Lean borscht - 5 ukusnih recepata za kuhanje

Ako se kuha pravilno, nije ni ukusniji od mesa. Postoji puno recepata, tako da možete puno eksperimentirati s jelom.

Klasični recept za mršav borsch

Ovo je jedan od najlakših recepata.

Potrebne komponente:

• kupus - pola glave kupusa;
• luk s mrkvom - 1 kom .;
• repe i rajčice - 2 kom .;
• krumpir - 3 gomolja;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol s paprom, bilje, ocat, šećer, lovor, češnjak - po vlastitom nahođenju.

Slijed postupaka:

1. Pripremite i nasjeckajte povrće za prženje u tankim trakama. Kupus nasjeckajte. Rajčice, prethodno uklonite kožicu s njih, narežite na kockice. Zgnječite češanj češnjaka.
2. Prokuhajte vodu, dodajte krumpir, malo kasnije kupus.
3. Napravite pečenku. Ulijte ocat, dodajte šećer. Pirjajte 10 minuta. Dodajte rajčicu, sol i začine, pirjajte trećinu sata. Zatim stavite u tavu.
4. Prokuhajte, dodajte lovor i češnjak, dodajte zelje.

Pustite da jelo kuha.

Kuhanje s gljivama i pršutima

Ako želite, možete kuhati mršav borsch, čiji je recept vrlo neobičan (za amatera).

Što vam treba:

• kupus - trećina glave kupusa;
• gljive - 200 g;
• suve šljive - pregršt;
• luk s mrkvom - 1 kom .;
• repe - 1 kom .;
• krumpir - 4 gomolja;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• sol s paprom, šećerom, biljem, češnjakom, limunovim sokom - po osobnom nahođenju.

Korak po korak recept:

1. Parno sušeno voće.
2. Sjeckajte povrće i gljive.
3. Dodajte krumpir u kipuću vodu, malo kasnije dodajte kupus i kuhajte 20 minuta.
4. Napravite preljev od povrća, dodajte sok od rajčice, limuna.
5. Pržite gljive.
6. Kombinirajte sve sastojke u tavi. Kuhajte 5-6 minuta.
7. Dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.

Promiješajte i pustite da jelo kuha.

Kako se kuha s grahom šparoga

Takav je borscht srdačan, bogat i gust. Baš ono što vam treba za ručak mraznog zimskog dana.

Potrebne komponente:

• kupus - mala glava kupusa;
• luk s mrkvom - 2 kom .;
• repe - 1 kom .;
• krumpir - 4 gomolja;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• šparogi grah - 200 g;
• voda - oko 2 l;
• sol s paprom, šećerom, biljem, češnjakom - po vlastitom nahođenju.

U recept se s uspjehom može koristiti i kiseli kupus. Umjesto graha od šparoga, možete uzeti obični suhi, samo će ga prvo trebati namočiti preko noći. Često se grahu u konzervi dodaje borsch, što značajno ubrzava vrijeme kuhanja.

Slijed postupaka:

1. Povrće narežite na komade odgovarajuće veličine, nasjeckajte kupus, naribajte luk i mrkvu.
2. Kuhajte grah dok ne bude kuhan, naslonite ga u drugar.
3. U kipuću vodu umočite krumpir, malo kasnije kupus, sjeckanu repu, mrkvu i luk. Kuhajte dok povrće ne bude gotovo.
4. Unesite grah, šećer, začine, pastu od rajčice, sol.

Na kraju dodajte sitno sjeckanu zelje.

Legnite borsch s mrvicama u rajčici

Borsch se može kuhati u sporom kuhaču.

Skup komponenti:

• klice - može;
• krumpir - 3 gomolja;
• repe, paprika, luk i mrkva - 1 kom .;
• kupus - trećina glave kupusa;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l .;
• češnjak, ulje, sol, začini, začinsko bilje - po potrebi.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte luk u pola prstena, mrkvu u tanke i duge kriške.
2. Pokrenite program "Prženje", ulijte ulje, pržite povrće.
3. U međuvremenu nasjeckajte repe na trakice i dodajte u zdjelu s aparatima.
4. Pokrenite način "Gašenje".
5. Krompir narežite na šipke, nasjeckajte kupus i papar.
6. Kad repa postane mekana, preostalo povrće stavite u zdjelu. Uključite način kuhanja na pola sata.
7. Nakon četvrt sata dodajte klice.
8. Samljeti češnjak, dodati ga u jelo 3 minute prije kuhanja, zajedno s začinskim biljem i paštetom.

Jelo je srdačno i aromatično.

Uz dodatak pekinškog kupusa

Umjesto običnog kupusa, možete uspješno koristiti Peking. Ona je puno nježnija i brže kuha.

Potrebne komponente:

• kupus - 300 g;
• luk s mrkvom - 1 kom .;
• repe - 1 kom .;
• krumpir - 2 gomolja;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l .;
• jaja - 2 kom .;
• sol s paprom, začinskim biljem, češnjakom - po vlastitom nahođenju.

Slijed postupaka:

1. Unaprijed skuhajte repe i jaja. Prokuhajte vodu.
2. U međuvremenu pripremite i nasjeckajte sve povrće.
3. Stavite krumpir u kipuću vodu.
4. Pržite luk s mrkvom dodavanjem paste od rajčice.
5. 10 minuta nakon dodavanja krumpira dodajte kupus, malo kasnije prženje i gotovo na samom kraju, kuhanu repe, nasjeckanu na rerni. Ako ranije dodate repe, ona će proključati, izgubit će svijetlo crveni nijansu i izgledat će vrlo neprihvatljivo.
6. Začinite po ukusu.

Poslužite s pola kuhanog jaja i peršinom.

Lean borscht je vrlo ukusan. Uz to, ovo jelo omogućuje eksperimentiranje dodavanjem raznih dodatnih komponenti.