Kefir palačinke su zdrave i jednostavne za pripremu. Dobiva se nježna i prozračna uz pomoć kvasca, sode ili praška za pecivo. Članak sadrži najuspješnije mogućnosti kuhanja. Odaberite recept za bujne fritters na kefiru koji vam se najviše sviđa.

Bujne palačinke na kefiru - osnovni recept

Promjenom količine šećera u sastavu, možete napraviti slatke palačinke ili uopće učiniti bez ovog sastojka.

Da biste točno napravili svoje palačinke, gnječite tijesto gustim. Ako napravite tekućinu, onda dobijete palačinke. Pržiti palačinke potrebno je samo u velikim količinama ulja.

sastojci:

  • šećer - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • sol;
  • jaje - 2 piletina;
  • soda - 1 žličica;
  • brašno - 320 g.

Priprema:

  1. Da bi palačinke bile ukusne, koristite vrhunsko brašno. Prosijati.
  2. Ulijte sodu bikarbonu. Za distribuciju.
  3. Ulijte kefir u zdjelu.
  4. Zagrijte. Prema ovom procesu treba postupati vrlo odgovorno, ako se pregrijava, masa će se zgrušati.
  5. U posudu izlijte jaja.
  6. Dodajte šećer. Na sol.
  7. Pobijediti. U tom procesu treba postići homogeno i veličanstveno stanje mase.
  8. Kombinirajte s kefirom. Promiješati.
  9. Uvaljajte brašno.
  10. Promiješati.
  11. Tijesto je ispalo ispravno ako se masa polako stegne iz žlice.
  12. Bolje je koristiti tavu, koja ima debelo dno.
  13. Zagrijte.
  14. Ulijte ulje. Zagrijati.
  15. Razvaljajte tijesto velikom žlicom.
  16. Izlijte na dno tepsije. Odjednom će stati 3-4 palačinke.
  17. Za prženje.
  18. Prevrni se.
  19. Kad svaka strana dobije zlatnu boju, tada su palačinke spremne.

Nije dodano jaje

Kefir fritters bez jaja ispasti veličanstven, prozračan i jednostavan. Imaju ugodnu aromu. Dobra opcija za obradu cijele obitelji s ukusnim jelom za doručak.

sastojci:

  • soda - 1 žličica;
  • kefir - 320 ml;
  • šećer - 85 g;
  • limun;
  • brašno - 470 g;
  • ulje za prženje.

Priprema:

  1. Ulijte kefir u posudu.
  2. Bacite soda.
  3. Promiješati. Odvojite za pet minuta.
  4. Iscijedite sok od limuna. Promiješati.
  5. Dodajte šećer.
  6. Promiješati.
  7. Ulijte brašno.
  8. Uzmi silikonsku lopaticu. Promiješati.
  9. Ulijte ulje u tavu. Za zagrijavanje.
  10. Stavite veliku žlicu palačinki.
  11. Za prženje.

S kvascem

Da biste skuhali bujne palačinke s kvascem, morate potrošiti više vremena za kuhanje, u usporedbi s palačinkama na sodi. No rezultat će vas definitivno ugoditi jer će se zasigurno ispasti veličanstveni, mirisni i rumeni.

sastojci:

  • kefir - 230 ml;
  • sol;
  • ulje za prženje;
  • jaje - 1 veliko;
  • brašno - 225 g;
  • kvas - 12 g prešanih;
  • šećer - pola žlice. žlica.

Priprema:

  1. Lagano zagrijte kefir.
  2. Bacite kvasac, promiješajte.
  3. Uvaljajte brašno. Promiješati.
  4. Pokrijte poklopcem. Odložite na toplini.
  5. Za sat vremena masa će porasti.
  6. Ulijte u jaje.
  7. Na sol.
  8. Dodajte šećer. Promiješati.
  9. Odvojite pola sata.
  10. Palačinke stavite na tavu u koju ste unaprijed ulili ulje.
  11. Fry.

S jabukama

Priprema bujnih palačinki s kefirom i jabukama vrlo je jednostavna. Koristite kisele sorte jabuka i dobit ćete ukusnu deliciju s laganom kiselošću. Dobra opcija za doručak.

sastojci:

  • jaje - 2 velika;
  • brašno - 8 žlica. žlice s graškom;
  • ulje za prženje;
  • šećer - 30 g;
  • sol;
  • jabuka - 2 kom .;
  • soda - pola žličice;
  • kefir - 360 ml.

Priprema:

  1. Uzmi spremnik. Potreba s visokim stranama, što je lako pobijediti.
  2. Dodajte sol.
  3. Pobijediti. Pomoći će mikser ili blender.
  4. Ulijte kefir. Promiješati.
  5. Dodajte soda.
  6. Promiješati.
  7. sada, da bi poslastica uspjela, morate izdržati sedam minuta. Za to vrijeme soda će se ugasiti, a palačinke će ispasti veličanstvene.
  8. Zagrijte tavu s uljem.
  9. Stavite male palačinke za palačinke.
  10. Fry.

S umakom od višnje

Ove palačinke uvijek izlaze bujne i prozračne. Donijet će zadovoljstvo i užitak s nevjerojatnim okusom trešnje.

sastojci:

  • sol;
  • brašno - 260 g;
  • vanilije;
  • maslac - 55 g;
  • kvasac 15 g prešan;
  • jaje - 2 piletina;
  • škrob - 1 žličica;
  • kefir - 240 ml;
  • voda - 3 žlice. žlice;
  • šećer za tijesto - 75 g;
  • trešnja - 160 g;
  • šećer za umak - 55 g;
  • suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Usitnite kvasac u zdjelu.
  2. Ulijte kefir. Da se proizvodi ne ispadaju ravni, trebali biste koristiti kefir s visokom masnoćom. Preduvjet za idealan rezultat je sobna temperatura mliječnog proizvoda.
  3. Ulijte jaja.
  4. Ulijte šećer (1 žlica. Kašika).
  5. Na sol. Promiješati. Dovoljno je koristiti šlag. Ako koristite mikserom, tijesto neće zadržati oblik i širit će se po tavi.
  6. Dodajte brašno.
  7. Ulijte suncokretovo ulje.
  8. Promiješati. Ne bi trebalo biti grudica.
  9. Odložite. Masa se mora dignuti.
  10. Kuhane trešnje moraju biti bez sjemenki.
  11. Ulijte vodu.
  12. Zagrijte tavu. Ulijte šećer koji ostaje.
  13. Dodajte maslac. Promiješati.
  14. Kad se tekućina u tavi pjeni, stavite trešnje. Ugasite četvrt sata.
  15. Zaspati škrob. Pospite vanilijom. Promiješati.
  16. Cool. Umak je spreman.
  17. Umijesite tijesto. Inzistirajte na osam minuta.
  18. Zagrijte tavu. Ulijte ulje.
  19. Umijesite tijesto. Premjesti u tavu.
  20. Pržite s obje strane.
  21. Stavite na tanjur. Prelijte umakom.

Pročitajte i:fritters na vodi - recept

Bujne kefir palačinke s bananom

Prekrasno, nevjerojatno ukusno jelo pikantne arome i banane, što je ugodno svim članovima obitelji.

sastojci:

  • rafinirano ulje - 6 tbsp. žlice;
  • zrela banana - 1 kom .;
  • oraščić;
  • kefir s niskom masnoćom - 250 ml;
  • cimeta;
  • jaje - 1 piletina;
  • brašno - 360 g;
  • šećer - 1 žlica. žlica;
  • zalogaj jabuke - 1 žlica. žlica;
  • soda bikarbona - pola žličice.

Priprema:

  1. Nasjeckajte pulpu banane. Trebamo male kocke.
  2. Ulijte šećer. Ne morate puno dodavati Ako je banana slatka, onda možete i bez šećera.
  3. Zgnječite s mrvicom. Potrebno je postići stanje tekuće kaše.
  4. Ulijte u jaje.
  5. Pobijediti.
  6. Ulijte kefir koji ima sobnu temperaturu.
  7. Promiješati.
  8. Ulijte brašno. Pobijediti.
  9. Zaspite začine. Promiješati. Dobivate viskoznu, gustu masu.
  10. Ulijte soda koja je umućena ocatom.
  11. Promiješati.
  12. Na vrućoj tavi namažite žlicom ulje.
  13. Za prženje.

Uz dodatak skute

Zahvaljujući mješavini skute i kefira, delicija je bujna, porozna i lagana.

sastojci:

  • sol;
  • jaje - 2 kom .;
  • ulje za prženje;
  • šećer - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • brašno - 10 žlica. žlice;
  • soda - 5 g;
  • mljevene mandarinske kore - 5 g.

Priprema:

  1. Sipajte šećer u zdjelu.
  2. Na sol.
  3. Ulijte jaja.
  4. Pobijediti. Trebali biste dobiti homogeno stanje.
  5. U zasebnu zdjelu izlijte kefir. Stavite sir.
  6. Promiješati.
  7. Ulijte jaje u dobivenu smjesu.
  8. Promiješati.
  9. Soda s brašnom.
  10. Dodajte mljevene mandarinske kore.
  11. Zamijesite tijesto.
  12. Pokrijte poklopcem.
  13. Da odem.
  14. Uzmi veliku žlicu.
  15. Skuhajte masu.
  16. Rasporedite u tavu.
  17. Za prženje.
  18. Gotovo, kad su palačinke s obje strane poprimile zlatnu nijansu.

Prašak za pecivo s praškom za pecivo

Kuhati kefir palačinke vrlo je jednostavno. Ovo je brz i jednostavan način.

sastojci:

  • prašak za pecivo - 2 tsp;
  • kefir - 260 ml;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • brašno - 230 g;
  • šećer - 45 g;
  • jaje - 1 p .;
  • sol.

Priprema:

  1. Kefir ostavite unaprijed u sobi. Neophodna je sobna temperatura.
  2. Ulijte u jaje.
  3. Na sol.
  4. Dodajte šećer.
  5. Pobijediti.
  6. Ulijte sodu, a zatim brašno.
  7. Promiješati.
  8. Ostaviti da odstoji četiri minute. Ne miješaj se više.
  9. Ulijte ulje u tavu.
  10. Za zagrijavanje.
  11. Skupite masu žlicom.
  12. Stavite u tavu.
  13. Za prženje. Boja bi trebala biti zlatna.
  14. Prevrni se.
  15. Fry.

Uz grožđice

Ove palačinke pripadaju popularnoj ruskoj kuhinji. Ovo je vrlo jednostavan recept koji ima poseban okus zbog dodavanja grožđica.

sastojci:

  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • grožđice - 2 žlice. žlice;
  • suncokretovo ulje - 120 ml;
  • jaje - 2 piletina;
  • brašno - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Priprema:

  1. Stavite grožđice u kriglu.
  2. Ulijte kipuću vodu.
  3. Ostavite sat vremena.
  4. Uzmi mahuna. Umutite šećer i jaja.
  5. Ulijte prašak za pecivo, pa brašno.
  6. Ulijte kefir. Promiješati.
  7. Ocijedite grožđice.
  8. Premjestite na tijesto. Promiješati.
  9. Odvojite pola sata.
  10. Ulijte ulje u tavu.
  11. Žlicom premažite palačinke.
  12. Za prženje.

Povezano Softver:Više od autora: