Nevjerojatno povrće u obitelji heljde je rabarbara. Biljna biljka koja može doseći visinu od tri metra i raste na jednom mjestu više od 10 godina. U povrću, voću ili rizoma tradicionalno se koriste za hranu, u rabarbara - mlade stabljike lišća. Pripremaju se kao voće sa šećernim sirupom. Trajnica je cijenjena kao ljekovita biljka. Široko se koristi u pejzažnom uređenju.

Rhubarb: opis kulture, vrsta i sorti

Domovina rabarbara je Kina. Marco Polo ga je prvi put vidio u Srednjem kraljevstvu. Iznenađeno je promatrao kako seljak iskopava veliku zeljastu biljku koja je izgledala poput burdoka. Ispostavilo se da su Kinezi dugo koristili rabarbaru kao lijek, jeli, od korijena napravili boju za kosu. Vjeruje se da je upravo Marko Polo donio biljku u Europu.

NM Prževalski, putujući Azijom u drugoj polovici 18. stoljeća, donio je kolekciju sjemena, uključujući rabarbaru. Neki povijesni izvori govore da divlji rabarbar, zajedno s kalamusom, raste na obalama ruskih rijeka od davnina. Razlike u interpretaciji vremena pojave rabarbara na teritoriju Europe i Rusije uzrokovane su činjenicom da je mnogo vrsta biljaka raslo u Aziji, Kini i Europi. Na primjer, sibirska rabarba bila je rasprostranjena u prostranim prostranstvima Sibira, planinskim ravnicama Altaja, Sayana i Urala. Štoviše, u 17. - drugoj polovici 18. stoljeća postojao je državni monopol na prodaju sibirske rabarbare. Prodavala se kao lijek. Mletački i engleski trgovci robu su voljno kupovali.Zanimljiva je činjenica da je većina venecijanskih ogledala u palačama Sankt Peterburga stečena prodajom ove biljke.

Rhubarb je vrsta heljde. Ima snažnu strukturu korijena, duguljaste gomolje koji se razvijaju kako biljka raste. Prve godine formira se samo bazalna rozeta. Aktivni rast biljaka, berba započinju u drugoj godini. Biljka izbacuje lišće, a zatim na debele stabljike i oblikuju panikularne cvatove. Ovisno o vrsti rabarbara, oblik i boja lišća mogu varirati.

U kuhanju koristite stabljike, mlade izdanke. Zbog sadržaja jabučne kiseline u njima imaju ugodan okus. Listovi se ne koriste zbog visoke koncentracije oksalne kiseline, koju je teško probaviti.

Da bi se dobio veći urod stabljike, grmovi su ograđeni bačvom bez dna. Lišće dopire do svjetla, stabljike se protežu.

Vrste rabarbara

Na temelju svrhe u kojoj se uzgaja rabarbara, koriste se kulinarske, ukrasne, ljekovite, različite vrste. Biljke koje se uzgajaju za hranu su kultivirane sorte relativno male visine do metra i malo više. Divoliki rabarbar od 1,5 do 3 metra često se koristi kao ukrasna biljka, a korijen za liječenje. Ukupno postoji do 50 vrsta rabarbara.

Najpopularnije vrtne sorte

Unatoč činjenici da se trajnica smatra prilično nepretencioznom biljkom, potrebno je strpljenje i briga, posebno prve dvije godine.

Sljedeće sorte najpopularnije su kod vrtlara:

  1. Altai (kompaktan). Ime je dobio po činjenici da raste na Altaju u divljini, a uzgaja se na stranicama. Kompaktno smještena rozeta lišća (duge 60 cm, ovalne) baca panificirane bijele cvasti u lipnju. Dostiže visinu od 1,5 metara.
  2. Rhubar Maximovich. Ima neobično zanimljivo lišće, kao da je frotir (visok do 1 metar) i prekrasne plodove ljubičaste boje s krilima. Formiraju se iz zelenkastog cvijeta.
  3. Rhubarb Victoria. Najpopularnija sorta među vrtlarima, crvenkaste stabljike mogu se rezati u svibnju. Visina grma je do 50 cm, u širini može narasti i do 2,5 metra.
  4. Ogirsky. Poznat je po svojoj produktivnosti i izvrsnom ukusu. Peteljke su visoke i do 70 cm, po izgledu je slična sorti Victoria, ali cvjeta ne tako aktivno. Korisna svojstva rabarbara

U kulinarske svrhe koriste se mlade reznice, rjeđe lišće. Jabučna, limunska kiselina daje ugodan kiseli okus

Pročitajte i: ukusna pita od rabarbara

Uz to sadrže:

  • askorbinska kiselina;
  • karoten;
  • kalij, magnezij, fosfor u obliku soli;
  • nikotinska kiselina, vitamin B;
  • organske kiseline i šećere.

Zbog prisutnosti biološki aktivnih komponenti u sastavu, biljka se koristi kao adstrigentno i antiseptičko. Pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, probavnog trakta. Koristi se kao mokraćni, choleretic, laksativni lijek.

Divovske i ukrasne sorte

Pejzažni dizajneri često koriste trajnice. S pravom postaje ukras stranice.

  1. Rhubarb plemenit (nobile). Možda najspektakularniji izgled. Raste u planinskim predjelima, na kamenitim tlima Sibira, Mongolije i Kine. Ima vrlo lijep piramidalni oblik grma, visok do 2 metra. Donji listovi u dnu su zeleni, širi, u spirali suženi i postaju žućkasto-bijeli. Ovo je jedina sorta koja se nije mogla uzgajati.
  2. Rhubarb danniform (palmatum). Divovski grm (do 3 metra), s ogromnim listovima u obliku lišća, čija je naličje ružičaste boje. Baca panično cvatove crvenkaste ili bijele boje.
  3. Ljekoviti (Rheum officinale). Ova sorta je uvezena iz Kine, gdje se široko koristi u ljekovite svrhe. Sada raste u Rusiji u golemom Sibiru i Altaju. Visina grma je do 2 metra, ogromni listovi s pet prstiju mogu sakriti osobu od kiše.Paniculate cvasti zelenkaste boje.

Uzgoj rabarbara iz sjemena, sadnja u otvoreni tlo

Rhubarb se uzgaja iz sjemena i vegetativno razmnožava. Poželjno mu je blago kiselo tlo s dobrom drenažom. Bolje raste na crnom tlu.

Sjeme nalik na orahe natapa se prije sadnje. Izdržati dok se ne pojave klice do 2 mm. Oni brzo klijaju, tijekom dana, samo ih morate navlažiti. Zatim ih treba osušiti, nakon čega se sadi u lonac ili izravno na krevete.

Sjemenke se produbljuju do dubine od oko 2,5 cm. Prilikom sadnje na mjestu se kopa zemlja, dobro oplođena organskom tvari (1-2 kante po metru tla). Preporučuju se mineralni dodaci u sljedećim omjerima: urea i kalijev klorid po 25-30 grama, superfosfat 50-60 grama. Udaljenost između rupa je do 1 metar, razmak redova je do 80 cm. Zemlja se prethodno prska vodom. Nekoliko sjemenki se stavi u rupu kad klijaju, prorjeđuju, ostavljajući jače izdanke. Klice se pojavljuju u roku od tjedan dana. Sadi se u rano proljeće i jesen.

Ispravnije je izvaditi biljku iz lonca s gnojem zemlje, jer je rabarbara osjetljiva na presađivanje.

Vegetativna metoda razmnožavanja

Sadnice su najbolje posaditi u jesen. To može biti zimovani grm, klice iz lonca.

Za vegetativno razmnožavanje koriste se najrazvijenije biljke, koje su dosegle 4-5 godina starosti.

Postoje tri načina reprodukcije:

  1. Iskopajte rabarbaru da ne biste oštetili korijen, postepeno ga oslobađajući od gomile zemlje. Korijen se odvaja pomoću dugog, oštrog noža. Odrežite dio rizoma s nekoliko bubrega. Ostavljeno im je da se malo osuše, nakon što se kriške posipaju drvenim pepelom, a zatim se presađuju na prethodno pripremljena i oplođena mjesta.
  2. Drugi način. Dio s jednim bubregom izrezan je od rizoma. Neko vrijeme dodaju rabarbaru tako da se formira novi korijen, a zatim posadi.
  3. Treći način. Grm je iskopan samo s jedne strane, a dio rizoma je odvojen.

Obično je biljka dobro i brzo pušta korijen, ako korijen nije oštećen prilikom kopanja.

Kako se brinuti za rabarbara

Njega rabarbare standardna je: zalijevanje, korenje, preljev, rahljanje zemlje. Materinske reznice pojavljuju se u drugoj godini, kako stare, odrežu se. Nakon 3-4 godine unosi se organska tvar (2 kante po kvadratnom metru), jednom godišnje mješavinom mulleina (0,5 kg) s 5 g uree, nitrofosa 20 g.

Kada u drugoj godini rabarbara počne istjerivati ​​cvjetove, moraju se rezati. Uzimaju hranjivi sok iz stabljika. Tijekom vegetativnog razdoblja uklanja se polovica lišća, biljka će rasti snažno, manje iscrpljeno.

Zaštita od bolesti i štetočina

Glavna prevencija protiv bolesti i štetočina je korenje i uklanjanje pogođenih lišća.

Štetočine uključuju:

  1. Caterpillar Scoop koji izlazi iz zida čašice u obliku srca. Gusjenica prodire u stabljiku i hrani se svojim sokom, nakon čega nestaje.
  2. Kolonije lisnih mahuna.
  3. Buba "Ljubomoran sitniš". Njene ličinke jedu lišće biljke.

Često je rabarbara pod utjecajem praškaste plijesni. Od cerkosporoze, na lišću se pojavljuju žute mrlje. Filikoza ostavlja smeđe tragove. Gnojna trulež korijenskog vrata utječe na donji dio stabljike.

Ne prskajte rabarbare tijekom žetve. Tijekom razdoblja cvatnje, univerzalni pripravak možete tretirati fosfomidom. Koristite fosposporin protiv štetočina. Za profilaktičku preporuku prskanje slabom otopinom kalijevog permanganata.

Berba i skladištenje

Bereno u svibnju, ponekad i mjesecu travnju. Završite okupljanje u srpnju, prvom desetljeću kolovoza. Kada reznice narastu na 25-30 cm, razbijaju ga u korijenu, ostavljajući nekoliko procesa. Pojedine sorte daju do 40 kg po četvornom metru.

Rhubarb brzo izblijedi, izgubi sočnost. Bolje je čuvati na hladnom mjestu, možete ga omotati navlaženim ubrusom.

Povezano Softver:Više od autora: