Pileća gravura izvrstan je dodatak tjestenini, krumpiru i nezaslađenim žitaricama od bilo koje žitarice. Za njegovu pripremu koriste se komadići fileta i lešina. I u prvom slučaju meso je dopušteno ne samo narezati na kockice ili trakice, već i proći kroz mlin za meso kako bi umak bio homogeniji.

Pasta Piletina Gravy

Pirjajte takvo jelo uz dodatak vode, juha, vrhnja, kiselog vrhnja, majoneze i drugih umaka. Razmislite o tome kako pripremiti grozd na različite načine. A krenimo od najjednostavnijeg.

Trebat će vam takve komponente:

  • bilo koji dijelovi pilećeg trupa;
  • 2 mala luka;
  • mrkva;
  • češanj češnjaka;
  • suspenzije;
  • začine i sol.

Kako napraviti piletinu od sira:

  1. Nasjeckajte meso i pržite u zdjeli s debelim zidom.
  2. Popržite povrće i pirjajte u tavi dok ne postane prozirno.
  3. Prebacite prženje mesa, posolite, popaprite, prelijte u juhu i pirjajte pod poklopcem.

U bilješku. Takav se pileći umak može nadopuniti tikvicama, patlidžanom ili paprikom. A tu su i opcije za pravljenje umaka za tjesteninu s dodatkom kiselog vrhnja, umaka od rajčice ili senfa glavnim sastojcima.

Univerzalni recept s pastu od rajčice

Pileći umak s pastu od rajčice ispada najukusniji ako se kuha s puno povrća i začinskog bilja. Tada će dodatak tjestenini, kaši ili krumpiru biti zasićen, vedrog ukusa i mirisa.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • pileći file;
  • paprike sa zvončicama;
  • neke mrkve;
  • mali luk;
  • češnjak;
  • pasta od rajčice;
  • pročišćena voda ili juha;
  • neki ocat;
  • sjemenke senfa;
  • mljevena paprika;
  • svježe zelje.

Kako napraviti pastu od rajčice:

  1. Povrće ogulite, naribajte i stavite u duboku posudu za pečenje.
  2. Meso narežite na trakice i dodajte povrću kada omekša.
  3. Oguljenu piletinu pospite začinima, ulijte malo octa, dodajte umak od rajčice razrijeđen vodom ili juhom i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem.

Gotova gravura se prelije preko prilog, posuđe posipa biljem i posluži do stola. A kako bi obrok bio mirisniji, bolje je uzeti "mirisne" sorte, poput bosiljka ili cilantroa.

Kuhanje za pire krumpir

Da bi se profitabilno dopunio svježi pire krumpir, umak bi trebao biti "s biberom".

Za takvo jelo trebat će vam:

  • pileće meso;
  • nekoliko malih luka;
  • mrkva;
  • češnja češnjaka;
  • sočne rajčice;
  • voda ili juha;
  • suhi adjika;
  • paprika;
  • vruće začine po ukusu;
  • malo brašna;
  • sol.

Kako kuhati griz:

  1. Izrežite piletinu, sol i pržite u dubokoj posudi dok se ne pusti sok.
  2. U meso ubacite nasjeckani luk, mljevenu mrkvu i češnjak zgnječen u tisku.
  3. Brašno sušiti na suhoj tavi do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte juhu, sitno sjeckanu kašu od rajčice, suhu adjiku, papriku i začine. Posolite i držite na vatri dok ne proključa.
  4. Dodajte gustinu mesu i povrću, procijedite ispod poklopca.

Po želji možete jelu dodati sušeno ili svježe bilje.

Piletina od heljde Gravy

Takav umak za heljdinu kašu najbolje je pripremiti od pilećeg fileta.

Za jelo će vam trebati:

  • pileći file;
  • bilo koje gljive;
  • nekoliko luka;
  • vrhnje;
  • mljeveni papar i sol;
  • kopar.

Kako kuhati griz za heljdu s piletinom, gljivama i vrhnjem:

  1. Preskočite pileći file kroz mlin za meso, sol, papar i pržite u tavi dok masa ne postane hrskava.
  2. U zdjelu s debelim zidovima dodajte nasjeckane gljive i luk, pospite paprom i solju, pržite.
  3. Pomiješajte mljeveno meso sa prženjem, dodajte vrhnje i pirjajte pod poklopcem.
  4. Malo prije nego što završite s kuhanjem, dodajte sitno sjeckani kopar u jelo.

Vijeće. Kako bi u masni masti bilo više tekućine, kremu prije dodavanja u tavu možete razrijediti vodom ili juhom u željenom udjelu.

Sa umakom od kiselog vrhnja

Pileća matirnica sa kiselim vrhnjem bit će srdačna i ukusna ako joj dodate orahe i češnjak.

Za jelo će vam trebati:

  • pileće meso;
  • luk;
  • češanj češnjaka;
  • orahove koštice;
  • kiselo vrhnje;
  • suspenzije;
  • lovorov list;
  • začini za perad i sol.

Kako kuhati topli umak sa kiselim vrhnjem i orasima:

  1. Izrežite piletinu, sol i začinite, pržite u tavi.
  2. Dodajte meso s lukom i češnjakom i nastavite kuhati dok ne postanu prozirni.
  3. Rastopite kiselo vrhnje s juhom, prelijte u jelo, dodajte lovorov list i zdrobljene orahe. Sve ugasite na laganoj vatri.

Ovaj će umak biti odličan dodatak tjestenini ili kašici s bilo koje žitarice. Prilikom posluživanja možete jelo posipati mirisnim cilantrom.

Kako kuhati u sporom kuhaču

Poznato je da su jela u polaganom kuhaču sočnija i bogatija. Pomoću ove jedinice možete kuhati neobičan umak s piletinom i suhim voćem, nadopunjujući ga vrhnjem ili kiselim vrhnjem.

Da biste radili, trebat će vam:

  • pileće meso (po mogućnosti fileti);
  • šaka šljive;
  • 7-8 češnjaka češnjaka;
  • poriluk;
  • sušeni cilantro;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje;
  • suspenzije;
  • sol i začini.

Kako kuhati pileći grozd sa suhim voćem u sporem kuhaču:

  1. Izrežite piletinu, pospite solju i začinima i pirjajte u zdjeli multikućice.
  2. U meso dodajte zdrobljeni češnjak i sitno sjeckani bijeli por.
  3. Operite šljive i ako su bobice prevelike, nožem ih podijelite na nekoliko dijelova.
  4. Kad se češanj češnjaka prži, a jelo počne ispuštati blistavu aromu, dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, dodajte juhu, prelijte šljive i kuhajte najmanje 45 minuta u guliju.

Gotov gravu preliti preko pribora, posudu posuti nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti do stola.

Ukusna pileća riža Gravy

Za rižu možete kuhati grozd s piletinom, mrkvom i začinima, prilagođavajući oštrinu umaka vašem ukusu.

Za rad će vam trebati:

  • pileći file;
  • nekoliko mrkve;
  • češnjak;
  • ljuta paprika;
  • paprika;
  • kurkuma;
  • soja sos;
  • juha ili pročišćena voda;
  • brašna
  • sol i prikladne začine.

Kako kuhati griz s piletinom za rižu:

  1. Filete narežite, pospite pilećim začinima, prelijte sojinim umakom i ostavite da se malo marinira.
  2. Mrkvu naribajte na rerni ili narežite na trakice i pržite s češnjakom.
  3. U posudu stavite meso, kuhajte dok se sok ne izolira.
  4. Dodajte ljutu papriku, papriku i kurkumu, dodajte brašno i dobro promiješajte.
  5. Ulijte juhu, zatvorite poklopac i pirjajte na srednje jakoj vatri.

Prilikom posluživanja rižu možete posipati pilećim umakom prženim u suhoj tavi sa sezamovim sjemenkama.

Korak po korak kuhanje s majonezom

Domaće domaćice dodaju majonezu ne samo salatama, već pripremaju i mnoga druga jela s ovim umakom.

Da biste napravili sličan gravura s piletinom, trebat će vam sljedeće komponente:

  • Pileće meso
  • luk
  • mrkva;
  • češnja češnjaka;
  • majoneze;
  • malo senfa;
  • voda ili juha;
  • grančice bosiljka;
  • sol i začini piletini.

Kako kuhati majonezu s piletinom:

  1. U tavi pržite nasjeckano povrće, a zatim dodajte meso, začine i sol.
  2. Pomiješajte majonezu sa senfom, razrijedite je vodom ili juhom i ulijte u posudu nakon što meso porumeni.
  3. Samljeti bosiljak, dodati u tavu i čvrsto zatvoriti poklopac.

Ako vam se premaz čini previše tekućinom, na kraju kuhanja možete unijeti malo razrijeđenog krumpirovog škroba u vodu.

U pripremi gravure s piletinom nema ništa komplicirano prema bilo kojem od predloženih recepata. Pokušajte i ugodite svojim voljenima.

Ovo je zanimljivo:svinjetina

Povezano Softver:Više od autora: