Ne žurite se riješiti proizvoda ako su se pokvarili. Od njih možete napraviti, na primjer, bujne palačinke u kiselom mlijeku. Posebno ih je dobro poslužiti uz toplinu, s hljebom, s maslacem, kiselim vrhnjem, medom ili džemom.
Sadržaj materijala:
Ukusne i bujne palačinke u kiselom mlijeku
Najjednostavniji recept koji ne zahtijeva posebne vještine, glavna stvar je dostupnost svih sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- dvije žlice. žlice šećera;
- pola žličice sode;
- pola litre kiselog mlijeka;
- prstohvat soli za ukus.
Postupak kuhanja:
- U bilo kojoj posudi pomiješajte sadržaj jaja, šećera i soli.
- Ulijte mliječni proizvod u ovu masu, vidite da ima jednoliku konzistenciju.
- Ostaje samo pažljivo sipati brašno, sodu i žlicom raširiti tijesto u vrućoj tavi. Držite na vatri oko 2 minute sa svake strane.
Kuhanje s kvascem
Iako ovaj recept čini pečenje kaloričnijim, ali ispada još veličanstvenije i bogatije.
Sastav proizvoda:
- 2 seoska jaja;
- prstohvat soli;
- 0,5 mali žlice kvasca;
- 50 grama šećera;
- 2 šalice kiselog mlijeka;
- otprilike 400 g brašna.
Slijed postupaka:
- Bujne palačinke s kvascem nisu tako teške za pripremu. Za početak, kvas kombiniramo s toplom vodom, ne većom od 39 stupnjeva, ulijemo šećer i ostavimo neko vrijeme, pokrenemo.
- Uzimamo drugu posudu, u nju ulijemo sadržaj jaja, tučemo ih, najbolje mikserom. Zatim ovu masu dodajte kvascu.
- Odvojeno pomiješajte brašno s krupnim sastojcima. Tamo prvo ulijemo masu jaja i kvasca, a zatim mlijeko. Trebao bi dobiti blago tekuću konzistenciju.
- Pokrijte zdjelu i uklonite sat vremena da se podigne.
- Zatim uzmemo malu količinu tijesta, pošaljemo ga u vruću tavu i pržimo dok ne skuhamo.
Jaja-fritters s kiselim mlijekom
Fritters na kiselom mlijeku bez jaja recept je za one koji ovaj proizvod nemaju u hladnjaku ili im se ne sviđa okus koji daju.
Potrebni proizvodi:
- 30 grama šećera;
- čaša kiselog mlijeka;
- prstohvat soli;
- 300 grama brašna;
- 4 grama sode.
Postupak kuhanja:
- U ovom receptu kuhanje treba započeti mlijekom. Malo ga zagrijte i lagano pomiješajte s brašnom. Tako da nema grudica. Treba dobiti homogenu masu.
- Sada dodajte naznačene krupne proizvode, tj. Sol, soda i šećer. Rezultat će biti prilično gusta, viskozna smjesa.
- Zagrijmo tavu, napravimo srednju snagu i pečemo s obje strane oko 2-3 minute.
Recept dopunjavamo s sirom
Fritters na kiselom mlijeku ispadaju prilično meki, i ako im dodate sir, rezultat će premašiti sva očekivanja.
Potrebni proizvodi:
- skuta - 200 grama;
- 200 mililitara kiselog mlijeka;
- 50 g šećera;
- 1/2 male žlice sode;
- dva jaja;
- 2 g soli;
- 250 g brašna.
Slijed postupaka:
- U bilo kojoj posudi pomiješajte mlijeko s sirom, pažljivo mijesite sve.
- U dobivenu masu dodamo krupne sastojke, osim brašna i pogođenih jaja.
- Nakon nekog vremena počinjemo unositi brašno, neprestano miješajući.
- Ostavite 15 minuta, nakon čega možete početi kuhati - pržite poprilično malo tijesta s obje strane 3 minute.
Ukusan recept:palačinke od krumpira
Nezaslađene palačinke s kiselim mlijekom s tikvicama
Divan, vitaminski recept za doručak.
Potrebni proizvodi za jelo:
- jedna srednja tikvica;
- dva jaja;
- 0,5 mali žlice sode;
- dvije čaše kiselog mlijeka;
- sol po želji;
- oko 200 grama brašna.
Slijed postupaka:
- Započnimo s sjeckanjem tikvica, trebate ga naribati ili ubiti uz pomoć kombajna.
- U bilo kojoj posudi pomiješajte jaja s mlijekom i solju.
- Tamo stavite sodu i tikvice. Ono što se dogodilo temeljito se prekida i kombinira s brašnom. Pogledajte da se ispada da je homogena smjesa dovoljne gustoće, nešto slično kiselom vrhnju.
- Žlicom pokupimo pripremljeno tijesto, stavimo ga u vruću tavu i pržimo s obje strane par minuta.
S jabukama
Još jedna opcija kuhanja koja dodaje okus redovitom jelu. Izvrsno za doručak ili užinu, posebno za djecu. A kombinacija jabuke i cimeta je upravo savršena.
Osnovni sastojci:
- oko 100 grama šećera;
- pet jabuka;
- jaje kategorije C1;
- otprilike 300 mililitara kiselog mlijeka;
- 350 g brašna;
- 2 g soli;
- mali. žlica sode;
- 5 grama cimeta po želji.
Postupak kuhanja:
- Pripremite veliku zdjelu u koju ćete miješati sve proizvode. Prvo stavite mlijeko, zatim soda, sol i šećer.
- U drugoj posudi lagano pobijte jaje i kombinirajte ga s mlijekom.
- Ostaje samo pažljivo uvesti brašno, tako da se dobije homogena masa.
- Jabuke se moraju oguliti, nasjeckati nožem ili rernom, posipati cimetom i poslati u tijesto.
- Od dobivene smjese pecite okrugle palačinke u vrućoj tavi, s obje strane, oko 3 minute.
Priuštite djeci banane
Ako hranjenje djece ujutro predstavlja ogroman problem, pokušajte pripremiti ukusne palačinke za njih prema ovom receptu. Ne samo da će biti u mlijeku, što je idealno za ovo pečenje, već i sa zdravom bananom. Imajte na umu da jelo ispada visoko kalorično.
Sastav proizvoda:
- jedno seosko jaje;
- dvije zrele banane;
- 350 grama brašna;
- oko 400 mililitara kiselog mlijeka;
- sol po ukusu;
- 50 mililitara kipuće vode;
- 50 grama šećera.
Postupak kuhanja:
- Prvo razbijte jaje u zdjelu, pomiješajte ga sa šećerom. Zatim sipajte sol i dobro izmiksajte, po mogućnosti ne rukama, već mikserom.
- Ulijte mlijeko i opet umutite. Zatim stavite brašno i opet okrenite mikseru za pomoć.
- Ostaje sipati kipuću vodu u smjesu. Potrebna je kako bi konzistencija bila nježnija. Ako je rezultat previše tečan, možete ispraviti situaciju soda i ocat.
- Ogulite i nasjeckajte banane. Možete ih izrezati na krugove ili jednostavno pretvoriti u pire krumpir.Što se dogodilo pomiješajte s ostatkom sastojaka.
- Stavite malu količinu tijesta u tavu i dovedite do spremnosti - pržite s obje strane oko 2-3 minute.
