Ako netko misli da je novootkriveno znanje popularnog načina dizajniranja hladnih predjela na tankim listovima beskvasnog tijesta, jako griješi. Ova kulinarska tradicija postoji već nekoliko stoljeća! Ali lavash roll s konzerviranom ribom - jelo je sasvim novo i izuzetno popularno. Takva hrana stvorena je nevjerojatno jednostavno, ali izgleda atraktivno i izuzetno ukusno!

Kuhanje s konzerviranom ribom, sirom i jajima

Punjeni pita kruh je svestrano jelo koje može raznoliku našu svakodnevnu prehranu zdravom i hranjivom hranom.

Sastav sastojaka:

  • jaja - 5 kom .;
  • tanki pita kruh - 4 kom .;
  • češanj češnjaka - 2 kom .;
  • sir (Suluguni, Mozzarella ili Adyghe) - 200 g;
  • mrlje u ulju - 1 limenka;
  • visokokvalitetna (po mogućnosti domaća) majoneza - 200 g;

Način kuhanja:

  1. Ohlađena tvrdo kuhana jaja, oslobodimo ih od školjki, samljemo na ćelije s najmanjim rešetkama. Sir obrađujemo u istom obliku.
  2. Špagete se obično savjetuje mijesiti vilicom, ali teško će biti raspodijeliti takvu riblju "kašu" preko tankog pita kruha. Idemo drugim putem! Pažljivo izrežite svaku ribu duž grebena.
  3. Prođite češnjak kroz prešu, kombinirajte s majonezom, dobro promiješajte.
  4. Ako imamo na raspolaganju veliki kvadratni pita kruh, dijelimo plahte. Podmažite jedan dio ½ količine umaka od češnjaka, pa ravnomjerno pospite ½ čipsa od sira.
  5. Pokrivamo sloj drugom polovicom sloja, na njega nanesemo neiskorištenu smjesu majoneza, a zatim razbacimo preostali sir.
  6. Sada širite komade ribe, zauzimajući ih cijelom širinom lista. Pita kruh pretvaramo u vrlo gustu roladu tako da je prikladno rezati, zadržavajući tako postavljeni nadjev. Proizvod spakiramo u foliju ili film, pošaljemo ga na pola sata u hladnjak.

Prije posluživanja, „kobasicu od paštete“ izrezali smo malo naklono. Oblikujemo porcije širine do 2 cm, stavljamo ih na jelo i elegantno poslužimo.

S krem ​​sirom

Hladne salate obično se pripremaju kao brzi i lagani zalogaj, koji prethodi "čvrstom" obroku. Dobivamo srdačan, hranjiv i vrlo nježan pecivo s ribom i krem ​​sirom.

Popis proizvoda:

  • konzerve srdele u ulju - 1 limenka;
  • jaja - 3 kom .;
  • Armenski pita kruh;
  • topljeni sir - 150 g;
  • domaća kisela vrhnja - 50 g;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • začini i začini.

Za pripremu kvalitetnog peciva ne kupujemo pita kruh gusta i bujna, već tanka i osjetljiva s aromom usta, bez mirisa sirovog tijesta.

Redoslijed pripreme:

  1. Za one koji majonezu zapravo ne vole, napravimo još jednu ukusnu impregnaciju. U zdjeli kombiniramo maslinovo ulje i gustu vrhnje. Proporcije se mogu mijenjati prema želji. Dodajte svoje omiljene začine i začine, pažljivo pomiješajte komponente umaka.
  2. Kuhana jaja očistimo, grubo protrljamo. Kremni sir šalje se 40 minuta u zamrzivač, nakon čega se lako prerađuje na ćelijama srednje žitarice.
  3. Sardine dobivamo iz sastava ulja, vilicu ne istežite prejako.
  4. Proširite pita kruh na stolu. Veliki lim smo izrezali u pravokutnike, koje smo podmazali pripremljenim umakom. Mentalno podijelite rezervoar na tri dijela. Na jednom imamo sastav jaja. Riblju masu širimo pored nje, prazan prostor popunimo čipsom od sira. Pospite sastojke jela nasjeckanim biljem.
  5. Rubovi tanke torte nisu zauzeti proizvodima. Nakon završetka punjenja, zalijepimo prazne stranice lima. Rolat uvijemo što je moguće jače, zamotamo proizvod u sloj filma i ostavimo ga u hladnjaku nekoliko sati za konačno namakanje u umaku.

Ljubiteljima pikantnih nota savjetuje se da u recept dodaju naribanu jabuku. Voćni akcenat iznenađujuće će transformirati okus kuhane hrane.

S ribljim punjenjem i krastavcima

Popis komponenti:

  • majoneza - do 50 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • konzervirana riba (tuna, ružičasti losos, pastrmka) - 1 limenka;
  • svježi krastavci (ne baš krupni) - 2 kom .;
  • kopar.

Faze kuhanja:

  1. Način dizajniranja užine ne razlikuje se mnogo od prethodnih metoda, ali ima prednost: komponenta ribe može se mijenjati, dobivajući nove zanimljive varijacije.
  2. Proširite nečisti lim, ako želite, podijelite ga na dijelove. Pite kruh obrađujemo majonezom.
  3. Ohladite vilicom, riba se odvoji od tekućine. Ako postoje velike kosti i grebeni, bolje je ukloniti ih. Dobivena masa se stavi na tortu u tankom sloju.
  4. Kuhana i ohlađena jaja očistimo, grubo protrljamo, ulijemo u riblji dio punjenja.
  5. Nasjeckajte svježe krastavce tankim trakama, raširite ih u sljedećem sloju. Završavamo formiranje jela s nasjeckanim koparom ili drugom omiljenom zeljom.
  6. Zamotamo list pita kruha s prilično tijesnom rolicom i šaljemo ga u hladnjak na neko vrijeme, omotajući posudu metalnim papirom.

Predjelo podijelimo na porcije, poslužimo ga za stol.

Ovo je zanimljivo:punjeno pita predjelo

Troslojni pita roll s konzerviranom ribom

Eksperimenti s načinom stavljanja nadjeva u listove nemasnog tijesta daju vrlo zanimljive rezultate. Višeslojni proizvod koji koristi recikliranu morsku hranu izgleda posebno ukusno.

Potrebni proizvodi:

  • jaja - 3 kom .;
  • sir - 100 g;
  • konzervirana riba - 1 limenka;
  • pita kruh - 3 lista;
  • svježa majoneza - do 50 g;
  • grančice zelenila.

Tehnika kuhanja:

  1. Otkrivamo list armenskih tortilja. Ako je potrebno, izrezati ga na pravokutnike. Površinu proizvoda obradimo gustim vrhnjem ili majonezom, posipamo čipsom od sira i dijelom nasjeckanog peršina. Sloj s punjenjem pretvaramo u tijesnu rolu.
  2. Jaja prokuhajte, ohladite i ogulite, nasjeckajte sitnim mrvicama. Izlijemo ga na drugu pitu, također namašćenu bijelim umakom. Sada na rub kolača stavljamo svježe oblikovani rolat, valjamo ga novim slojem.
  3. Na treći pravokutnik nanosimo majonezu, posipamo preostalim zeljem, raspoređujemo komade ribe u konzervi zdrobljene do stanja pire krumpira (prethodno ulijemo sok ili ulje).
  4. Stavili smo povezane rolice na rub rezervoara, isključili ih na uobičajen način, poslali hranu u hladnjak na sedam sati.

Za svaki slučaj, napravimo opskrbu korištenim komponentama: takvo jelo razlikuje se od "ulaza"!

Sa štapovima od rakova

Omiljeni zalogaji sovjetske ere sa svijetlim rezom morskih plodova sada su zamijenjeni drugim "trendi" jelima. Međutim, rakovi se ubacuju u kolač pita kruha i danas mogu postati favoriti na svečanom stolu.

Više materijala:pita roll s rakovima štapićima

Skup komponenti:

  • lišće salate - mala hrpa;
  • maslinova majoneza - 50 g;
  • konzervirana riba blanširana u ulju - 1 limenka;
  • jaja - 3 kom .;
  • češanj češnjaka;
  • štapići od rakova - 4 koluta;
  • veliki list armenskih tortilja;
  • mali svježi krastavac.

Kako se pita kruh ne rasprsne i ostane netaknut, prepun ukusnih proizvoda, ne volimo veliku količinu majoneza.

