Puding od sjemenki nježni je i neobično ukusan desert koji se može pripremiti u pećnici, vodenoj kupelji ili na pari. Riječ je o gustom žele napravljenom u stvari od obične kaše. Da bi jelo dobilo poseban okus, obično se u njegovu formulaciju uvode razne dodatne komponente.

Klasični puding od kaše u pećnici

Pire od zdroba odličan je doručak za cijelu obitelj.

Za klasičnu verziju njegove pripreme potreban vam je minimalan set najjednostavnijih sastojaka:

  • 0,5 l mlijeka;
  • 3 velika jaja (ili 4 mala);
  • 100 g kaše i isto toliko granuliranog šećera;
  • 5 g soli;
  • 10 g vanilin šećera.

Korak po korak upute:

  1. Ulijte mlijeko u tavu i dovedite do vrenja.
  2. Dodajte sol i šećer (redovno s vanilijom). Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
  3. Čim mlijeko opet proključa, kašu napunite tankom "sitnicom". Stalno miješajte da se ne formiraju grudice.
  4. Ostavite da žitarica kuha nekoliko minuta i uklonite tavu sa štednjaka. U principu, ispostavilo se uobičajena kaša s kašom.
  5. Dok se hladi, odvojite bjelanjke od žumanjka i tucite ih u stabilnu pjenu. Ako radite s mikserom, treba čuti stalne vrhove.
  6. Žumanjke ubacite u ohlađenu kašu i dobro izmiješajte šlagom dok masa ne postane homogena.
  7. U dijelove dodajte tučene bjelančevine. Miješanje je najbolje raditi odozdo prema gore.
  8. Obradite unutrašnjost maslaca (kremastog).
  9. U to stavite kuhanu masu i pošaljite pola sata u pećnicu, već zagrijanu na 200 stupnjeva.

Ovakav puding servirajte na stol toplo. Ali čak i kad je hladno, bit će ne manje ukusna.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Kao opcija puding od sjemenki zdroba može se pripremiti i u sporoj šerpi, Ako kuća ima tako pametnu tehniku, zašto je onda ne biste koristili? Štoviše, takvo jelo možete kuhati na kefiru.

Za rad će vam trebati:

  • 250 ml kefira;
  • 200 g kaše (1 šalica);
  • 160 g brašna;
  • 3 jaja
  • 200 g šećera;
  • 5 g kuhinjske soli;
  • 7-8 g praška za pecivo
  • 100 g maslaca;
  • neki vanilin.

Kako kuhati ovo jelo u laganoj ploči za kuhanje:

  1. Prvo se kaša treba sipati u tanjur, preliti kefirom i ostaviti pola sata da nabubri.
  2. U ovom trenutku tukli jaja odvojeno sa šećerom.
  3. Dodajte im vanilin, prethodno rastopljeni maslac i nabubrenu žitaricu. Sve dobro promiješajte.
  4. U malim obrocima unesite brašno s praškom za pecivo. To bi trebalo biti jednolično, ali rijetko tijesto.
  5. Za obradu zdjele multikokera iznutra premažite uljem.
  6. Ulijte tijesto u njega.
  7. Zatvorite poklopac, podesite način rada za pečenje na ploči. Otvorite tajmer na 60-65 minuta.

Puding od zdroba sa sjemenkama kefira je mekan i vrlo veličanstven.

S čokoladom

Kako biste raznoliki svoj dnevni meni, možete pripremiti mirisni čokoladni puding. Istovremeno, što olakšava bez kuhanja.

Za takav recept morate uzeti:

  • 100 g kaše;
  • 500 ml mlijeka;
  • 75 g čokolade (po mogućnosti mlijeka);
  • 100 g šećera;
  • 25 g maslaca.

Tehnika kuhanja u ovom slučaju bit će malo drugačija:

  1. Donesite mlijeko u loncu do vrenja.
  2. Dodajte mu maslac i šećer. U isto vrijeme unesite čokoladu i miješajte dok se potpuno ne rastopi.
  3. Tretirajte hladnom vodom.
  4. Ulijte kuhanu masu u nju i stavite u hladnjak na 2 sata.

Gotovu porciju prije posluživanja možete posipati naribanim orasima ili ukrasiti svježim bobicama. Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Manna puding, kao u vrtiću

Većina djece ne voli kašu. Roditelji se moraju jako potruditi kako bi dijete pojelo barem nekoliko kašika. U predškolskim ustanovama pronašli su pristojnu alternativu ovom jelu. Djeca jedu pitu od kaše s velikim zadovoljstvom. I grize ga za oba obraza.

Da bi puding od kaše napravio kod kuće, kao iu vrtiću, trebat će vam:

  • 1 litra mlijeka;
  • 60 g brašna;
  • 170 g kaše;
  • sol;
  • 2 jaja
  • 100 g šećera;
  • malo vanilije.

