Recept za kašu od heljdine kaše mogu cijeniti vegetarijanci i svi koji strogo prate prehranu. Kašu možete kuhati u sporom kuhaču ili samo uliti kipuću vodu u termos, tamo dodati gljive ili meso. Reći ćemo vam najuspješnije mogućnosti za ovo ukusno, zadovoljavajuće jelo.
Sadržaj materijala:
Kruh od heljdine kaše
Svaka gulaša s umakom od rajčice, bilo da se radi o govedini, svinjetini, piletini, dobro se slaže s prilogom poput heljde. Žitarice natopljene mesnim umakom ukusne su, nježne, kao da puknu u ustima. Jelo je posebno ukusno ako kaša uspije biti krhka i bujna: može se jesti i sama, začinjena s malim komadom svježeg maslaca.
Prilog je vrlo ukusan ako pomiješate pripremljenu heljdu s biljem, začinima, pasiviranim lukom i mrkvom: jelo tvrdi da je neovisno i da ga jako vole sljedbenici zdrave prehrane bez mesa.
Mali trik: suhi ili svježi kopar daje heljdi karakterističan okus gljiva.
Za kuhanje pripremite (u iznosu od 5-6 obroka):
- čaša heljde;
- dvije čaše vode;
- biljno ulje 3 žlice. l;
- sol po ukusu.
Heljdu operemo pod tekućom vodom. Napunite s dvije čaše vode, dodajte. Ostavite da kaša prokuha, a zatim odmah smanjite na maloj vatri. Kuhamo dok ne začinimo, začinimo biljnim uljem: tako će ispasti da bučna jela bude bujna, a žitarice se nikada neće sjediti. Gotova kaša treba stajati i malo se znojiti: bolje je zamotati u deku i sakriti na toplom mjestu. Heljda se poslužuje uz svako mesno jelo - mesne okruglice, mesne okruglice, kotleti i, naravno, gulaš s umakom od rajčice.
Kako kuhati u sporom kuhaču na vodi?
Sporo kuhalo poznato je po tome što savršeno priprema bilo koje žitarice. Za kuhanje nisu potrebni posebni napori: važno je održavati točne proporcije i začiniti solju kako bi heljda bila svježa.
Bolje je kupiti heljdu dobrog proizvođača: takve su žitarice čiste i ne nailaze na kvržice ili šljunak preostale nakon ubiranja ili prerade heljde.
U više posudu dodamo opranu žitaricu, napunimo je vodom, kao što piše u uputama za vaš osobni aparat, i kuhamo dok signal ne završi s kuhanjem. Poslužite s biljem, začinite maslacem, jedite kao prilog ili kao samostalno jelo.
Srčano jelo s mesom u loncima
Možete kuhati heljdinu kašu u vodi u loncima, dodajući tamo bilo kakvo meso radi sitosti. Kaša s komadićima bilo kojeg mesa, smrskana u keramičkim posudama, san je bilo kojeg gurmana i kraljice ruskog stola zimi, kada duši trebaju srdačna, bogata jela.
Kuhanje je vrlo jednostavno:
- Peremo heljdu.
- Na dnu naših lonaca posipajte meso, prekriveno lukom.
- Zaspavamo s trećinom šalice žitarica.
- Dodajte vodu tako da ne dosegne kraj posude nekoliko centimetara: da ne proključa.
- Stavite komadić maslaca, začine.
- Posude zatvorite poklopcima.
- Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 30 minuta.
- Smanjite toplinu na 150 i pirjajte još 30 minuta.
Umjesto poklopca, možete koristiti kolače od tijesta, poklopce od folije.
Poslužite uz začinsko bilje, pampushkaste s češnjakom, kriške slanine, kiselo povrće, jednom riječju, bilo koje zimske grickalice. Ljeti možete staviti bilo koje povrće u posude s mesom - od rajčice do tikvica i patlidžana, ali u ovom je slučaju bolje smanjiti količinu žitarica. Jelo ispada mirisno, ukusno, zadovoljavajuće, ali istovremeno lagano. Jedite ga s puno zelje, začinjeno žličicom nemasne kiselog vrhnja.
S gljivama
Gljive i heljda - kraljevska kombinacija. U svako doba nije bila sramota služiti takvu kašu za kraljevske večere u carskoj Rusiji, a na stolu seljaštva posluživala se isključivo u svečanim prilikama. Naravno, u Rusiji su korištene plemenite svinjske gljive: šampinjoni i gljive kamenice tada se nisu uzgajali u industrijskim razmjerima. Ali sa sigurnošću možete koristiti sve dostupne gljive - od sladoleda opet do suhih bijelih ili lisičarki.
Čak su i kisele gljive u ovom jelu prikladne: daju jelu posebnu aromu i laganu pikantnost.
Recept za heljdinu kašu od mrvice je jednostavan. Glavno je žitaricu samljeti do te mjere da je prozračna, topi se, a zrno se drobi. Nekad je takvu konzistenciju postigla ruska peć, ali sada je sasvim moguće postići sličnost kuhanjem u sporenoj štednjaci.
Ovo je zanimljivo:heljda kaša
Evo kako recept izgleda u koracima:
- Heljdu operemo vodom.
- Pržene gljive s lukom u tavi.
- Pomiješajte žitarice s gljivama, dodajte vodu.
- Tomim dok heljda nije mrvica.
- U kašu dodajte velikodušan komad maslaca.
U ovom slučaju, izreka: "Nećete pokvariti kašu s maslacem" apsolutno je istinita: okus hrane treba biti bogat kremast. Poslužite kašu preljevenu peršinom ili koprom, i jedite, opranu kvašom, sbitnom ili bilo kojim drugim pićem u ruskom stilu.
Poriluk također ima i drugu mogućnost kuhanja: kašu možete kuhati odvojeno i pripremiti gusti umak od gljiva sa vrhnjem u tavi. Mi ćemo sipati heljdinu kremu, jesti uz velike kriške gljiva, uživati u svakoj žlici ovog bogatog i fenomenalno ukusnog ruskog jela.
Loose heljdina kaša u mlijeku
Mliječna kaša je najukusnija uspomena nakon vrtićke kuhinje. Iz nekog razloga, tamo su kuhari stvorili pirjano, viskozno, ugodno jelo ugodne meke konzistencije, koje sam želio jesti s užitkom.
Mi ćemo pripremiti takvu opciju i mi:
- Kašu kuhajte u vodi dok ne skuha.
- Ulijte pola čaše gotove kaše s jednom i pol čaše mlijeka.
- Skuhajte kašu.
- Vrijeme kuhanja je obično 15-20 minuta, a sve ovo vrijeme bolje je stalno miješati heljdu u mlijeku.
- Začinite ga maslacem, po ukusu sa šećerom.
Sirova žitarica odmah prokuhati u mlijeku nije preporučljiva: upija puno tekućine i dulje kuha. Opcija "Sadikovsky" mnogo je ekonomičnija i brža, pa je pogodna za pripremu doručka za školarca.
Kuhanje u termosici - korak po korak recept
Heljda ima kvalitetu zbog koje je nutricionisti visoko cijene. Dobra je i bez jake toplinske obrade, a istovremeno održava puno vrijednih elemenata u tragovima. Ljubitelji heljdine prehrane tijekom dana jedu jednu žitaricu, bez ulja, soli, ispranog kefirom ili zelenim čajem s malo masti.
Korak po korak recept izgleda ovako:
- Čašu heljde operemo vodom.
- Stavili smo u termos sa širokim vratom (ili samo tavu s debelim dnom).
- Dodajmo ili ne.
- Zalijte s dvije čaše kipuće vode.
- Zatvorite čvrsto poklopcem.
- Ostavite za noć.
Ujutro je frizzy ukusna kaša spremna! Ostaje ga jesti s sirom s niskim udjelom masti ili koristiti kao redovitu prilog, ako ne želite smršavjeti, ali cijenite zdravu hranu.
Kuhati kašu od heljde u vodi uvijek je jednostavno uz manjak vremena. Ovo je brzi štapić, vrlo ukusan. Možete čak i poslužiti kobasice, ali najbolje je kombinirati s govedinom. Dobar apetit!