Predstavljeno predjelo je napravljeno u potpunosti bez upotrebe bijelog umaka.

Priprema pita rolade s ribljim punjenjem:

  1. Luk češnjaka oslobađamo od ljuske, nasjeckamo na ploške, meljemo u mort sa prstohvatom soli.
  2. Samljeti prethodno kuhana i oguljena jaja.
  3. Temeljito operite listove salate, otresite višak vlage, navlažite salvete, izrezati na velike trake.
  4. Krastavce podijelimo na pola zajedno s koricom, zatim otopimo najtanje duge ploške.
  5. Izvadimo dio ribe iz konzerve, izvadimo sjemenke, dobro promiješamo pulpu, dodamo malo ulja za vlaženje sastava.
  6. Raširimo rakove prerezane preko.
  7. Listove lavasa obradimo majonezom, pripremljeni nadjev složimo u redove, bez miješanja proizvoda. U prvu traku stavimo kriške salate, zatim stavimo jaje, sastav stavimo ribu, zatim rakove i na kraju ploče krastavca.
  8. Uguramo u rubove pita kruha, umotamo tanki kolač s najgušće cjevčice. Fiksiramo ga u foliju ili film i ostavimo nekoliko sati u hladnjaku za impregnaciju.

Rolnu dijelimo na porcije. Otvoreni odjeljak pokazuje da su komadi rakove palicama osigurali ažurirani zalogaj dotadašnjeg vodstva.

Uz rajčicu i papriku

Kombinirano punjenje konzervirane ribe i svježeg povrća čini okus pita rola posebno svijetlim i izražajnim.

Sastav proizvoda:

  • jaja - 4 kom .;
  • sardine u ulju - 2 limenke;
  • zelene mahune paprike - 2 kom .;
  • rajčica - 2 kom .;
  • tanki pita kruh - 2 kom .;
  • začini.

Postupak kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte oguljena jaja.
  2. Povrće operemo, temeljito navlažimo papirnatim ručnicima. Bugarska paprika oslobađa se stabljike i sjemenki, nasjeckanih na male trakice. Rajčicu narežemo na kockice.
  3. Sardine uklanjamo s maslaca, malo promiješamo, kombiniramo s nasjeckanim jajima i povrćem. Začinite sastojke začinima i začinima, dobro promiješajte.
  4. Na proširenu pitu širimo sloj pripremljenih proizvoda. Uvijamo sloj s punjenjem u obliku svojevrsne cigare, stavljamo snack rolu u sloj filma, ostavljamo ga u tom stanju 30 minuta.

Hranu podijelimo na porcije, ukrasimo nasjeckanim biljem. Poslužite ukusnu poslasticu do stola!

Rolo konzervirana roza lososa

Predstavljeno jelo uvijek će biti dobitna opcija na svečanim ili bife stolovima. Stvoreno jelo izgleda elegantno i vrlo bogato, jer ružičasti losos pripada "imanju" plemenitih podvodnih stanovnika.

Sastav sastojaka:

  • jaja - 6 kom .;
  • Parmezan - 300 g;
  • pita kruh - 3 kom .;
  • majoneze;
  • luk perje - hrpa;
  • konzervirani ružičasti losos - 2 limenke.

Kuhanje zalogaja:

  1. Jaja tvrdo kuhati, oguliti, sitno nasjeckati nožem.
  2. Izvadimo ribu iz tekućeg sastava, nježno mijesimo do homogene mase.
  3. Luk operemo, protresemo vlagu, nasjeckamo na sitne komade.
  4. Raširimo list pita kruha, na njega nanesemo mrežicu majoneze, na vrh stavimo ravnomjerni sloj ribe. Pospite ga nasjeckanim parmezanom, zatim komadima sastava jaja, nasjeckanim začinskim biljem.
  5. Pažljivo umotajte pita kruh u usku rolu, izbjegavajući kidanje tankog lima.

Mi poslužujemo srdačnu užinu za doručak, poslijepodnevni ručak ili obiteljsku večeru.

Riblji nadjev za pita roladu može se napraviti u obliku ukusnog ukusa u najneočekivanijim i originalnijim varijacijama. Takva "igra" s vašim omiljenim proizvodima uvijek vrijedi uz svijeću!

Povezano Softver:Više od autora: