Rižni rezanci s pravom se mogu nazvati zaštitnim znakom azijske kuhinje. Ovo je univerzalni proizvod: prikladno je poslužiti uz meso i ribu, koristi se u salatama i juhama, a u nekim slučajevima s njim čak prave i punjenje za torte. Kuhanje takvog jela je također jednostavno - tjestenine od riže ne treba kuhati, dovoljno ih je zapaliti kipućom vodom i držati ih pod poklopcem minutu.

Dakle, što je ovaj proizvod, kako se razlikuje od funchose i što se od njega može pripremiti?

Rezanci od riže: kalorije, kako kuhati?

Tjestenina izrađena od rižinog brašna zadovoljavajući je proizvod s kalorijskim sadržajem od 109 kcal na svakih sto grama.

Takve rezance kuhaju na isti način kao i obične tjestenine.

Da biste to učinili:

  1. Uzmite veliku tavu kako ne biste zalijepili proizvode tijekom zavarivanja.
  2. Ostavite da voda u njoj prokuha, nakon čega se polažu rezanci i kuhaju ne više od 5 minuta.
  3. Zatim se ulije tekućina, a sadržaj tave prelije se hladnom vodom kako rezanci ne bi nabubrili.

Kupljene kupljene rezance morate kuhati slijedeći upute na pakiranju.

  1. U pravilu, takav proizvod ne zahtijeva potpuno kuhanje. Jednostavno se položi u spremnik s vrućom vodom, zatvori poklopcem i inzistira ne više od 10 minuta.
  2. Nakon toga, rezanci se stavljaju u drugar, gdje se isperu hladnom vodom.

Tada se rezanci koriste kao glavna komponenta samostalnog jela ili kao dio drugih namirnica.

Kako kuhati rižine rezance kod kuće

Ako ima vremena i želje, rezanci od riže lako je napraviti sami. Da biste to učinili, potrebna vam je kilogram bijele riže ili gotovog rižinog brašna, koje se prodaje u supermarketu na azijskom odjelu.Ako se donese odluka o korištenju riže, tada je mora mljeti u posebnom mlinu ili mlincu za kavu kako bi se dobilo fino snježno bijelo brašno.

  1. Nakon toga se na svakih 110 grama sirovine uzme 1 veliko pileće jaje i tijesto se mijesi. Trebao bi ispasti strmo i elastično, lako se valjati u tanke trake.
  2. Sloj treba razvaljati što je tanji, idealna opcija je korištenje posebnog stroja za paste.
  3. Nakon toga, rezultirajući slojevi se izrezuju na tanke trake - ovo je rezanci.
  4. Prije upotrebe, gotov proizvod se osuši, a zatim se stavi u staklenu ili plastičnu posudu s čvrsto prianjajućim poklopcem i stavi na tamno, hladno mjesto.

Kineski recept za rezanci od riže

Ispod je recept univerzalne orijentalne salate koju danas pripremamo uz povrće. Štoviše, možete odabrati proizvode koji vam se najviše sviđaju.

Važno je samo izrezati sastojke na osjetljive slamke.

Za izradu jela trebat će vam:

  • kuhani rezanci od riže;
  • bilo koje povrće prema osobnim preferencijama;
  • glava luka;
  • mršavo ulje;
  • soja sos.

Mi ćemo kuhati na sljedeći način:

  1. U tavi zagrijte biljno ulje, a zatim u njemu pržite sitno sjeckano povrće ne više od 7 minuta.
  2. Kuhajte ih pod poklopcem dok ne skuhaju.
  3. Nakon toga dodajte rižinu rezance i sojin umak u biljnu smjesu.
  4. Temeljito promiješajte i držite na vatri nekoliko minuta.

Posluženi topli kineski rezanci od riže.

S piletinom i povrćem

Za pripremu takve salate na paketu rezanci trebat će vam:

  • pileći file;
  • cherry rajčica - 3 - 4 kom .;
  • lišće salate;
  • mali nasjeckani češanj češnjaka;
  • mali luk;
  • maslinovo ili biljno ulje bez mirisa - 3 - 4 žlice. l .;
  • vinski ocat - 2 žlice. l .;
  • prstohvat šećera, sol s mješavinom paprike - prema vlastitim preferencijama.

Kuhanje rižinih rezanci s piletinom i povrćem na sljedeći način:

  1. U izdašnoj količini biljnog ulja trebate pržiti prethodno nasjeckani češnjak dok ne dobije svoj okus i aromu. Nakon toga se uklanja.
  2. Izrežite piletinu srednje veličine i pržite u dobivenom ulju češnjaka do zlatno smeđe boje.
  3. Skuhajte rezance od riže i isperite hladnom vodom.
  4. Stavite u zdjelu, na isto mjesto pošaljite nasjeckanu salatu, nasjeckanu rajčicu i prženu piletinu.
  5. Zatim trebate pripremiti preljev. Da biste to učinili, u preostalom suncokretovom ulju pržite malo češnjaka, a zatim odbacite nekada začinjeni obrok. Vino vino, sol, šećer, papar i dobiveno ulje češnjaka pomiješaju se u zasebnoj posudi. Temeljito promiješajte.
  6. Dobiveni preljev može se samo posuti salatom i odmah poslužiti.

Ovo jelo ima ugodan okus i toplo i hladno.

Kuhanje s plodovima mora

Takva salata izgleda vrlo elegantno, a mnoge domaćice sumnjaju je li je moguće kuhati sami kod kuće. Rezanci od morskih plodova kuhaju se jednostavno, a jedu se još brže.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

  • kuhana riža od tjestenine;
  • morska hrana mješavina;
  • mala mrkva;
  • srednja slatka paprika;
  • mali luk;
  • češnja češnjaka - 1 - 2 kom .;
  • mršavo (bilo koje) ulje i limunov sok - 2 žlice. l .;
  • soja sos - dvostruko više.

Pripremite salatu na sljedeći način:

  1. Prvo pripremite marinadu za morske plodove. U tu svrhu kombinirajte limunov sok s začinjenim umakom.
  2. Plodovi mora treba oprati, očistiti i staviti u rezultirajuću marinadu pola sata. Ako iz nekog razloga takva mješavina ne uspije, tada možete kuhati „olakšane“ rezance s škampima koristeći isti recept.
  3. Sve povrće samljeti sitnom slamkom i prosijati na ulju do zlatno smeđe boje.
  4. Nakon toga, morskoj hrani se dodaje biljna smjesa i kuha se zajedno ne više od 10 minuta.
  5. Zatim u tavu raširite rezance od riže, dobro promiješajte i držite nekoliko mina pod poklopcem.

Sala je spremna. Takvo jelo bilo bi dobro podnijeti na toplu degustaciju.

Salata od rižinog rezanci

Evo originalnog povrtnog zalogaja koji se može koristiti kao glavno jelo. Proizvodi za kuhanje uzimaju se po ukusu, ovisno o tome što bi točno, prema domaćici, trebalo prevladati u salati - povrće ili rezanci.

Popis sastojaka:

  • kuhani rezanci;
  • rajčice;
  • paprika;
  • krastavac;
  • zeleni grašak (konzerviran);
  • češnjak;
  • kopar, bosiljak, peršin;
  • maslinovo ili biljno ulje;
  • soja sos.

Pripremite salatu na sljedeći način:

  1. Sitno nasjeckani češnjak prži se u tavi na biljnom ulju, zatim se dodaju kuhani rezanci koji se malo prže.
  2. Povrće se reže na male komade.
  3. Zatim pomiješajte rižine rezance s povrćem i začinite sojinim umakom.

Salata s rezancima od riže je spremna, može se poslužiti do stola.

Uz soja sos

A ovo je brzo i zadovoljavajuće jelo, s čijom se pripremom može nositi i dijete. Za njegovu primjenu potrebno je vrlo malo sastojaka, ali takve uštede neće utjecati na rezultat.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • kuhana riža od tjestenine;
  • soja sos;
  • biljno ulje;
  • češnjak;
  • čili po ukusu;
  • bilo zelena.

Kako kuhati:

  1. U tavi na ulju popržite češnjak, dodajte umak od čilija i soje. Pustite da ključa.
  2. Gotovu tjesteninu rasporedite u tavu, temeljito promiješajte i kuhajte pod poklopcem ne više od minute. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti zelenilom.

Umjesto zelenila, dopušteno je posipati gotovo jelo sezamovim sjemenkama.

Kako kuhati juhu od rezanci?

Takva juha bit će vrlo ukusna, iako na početku popis sastojaka može upozoriti ljude koji su daleko od orijentalne kuhinje, jer je osnova jela kokosovo mlijeko.

Da biste ugodili sebi i voljenima egzotično jelo, pripremite sljedeće sastojke:

  • riža od tjestenine;
  • kokosovo mlijeko - pola litre;
  • oguljena škampa - pola kilograma;
  • đumbir;
  • mrkva;
  • žličica škroba;
  • sok od limete;
  • ulje;
  • začini, sol - po ukusu.

Kuhanje je kako slijedi:

  1. U tavi s dubokim i debelim zidom pržite sve povrće i prelijte kokosovim mlijekom. Ako je potrebno, možete dodati vodu.
  2. Škrob se razrijedi u vodi, a zatim prelije u tavu s ostalim sastojcima.
  3. Nakon toga dodaje se rižin vermicelli. Daju joj kuhati oko pet minuta, ne više.
  4. Potom se u juhu dodaju škampi i jelo se ostavi da se još malo znoji.
  5. Prije posluživanja, hrana se začinjava sokom limete i ukrasi zelenilom.

Ovo jelo se poslužuje izuzetno toplo za večeru.

Rižini rezanci i funchose: u čemu je razlika?

Mnoge kućne domaćice ne mogu razumjeti razliku između rižinog rezanci i funchose. Postoje li zaista upečatljive razlike ili je to opet zastoj u promidžbi?

  1. Prva razlika je sadržaj kalorija. Funchoza je 3 puta zadovoljnija. 100 grama proizvoda sadrži više od 300 kcal.
  2. Rižini rezanci izrađeni su od rižinog brašna, a od krompirjevog škroba i mahunarki su ukusni.
  3. Po izgledu, izuzetno ih je teško prepoznati. Rezanci od riže postat će bijeli nakon kuhanja, ogrnuti - ostat će prozirni.

Rezanci od riže ukusan su i zdrav proizvod, na temelju kojeg možete kuhati mnoštvo raznovrsnih, srdačnih i zdravih jela. Glavna stvar je pravilno kuhati proizvod, a zatim gotov obrok neće vas razočarati svojim izgledom i okusom.

Povezano Softver:Više od autora: