Svečana jela - 19 recepata za ukusna i lijepa jela na svečanom stolu

Svečana jela zauzimaju zaseban položaj u kuhanju, ne samo u vezi sa složenošću sastavljanja jelovnika, već i s izborom potrebnih proizvoda, vremena za pripremu ukusnih i lijepih jela. Da biste ostavili najbolji dojam, iznenađenje gostiju izvrsnim i originalnim jelima je glavni zadatak u organiziranju proslave u kući.

Vruća jela na svečanom stolu

Glavni ukras svečane gozbe, teme primarne skrbi i pažnje svake domaćice - vruća jela. Svi ih čekaju s posebnom radoznalošću i nestrpljenjem. Predstavljeni recepti odlikuju se lakoćom izvršenja, ljepotom i besprijekornim ukusom kuhanih jela.

Pilić i gljiva julienne

Sastojci jela:

• šampinjoni - 500 g;
• svježe vrhnje (sadržaj masti 20%) - 350 g;
• pileći file - 400 g;
• maslac - 80 g;
• sir (odaberite između tvrdih sorti) - 200 g;
• mrvice mrvice - 20 g;
• luk;
• brašno - 60 g;
• papar (bijeli prah), sol.

Način kuhanja:

1. Za francuske kuhare riječ "julienne" prije svega je rezanje proizvoda u obliku slamki srednje veličine. Obavezno slijedite ovaj kulinarski princip. Gljive salvete smo očistili, oprali, osušili na što tanjim tanjurima. U istom obliku dijelimo pileći file.
2. U tavi otopite maslac, pržite gljive s komadićima mesa. Proizvode začinimo paprom i solju, dovedemo gotovo do spremnosti.
3. U drugoj tavi prelijemo luk nasjeckan na trakice do prozirnog stanja.
4. Brašno prosijte u gulaš, pržite do zlatno smeđe boje, a zatim, neprestano miješajući silikonskom lopaticom, polako ulijte vrhnje. Sastav zagrijavamo do vrenja, kuhamo pola minute, dobivamo glatku homogenu masu bez grudvica.
5. Grubo trljajte sir, kombinirajte ga s zdrobljenim krekerima. Ova tehnika omogućit će vam da dobijete jelo s prekrasnom hrskavicom, skrivajući osjetljivi sadržaj jela.
6. Meso sa gljivama širimo u kokosovim kućama ili loncima, prelijemo umakom, posipamo sirom. Pecite hranu u pećnici dok se sir potpuno ne rastopi.

Piletinu i gljive julienne poslužite u istoj posudi u kojoj se pripremala hrana. Zamjenimo male tanjure ispod vrućih lonaca, zamotamo ručke u salvete.

Francusko meso

Potrebni proizvodi:

• repa luk - 5 kom .;
• govedina - 600 g;
• gomolji krumpira - 600 g;
• sir - 350 g;
• mršavo ulje;
• kvalitetna majoneza;
• Dijon senf - 30 g;
• sol, zelje.

Redoslijed pripreme:

1. Jela za rođendan muškaraca - velikih ljubitelja mesnih delicija - zaokupljaju pažnju svake domaćice. Da bismo dobili ukusno jelo, uzimamo ne baš masnu govedinu, podijelimo je na kriške debljine prsta, premažemo francuskim senfom, što će proizvodu dati pikantnu gužvu. Ostavite meso za noć u zatvorenoj posudi da se marinira.
2. Komadiće govedine širimo u posudu za pečenje na ulju, proizvode prekrivamo nasjeckanim lukom za luk.
3. Izrežite oguljeni krumpir na tanke kriške, stavite sljedeći sloj, napunite jelo svježom majonezom, a zatim sve pospite čipsom od sira. Po želji sastojke jela možete podijeliti udvostručujući broj slojeva. Pecite hranu 45 minuta u pećnici (200 ° C).

Mirisni komad sočnog mesa na francuskom - hrana za prave muškarce!

Pečena govedina s umakom od rajčice

Popis komponenti:

• limunova korica - 1 tsp;
• luk;
• govedina - do 3 kg;
• češnja češnjaka - 4 kom .;
• maslinovo ulje;
• vino (po mogućnosti crveno) - 250 ml;
• rajčica u vlastitom soku - 700 g;
• brašna
• papar, sol, lovorov list, sušeni bosiljak, začinsko bilje.

Faze kuhanja:

1. Komad mesa podijelimo na velike porcije, stavimo ga u vrećicu brašna, dobro protresemo, stavimo u tavu s zagrijanim maslinovim uljem, pržimo do zlatno smeđe boje.
2. Izvadimo govedinu na tanjur, komade mesa zamijenimo nasjeckanim lukom i nasjeckanim ploške češnjaka. Dodajte malo ulja, povrće stavite u mekano stanje, a zatim ulijte vino, dodajte rajčicu narezanu mikserom. Sastav začinimo suhim bosiljkom, solju i paprom, dovedemo masu do vrenja, isključimo toplinu.
3. Govedinu širimo u kalupu, prelijemo umakom od rajčice, dodamo lavrushku. Posude čvrsto zatvorite listom folije, pošaljite ih u pećnicu na 2,5 sata (t 200 ° C).

Poslužimo pečeno meso, posipajući komad mješavinom usitnjenog češnjaka, limunove korice i nasjeckanog peršina.

Pecite meso sa šljivama

Set proizvoda:

• svinjetina (po mogućnosti vrat ili leđa) - 1 kg;
• češnjak - do 20 g;
• suve šljive - 120 g;
• svježa senf - 30 g;
• sol, začini.

Postupak kuhanja:

1. Meso temeljito isperite, navlažite ubrusima. Oštrim nožem napravite 3 ili 4 reza dubine do 4 cm s jedne strane svinjetine, a istodobno držimo komad u dobrom stanju.
2. Orahlinu ostavimo četvrt sata u toploj vodi da suho voće dobro nabubri, jer će u suprotnom tijekom toplinske obrade početi "jesti" mesne sokove, što je, kao što znate, krajnje nepoželjno.
3. U maloj zdjeli pomiješamo nasjeckani češnjak, senf, začine i 30 grama soli. Utrljajte svinjetinu dobivenim sastavom, uključujući mjesta narezanog.
4. Istiskujemo šljive, napunimo šupljine u mesu suhim plodovima. Čvrsto zamotajte komad u foliju, pecite 1 sat (200 ° C).

Na kraju kuhanja oblikovati ukusnu ružičastu koricu, otvorite papir.

Riba pečena u pećnici

Set proizvoda:

• sezamova pasta "Tahini" - 180 mg;
• riba brancina - do 2 kg;
• limun - 2 kom .;
• biljno ulje - 30 g;
• masline - 100 g;
• češnja češnjaka - 3 kom .;
• klasični jogurt - 30 ml;
• Trešnja - 350 g;
• inćuni - 4 kom .;
• sol, origano.

Način kuhanja:

1. Ribu očistimo, izrezujući je, izvadimo je iz glave škrge, temeljito isperemo lešinu, osušimo je salvetama.
2. U zdjeli kombiniramo inćune i masline nasjeckane na kolutiće, češnjak stisnut prešom, malo biljnog ulja, ½ hrpe nasjeckanog origana. Premažite morskim psom dobivenim sastavom, stavite ga u oblik zajedno s rajčicom i ostatkom zelenila.
3. Ribu poškropite sokom iscijeđenim od pola limuna, drugi dio agruma narežite na kriške, stavite unutar ribe, pecite proizvode 35 minuta (190 ° C).
4. Pomiješajte tahani pastu, sok pola limuna, iscijeđeni češanj češnjaka, 30 ml vode za piće i jogurt. Poslužite s cherry rajčicama i aromatičnim umakom.

Kuhanje ukusnih svečanih ribljih jela nije lak zadatak. Međutim, naši recepti pomoći će osigurati uspjeh najiskusnijih domaćica.

Pileće pileće šnite

Popis proizvoda:

• češnja češnjaka - 3 kom .;
• soja sos - 40 ml;
• med - 1 žlica. l .;
• pileći file - 600 g;
• đumbir, korijander, slatka paprika - ½ žličice;
• biljno ulje, limunova korica - 2 tsp;
• luk - 2 kom.

Redoslijed pripreme:

1. Pileće meso operemo i sušimo, narežemo ga na male porcije. Kombinirajte nasjeckani češnjak, začine i začine u zdjeli, uključujući limunovu koricu i tekući med. Sastav dobro izmiješamo, u njega stavimo komadiće mesa, ostavimo ga u aromatičnoj smjesi u trajanju od pet sati do dana.
2. Duge drvene skele namočite u vodi tako da ih ništa ne lijepi. Luk narežite na kolutiće. Pileće porcije narežemo na male nareske, izmjenjujući meso s povrćem luka.
3. Kebab stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem, pržite do zlatno smeđe boje. Jednako ukusna opcija kuhanja je piletina na nareske, pečena u pećnici.

Mesna jela dobra su i na svečanoj gozbi i u prirodi. Sočan kebab i rakija - vrlo ukusni!

Pečena piletina

Potrebne komponente:

• veliki luk;
• pileći file - 1 kg;
• rajčica i mrkva - 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• zelje, lovorov list, začini.

Priprema jela:

1. Izrežite pileće meso (oprano i osušeno salvetama) na male komade, odvajajući kožu i masnoću.
2. Nasjeckamo luk oguljen od ljuske na pola prstena. Slatku papriku i mrkvu nasjeckajte na trakice, rajčicu - u male komadiće.
3. Na dno staklenke od litre širimo sloj mesnog dijela pripremljenih proizvoda, zatim stavljamo red kriški povrća, pa opet stavljamo komade fileta. Na ovaj način koristimo sve komponente jela, premještajući ih s lovorovim listom, slatkim biberima.
4. Posudu prekrivamo metalnim papirom ili poklopcem (uklonite gumu), stavimo u hladnu pećnicu na sat i pol, a zatim zagrijavamo na 180 ° C.

Piletina pečena u staklenki kraljevski je zalogaj na svečanom stolu!

Blagdansko jelo u korizmi

Mnogi vjeruju da je gotovo nemoguće pripremiti zanimljiva posna jela za proslavu. I uzalud! Malo vlastite mašte i ukusna jela ni na koji način neće biti inferiorni od najboljih jela od jela.

Manastirska salata

Popis sastojaka:

• suhe marelice - 230 g;
• prirodna majoneza - 150 g;
• suve šljive - 130 g;
• redoviti šećer - do 20 g;
• fileti lososa (druga crvena riba) - 450 g;
• zdrobljene koštice orašastih plodova - 130 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• papar, sol, bilje.

Način kuhanja:

1. Ostavite sušeno voće dva sata u lagano zagrijanoj vodi, a zatim isperite, prelijte kipućom vodom, drobljenjem na male komade.
2. Kuhani pripremljeni file od ribe skuhajte u malo zasoljenoj vodi. Ohlađeni losos narežite na male komade, pržite u maslinovom ulju.
3. Ohlađenu ribu pomiješajte s nasjeckanim suhim voćem, zdrobljenim košticama orašastih plodova. Začinite jelo solju, šećerom, paprom i majonezom, sve dobro promiješajte.

Monastičku korizmenu salatu širimo u prekrasnoj vazi, posipamo sjeckanim začinskim biljem.

Vinaigrette u tartletima

Popis komponenti:

• repe - 2 kom .;
• sok od limuna, senf - 1 tsp;
• gomolji krumpira - 4 kom .;
• biljno ulje - od 100 ml;
• slatka mrkva;
• redoviti šećer - ½ tsp;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• kiseli kupus - 200 g;
• luk;
• grah - 120 g;
• zelje, perje luk;
• tartlete - do 20 kom.

Redoslijed pripreme:

1. Ulijte grah s puno vode, ostavite 30 minuta, a zatim kuhajte dok ne omekša.
2. Slatku mrkvu i krumpir stavimo u tavu s vodom, kuhamo 20 minuta. Kuhamo repe u zasebnoj zdjeli. Obrišemo kupus iz soka, nasjeckamo ga na male trakice.
3. Ohlađene korijene usjeva narežite na kocke. Nasjeckajte repe u zasebnoj zdjeli, poškropite ih biljnim uljem. Izradimo kisele krastavce na istim malim dijelovima, nasjeckamo oguljeni luk.
4. U zdjelu sjedinimo senf, dodamo prstohvat soli i granulirani šećer.
5. Pomiješamo sve pripremljene komponente jela, pričvrstimo sjeckano luk perje i začinsko bilje, salatu začinimo pripremljenim umakom.

Da bi vinaigretta izgledala svijetlo i svečano, a svaki je proizvod zadržao svoju boju, repe pričvrstimo neposredno prije porcije i posluživanja.

Ratatouille u pećnici

Popis sastojaka:

• patlidžan i tikvice;
• slatka paprika - 2 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• repa luk - 80 g;
• rajčica - 800 g;
• začini, sol i začini.

Tehnologija kuhanja:

1. Patlidžan narežemo na okrugle slojeve debljine do 1 cm, napunimo ga solju, ostavimo pod ugnjetavanjem 1 sat, a zatim ocijedimo tamnu tekućinu. Na taj način uklanjamo gorčinu iz povrća.
2. Ogulite kipućom vodom polovinu broja rajčica, umočite u ledenu vodu, a zatim uklonite tanku kožicu, izrezanu na male komade.
3. Pržite nasjeckani luk, dodajte kriške rajčice, pirjajte na laganoj vatri.
4. Slatku papriku pečemo pola sata na t 180 ° C. Skinite koru s ploda, izvadite sjemenke, sitno sjeckani, dodajte u tavu s sastavom rajčice. Nastavite pirjati dok ne bude spremno.
5. Tikvice i preostale rajčice izrezati na krugove. Kriške zelenog voća, kao i slojevi patlidžana, navlažite se papirnatim ručnicima.
6. Izlijte sastav rajčice u posudu za pečenje. Širimo pripremljeno povrće, izmjenjujući ih među sobom u obliku prekrasne spirale koja ispunjava cijelo područje jela.
7. Kombiniramo nasjeckani češanj češnjaka s maslinovim uljem, namažemo dobivenu narezanu biljnu smjesu, pokrijemo je folijom. Pečemo jelo 1,5 sat u zatvorenom obliku, kuhamo još 20 minuta bez metalnog papira.

Serviramo ratatouille dok se jelo ne ohladi od vrućine u pećnici, zrači nježnim aromama začina i začina.

Kornjača s gljivama

Potrebne komponente:

• šampinjoni - 300 g;
• luk;
• mješavina smrznutog povrća - 250 g;
• krumpir - 1,2 kg;
• mrkva - 2 kom .;
• češanj češnjaka;
• mršavo ulje;
• sol, papar, bilje.

Značajke pripreme:

1. Oguljene gomolje krumpira skuhajte u blago zasoljenoj vodi. Dodajte pola mrkve, tako da povrće dobije zlatnu nijansu.
2. Ocijedite ½ volumena tekućine, razmutite ostatak tave. Ako je sastav malo vodenast, dodajte šaku brašna.
3. Pržite nasjeckani luk, sitno sjeckanu mrkvu, gljive nasjeckane na tanke ploške u tavi s malom količinom mršave masnoće. Dodajte mješavinu povrća, kuhajte dok se na gljivama ne stvori ružičasta kora.
4. Posipajte sloj polovice pire krumpira u obliku obrađenom uljem.Dalje, imamo sastav gljiva, zatim preostali krumpir. Žlicom nacrtamo osebujne valove na površini posude, posudu pošaljemo 20 minuta u pećnicu (180 ° C).

Blagdanska mršava tepsija pocrvenjela je, kao da se "sramežljivo" borila od svoje graciozne ljepote.

Olivier za one koji posti

Popis proizvoda:

• limenka konzerviranog kukuruza;
• mrkva;
• krumpir - 5 kom .;
• luk;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• mršava majoneza;
• Tofu sir - 150 g;
• crvena slana riba (pastrmka, losos ili losos) - 400 g;
• sol, papar.

Redoslijed pripreme:

1. Korijenje povrća skuhajte, ohladite, ogulite, nasjeckajte u obliku malih kockica. Nasjeckamo luk oslobodjen od ljuske, sastojke jela stavimo u prekrasan pribor za posluživanje.
2. Dodajte nasjeckane kisele krastavce, zdrobljeni sir, konzervirani kukuruz. Pomiješajte sastojke predjela.
3. Za odijevanje Oliviera pomiješamo majonezu s bijelim paprom, žlicom limunovog soka i malo količine senfa. Umak začinite solju i običnim šećerom.

Pripremljeni „Olivier“ za one koji posti, ugodit će mnogim gostima svečane gozbe.

Salata od gljiva i graha

Potrebni proizvodi:

• kisele gljive - 350 g;
• češnjak - 3 češnja;
• crveni i zeleni grah - 200 g svaki;
• mršavo ulje - 70 ml;
• kopar, sol.

Priprema jela:

1. Kisele šampinjone (ostale gljive) iscijedimo iz brasna, sitno nasjeckamo.
2. Crveni grah najbolje je pripremiti unaprijed. Tehnološki postupak nam je već poznat iz prethodnih recepata. Ako ste u svečanoj vrevi zaboravili učiniti, Iskoristimo iskustvo baka: dodajte prstohvat sode bikarbone u procesu toplinske obrade graha. Alkali će se nositi sa zadatkom!
3. Kuhajte zeleni grah 5 minuta u slanoj vodi, uklonite ga iz tekućine, proizvod ohladite.

Ostaje samo kombinirati sve pripremljene komponente, hranu začiniti biljnim uljem, ukrasiti omiljenim zelenilom.

Salate i grickalice

Hladna jela na modernom svečanom stolu glavni su motivirajući čimbenik ugodnog apetita i visokog raspoloženja. Nakon prvog zdravica sva će se pažnja gostiju obratiti ukusnim salatama i grickalicama uz usta.

Lavaški kolut s korejskom mrkvom

Sastav sastojaka:

• jaja - 4 kom .;
• majoneza - 40 g;
• topljeni sir - 4 kom .;
• češanj češnjaka - 2 kom .;
• tanki pita kruh - 4 kom .;
• Korejska mrkva - 400 g;
• zelje - od 100 g.

Način kuhanja:

1. Za svečana, pak, i svakodnevna jela, Koristimo dobro pečeni pita kruh ugodnog mirisa. Kao prigodno pakiranje peciva biramo listove pravokutnog oblika.
2. Unaprijed skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite u vodi, uklonite ljusku, grubo protrljajte.
3. Mrkvu (po mogućnosti domaću) podijelimo na gotove kriške na kratke komade, pomiješamo s odvojeno pire vilicom, nasjeckanim češnjakom, nasjeckanim koprom i peršinom, te naribanim jajima. Začinite hranu svježom majonezom.
4. Otvaramo pita kruh, punjenje stavljamo na rub duge strane proizvoda. Zarolamo tijesne kolutove, narežemo ih na komade širine do 4 cm.

Porcije širimo na prekrasnom tanjuru, salatu složimo u obliku cijelog proizvoda. Blagdansko jelo ukrašavamo grančicama zelenila.

Originalni sendviči s crvenim kavijarom

Popis proizvoda:

• crveni kavijar - iznos je "ograničen" samo novčanikom;
• maslac - izuzetno svjež i prirodan;
• crvena riba: losos, losos, pastrmka ili chum losos;
• sirevi elitnih sorti kao što su Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola i ostali visokokvalitetni proizvodi;
• omiljeno zelje.

Principi dizajna jela:

1. Ruski tradicionalni stil - palačinke s crvenim kavijarom. Okrugle proizvode stavljamo na posluživanje jela, slaganje peciva u bilo kojem obliku, ukrašavanje crvenim kavijarom, tankim kriškama malo slane crvene ribe.
2. Ništa manje zanimljiva opcija bit će pečeni bijeli tosti koji se uz pomoć posebnih kalupa mogu dobiti najrazličitiji oblik: srca, zvijezde, božićna drvca. Popis je beskrajan! Crveni kavijar na "snježnobijelim" pecivima prava je ekstravaganca ljepote i ukusa.
3. Sendviči od bijelog (crnog) kruha, maslaca i crvenog kavijara klasični su žanr, kulinarsko remek-djelo postsovjetskih vremena. Međutim, ovdje su prikladne ukusne varijacije. Na kremasti sloj možete položiti jaja u obliku grozda, igračke božićnog drvca, životinjske siluete koja simbolizira nadolazeću Novu godinu. Grančice zelenila nadopunjuju izvorni sastav.
4. Tartletke izrađene od tankog tijesta ili kanapea s ukusnim proizvodom - moderan je trend u dizajniranju dijelova sendviča s crvenim kavijarom. Tanke hrskave vaze punjene su komadima sira ili maslaca, gurmanskim proizvodom i, naravno, ne zaboravite na zelje.

Ukrašavanje jela crvenim kavijarom uvijek je plod naše bezgranične radionice mašte i improvizacije.

Klasična salata "Olivier" u tartletima

Popis komponenti:

• kuhani rakovi - 20 kom. (može se zamijeniti jednim jastogom);
• kiseli krastavci (kiseli krastavci) - ½ banke;
• listovi svježe salate - 230 g;
• gotov teleći jezik;
• kapari - 120 g;
• konzervirana soja - ½ limenke;
• kavijar mrijesti (crni) - do 100 g;
• svježi sjeckani krastavci bez kore - 2 kom .;
• meso lješnjaka ili piletine;
• kuhana i sitno sjeckana jaja - 5 kom.

Faze kuhanja:

1. Kuhajte pripremljeni grožđe pola sata dok se meso ne počne slobodno odvajati od kostiju. U stara vremena to se radilo na juhi, dodajući joj 150 ml Madeire, masline bez sjemenki, komadiće 15 šampinjona. Danas možete koristiti običnu piletinu.
2. Kad se ptica malo ohladi, odvojite filete, zamotajte u foliju, pošaljite ga u hladnjak na sat vremena.
3. Kuhani jezik stavimo pet minuta u zdjelu s vodom, zatim izvadimo kožicu i također ostavimo neko vrijeme u hladnjaku.
4. Rakove očistimo od školjke, izvađenom mesu i jajima dodamo posljednje gotove vinjegre.
5. Sve pripremljene sastojke sitno nasjeckajte, stavite u prostrano jelo, dodajte kisele polovice, sjeckane krastavce (svježe i kisele krastavce), soju (bez tekućine), nasjeckanu salatu, začinjeni kockice (ne crni zrnati!) Kavijar.
6. Predjelo napunimo prirodnim provansalnim umakom, stavimo ga u porcionirane košare.

Mini-Olivier u tartletima izgleda vrlo prezentirano, elegantno, vrlo ukusno! Idealno jelo za luksuznu gozbu!

Kuhani svinjski ražnjići za novu godinu

Popis proizvoda:

• svinjetina - do 1 kg;
• Dijon senf - 60 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• Provansalsko bilje - 2 tsp;
• mršavo ulje - 80 ml;
• sol, papar;
• svježi krastavac;
• kruh;
• masline - od 15 kom.

Značajke pripreme:

1. Mokro očišćeno i oprano meso ubrusima. U zdjeli kombiniramo biljno ulje, nasjeckani češnjak, mješavinu osušenog bilja, sol i papar. Temeljito promiješajte umak, premažite sve strane svinjetine pikantnim sastavom.
2. Proizvod ostavljamo preko noći u hladnjaku, zatim ga zamotamo u foliju, pečemo u pećnici do 5 sati na 180 ° C. 30 minuta prije kraja postupka otvorite papir, nastavite kuhati do zlatno smeđe boje. Proizvod koristimo nakon 12 sati u hladnjaku.
3. Kruh narežemo na kvadratne slojeve, krastavac u krugove. Na dio kruha raširimo krišku zelenog povrća. Dalje, stavite kriške mesa, završite izgradnju "piramida" s maslinama na skelama. Predjelo ukrasite grančicama kopra.

Kuhana svinjetina na novogodišnjem stolu izgledat će posebno elegantno i atraktivno ako predjelo stavite na elegantni pladanj za posluživanje.

Salata Tiffany s grožđem

Potrebne komponente:

• svježa jaja - 4 kom .;
• sir (odaberite tvrdu sortu) - do 300 g;
• gotove pileće noge - 2 kom .;
• bobice grožđa (slatke i krupne);
• prirodna majoneza;
• sijeno sjenilo - 1 žličica.

Postupak kuhanja:

1. Proizvodi koji zahtijevaju toplinsku obradu (jaja i peradno meso) pripremaju se unaprijed i koriste u hladnjaku.
2. Skinite kožicu s kuhanih pilećih nogu, odvojite file od kostiju, meso nasjeckajte na kockice srednje veličine. Jaja oslobađamo od školjke, sitno nasjeckamo. Grožđe oprano i osušeno salvetama prereže se na pola, a kosti se odstrane.
3. Sve pripremljene proizvode dijelimo na nekoliko dijelova, proizvod oblikujemo u obliku kupole. Montažu salate započinjemo komadima piletine i širimo ih na široku posudu.
4. Dalje, stavite sastav jaja, pa red čipsa od sira. Proizvode pospite mješavinom suhog sirovog soka i mirisa. Napravimo mrežu majoneze, nastavljamo kuhati dok ne upotrijebimo sve sastojke salate.
5. Dovršavanje stvaranja svečanog obroka dovršavamo postavljanjem „trezora“ polovica grožđa. Ovaj element predjela učinkovito dovršava ukras jela.

Kada jelo "sazri" u hladnjaku za nekoliko sati, Tiffany salata će postati ukusna i lijepa poput zrelog, mirisnog gomile.

Predjelo jetre bakalara

Sastav sastojaka:

• češnjak - 3 češnja;
• jaja - 5 kom .;
• jetra bakalara - 2 limenke;
• svježi baguette;
• maslinovo ulje;
• kvalitetna majoneza;
• limun, zelje.

Priprema jela:

1. Izvadimo jetru bakalara iz staklenke, vilicom meljemo proizvod do homogene mase.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite u vodi, ogulite, naribajte na ćelije srednje žitarice.
3. U zdjeli kombiniramo sve pripremljene komponente, dodamo češnjak, nasjeckani kopar i ostalo bilje, koje prođemo kroz prešu. Hranu začinjavamo prirodnom majonezom, pažljivo miješamo dobivenu masu.
4. Baguetu narežemo s ne baš gustim slojevima, pržimo na ulju dok ne postane hrskav. Rasporedite salatu na ohlađene krumpire, ukrasite svježim biljem.

Poslužite predjelo s jetrom bakalara zajedno s tankim kriškama limuna.

Blagdanska jela pružaju hostesama puno tjeskobe i brige, posebno kad sastavljaju jelovnik za dom doma. Pogledajte izbor predstavljenih recepata, a vaš će se stol pretvoriti u fenomenalni „samostalno sastavljen stolnjak“ s izvrsnim ukusom i ljepotom!