Bujna kašu od sira ukusna je slastica i pravi nalaz za domaćice. Priprema se vrlo brzo, broj komponenti je minimalan. I samo pečenje bit će relevantno, i za hranu za bebe i za posluživanje gostiju.
Sadržaj materijala:
Klasična zdjelica od sira u pećnici
Za ukusno mirisno klasično pečenje sira trebate:
- 3 pileća jaja;
- 1000 g skute;
- 2,5 žlice. l. grožđice;
- 6 žlica. l. granulirani šećer i zdrob. 1 žlica. l. kašičica je potrebna dodatno za posipanje obrasca;
- 60 g maslaca u tijestu i 15 g kako bi se podmazao kalup;
- prstohvat soli;
- vreća vanilin.
Faze kuhanja:
- Započnite predgrijavanje pećnice na 180 ° C.
- Isperite grožđice. Prije pečenja ga nije potrebno pariti.
- Pretvorite skutni sir u kremastu smjesu. To se može učiniti blenderom ili sita.
- Odvojite žumanjke i vjeverice. Vjeverice ubiti sa šećerom i vanilijom. Umutite dobro (ručno ili mikserom) dok se ne formira bjelkasta pjena.
- U podlogu sipajte kašu i žumanjke s sirom. Miješajte dok ne postane glatko.
- Namjestite tijesto na 12 minuta, kaša bi trebala malo nabubriti. Nakon 10 minuta, sipajte grožđice.
- U proteinsku masu dodaje se sol, sve se dobro izmiješa, a baza skuta miješa sa žlicom. Tijesto treba biti jednolike i viskozne konzistencije.
- Da se tijesto ne bi zalijepilo za zidove deka, namažite ga maslacem i pospite kašikom. Stavite masu skute.
- Otopite mali komad maslaca, pola prelijte vrhom posude, pokrijte vrh kalupa folijom i pecite 30 minuta. Nakon toga folija se uklanja i tepsija na istoj 180 ° C peče još 20 minuta. Tako će se ona dobro zacrveniti.
- Izvucite gotovu posudu i ulijte preostalo ulje kako bi kora bila aromatičnija i mekša.
Peći je bolje rezati i poslužiti nakon što se malo ohladi.
Skuva od sira u pećnici ispasti će zaista ukusna, ako odaberete visokokvalitetni skuti. Stari ili kiseli proizvod može uništiti sve. Poželjno je da je to bio domaći sir s visokim udjelom masti. Da biste na gotovoj tepsiji dobili nježnu i mirisnu koricu, pripremljeno jelo namažite kiselim vrhnjem ili uljem. Da biste dobili aromu koja oduzima dah, možete dodati ne samo vanilin, već i limunovu koricu.
Zračno pečenje s grizom
Za kasiku pripremite sastojke:
- 600 g sira bez masnoće;
- 5 žlica. l. šećer;
- 2 jaja
- 160 g šljiva;
- 4 žlice. l. griz;
- prstohvat soli.
Faze kuhanja:
- Mljeveni zdrob zdrobite s sirom. Ulijte sol, šećer i jaja te tuku dok ne postane kremast.
- Dobro isperite, suhe šljive osušite. Po ukusu može se izrezati na sitne komade i dodati tijestu, sve izmiješati i smjesu staviti u prethodno namazan oblik.
- Stavite u pećnicu i pecite dok se na tanjuru za pečenje ne stvori zlatna korica. Preporučljivo je prethodno zagrijati pećnicu.
Kašalj od zdroba reže se čim se ohladi.
Kuhanje s grožđicama
Da biste skuhali zdrav i srdačan doručak sa grožđicama, trebat će vam:
- 120 g grožđica;
- 2,5 žlice. l. mamac;
- 500 g sira;
- 3 žlice. l. maslac i kiselo vrhnje;
- 1 jaje
- prstohvat soli;
- 3 žlice. l. granulirani šećer.
Ovo je zanimljivo:skuhana kaša bez zdrob
Faze kuhanja:
- Isperite i parite grožđice prokuhanom vodom.
- Skuvati sir u homogenu masu, a jaje samljeti granulirani šećer.
- Kombinirajte i pomiješajte komponente: skuta, jaja, ulje, zdrob, grožđice.
- Obrazac premažite kiselim vrhnjem i tamo stavite kuhano skučeno tijesto. Pecite dok se ne skuha na prosječnoj temperaturi od 190 °.
Bujna kaša od sira u sporenoj ploči za kuhanje
U polaganom kuhaču ispasti će da je pečenje jednako ukusno, nježno i zdravo.
Za kuhanje trebat će vam:
- 3 žlice. l. kaša i šećer;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 3 jaja
- 0,5 šalica grožđica (koristi se čaša iz sporog kuhala).
Kako napraviti tijesto:
- Dodajte šećer šećeru, miješajte dok se ne formira bijela pjena.
- Skuhajte sir do homogene smjese i ulijte jaja, sipajte kašu i prašak za pecivo.
- Zaboravite na test 15 minuta kako bi kaša malo nabubrila. Nakon toga u tijesto stavite osušene i oprane grožđice.
- Stavite tijesto u zdjelu podmazanu maslacem. Da biste dobili veličanstvenu tepsiju u laganom štednjaku, kuhajte na način "Pečenje" oko 35 minuta.
Bez kaše i brašna
Najjednostavniji recept s minimalnim setom sastojaka.
Za test morate položiti:
- 3 jaja
- 6 žlica. l. šećer;
- 550 g skute;
- vanilin, cimet po ukusu.
Faze kuhanja:
- Izlijte i usitnite sve komponente u homogenu masu u blenderu.
- Na deko, prethodno nauljenu, stavite tekuću smjesu skute i glatku. Odaberite oblik tako da sloj tijesta ne bude veći od 3 cm.
- Pecite 1/3 sata na 180 ° C. Kolač bez grama je spreman čim su rubovi prekriveni zlatnom koricom.
Kako se peku bez jaja
Skutina od sira bez jaja nije manje ukusna i zdrava.
Za pripremu su vam potrebne komponente:
- 60 ml kiselog vrhnja;
- 60 g šećera u prahu;
- 40 g kaše;
- 75 g ulja;
- 500 g skute.
Kako kuhati:
- Ulijte 2/3 svih maslaca u šećer. Ovdje stavite skuto i kašu, dobro promiješajte.
- Deko pospite malim krekerima i tamo položite tijesto. Stavite kiselo vrhnje u tankom sloju i ravnomjerno rasporedite preostali rastopljeni maslac. Dodatak će jelu dati zlatnu koricu i poseban privlačan izgled.
- Peći na 190 ° dok ne skuha (uglavnom oko 30 minuta).
Skuva sa sirom kao u vrtiću
Isprobavši takvo pečenje, djeca će tražiti dodatak, a odrasli će pamtiti svoje djetinjstvo.
komponente:
- 4 žlice. l. kaša i šećer;
- 300 g sira;
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje;
- 2 pileća jaja;
- 1 vrećica praška za pecivo;
- 120 g grožđica;
- prstohvat vanilin šećera i soli.
Pročitajte i:zdjelica mikrovalna sira
Faze kuhanja:
- Dobro isperite i parite.
- Kombinirajte kašu s kiselim vrhnjem i ostavite stajati četvrt sata.
- Stavite i umutite takve sastojke u blenderu: mješavinu kaše sa kiselim vrhnjem, sirom, praškom za pecivo (možete umjesto sode), prstohvat soli i vanilije.
- Dodajte šećer šećer i tuku do bijele pjene.
- Pažljivo stavite smjesu skute u masu jaja kako pjena ne bi nestala. Ulijte grožđice, sve temeljito promiješajte.
- Dobro je namastiti posudu za pečenje uljem i posuti sjeckalicom, položiti tijesto i peći na temperaturi od + 180 ° C najmanje 40 minuta.
Sukladnost sa svim pravilima pripreme i brojem sastojaka pomoći će da se kaša od sira učini bujnom i ukusnijom.
