Bliski srodnik rotkvice i rotkvice, kulture koja ne zahtijeva uvjete uzgoja, a koja se koristi u kuhanju, kozmetologiji i narodnoj medicini, je repa. U Rusiji su ga zvali drugi kruh. Vjerovalo se da ako se repa ne mica, onda će godina biti gladna.
Korist i šteta za zdravlje usjeva korijena je zbog njegovog kemijskog sastava, koji sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i drugih tvari. Repa se može koristiti svježa, pripremljena od nje salate, prilozi, sokovi. Jela od povrća korisna su kod dijabetesa, ateroskleroze, gihta, poliartritisa i pretilosti.
Sadržaj materijala:
Zdravstvene koristi repa
Usjev korijena sadrži tvari potrebne za održavanje normalnog funkcioniranja ljudskog tijela.
U kemijskoj analizi ustanovljeno je da repa sadrži:
- vitamini A, B1, B2, C, E, P, PP;
- mineralne tvari (kalij, kalcij, fosfor itd.);
- glucoraphanin;
- organske kiseline;
- dijetalna vlakna.
Rep je vrijedan izvor vitamina i minerala koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.
Kalorični sadržaj dijetalnog proizvoda je samo 30-32 kcal na 100 grama. Rep je koristan kod različitih sistemskih bolesti unutarnjih organa. Aktivne komponente sadržane u njemu potiču metaboličke procese u tijelu, doprinose jačanju imunološkog sustava. Korijen usjeva može se uključiti u prehranu djece i trudnica.
Prednosti repa od ljudskog tijela:
- normalizira crijevnu pokretljivost;
- potiče proizvodnju želučanog soka;
- ublažava bol u zglobovima;
- ometa stvaranje i razvoj stanica raka;
- ima ekspektoransna svojstva;
- uklanja višak tekućine, otpada i toksičnih tvari;
- uništava patogene mikroorganizme;
- pročišćava i dezinficira krv;
- poboljšava rad reproduktivnog sustava.
Ovo su daleko od svih korisnih svojstava biljke. Ako redovito jedete malo korijena ili koristite jela pripremljena od njega, možete značajno poboljšati izgled, stanje kože, noktiju, kose. Rep je koristan za bolesti kardiovaskularnog sustava, organa za probavu, patologije mišićno-koštanog sustava (razgrađuje naslage soli na zglobovima).
Prednosti soka od repa
Sva korisna svojstva pohranjuju se u soku napravljenom od povrća korijena. Preporučuje se piti čašu svježe iscijeđenog pića svako jutro ujutro na prazan želudac kako biste započeli rad organa gastrointestinalnog trakta. Da bi se poboljšalo zdravstveno stanje, pacijenti koji pate od poliartritisa, atonija crijeva trebaju uzimati 100 g soka razrijeđenog sa žlicom prirodnog meda 4 puta dnevno prije jela.
Svježa repa je izvor vlakana
Povrće se jede u različitim oblicima. Repa se marinira, pirja, peče, kuha. Ali svježe povrće korijena smatra se najkorisnijim, jer sadrži dijetalna vlakna, koja su neophodna za normalno funkcioniranje probavnog sustava. Rep može biti nariban, ili narezan na kockice. Da biste uklonili karakteristični gorki okus, povrće prelijte kipućom vodom. Da biste poboljšali okus usjeva korijena dodajte med, kiselo vrhnje, limun, grožđice.
Salate od repa - čišćenje tijela od toksina
Pročitajte i: kako uzimati sjemenke lana za čišćenje organizma
Pročišćavajuća svojstva repa su već odavno poznata. Redovitom upotrebom jela iz korjenastog povrća uklanjaju se štetne tvari iz tijela, što rezultira poboljšanjem zdravlja i dobrobiti osobe. Salate pripremljene od povrća nisu samo zdrave, već i ukusne.
- Skuta. Repu narežite na kockice, celer na kockice, dodajte dobro zgnječeno, pire maslo. Sitno nasjeckajte peršin, kopar i zeleni luk, sipajte u zdjelu salate, pomiješajte. Limunski sok koristi se kao preljev.
- S vrhovima. Narezati repa i mrkvu, luk - kolutiće, vrhove - nasjeckati. Stavite sastojke u staklenu zdjelu, dodajte maslinovo ulje, nekoliko kapi limunovog soka, sol po ukusu.
- Vitamin. Naribajte kiselu jabuku i repa. Izrežite pulpu bundeve na kockice. Začinite salatu tekućim medom.
Preporučljivo je jesti jela od repa od svježih. Za kuhanje koristite zdrave, čvrste, guste korijenske usjeve. Ako sami uzgajate povrće, pazite da ne prezimi: njegova svojstva i okus su izgubljeni.
Repa za dijabetes
Ako pravilno koristite repa, ona će vam pomoći u normalizaciji razine šećera u krvi. Ali pacijenti s dijagnozom dijabetesa trebali bi se konzultirati sa svojim liječnikom prije uvođenja ovog proizvoda u prehranu. Povrće sadrži jednostavne ugljikohidrate.
Snižavanje kolesterola
Rep i jela pripremljena od nje korisna su kod ateroskleroze i za prevenciju ove bolesti. Tvari sadržane u povrću doprinose pročišćavanju krvnih žila od plakova, smanjuju razinu lošeg kolesterola, pomažući povećati lumen krvnih žila.
Repa tijekom trudnoće
Trudnice i majke koje doje također se potiču da u svoju prehranu uvode jela od repa. Tijekom razdoblja čekanja za bebu, tijelo treba takve elemente u tragovima kao što su mangan, jod, fosfor, bakar. Oni pomažu u formiranju unutarnjih organa djeteta, održavanju zdravlja majke u stabilnom stanju. Rep sadrži ove tvari. Uz to, ima malo kalorija. Repa se može koristiti kao antivirusno, antibakterijsko sredstvo.Zahvaljujući ljekovitim svojstvima rana, povrće je korisno dojiljama i pomaže u zacjeljivanju mikropukotina i oštećenja bradavica.
Prednosti gubitka kilograma
Nutricionisti savjetuju korištenje repa onima koji žele prilagoditi svoju težinu, izgubiti nekoliko kilograma bez štete zdravlju. Korijen se sastoji od 90% vode. Može se pripremiti na više načina. Jela su ukusna i aromatična. Na primjer, pečena repa može se zamijeniti prilogom od krumpira. Može biti slano, ako dodate sol, začine i začinsko bilje, ili slatko, ako se kombinira s medom, suhim voćem. Salate, prilozi od korjenastog povrća dobro se slažu s mesnim jelima.
Prednosti žute, crne, bijele repa
Nekad je repa bila vrlo popularna, ali s vremenom je počela zamjenjivati krumpir i drugo povrće. Danas nije čest gost na stolu, ali uzalud. Rep je pristupačna, ukusna, zdrava kultura korijena iz koje možete kuhati razna jela.
- Žuta repa najpopularniji, ima opća svojstva jačanja, povećava imunitet. Pomoću nje možete se riješiti akni, ukloniti nesavršenosti kože i riješiti problem krvarenja desni.
- Crna repa ukusna s medom. Desert će pomoći u suzbijanju suhog kašlja, zubobolje, ima ekspektorans, protuupalna svojstva.
- Bijela repa normalizira metabolizam, pomaže eliminirati štetne tvari. Jela iz ovog usjeva korijena idealna su za one koji žele smršavjeti.
Pečeni, kuhani, kiseli, kuhani u pećnici, spor štednjak, na štednjaku - repa je ukusna i zdrava za djecu i odrasle. Pomoći će se u rješavanju nedostatka vitamina, prehlade, ojačati imunitet. Dodajte ga svojoj prehrani i primijetit ćete značajno poboljšanje zdravlja. Ispravno pripremljena jela odlikuju se izvrsnim ukusom. Garnis - za meso, repa s medom - za desert.
Šteta i kontraindikacije
Unatoč svim korisnim svojstvima, povrće trebate koristiti oprezno. 200 grama repa dnevno je dovoljno da se ispune potrebe za vitaminima i mineralima. Treba imati na umu da sirovi usjevi korijena uzrokuju nadutost, žgaravicu, pogoršanje bubrežnih bolesti, alergijske reakcije.
Riba i jela od nje kontraindicirani su za takva kršenja:
- kronične bolesti probavnog sustava (kolitis, gastritis, čir);
- teški dijabetes melitus;
- patologija bubrega i mokraćovoda;
- živčani poremećaji;
- problemi u štitnjači.
Nakon korištenja biljke u gornjim slučajevima, može se pojaviti oštra bol u trbuhu, mučnina, povraćanje i slabost. Ako redovno i u velikim količinama jedete obroke, mogu se pojaviti problemi u funkcioniranju izlučujućeg i probavnog sustava.
Ako se pridržavate preporuka, pravilno pripremite repa, razmislite o kontraindikacijama, to neće donijeti ništa osim koristi. Ovo je jedinstven proizvod iz kojeg možete skuhati mnoštvo ukusnih, i što je najvažnije zdravih jela. U kuhanju se ne koriste samo korijenski usjevi, već i zemaljski dio biljke.
