Želite li napraviti romantičnu večeru ili samo ukusan obrok? Tada svakako upotrijebite recept za pileći rižoto.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za rižoto s piletinom
Tradicionalni recept uključuje upotrebu strogo definiranog skupa proizvoda. Ako želite, možete mu dodati nešto, ali gotovo jelo više neće imati pravo nazvati klasičnim rižotom.
Osnovni sastojci:
- začini po ukusu;
- češanj češnjaka;
- juha - 700 mililitara;
- pola kilograma piletine;
- 0,4 kg riže;
- oko 100 grama sira;
- vino - 200 mililitara;
- maslac - 20 grama;
- jedna mrkva.
Postupak kuhanja:
- Češnjak nasjeckajte na komadiće malo pržite, a zatim izvadite iz tave.
- Na njegovo mjesto dodamo naribanu mrkvu, doslovno je dvije minute pržimo i kombiniramo s nadjevom, narezanim na kockice. Ulijte rižu.
- Ulijte vino i pričekajte da potpuno ispari.
- Sada luk uvodimo u obrocima, tako da svaki dio ima vremena da upije rižu.
Stavite odabrane začine i poslužite kad se cijela juha upije. Ne zaboravite posipati sirom.
Kako kuhati u sporom kuhaču?
Za jelo će vam trebati:
- luk i mrkva;
- piletina - dva sloja fileta;
- dvije češnja češnjaka;
- začine po vašem ukusu;
- 500 mililitara juhe;
- čašu riže.
Postupak kuhanja:
- Čistimo povrće s popisa, mljevemo na bilo koji prikladan način i pržimo u zdjelici za kuhanje oko 10 minuta u režimu "Pečenje".
- Piletinu operimo, narežemo na kockice i dodamo povrću. Držite sastojke u istom načinu još 20 minuta.
- Zasipamo rižu, sve začinimo začinima, prelijemo vodom ili juhom i kuhamo 40 minuta u načinu rada "heljda", "kaša" ili "pilaf".
Rižoto od piletine i povrća
Rižoto s povrćem i piletinom popularno je jelo u Italiji, koje se ispostavilo da je vrlo bogato i šareno.
Potrebni proizvodi:
- 0,7 litara juhe;
- jedna slatka paprika;
- začini po vašem ukusu;
- dvije rajčice;
- jedna i pol čaša riže;
- 70 grama maslaca;
- 300 grama piletine;
- žlica maslinovog ulja.
Postupak kuhanja:
- Samljeti kriške fileta u kockice i držati na vatri dok ne poprime lijepu rumenu boju.
- Ogulite povrće, narežite ga kako želite.
- U drugoj posudi pržite luk, a zatim ga pomiješajte s rižom i juhom.
- Kad se juha već gotovo potpuno apsorbira, stavite začine, povrće i pirjajte još pet minuta.
Premještamo u tanjure, ne zaboravljajući da se povežemo s piletinom.
Kuhanje uz dodatak gljiva
Želite diverzificirati svoje omiljeno jelo? Tada svakako morate probati rižoto s piletinom i gljivama.
Potrebni proizvodi:
- 250 grama gljiva;
- začini po ukusu;
- blizu čaše riže;
- čaša bijelog vina;
- mali luk;
- 20 grama maslaca;
- 0,25 kg piletine;
- juha - 800 mililitara;
- komad sira za posipanje.
Postupak kuhanja:
- Započinjemo s pripremanjem luka: nasjeckajte ga kako želite i pržite s dodatkom ulja.
- Stavite nadjev i pržite sadržaj tave nekoliko minuta.
- Zaspavamo rižu, kombiniramo s vinom i čekamo dok potpuno ne ispari.
- Sada je red gljiva koje treba unaprijed izrezati na ploške. Zajedno s njima, dio riže šaljemo riži.
- Nastavljamo kuhati i dodavati juhu dok žitarica potpuno ne uzme u sebe. Ne zaboravite začiniti začinima.
Prije posluživanja stavite naribani sir i krišku maslaca na vrh jela.
Recept za sir
Potrebni proizvodi po kilogramu piletine:
- 100 grama riže;
- začini po vašem ukusu;
- pola čaše bijelog vina;
- pola paketića maslaca;
- 50 grama parmezana;
- 600 mililitara juhe;
- mrkva i luk.
Postupak kuhanja:
- Povrće ogulite, luk nasjeckajte na sitne komade i naribajte mrkvu.
- U tavi s maslacem prvo pržite luk nekoliko minuta dok ne porumeni, zatim mrkvu i nakon još pet minuta širimo pileći file, pretvoren u kockice.
- Zasipamo rižu, ulijemo vino i držimo na vatri dok se ne upije u sastojke.
- Stavimo sve odabrane začine i postupno punimo juhu. Nakon što je sadržaj tave gotovo dostigao spremnost, na nju šaljemo komad ulja.
Prije jela posudu pospite sirom.
Pileći rižoto u kremastom umaku
Potrebni proizvodi:
- čaša riže;
- začini po ukusu;
- jedan luk;
- bijelo vino (suho) - pola čaše;
- četvrtina pakiranja ulja;
- dvije češnja češnjaka;
- vrhnje - 0,1 litra;
- piletina - 300 grama.
Postupak kuhanja:
- Pripremite dvije tave. Na jednom mjestu stavite navedenu količinu ulja i zdrobljeni češnjak. Ulijte svu kremu, ugrijte bukvalno 2 - 3 minute do željene gustoće.
- Stavite luk u drugu tavu i dodajte piletinu. Sve pržite dok boja nije lijepa, a zatim prelijte rižu i prelijte vino preko jela, ne zaboravljajući začiniti začinima.
- Nakon što tekućina upije, prekrijte rižu pripremljenim umakom i pirjajte 3-4 minute. Možete poslužiti.
Riža s pilećim fileom i gljivama
Potrebni proizvodi:
- komad ulja - oko 25 grama;
- 300 grama šampinjona;
- oko 150 grama riže;
- juha ili voda - 700 mililitara;
- mali luk;
- dva komada fileta;
- začini po vašem ukusu;
- bijelo vino - pola čaše;
- češanj češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Zagrivamo tavu, zagrijemo ulje, prvo pržimo češnjak i izvadimo ga. Zatim stavite nasjeckani luk na njegovo mjesto, dodajte piletinu, narezanu na kockice i dovedite da se peče.
- Rižu napunimo, sadržaj tepsije premažemo vinom i kad se upije, stavimo začine i započnemo ulijevanje juhe. To radimo u obrocima kako bi riža imala vremena da upije tekućinu.
- Ovdje također šaljemo gljive na kriške. Pirjamo na laganoj vatri dok riža ne postane mekana i promiješamo prije posluživanja.
Opcija bez dodavanja vina
Potrebni proizvodi:
- 0,35 kg piletine;
- juha - 700 mililitara;
- riža - jedna čaša;
- 20 grama maslaca;
- jedan luk;
- češnjak po ukusu i začini;
- sir za posipanje.
Postupak kuhanja:
- Samljeti češnjak, lagano ga pržiti u ulju i izvaditi. Stavite luk u maslac od češnjaka, na kockice, a zatim piletinu. Držite na vatri dok se proizvodi lagano ne porumene.
- Ulijte im rižu, ulijte jednu juhu od juhe od juhe i začina. Kada se upije prvi dio tekućine, u obrocima unosimo i ostatak juhe.
- Prije posluživanja posudu pospite sirom i učinite je zasitnijom zbog male količine maslaca.
Postoji puno recepata za rižoto, možete kuhati s vinom, na juhu ili na vodi. Ali ako slijedite sva pravila, tada ćete kao rezultat uvijek dobiti nevjerojatno ukusno jelo.
