Sočne ukusne peciva od pita kruha - svestrano jelo. Mogu se poslužiti kao dodatak juhi, kao srdačan doručak ili originalni zalogaj. Prikladno je takve poslastice uzimati na pikniku, na dugom putu ili raditi kao lagani ručak.

Savjeti za umotavanje peciva u pita

Tako da se peciva od pita kruha s različitim punjenjem ne raspadaju i pouzdano drže sav sadržaj u sebi, moraju biti ispravno zamotani.

Najlakši način za to je po principu shawarma:

  1. Na vodoravnu površinu položite pita kruh ili drugu podlogu.
  2. Začinite umakom i preljevima.
  3. Zauzvrat okrenite rubove vodoravno i okomito. Obrti bi trebali ispasti prilično široki - oko 3 - 5 cm.
  4. Razvaljajte osnovnu rolu.

Ako je dio punjenja mali, može se položiti s jednog ruba pita, malo odstupiti prema otvoru. U tom slučaju, zemlju trebate zamotati izravno na položene sastojke. Zatim biste trebali djelovati i s drugim rubom i valjati kolut.

Rolna mora biti čvrsto omotana tako da se ispostavi da je snažna, bez praznina iznutra.

Cezar peci s piletinom u pita kruhu

Rola "Caesar" prema ovom receptu nije ništa lošija nego u popularnom lancu brze hrane.

sastojci:

  • pileći file - 120 - 150 g;
  • tanki pita kruh - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • krastavci - 1 kom .;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak i listovi salate - po ukusu;
  • umak - mješavina majoneze i kiselog vrhnja u jednakim omjerima;
  • krušne mrvice - ½ žlice;
  • sol.

Priprema:

  1. Izrežite piletinu na srednje kriške. Začinite solju i kruhom. Pržite u bilo kojoj prethodno zagrijanoj masti dok se ne skuha.
  2. U umak dodajte zdrobljeni češnjak. Možete ga dodati ili koristiti začine.
  3. Pitu premažite opranim i osušenim lišćem salate.
  4. Vrh s prženom piletinom i proizvoljnim komadima svega povrća.
  5. Umak obilno prelijte umakom.

Nježno umotajte pileći rolat u pita kruh. Poslužite toplo ili hladno.

S nadjevom od tune

sastojci:

  • pita (tanka) - 1 p .;
  • tuna u ulju - 1 limenka;
  • jogurt bez masti (bez šećera) - 1/3 tbsp .;
  • slatka senf - 1 mala žlica;
  • sjeckani hren - 1 mala žlica;
  • kuhano jaje - 1 kom .;
  • lišće salate - 4 - 5 kom .;
  • krastavac - 1 mali;
  • sol.

Priprema:

  1. Kuhano jaje umutite vilicom, pomiješajte s hrenom, senfom, jogurtom. Na sol.
  2. Dobiveni umak pospite pita kruhom.
  3. Rasporedite lišće salate i tunu pire s malo ulja iz konzerve.
  4. Na ribu rasporedite tanke krugove krastavca.
  5. Zamotajte roladu s tunom.

Dajte poslastice potopiti nekoliko minuta i uzeti uzorak.

Umjesto tune za ovaj recept, možete uzeti drugu ribu u konzervi. Na primjer, ružičasti losos u ulju je dobro pogodan.

Sa štapovima od rakova

sastojci:

  • tanki pita kruh - 1 kom .;
  • štapići od rakova - 220 - 240 g;
  • zdrobljeni sir - 80 - 100 g;
  • klasična majoneza, sol.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte rakove štapiće bez filmova.
  2. Izlijte ih na namazan pita kruh.
  3. Pospite nasjeckanim sirom.
  4. Širite nadjev slanom majonezom, trebao bi biti u potpunosti prekriven umakom.
  5. Lagano, ali čvrsto razvaljajte rolu štapićima od rakova.

Dobivenu roladu namotajte plastičnom omotom i ostavite da se ohladi 40 minuta. Možete poslužiti cijelu poslasticu ili izrezati na male komade. Ukusno je dodati nasjeckano svježe bilje u ovu verziju punjenja.

Rolatu s crvenom ribom u pita kruhu

U takvom receptu je najbolje koristiti malo zasoljenu crvenu ribu. Pogodan je i losos, i pastrmka, i losos, pa čak i ružičasti losos.

 

Potonje može biti vrlo jeftino soliti se dodatkom biljnog ulja.

sastojci:

  • tanki armenski lavash - 1 kom .;
  • malo zasoljena crvena riba - 130 - 150 g;
  • meki sir (kremast ili prerađen) - 130 - 150 g;
  • svježe zelje (samo lišće bez stabljika) - 1 hrpa.

Priprema:

  1. Svježe bilje isperite tekućom vodom i dobro osušite. Za takav recept najbolje je lagana bosiljak, kopar, peršin.
  2. Sjeckajte zelenilo. Ako koristite stabljike, one će se osjetiti u gotovom zalogaju i upropastiti njegov ukus.
  3. Raširite lavash na stolu i namažite cijelu površinu sirom. Prikladno je to učiniti nožem ili žlicom.
  4. Prelijte pripremljenu zelje preko sloja sira.
  5. Izrežite ribu na duge, ravnomjerne trake i položite ih na nadjev od sira i začinskog bilja. Količina ribe u receptu može se povećati. Što će je više, ispružit će se ukusnija grickalica.
  6. Namotajte kolut duž duge strane, čineći ga vrlo tijesnim.

Izrežite pripremljeno hladno predjelo s crvenom ribom na 2 - 3 dijela. Možete ga poslužiti kao kolut, nakon što ga podijelite u male tanke komade.

Lavaške proljetne kolutice

Proljetna peciva nazivaju se cijelom grupom hladnih zalogaja zamotanih u pita kruh, palačinke, tanki kolač. Ali tradicionalna osnova za njih je rižin papir. Ovi su zalogaji posebno popularni u jugoistočnoj Aziji.

sastojci:

  • rižin papir - 3 sloja;
  • avokado (vrlo zreo!) - 1 kom .;
  • krastavac - 1 kom .;
  • rajčica - 2 kom .;
  • piletina - 1 filet;
  • krem sir - 80 - 100 g;
  • Pekin kupus - 2 do 3 lista;
  • sol, omiljeni začini.

Priprema:

  1. Unaprijed rajčice i krastavce narežite na dugačku tanku slamku.
  2. Piletinu nasjeckajte na sitne komade, uvaljajte ih u sol i omiljene začine i pržite do zlatno smeđe boje na bilo kojoj masti.
  3. Avokado se prvo podijelio na pola. Izvadite kost žlicom. Skinite koru. Ostatak narežite na nasumične komade.
  4. Kuhajte ili pržite komade piletine dok ne budu kuhani.
  5. Listove rižinog papira namočite u vodi 8 - 10 sekundi, a zatim položite na vodoravnu radnu površinu.
  6. Podlogu prekrijte lišćem kupusa. U Pekingu je potrebno prethodno izrezati tvrdi dio.
  7. Nadjev podmažite sirom.
  8. Složite povrtne slamke i komade piletine.
  9. Omotajte rubove papira prema sredini i držeći nadjev, zamotajte kolut.

Takva poslastica može biti vegetarijanska. Da biste to učinili, samo uklonite piletinu iz recepta. Umjesto peradi, ukusni su i morski plodovi.

Sa sirom i lososom

sastojci:

  • pita kruh (veliki) - 1 kom .;
  • malo soljeni ili slani losos - 280 - 300 g;
  • "Philadelphia" (sir) - 180 - 200 g (po ukusu, možete povećati njegovu količinu);
  • krastavac - 1 kom .;
  • Svježi kopar - 1 hrpa.

Priprema:

  1. Rasporedite na stol veliki list folije veličine veličine pita kruha.
  2. Pokrijte ga ljepljivim filmom.
  3. Širite sami lavash i velikodušno premažite sirom. Možete čak i obične fuzije. Glavna stvar je da bude klasična, bez ikakvih dodataka.
  4. Ribu narežite na tanke kriške. Rasporedite po sloju sira.
  5. Svježi krastavac nasjeckajte na trakice. Kožu je moguće prethodno narezati tako da je ispunjenje mekše.
  6. Preko punjenja pospite nasjeckanu zelje bez stabljika.
  7. Čvrsto zategnite rolnu.
  8. Najprije spakirajte grickalicu u film, a zatim u foliju. Ohladite oko pola sata.

Kad je poslastica temeljito natopljena, možete je poslužiti gostima. Ovo predjelo je dobro i za svečani stol.

Rolat od povrća u pita kruhu

Ovo ukusno predjelo sigurno će se svidjeti vegetarijancima. Nema čak ni sira. Umjesto toga, upotrijebit će se originalni suncokretov umak. Jelo je prikladno i za razdoblje strogog posta.

sastojci:

  • sjemenke suncokreta - ½ žlice;
  • češnjak - 1 češanj;
  • sok od limete / limuna - 1 mala žlica;
  • sol - prstohvat;
  • avokado - 1 p .;
  • krastavac i slatka paprika - 1 kom .;
  • pita - 1 kom.

Priprema:

  1. Izvadite sjeme iz avokada. Uklonite kožu. Preostali mekani dio možete proizvoljno rezati ili ga možete samo izmasirati vilicom.
  2. Krastavac narežite na tanke kriške, papriku narežite na trakice.
  3. Za umak, zalijte sjemenke s puno vode i ostavite ih u ovom obliku najmanje 3 sata. Trebalo bi biti dovoljno tekućine da bi se sjeme u potpunosti prekrilo.
  4. Kada prođe određeno vrijeme, bez ispuštanja vode, u sjemenke dodajte usitnjeni češnjak, sol, sok od limete / limuna. Sve prekinuti blenderom. Možete dodati začine.
  5. Širite umak od pita. Na vrh stavite komade avokada, papra, krastavca.

Smanji valjak. Zamotajte u film. Ohladiti oko četvrt sata.

Prilikom odabira nadjeva za pita peciva, morate voditi računa o umaku. Možete uzeti majonezu sa začinima, kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim opcijama. Ukusno je umjesto vrhnja koristiti krem ​​sir ili sir.

Povezano Softver:Više od autora: