećera, papra i soli.
  5. Tjesteninu malo razrijedite vodom, a zatim pripremljeni umak prelijte u kalup tako da u potpunosti prekrije proizvode. Dodajte lovorov list.
  6. Pošaljite obrazac u pećnicu i pecite hranu 180 sati na 180 stupnjeva.

Neki vole jesti ovo jelo na hladnom.

S krumpirom

Zapečena riba s povrćem dobra je opcija za brzu i ukusnu večeru. Ako je krumpir jedno od povrća, onda prilog za takvo jelo nije potreban.

Za rad će vam trebati:

  • 2 lešina skuše;
  • malo soli;
  • 2 luka;
  • 1 kilogram krumpira;
  • 2 grama papra;
  • 150 grama majoneze.

Ova večera se priprema za sat vremena.

Potrebno je samo:

  1. Ribu dobro isperite i po potrebi izdubite, a zatim pažljivo izrežite nadjev, pokušavajući ne ostavljati kosti u njemu. Izrežite ove ploče na male komade.
  2. Sjeckajte luk u pola prstena.
  3. Zajedno s ribom stavite je u zdjelu, pospite solju, paprom, dobro promiješajte i ostavite oko 15 minuta.
  4. Uključite pećnicu tako da se ima vremena zagrijati na 180 stupnjeva.
  5. Izrežite oguljeni krumpir na debele štapiće i dodajte ih ribi.
  6. Sve prelijte majonezom i promiješajte.
  7. Stavite pripremljenu masu u kalup i pošaljite u pećnicu na 40 minuta.

Ugodan miris i izgled takvog jela nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Sve ispada vrlo ukusno, prikladno i ekonomično.

Povezano Softver:Više od autora: