Umak od mljevenog mesa izvrstan je dodatak bilo kojem prilogu. Makaroni, riža, kaša od heljde, pire krumpir - s njom će sve biti puno ukusnije.
Sadržaj materijala:
Umak od mljevenog mesa s pastu od rajčice
Naravno, najbolji način nije korištenje mljevenog mesa, već domaće kuhanje. To je jedini način da budete 100% sigurni u kvalitetu proizvoda.
Potrebne komponente:
- mljeveno meso - kilogram;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - glava;
- pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
- brašno - 2 žlice. l .;
- voda - 350 ml;
- ulje, sol, papar - po osobnom nahođenju.
Slijed postupaka:
- Sjeckajte luk, protisnite češnjak kroz prešu. Pržite luk do zlatne boje.
- U tavu dodajte mljeveno meso, pržite 6-7 minuta, ulijte pastu, poklopite poklopcem i pirjajte 5 minuta.
- Unesite brašno, češnjak, sol, začine, ulijte vodu. Smanjite vatru na minimum.
Pustite na laganoj vatri oko 10 minuta. Umak od mljevene tjestenine spreman je za tjesteninu!
Kuhanje sa kiselim vrhnjem
Također je vrlo jednostavno pripremiti umak od mljevenog mesa na bazi kiselog vrhnja. Ima nježniji okus.
Skup komponenti:
- nadjev - kilogram;
- luk - 1 glava;
- brašno - 2 žlice. l .;
- kiselo vrhnje - čaša;
- voda - 300 ml;
- kopar - hrpa;
- ulje, sol i začini - po potrebi.
Postupak pripreme:
- Sjeckajte luk, nasjeckajte kopar.
- Meso narežite na mljeveno meso. Trajat će 8 minuta. Posolite, popaprite, dodajte luk i pržite još 2-3 minute.
- Dodajte brašno, prelijte vrućom vodom i dobro promiješajte.
- Ugasite vatru. Naprezanje 5-6 minuta.
- Kad umak postane gust, u njega ulijte kiselo vrhnje i začinsko bilje. Promiješajte i pirjajte još 3 minute.
Ovaj gravur najbolje je kombinirati s krumpirom ili heljdom.
Talijanski recept s krem sirom
Mesni umak s krem sirom stječe poseban okus. Možete koristiti bilo koje talijanske začine i začine.
Potrebne komponente:
- mljeveno meso - 400 g (bolje je uzeti miješano);
- topljeni sir - 2 pakiranja;
- vrhnje - 350 g;
- luk - glava;
- češnjak - 2 češnja;
- rajčica - 2 kom .;
- ulje, sol i začini - po osobnom nahođenju.
Da bi se sir bez problema mogao drobiti, prvo ga treba lagano smrznuti u zamrzivaču. Tada se lako može pretvoriti u strugotine.
Slijed postupaka:
- Sjeckajte luk s češnjakom. Samljeti rajčice.
- Izlijte luk u vruću tavu i pirjajte dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i začine.
- Nakon minuta dodajte nasjeckanu rajčicu i pirjajte 3 minute.
- Stavite mljeveno meso i miješajte dok ne posvijetli.
- Kad je meso gotovo spremno, ulijte vrhnje.
- Sir naribajte na rerni. Dodajte čips od sira u tavu kada matirač prokuha. Miješajte dok se ne rastopi.
- Smanjite toplinu, pirjajte još 4-5 minuta, isključite.
Ukusna i aromatična gravura za tjesteninu je spremna.
Kako napraviti mljevenu piletinu
Na bazi mljevene piletine, možete ukusno varivo skuhati u polaganom kuhaču s povrćem.
Što vam treba:
- mljevena piletina - 400 g;
- luk, papar, rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od rajčice - čaša;
- brašno - 2 žlice. l .;
- šećer, sol, začini i bilje - po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati:
- Nasjeckajte luk i papar. Samljeti rajčicu i češnjak.
- Ulijte ulje u zdjelu uređaja, pokrenite način "Prženje" ili "Pečenje". Nasjeckajte luk i češnjak. Nakon 2 minute dodajte papar.
- Nakon 3 minute stavite mljeveno meso, promiješajte,
- Ulijte brašno, promiješajte. Ubacite rajčicu, dodajte malo šećera.
- Pirjajte dok se mljeveno meso ne skuha. Ulijte sok od rajčice, sol, začinite po ukusu.
- Promiješajte, zatvorite poklopac. Pokrenite program gašenja za pola sata.
Poslužite uz špagete, pospite biljem po vrhu.
S gljivama
Gljive i meso - vrlo uspješna kombinacija, ne bez razloga smatra se klasikom. Najčešće se u ovom receptu koriste šampinjoni, jer su stanovnici grada najdostupniji. Ali ako postoji prilika za kupnju šumskih gljiva ili odlazak u šumu i prikupljanje ih, ovo je još bolje. Takve gljive dat će jelu bogatu i višestruku aromu.
Potrebne komponente:
- šampinjoni - 200 g;
- vrhnje - 400 g;
- mljeveno meso - 350 g;
- luk - glava;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno i maslac - svaki 50 g;
- ulje, sol i začini - po osobnom nahođenju.
Slijed postupaka:
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pržiti u ulju.
- Izrežite gljive na kriške odgovarajuće veličine i dodajte u tavu s mljevenim mesom, paprom i solju. Pržite dok se meso ne skuha.
- U maloj tavi pomiješajte vrhnje s brašnom. Miješajući, dovesti do vrenja, nastojeći izbjeći kvržice. Dodajte krišku maslaca. Ulijte u tavu mljeveno meso.
- Posolite i promiješajte. Pirjajte 3 minute (više nije potrebno, jer su gljive i mljeveno meso već potpuno spremni).
Ovaj je umak savršen za špagete.
Uzimajući u obzir ove recepte, uvijek možete brzo pripremiti prigodan dodatak bilo kojem prilogu. Ukusna večera uopće nije tako teška kao što se čini na prvi pogled.
