Loose heljda: 4 jednostavna recepta o tome kako kuhati ukusnu heljdinu kašu u tavi i u laganoj šporet

Priprema sočne krhke heljde za većinu nije lak zadatak. Neće svaka domaćica uspjeti ovu griz pretvoriti u umjetničko djelo kulinarstva. U ovom ćemo članku podijeliti najjednostavnije i najukusnije recepte heljde.

Prilikom pripreme ove žitarice važno je obratiti pažnju na omjer vode u heljdi. Uzimaju se dvije porcije vode ili juhe po obroku žitarica. Da biste pripremili "mliječnu" kašu, žitarice se kuhaju dok se pola ne skuha u vodi, zatim se doda mlijeko i žitarica se dovede do spremnosti. O složenijim receptima ćemo govoriti u nastavku.

Heljda kaša s mesom

Heljda s mesom će se svidjeti svim članovima obitelji. Za kuhanje će vam trebati 25-30 minuta. Pogodno za ručak ili večeru. Količina proizvoda izračunava se na 4 odrasla obroka.

sastojci:

• heljda - 300 g;
• svinjetina (vrat) - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• paprika zvona - 1 p .;
• luk - 2 kom .;
• češnjak;
• sol, papar;
• biljno ulje.

Svinjetinu možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom mesa (govedina, zec, puretina). Svinjetina će kaši dati punoću i bogat ukus.

1. Meso smo rezali. Komad težine 50 g stavlja se u tavu. Napunite hladnom vodom. Dodajte češnjak. Sol, papar, stavite na poganu vatru da se kuha juha. U procesu ne zaboravite ukloniti pjenu s nje.
2. Ostatak mesa narezan je na kockice. Po želji se mast može ukloniti.
3. Oljuštite luk od ljuske, izrezan na pola prstena.
4. Nasjeckajte mrkvu i papriku na kockice ili slamke. Što su tanji kriški, brže će se povrće kuhati.
5. U tavi zagrijte ulje i meso spustite. Tajna! Što se tava bolje zagrijava, to će meso biti sočnije.
6. Nakon 3 minute u meso dodajte nasjeckano povrće. Pržite na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta.Dodajte sol, papar po ukusu.
7. U tavu dodajte suhu heljdu, prelijte mesnim juhom.
8. Pustite da se pusti pod poklopcem 20 - 25 minuta. Razina vatre ispod tave je minimalna. Trebao bi održavati temperaturu jela, omogućavajući žitaricama da upije okus i aromu mesa.

Poriluk postaje sočan, s bogatim mesnim okusom. Vrijeme kuhanja možete smanjiti zamjenom mesnog juha vodom.

Luk s porilukom s piletinom u laganoj ploči za kuhanje

Loose heljda s piletinom idealno je jelo za one koji gledaju njihovu figuru, ili se žele riješiti nekoliko viška kilograma.

sastojci:

• heljda - 200 g;
• pileći file - 100 g;
• brzo zamrznuta mješavina povrća - 100 g;
• luk / poriluk / zelena salata - 1 kom .;
• biljno ulje;
• sol, papar, začini.

Možete kuhati jelo iz bilo kojeg dijela piletine. Ali s filetom je lakše raditi. To je važno kada je vrijeme za pripremu večere ili ručka ograničeno.

1. Fileti se izrezuju na trakice, šalju se u zdjelu multicooker-a u načinu "Prženje" ili "Pečenje".
2. Luk se narezati na kockice i dodati u meso.
3. Smrznuta povrća smjesa ide tamo. Sve se temeljito promiješa i prži 5 minuta.
4. Heljda se dodaje u zdjelu s više kuhanja, ulije se 400 ml vode.
5. Kuhajte jelo dok ne bude kuhano u "Stew" modu 25 - 30 minuta.

Za lijepo posluživanje možete koristiti split ring ili kulinarski oblik.

Kaša s mljevenim mesom i povrćem

Kaša od heljde s mljevenim mesom i povrćem još je jedan brz način pripreme ukusne i zdrave večere.

sastojci:

• heljda - 200 g;
• mljevena govedina - 100 g;
• slatka paprika, bugarski - 2 kom .;
• poriluk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• rajčica u vlastitom soku - 1/2 konzerve;
• češnjak;
• zeleno;
• biljno ulje;
• sol, papar i ostali začini po ukusu.

Količina češnjaka i začina ovisi o individualnim preferencijama. Kurkuma se dobro uklapa u ovo jelo. Daje jelu pikantan okus. Možete koristiti i mješavinu paprike, hmelja - suneli. Ne preporučuje se pribjegavanje "univerzalnim" začinima. Imaju previše intenzivan ukus. Umanjite okus prirodnih proizvoda.

1. Stavili smo heljdu da kuha. Da biste kuhali mrvicu heljde na vodi, potrebno je promatrati udjele žitarica i vode, koji su spomenuti na početku članka.
2. Beli papar, mrkva, luk izrezan na kockice. Procijedite u maloj količini prethodno zagrijanog biljnog ulja 5 minuta.
3. U drugu tavu ulijte ulje. Pržite oguljeni češnjak dok ne postane smeđi. To je učinjeno kako bi jelo dobilo suptilni pikantni okus. Istodobno, neće biti oštar.
4. Izvadite češnjak iz tave i u dobivenom aromatičnom ulju pržite mljeveno meso. Dodajte mu sol i svoju omiljenu mješavinu bilja.
5. Nakon što je mljevena gotova, kombinirajte meso s rajčicom u vlastitom soku i ostavite smjesu da se pirja 5 minuta na laganoj vatri.
6. Pomiješajte mljeveno meso sa povrćem i umakajte i kuhajte još 5 minuta.

Heljda se poslužuje vruća s mesom. Po želji se prženo povrće može poslužiti i odvojeno.

Heljda - trgovci

Trgovci heljde stari su testirani vremenski recept. Svaka iskusna domaćica ima svoju jedinstvenu tajnu kuhanja ovog ukusnog jela. Razgovarat ćemo o tome kako kuhati ukusni trgovački heljda u loncu.

sastojci:

• heljda - 200 g;
• svinjetina na kosti - 100 g;
• svinjetina - 150 g;
• šampinjoni - 100 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• lovorov list;
• grašak; grašak;
• sol i papar po ukusu.

Imajte na umu da gljive možete izvaditi iz jela ili zamijeniti gljive drugim vrstama šumskih darova. Ali mijenjati svinjetinu za mršavije meso ne vrijedi. Svinjetina daje heljdi jedinstven bogat okus.

1. Na kosti se kuha strma juha od svinjetine. Da biste to učinili, kamen se izlije hladnom vodom, doda se sol, papar i grašak i pirja se 30 do 40 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu s juhe.
2. Mrkva se nariba.
3. Luk se reže na male kocke.
4. Gljive se režu na kriške.
5. Svinjetinu izrezati na male kocke.
6. U zagrijanoj tavi: gljive, svinjetina, luk i mrkva naizmjenično se prže.
7. Proizvodi su složeni na dnu lonca. Prvo svinjetina, luk, mrkva, gljive. Opet luk, mrkva, gornji sloj je prekriven heljdom.
8. "Pljeskava pita" prelije se mesnim juhom.
9. Lonac se zatvori poklopcem ili slojem folije i pošalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 25 - 30 minuta.

Poslužite ovu kašu pravo u loncu.

Hrskava heljda u tavi je zdrav i ukusan proizvod koji ostaje nezamjenjiva žitarica u našoj prehrani. To je cjelovito jelo samo po sebi i izvrstan dodatak bilo kojem mesnom jelu.