Svaka mlada majka ili kućna kućanica nosit će se s pripremanjem takvog jela:

  1. Prvo trebate skuhati običnu kašu u mlijeku. Možete koristiti onu koju dijete nije pojelo jučer.
  2. Dodajte 75 g šećera, soli i vanilije. Promiješati.
  3. Odvojeno umutite oba jaja u gustu pjenu s preostalim šećerom. Dodajte im brašno (u dijelovima) i lagano promiješajte.
  4. U kašu ubacite masu jaja.
  5. Iznutra podmažite uljem. Uz to, može se lagano posuti brašnom (ili krušnim mrvicama).
  6. U kalup stavite pripremljenu kašu.
  7. Pecite u pećnici 35 minuta na 185-190 stupnjeva.

Bolje je jesti takav puding ohlađen prelivajući ga džemom ili bilo kojim slatkim sirupom. Jedna vrsta takvog jela podsjeća na sve iz dalekog djetinjstva.

Korak po korak kuhanje s bananama

Ljubitelji egzotičnog voća trebali bi stvarno voljeti bananin puding.

Da biste ga pripremili u uvjetima kuhanja u kući, trebat će vam:

  • 200 g kaše;
  • 2 jaja
  • neki limuni;
  • 1 litra mlijeka;
  • 180 g šećera;
  • 300 g banana;
  • 30 g maslaca.

Takav se desert najbolje priprema u vodenoj kupelji.

Da biste to učinili:

  1. Okuhajte običnu kašu od kaše u mlijeku bez dodavanja maslaca i šećera.
  2. Izrežite pulpu banana na kriške i stavite ih u tepsiju. Razrijedite limun u vodi i prelijte zdrobljene plodove ovom otopinom. Kuhajte nekoliko minuta.
  3. Ohlađenu kašu pomiješajte s preljevom od banane, žumanjka i šećera.
  4. Dodajte zasebno tučene proteine.
  5. Sve to stavite u kalup obrađen uljem i stavite u vodenu kupelj. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri.

Nakon toga, puding će se morati samo ohladiti. Šlag će biti savršen dodatak takvoj mirisnoj i ukusnoj poslastici.

Desert od bundeve

U jesen, tijekom sezone berbe, od bundeve možete napraviti nevjerojatni puding s bundevom. Štoviše, jelo nije samo ukusno, već i zdravo.

Za ovu opciju trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 200 ml mlijeka;
  • 75 g kaše;
  • 400 g kaše od bundeve i svježih jabuka;
  • 2 jaja
  • 50 g šećera;
  • 80 g maslaca;
  • prstohvat mljevenog cimeta.

Kako napraviti takav desert:

  1. Operite i narežite jabuke na kriške, prethodno uklonite jezgre iz njih. Zalijte ih vrućom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se pola ne skuha.
  2. Meso bundeve usitnite na kockice. Preklopite ih u tavu, ulijte mlijeko, a zatim stavite na vatru i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
  3. Kuhane jabuke procijedite, presavivši ih u drugar. Dodajte ih bundevi i promiješajte.
  4. Polako ubacite kašu u ovu masu. Kuhajte 5 minuta, ne zaboravite promiješati.
  5. U ohlađenu smjesu dodajte šećer i žumanjke.
  6. Bjelanjke posebno istucite. Nježno ih unesite u masu bundeve. Dodajte malo cimeta za aromu.
  7. Smjesa se prebaci u kalup obrađen uljem i peče u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

Prije posluživanja, gotove pudinge prelijte ostacima rastopljenog ulja.

Skuhani puding sa kasikom

Neizbrisiv dojam obično se na odrasle i djecu stvara puding od maslačka i sira. Usput, za rad možete koristiti gotovu kašu. U obitelji s malim djetetom neće biti teško pronaći je.

Da biste radili, trebat će vam:

  • ½ šalice gotove kaše od zdroba;
  • 200 g sira;
  • prstohvat soli;
  • 75 g šećera;
  • 1 jaje

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je kuhanje kaše. Trebate prokuhati 200 ml mlijeka, dodati im 25 g šećera i polako sipati 35-40 g kaše. Kuhajte dok prvi mjehurići ne počnu puhati po površini. Ohladite kašu spremnu.
  2. U ovom trenutku, siru obrišite filcem za tijesto. Dodajte mu umućen šećer (25 g) žumanjka. Dobro promiješajte.
  3. Nježno umutite protein s preostalim šećerom (50 g).
  4. Polako ga uvaljajte u "tijesto" i opet sve promiješajte.
  5. Prebacite pripremljenu masu u kalupe, napunite svaki od njih otprilike ¾ volumena.
  6. Skuhajte puding od sira sa sjemenki maslačka u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Da bi jelo izgledalo impresivnije na stolu, svježe bobice mogu se staviti u svaku limenku. Dobro je piti takav desert s kompotom ili voćnim želeima.

Povezano Softver:Više od autora: