Rolada od mljevenog mesa - 7 recepata s punjenjem u pećnici

Ako razmišljate o tome što napraviti od mesa i poslužiti, pripremite mljeveni kolut. Ispada da je vrlo zadovoljan, ukusan i nježan.

Mljeveno meso razvaljajte s jajetom u pećnici

Kombinacija kuhanih jaja i mesa dat će jedinstveni okus. Nakon takve večere tijelo će dugo ostati puno.

Trebat će vam:

• luk - 1 p .;
• mljevena govedina - 0,5 kg;
• jaje - 5 kom .;
• krumpir - 1 kom .;
• sol po ukusu;
• mrkva - 1 kom .;
• prstohvat papra;
• Svježi peršin - 1 grozd.

Način pripreme ukusnog peciva:

1. Pomoću brusilice za meso izrađujemo mljeveno meso od komada mesa ili ga kupujemo gotovog u trgovini.
2. Radi mekoće, u mesnu masu ulijte naribani sirovi krumpir.
3. Također mljevamo oguljenu mrkvu. Oprani peršin nasjeckamo nožem.
4. Kombiniramo prerađeno povrće i mljeveno meso, razbijemo jedno sirovo jaje.
5. Ostatak jaja stavimo na štednjak i kuhamo.
6. Mesu izlijte sol i papar, mljeveno meso gnječite rukama, možete ga malo pobijediti da valjak ostane unutra mekan.
7. Uzmite komad folije za pečenje s površinom od 20 do 15 centimetara. Izrežemo ga na lim za pečenje.
8. Ukapamo malo biljnog ulja i na vrh posipamo mljeveno meso, damo mu oblik pravokutnika.
9. Jaja su upravo kuhana - ogulimo ih.
10. Rasporedite cijele na mljeveno meso. Podižući foliju, omotamo svitak.
11. Učinite to pažljivo, pazite da sloj mljevenog mesa ne pukne. Rubove folije zatvaramo preko valjka.
12. Pećnicu zagrijavamo na 160 stupnjeva. Tada ćemo povećati temperaturu.
13. Stavili smo tepsiju s rolatom da se peče 35 minuta. Nakon 15 minuta provjerite i povisite temperaturu na 200 stupnjeva.
14. Pecite 35 minuta.
15. 10 minuta prije završetka kuhanja, raširite foliju.
16. Ohladimo mesnu deliciju i ukrasimo grančicama svježeg peršina. Ostaje rezati rolat na krugove i poslužiti.

Sličan recept:mljeveno meso razvaljajte s jajetom

Punjeno kupusom i povrćem

Sastav recepta:

• jedan mali luk;
• kaša - 50 gr;
• neki osušeni bosiljak;
• mljevena govedina - 0,5 kg;
• sol i papar po ukusu;
• kiselo vrhnje - 100 gr;
• pola male glave kupusa;
• tri stabljike zelenog luka;
• jedna mrkva;
• gulaš od juhe;
• hrpa peršina.

Kako kuhati mljeveno pecivo:

1. Ulijte malo vruće vode u čašu s grizom i pomiješajte, pazeći da se ne pojave kvržice.
2. Sitno sjeckani luk nasjeckan nožem.
3. U mesnu masu ulijte sol, bosiljak i papar, dodajte kašu i rukama umutite mljeveno meso.
4. Pobirali smo ga u tanjiru 5 minuta. To se mora učiniti tako da se buduća rolada ne raspadne tijekom pečenja.
5. Izvadite kvržice mljevenog mesa u foliji u hladnjaku 10 minuta.
6. Sada pripremite nadjev. Listovi kupusa i luk strelice sitno nasjeckani.
7. Mrkvu narežemo na tanke kriške.
8. Uz dodatak ulja pržite sve povrće dok ne omekša.
9. Ulijte malo juhe, dodajte papar i sol i pirjajte punjenje 10 minuta.
10. Stavite prianjajući film u dva sloja na countertop.
11. Preko njega distribuiramo mljeveno meso.
12. Nadjev rasporedimo po cijeloj površini nadjeva. Ulijte kiselo vrhnje na povrće.
13. Zamotajte rolat. Njegov rub čvrsto zatvaramo i zabijamo.
14. Dobiveni rolat možete posipati po vrhu hljeba.
15. Zatvorimo u pećnici 40 minuta. Temperatura je 190 stupnjeva.

Mljevena pileća peciva

Vrlo lagan, ukusan i daleko od masnog poput svinjetine ili mljevene govedine. Svakako probajte kuhati ovo dijetalno jelo!

Što trebate uzeti za recept:

• dvije češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• jaje - 1 p .;
• mljeveni papar po ukusu;
• pileće meso - 500 gr;
• sir - 100 gr;
• jedan luk;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• krušne mrvice - 45 gr;
• jedna kisela paprika.

Kuhanje, korak po korak:

1. Sve povrće je odvojeno od kore i luka.
2. Luk narežite na kriške.
3. Kroz stroj za mljevenje mesa provodimo komade pilećeg mesa zajedno s lukom i češnjakom češnjaka.
4. U posudu izlijte jaje s mljevenim mesom, dodajte sve začine, 20 grama krušnih mrvica i ručno promiješajte.
5. Uzmite kiselu papriku i narežite je na trakice.
6. Mliječni sir nasjeckamo na kriške.
7. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 stupnjeva.
8. Na lim za pečenje širimo foliju za pečenje, na nju ulijemo malo biljnog ulja.
9. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso na foliji.
10. Mesnu masu napunite kriškama sira i papra.
11. Okrećemo kolut, pričvršćujući rubove zajedno i šaljemo ih u rernu.
12. Jed kuhamo 40 minuta, otvorimo foliju i pečemo roladu u otvorenom obliku još 7 minuta.

S gljivama i sirom

Osnovni sastojci:

• mlijeko - 200 ml;
• mljevena svinjetina - 0,5 kg;
• mliječni sir - 100 gr;
• bijeli kruh - 150 gr;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• jaje - 2 kom .;
• sol po ukusu;
• luk - 2 kom.

Korak po korak kuhanja:

1. U pripremljenu mljevenu svinjetinu izlijte dva pileća jaja.
2. Samljeti luk narezan na mljevenju za meso i poslati ga u mesnu masu.
3. Tamo dodamo kruh bez kore namočene u mlijeko, sol i papar.
4. Sjeckane šampinjone prebacimo u tavu.
5. Čim se punjenje ohladi, mljeveno meso prebacite u foliju koja se širi na stolu.
6. Mesnoj masi dajemo oblik pravokutnika.
7. Na mljeveno meso narežemo naribani sir, stavimo gljive.
8. Uz pomoć folije uvijamo rolat, šavom ga širimo prema dolje na lim za pečenje.
9. Jelo se peče 30 minuta. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva.

Opcija kuhanja lisnatog tijesta

Dijelovi recepta:

• senf - 8 gr;
• mljevena svinjetina - 0,7 kg;
• jedan luk;
• lisnato tijesto - 0,45 kg;
• prstohvat papra;
• kriška maslaca - 50 gr;
• sol po ukusu;
• četiri jaja;
• češanj češnjaka;
• peršin.

Kako kuhati lisnato tijesto:

1. Poperite povrće i bilje, ogulite.
2. Nožem sitno nasjeckajte češanj češnjaka, luk i peršin. Prebacite ih u tavu na ulju dok ne omekšaju.
3. Odvojeno razbiti jedno jaje u šalicu i pobijediti.
4. Odmrznite pripremljenu mljevenu svinjetinu i stavite u zdjelu. Ulijte umućeno jaje, stavite prženo povrće, dodajte senf i krupne sastojke.
5. Lisnato tijesto možete napraviti sami ili kupiti gotove.
6. Razvaljajte ga u pravokutnik. Kuhajte tri jaja dok se potpuno ne skuhaju.
7. Na sredinu testa stavimo polovicu ukupne količine mljevenog mesa, razvaljamo.
8. Izrežite oguljena jaja na dvije polovice i stavite na mljeveno meso.
9. Komadići jaja prekriveni su mljevenim mesom koji ostaje u posudi.
10. Razvaljajte tijesto s mljevenim mesom u kolut. Umutite još jedno jaje i premažite površinu vanjske strane tijesta.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite mesnu poslasticu 40 minuta. Trebao bi biti prekriven prekrasnom zlatnom kore.

Sir i ljuska krumpira

Popis proizvoda:

• sol po ukusu;
• mliječni sir - 150 gr;
• luk - 1 p .;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• kaša - 50 gr;
• sjeckani korijander - 5 g;
• jaje - 2 kom;
• krumpirov škrob - 24 g;
• češanj češnjaka;
• krušne mrvice - 40 gr;
• krumpir - 250 gr;
• nasjeckani svježi peršin - 35 gr.

Kako napraviti rolat od krumpira:

1. Oguljeni krumpir skuhajte u vodi, dodajući sol, i pretvorite u pire krumpir.
2. U nju usitnite nasjeckani peršin, ulijte jedno jaje, pospite škrobom i 50 grama pire sira.
3. Masu temeljito izmiješajte i rasporedite na obložen film. Kaša bi trebala biti u obliku pravokutnika.
4. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Povrće stavite u tavu na ulju 3 minute.
5. U mljeveno meso dodajte pečenku. Dalje, ulijte korijander, zdrob, krušne mrvice, sol, razbijte jaje. Sve promiješajte.
6. Dobivenu smjesu stavite na pire krumpir, pažljivo glatko.
7. Zamotajte slojeve u lijepljeni film tako da napravite kobasicu. Umotati torbu u posebnu foliju.
8. Kuhajte roladu u loncu s vodom sat vremena na laganoj vatri.
9. Nakon toga posudu ohladite, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta.
10. Ostaje samo izrezati ukusno mirisno jelo na komade, ukrasiti sitnim rajčicama i začinskim biljem.

Ukusno mljeveno meso uvaljajte u slaninu

Trebat će nam:

• mljevena govedina - 1 kg;
• češnja češnjaka - 2 kom .;
• bijeli kruh - 200 gr;
• luk - 2 kom .;
• krušne mrvice - 20 gr;
• dimljena slanina - 200 gr;
• jaje - 5 kom .;
• mlijeko - 0,2 l;
• začine, sol i papar po ukusu;
• senf - 10 gr.

Korak po korak upute:

1. Komadići kruha namočimo u mlijeku, nakon 5 minuta procijedimo i stavimo na silo.
2. Tamo nasjeckani nasjeckani luk i češnjak razbiju dva jaja, dodaju senf i rasute proizvode. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
3. Odvojeno u tavi skuhajte tri jaja.
4. Lim za pečenje obradite biljnim uljem. Na to stavite polovicu mljevenog mesa.
5. Pola tri oguljena jaja.
6. Pokrivamo ih drugom polovicom mljevenog mesa.
7. Zarolajte rolat, na vrhu pospite hljeb, obložite slaninom.
8. Kuhajte u pećnici 60 minuta. Zamislite aromu kako leprša kuhinjom i prekrasan okus peciva u slanini.