Palačinke od korne jednako su ukusne kao i njihove kolege, čije se tijesto temelji na životinjskim proizvodima. Karakteristična značajka mršave opcije je njena jednostavnost - takve palačinke ne zahtijevaju dugo tukanje.

Jednostavne naslađene palačinke na vodi

Sljedeći će recepti biti relevantni za dvije kategorije ljudi: na post i skloni alergijama na hranu. I, naravno, sigurno će biti jednostavno poznavatelji takvih palačinki, jer su i vrlo ukusne.

Što trebate poduzeti:

  • brašno - 350 g;
  • voda - tri čaše;
  • biljno ulje (bez mirisa) - 75 ml;
  • šećer - 40 g;
  • soda - 2 \ 3 tsp;
  • kiselina (limunov sok ili ocat) - par kapi;
  • sol je prstohvat.

Korak po korak preporuke za kuhanje ukusnih mršavih palačinki na vodi:

  1. U vodi sobne temperature razrijedimo kiselinu sa šećerom i solju.
  2. Brašno kombiniramo sa sodom i postepeno ga umiješamo u vodu.
  3. Kao i u mnogim klasičnim receptima za tijesto, ulje se uvodi zadnje.
  4. I nakon što napravite zadnju seriju, odmah nastavite s pripremom palačinki.

To je sve. Na “Jednom! Dva! Tri! “Dobivamo jednostavan za kuhanje, ali idealan u pripremi mršavih palačinki.

Na mineralnoj vodi

Za 750 ml vode s plinovima uzimamo:

  • brašno - 3 šalice;
  • šećer - 150 g;
  • sol - 1 \ 4 tsp;
  • biljno ulje - 50 ml.

Zbog prisutnosti mjehurića plina u mineralnoj vodi gotove palačinke su prozračne i lagane.

Da biste pripremili mršave palačinke na mineralnoj vodi, morat ćete izvršiti samo 4 manipulacije:

  1. Uzmite brašno, sol, šećer i pomiješajte.
  2. U sirove sastojke ulijte mineralnu vodu. U ovom slučaju postupak miješanja ne prestaje ni na sekundu.
  3. Dodajte posljednji sastojak - ulje i izvedite zadnju šaržu tijesta.
  4. Nastavite pržiti mršave palačinke u tavi.

Koristeći cijeli volumen tijesta, nastavljamo s kušanjem ukusnih i nevjerojatno jednostavnih poslastica uz čaj ili kavu.

Na čaju naslažite palačinke

Trebat će nam:

  • crni ili zeleni čaj - jedna i pol čaša;
  • brašno - 9 tbsp. l. s dobrim toboganom;
  • prašak za pecivo - 1,5 tsp;
  • šećer - 4,5 tbsp. l .;
  • biljno ulje - 1,5 tbsp. l .;
  • sol je prstohvat.

Da bismo ostvarili svoje planove, provodimo sljedeće manipulacije:

  1. Čaj se prvo mora piti. Budući da se u vrijeme povezivanja s drugim sastojcima, posebno s uljem, šećerom i solju, čaj već treba ohladiti.
  2. Nakon što ste dovršili miješanje prethodno kombiniranih sastojaka, lagano umiješajte brašno s praškom za pecivo.
  3. Dobivamo potpunu homogenost tijesta i nastavljamo pržiti ružičaste palačinke.

Palačinke serviramo uz vaš omiljeni nadjev ili malo zalogaja s džemom.

Kuhanje na salamuri

Da biste napravili palačinke na salamuri, trebat će vam:

  • brašno - do pola kilograma;
  • kiseli krastavac od rajčice ili krastavaca (nije zamućen) - 1500 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • soda - 1,5 tsp.

Miješanje tijesta, gdje se brašnjava uzima kao osnova, oduzet će vam samo nekoliko minuta vremena:

  1. Brašno kombiniramo sa sodom i odmah u njih ulijemo brasno i ulje.
  2. Mijesite dok ne postane homogena i, ne odgađajući ni minutu, jer slanina može ući u sediment, nastavite s pečenjem palačinki.

Palačinke na salamuri imaju ugodnu začinjenu aromu zbog prisutnosti u salamuri tradicionalnih začina za kisele krastavce. Takve se palačinke najbolje kombiniraju s nadjevom od povrća i gljiva.

Sa sokom od jabuke i limuna

Sastojci za mršave palačinke na dvije vrste soka:

  • sok od jabuke - 150 ml;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • voda - 2,5 čaše;
  • brašno - 1,5 šalice;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • prašak za pecivo - 15 g;
  • ulje - 25 ml.

Počnimo kuhati mršave palačinke na soku:

  1. Kuhanje započinjemo kombiniranjem velikih proizvoda.
  2. Tada izvodimo sličnu radnju s tekućim sastojcima. Međutim, svi bi trebali biti na sobnoj temperaturi.
  3. Podijelite tekućinu na dva dijela, ulijte je u smjesu na veliko.
  4. Nakon miješanja uvodimo drugu porciju i mijesimo dok se ne dobije klasično tijesto za palačinke.
  5. Kad smo tavu namazali uljem, pržili smo „sočne“ palačinke.

Takve palačinke idealno se kombiniraju sa slatkim punjenjem i džemom.

Palačinke na sojilk

Sljedeći recept nije brz kao prethodno predstavljen. Tijesto za njegovu provedbu zahtijeva infuziju 2 sata. U isto vrijeme, u palačinkama će uživati ​​čak i zanosni protivnici mršavih jela.

Za pripremu testa za palačinke sa sojinim mlijekom pripremit ćemo:

  • sojino mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 200 g;
  • voda - 150 ml;
  • margarin (biljni) - 75 g;
  • med - 45 g;
  • šećer - 40 g;
  • sol je prstohvat.

Korak po korak recept:

  1. Izmjerimo potrebnu količinu brašna, soli i šećera, a zatim te komponente pomiješamo sa otopljenim margarinom, toplom vodom i sojinim mlijekom.
  2. Nakon miješanja sastava, prekrijte ga ljepljivim filmom i stavite u hladnjak nekoliko sati.
  3. Nakon tog vremena počinjemo kuhati ukusne palačinke.

Želimo vam, kao i vašim gostima, da ovaj užitak uživate u uživanju i divite se njegovom neusporedivom ukusu.

S kvascem

A sada, s obzirom na popularnost palačinki, predstavljamo vam recept recepta za mršave palačinke s kvascem po starom receptu. Metoda zahtijeva veliku udaljenost testa, pa je bolje mijesiti je navečer, a palačinku peći ujutro.

sastojci:

  • pšenično brašno - jedna i pol šalica;
  • heljdino brašno - 45 g;
  • svježi prešani kvas - 25 g;
  • šećer - 25 g;
  • sol - 8 g;
  • ulje - za okus, za prženje;
  • voda - prema potrebi, ali ne manje od čaše.

Za pripremu savršenih palačinki s kvascem slijedimo sljedeće preporuke:

  1. Oko 12 sati prije početka prženja palačinki pomiješamo cijelu masu heljde i pola mase pšeničnog brašna.
  2. Ulijte u smjesu dvije vrste brašna s kvascem, razrijeđenom u 1/2 šalice tople vode. Nakon miješanja sastava, šaljemo ga u hladnjak.
  3. Ujutro ili neposredno nakon 12 sati ometamo preostalu količinu pšeničnog brašna, soli, šećera.
  4. Opet pustite test da čeka povećanje mase. Trebat će vam oko pola sata.
  5. Sada ulijemo toplu vodu u malim obrocima, postižući gustu konzistenciju tijesta - to bi trebalo biti poput masne kisele pavlake.
  6. I tek sada počinjemo pripremati palačinke.

Ispadaju veličanstveni, ukusni, kao u selu bake. Vrijeme provedeno plaća se kamatama!

Na rižinom juhu

Za kuhanje dobivamo:

  • brašno - 500 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • riža - 340 g;
  • šećer - 75 g;
  • soda - 1 tsp;
  • grožđice - 1 čaša;
  • sol - prstohvat.

Počnimo kuhati:

  1. Navedena količina riže kuhana je u tri litre vode dok se ne skuha. Nakon filtriranja rižine juhe, trebali biste dobiti oko 1,5 litre gotove baze za palačinke. U tom slučaju, dekocija ne smije biti pretjerano gusta: dopuštena gustoća je tekući žele. Prije kombiniranja s ostalim sastojcima, juha se mora ohladiti.
  2. U juhu pomiješamo brašno, šećer, sol, ulje i sodu.
  3. Tečno kiselo vrhnje - upravo takva konzistencija trebala bi ispasti tijesto za palačinke.

Takve palačinke dobro idu uz slatke grožđice. Da biste napravili ovu poslasticu, operite i kratko parite grožđice u slatkoj vrućoj vodi.

Mršave palačinke, bez obzira na tehnologiju kuhanja i sastav sastojaka, ukusne su i usta. Među njihovim prednostima valja spomenuti širi popis prihvatljivih tekućih podloga, a u nekim slučajevima i ubrzanu metodu miješanja tijesta.

Povezano Softver:Više od autora: