Ukusne kanadske peciva može se probati ne samo u tematskom japanskom restoranu. Pripremiti takvo jelo sasvim je moguće bilo kojoj domaćici. A sve proizvode potrebne za recept možete pronaći u posebnom odjelu supermarketa ili u trgovinama azijske kuhinje.

Klasična japanska hrana

Jedan od glavnih sastojaka ove poslastice je jegulja. Obično se koristi u dimljenom obliku. Ako postoji takva prilika, najbolje je uzimati jegulju u težini, a ne u vakum paketima.

Rolls Canada - 2 najukusnija recepta kod kuće

sastojci:

  • dimljena jegulja - 60-70 g;
  • file malo slanog lososa - 30-40 g;
  • avokado i svježi krastavac - 15-20 g svaki;
  • sir (Philadelphia ili bilo koja mekana korica) - 15-20 g;
  • riža - 100-120 g;
  • Listovi morskih algi Nori - 1 kom .;
  • zrnca pržene lagane sezamove sjemenke - 3 g;
  • umak za jegulju - 10-15 g;
  • rižin ocat.

Priprema:

  1. Prema klasičnom receptu od kanadskog peciva, prvo je kuhati rižu. Grožđice će trebati kuhati prema shemi - za 1 žlicu. suhi proizvod 2 žlice. voda. Za suši možete uzeti posebnu rižu, ali redovita je i riža. Ulijte grožđicu u lonac s vodom, zatvorite poklopac i kuhajte četvrt sata. Zatim - začinite ocatom po ukusu, pomno promiješajte. Ostavite da se ohladi.
  2. Prerežite dimljenu jegulju preko vlakana tankim, urednim pločicama. Crvenu ribu nasjeckajte s dugim, ne gustim šipkama.
  3. Krastavac narežite nasumično. Najprikladnije - duge tanke kocke. I također nasjeckani i oguljeni avokado oguljen i na kockice.
  4. Prekrijte prostirku lijepljenim filmom. Položite nori na nju s grubom stranom na sebi.
  5. Pospite malu porciju riže. Trebalo bi uzeti malo više od polovice algi.
  6. U sredini rasporedite mekani sir, krastavce, avokado, malo slanu ribu. Uvijte prostirku.
  7. Vrh s komadima jegulje.Opet se povucite, pomažući sebi prilijepiti film.
  8. Uklonite premaz. Izrežite radni komad na 8 jednakih dijelova. Ponovite postupak s preostalim proizvodima.

Gotove rolice pospite sezamovim sjemenkama i prelijte umakom.

Oštar kolut "Kanada"

Ljubiteljima začinjenih jela definitivno će se svidjeti ova opcija kanadskih peciva. Istina, može biti prilično teško pronaći dobar začinjeni umak na prodaju.

sastojci:

  • meki sir (najbolje Philadelphia) - 80-90 g;
  • dimljena jegulja - 130-150 g;
  • veliki listovi nori morske alge - 2 kom .;
  • svježi krastavac - 70-100 g;
  • riža (posebna - za sushi) - 180-200 g;
  • rižin ocat - 20-25 ml;
  • malo zasoljeni losos - 70-100 g;
  • začinjeni umak - po ukusu;
  • kombu (morske alge) - mali komad;
  • sezamova svijetla ili tamna - 8-10 g;
  • sol i šećer.

 

Priprema:

  1. Da biste pripremili ove ukusne i originalne peciva kod kuće, prvo što biste trebali učiniti je griz. Rižu temeljito isperite. Ulijte istu količinu vode i dodajte kombu.
  2. Nakon vrenja uklonite komad morske trave, smanjite toplinu na minimum, kuhajte proizvod ispod poklopca 17-20 minuta. Nije potrebno da ga uznemirava u procesu.
  3. Pustite gotovu žitaricu da odstoji ispod poklopca oko četvrt sata, tek potom je otvorite, začinite rižinim ocatom, solju i šećerom po ukusu, pomiješajte.
  4. Premaz prostirkom obložite filmom. Nori stavite na jedan dio riže, a jedan kraj algi je slobodan. U procesu rada sa žitaricama, ruke morate navlažiti vodom tako da se zrnce ne lijepi za prste.
  5. Pažljivo okrenite radni komad tako da je riža vani. Premažite nori sa sirom. Što je više u nadjevu, to će okusniji rezultat biti jelo. Najprikladnije je to učiniti s vrećicom za slastičarstvo.
  6. Po vrhu pospite losos narezan na kockice i nasjeckani krastavac na isti način.
  7. Nadjev obilno pospite začinjenim umakom.
  8. Umotajte peciva, pomažući se tepihu i filmu. Ponovite s preostalim proizvodima.
  9. Izrežite jegulju na tanke kriške. Stavite ih na vrh gotovih peciva rotiranih s rižom prema gore. Da biste to učinili, ribu morate kosno rezati i čvrsto je pritisnuti na žitarice.
  10. Popravite praznine folijom i prostirkom.
  11. Prebacite peciva na dasku za rezanje. Vrlo oštrim mokrim nožem narežite svaki na 3 ili 4 komada.

Gotovu poslasticu pospite sezamovim sjemenkama.

Što može zamijeniti jegulju

Tradicionalno, sastav peciva "Kanada" mora uključivati ​​jegulju. To je njihova glavna osobina. Ali ako takav proizvod nije bio pri ruci, tada možete uzeti dimljeni losos, tunu, snježne rakove.

Savjeti za kuhanje

Za pripremu doista ukusnog i uspješnog jela japanske kuhinje vrlo je važno pravilno kuhati rižu i dodati joj poseban ocat. U suprotnom, osnova peciva neće imati tajni "okus", a oni će se vrlo brzo raspadati u fazi rezanja.

Unutar kanadskih peciva možete dodati razne slane, slabo soljene i dimljene ribe. Ali za njih su najbolji losos, losos i pastrmka. Jeftinija opcija je ružičasti losos.

Gotovi kanadski peciva mogu se odmah poslužiti. Obavezno ih nadopunite sojinim umakom.

Povezano Softver:Više od autora: