Goveđa gulaša vrlo je popularna jer kuhanje ne zahtijeva stalnu pažnju kuhara. Zahvaljujući mnogim receptima, svaka domaćica odabire najatraktivniji način stvaranja "kulinarskog čuda", a također može eksperimentirati s dodatnim sastojcima.

Klasična govedina gulaš s povrćem

Nježno povrće bogate arome u kombinaciji sa sočnom govedinom stvara originalnu mješavinu okusa. Stoga se u mnogim svjetskim kuhinjama ovo jelo prezentira u različitim varijacijama i s mnogo dodataka.

Da biste okusili klasičnu ragu, trebat će vam:

  • ½ kg brasna;
  • 4 gomolja krumpira;
  • mrkva;
  • luk;
  • 3 rajčice;
  • tikvice;
  • hrpa zelenila;
  • ½ litre vode;
  • malo suncokretovog ulja, soli i začina.

Način kuhanja:

  1. Oprana i osušena listiće oslobodi se od filmova i reže na srednje komade koji se prže na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
  2. Mrkva se protrlja i pomiješa s pola prstena luka, nakon čega se smjesa luk i mrkva prži u tavi, gdje se donedavno branilo meso.
  3. Potom se preostalo povrće prži po narudžbi: krumpirići i kockice tikvica.
  4. Prženi sastojci razvaljani su u tavi u koju se šalju i kriške oguljene rajčice.
  5. Povrće mješavinu s mesom prelije se vodom i pirja 40 minuta, nakon čega se gulaš usitni sjeckanjem.

S krumpirom u loncima

Goveđa gulaš s krumpirom u loncima hranjivo je i sočno jelo koje će zadovoljiti i najgladovitijeg čovjeka. Minimalno vrijeme i trud - maksimalni rezultat!

Za pripremu jela koriste se:

  • 300 g kaše;
  • 6 gomolja krumpira;
  • onoliko velikih šampinjona;
  • mrkva;
  • luk;
  • hrpa zelenila;
  • limenka graška;
  • malo vode;
  • sol, začini i suncokretovo ulje.

Slijed postupaka:

  1. Gomolji krumpira izrezati su se na kockice, koje se prže do zlatno smeđe boje na jakoj vrućini, a zatim polože na dno posude.
  2. Gljive su podijeljene na manje dijelove, koje se prže nakon krumpira i šalju u porcioniranim spremnicima.
  3. Dalje, čips od mrkve i grašak stavljaju se na gljive.
  4. Meso se prži i distribuira u obrocima.
  5. Posljednji luk je prepraženi luk, nakon čega se sadržaj svake posude prelije s malom količinom kipuće vode.
  6. Pirjajte jelo u pećnici dok meso ne bude spremno oko 50 minuta.

Kako kuhati u sporom kuhaču

Jedan od načina kuhanja mesnih gulaša uključuje multikuharicu.

U nju ćemo položiti sljedeće proizvode:

  • ½ kg brasna;
  • mrkva;
  • luk;
  • rajčica;
  • slatka paprika;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • hrpa zelenila;
  • 1,5 litre vode;
  • malo suncokretovog ulja, brašna, soli i začina.

Kako kuhati ragu u sporenoj ploči:

  1. Prije svega, pripremaju se sitni komadi mesa. Povrće narezano na kockice.
  2. U zdjelu za kuhanje za kuhanje stavlja se meso koje se prži u programu za pečenje uz stalno miješanje.
  3. Nakon 5 minuta kockice luka se šalju u spremnik, kojem se nakon sličnog vremenskog razdoblja dodaje mrkva.
  4. Nakon 7 minuta stavljaju se komadići rajčice s ostalim sastojcima.
  5. Kad je povrće mekano, sadržaj posude prelije se umakom od kiselog vrhnja, razrijeđenog u vodi sa solju i začinima.
  6. Jelo se kuha u "Stew" načinu rada oko 80 minuta.

Govedina odreska s rajčicom Gravy

Gravy gulaš ima mađarske korijene. Kod kuće ga se priprema kao prvo jelo, a mnogima je poznat i kao "gulaš". Međutim, ovo jelo može biti odlično drugo jelo i nadopuniti rižu ili bilo koje drugo prilog.

sastojci:

  • 600 g govedine;
  • 2 luka;
  • hrpa maslinovog ulja;
  • 2 puta više paste od rajčice;
  • sol, mljeveni biber i paprika.

napredak:

  1. Luk polukruga luka stavlja se u gulaš, koji se prži na ulju do zlatno smeđe boje.
  2. Dalje, šalju se komadi opranom i osušenom mesu.
  3. Kad govedina postane ružičasta, sadržaj se slani, začinjava i prelije vodom s razrijeđenom u njoj pastu od rajčice.
  4. Pirjati pirjano 1 sat.

Tehnologija pećnice

Da bi se jelo zasitilo aromama bilja i začina, jelo se peče u pećnici već duže vrijeme. Ali dugoočekivani rezultat vrijedi.

Gurmanski sastojci hrane s dijetalnim mesom:

  • 1 kg goveđeg luka;
  • 50 g brašna;
  • jednaka količina maslinovog ulja;
  • luk;
  • mrkva;
  • 2 stabljika celera;
  • 300 ml juhe;
  • 30 g paste od rajčice;
  • 3 gomolja krumpira;
  • Talijansko bilje, sol, korijander, prstohvat perja šećera i luk.

Osnovni koraci kuhanja:

  1. Brašno i sol se miješaju u zdjeli, nakon čega se meso prethodno izrezano na komade stavi u smjesu.
  2. Na vrućem maslinovom ulju mesne kriške se prže na ražnju i stavljaju na tanjur.
  3. Nasjeckano na proizvoljne kriške, povrće, uključujući stabljike celera, pirja se oko 10 minuta dok ne postane mekano, nakon čega se meso vraća u tavu s debelim dnom.
  4. Sadržaj posuđa napunjen je vodom s razrijeđenom pastom u njemu i poslan 2 sata u pećnicu.
  5. Po isteku određenog vremena, perje krumpira i luk isjeckano na kockice šalju se u tavu.
  6. Pripremite jelo u pećnici još pola sata ispod poklopca.

Sa šljivama u umaku od kiselog vrhnja

Osušeno voće daje ionako bogat okus jela o kojem se raspravlja posebnu pikantnost.

Za provođenje recepta za goveđu gulaš, kilogram mesa i čaša šljive od šljive dodatno će zahtijevati:

  • 250 ml kiselog vrhnja;
  • luk;
  • 50 g brašna;
  • malo soli, cimeta, mljevene paprike.

Detaljne upute za kuhanje:

  1. Kašalj se ispere, oslobodi od filmova i reže na trakice, koje se zbog mekoće lagano tuku.
  2. Komadi mesa se prže uz stalno miješanje na jakoj vatri.
  3. Nakon što dobije smeđe meso, dodaje se sjeckani luk.
  4. Nakon 5 minuta sadržaj tave prelije se umakom od raženog brašna, kiselog vrhnja i male količine vode.
  5. Jelo se slani, začinja i pirja pola sata, nakon čega se zdrobljene šljive dodaju ostalim proizvodima.
  6. Ragu se nastavlja pripremati isto vrijeme.

Mesna gulaša s patlidžanom i tikvicama

Ispod je recept za mirisnu povrtnu ragu s kriškom govedine.

Da biste pripremili dovoljnu količinu hrane za troje obitelji, trebat će uzeti i kilo mesa:

  • nekoliko tikvica;
  • isti broj patlidžana, mrkve, luka i mahuna paprike;
  • 3 rajčice;
  • glava češnjaka;
  • 2 hrpe biljnog ulja;
  • sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Komadi slane i začinjene govedine stavljaju se u tavu s debelim dnom, gdje je ulje već zagrijano.
  2. Povrće se sjecka nasumično.
  3. Nakon stvaranja kore na mesu, smjesa mrkve-luk se stavlja u spremnik.
  4. Zatim se 10 minuta rajčica pirja u umaku, nakon čega se dodaju tikvice, papar i patlidžan.
  5. Nakon 20 minuta pirjanja, jelo se drobi biljem i poslužuje do stola.

Goveđa gulaša ukusno je i jestivo jelo, za pripremu je potrebno puno vremena, ali uz malo truda. Idealno za ručak vikendom!

Povezano Softver:Više od autora: