Pilaf u sporoj štednjaci s piletinom - 7 recepata kako kuhati

Pilaf u laganom kuhaču s piletinom vrlo je hranjivo, zadovoljavajuće i ukusno jelo. Treba napomenuti da je pilaf prikladan zbog načina kuhanja - odjednom se priprema cjelovita večera, a upotreba multikuhara čini postupak kuhanja još bržim i praktičnijim.

Pilaf s piletinom u polaganom kuhaču - jednostavan korak po korak recept

Pileći pilaf u laganoj šerpi prema klasičnom receptu:

• pileće meso 1 kg;
• riža 3 šalice;
• luk 400 gr;
• mrkva 600 gr;
• sol ½ žlice. l .;
• mljeveni crni papar 1 tsp;
• voda 5 šalica;
• češnjak 1 glava;
• hrpa zelenila (peršin i kopar);
• ulje 5 žlica. l.

postupak:

1. Pileće meso dobro operite, uklanjajući ostatak pahulja, ako je potrebno. Dojka se preporučuje. Meso narežite na kockice i stavite u zasebnu zdjelu.
2. Ogulite luk i narežite na srednju kocku. Ogulite i naribajte mrkvu, ili sitno nasjeckajte.
3. Pripremite zelje: operite, nasjeckajte oštrim nožem.
4. Počinjemo s kuhanjem: u zdjelu ubacimo nekoliko žlica biljnog ulja i spustimo luk, a zatim mrkvu. Kuhajte u načinu "Prženje" 5-7 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Zatim dodajte meso. Sadržaj dobro promiješajte i nastavite kuhati s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući lopaticom. Pržite meso prilično malo. Dodajte začine i sol, po želji možete koristiti bilo koje začine.
5. Dok se piletina priprema, mi ćemo preuzeti rižu - peremo je od ostataka i prašine dok voda ne postane bistra. Kad se meso prži 5-8 minuta, dodajte rižu, ulijte vruću vodu, u sadržaj ubacite 2-4 češnja češnjaka, pređite na način "Pilaf" i ostavite da se pirja 40 minuta.

Pilaf je spreman. Meso s rižom dobro izmiješajte i stavite na ploške.

Kuhanje od pilećih prsa

Kuhanje pilava u polaganom kuhaču za samo sat vremena neće biti teško:

• pileći file 300 gr;
• riža 260 gr;
• mrkva 100 gr;
• luk 100 gr;
• ulje 35 gr;
• curry 1 tsp;
• češnjak, zgnječen 2 žlice. ili suho 1 tsp;
• voda filtrirana 330 ml.

postupak:

1. Pileće meso brzo postiže spremnost, što ga čini najboljom opcijom za jela koja se brzo pripremaju.
2. U ovoj verziji recepta, sve se priprema jednostavno i brzo: mrkvu i luk narežite na male kocke, piletinu narežite na srednje kocke ili kriške.
3. Sve stavite u zdjelu s više kuhala, pospite začinima, prelijte uljem, dobro promiješajte.
4. Tada zaspimo na vrhu opranu žitaricu, ulijemo vruću vodu i uključimo način "Pilaf". Jelo se kuha sat vremena. Ovo je vrijeme dovoljno za dobivanje aromatične hrane.

Tako pripremljena riža je drobljiva i zadovoljavajuća.

Uzbek pilaf s piletinom u laganoj ploči za kuhanje

Tradicionalni uzbečki pilaf kuha se vrlo masno i s janjetinom. Unatoč tome, s piletinom se jelo ispada ukusno, no ono što je važno - nije masno, a samim tim i dijetalnije.

• 500 gr pilećeg mesa;
• 2. srijeda mrkva;
• 2. srijeda luk
• 2 hrpe riže;
• 1 velika glava češnjaka;
• mala ljuta paprika;
• 2 hrpe ulja;
• sol 1 žlica. l .;
• set začina za pilaf ili piletinu 2 tsp.

postupak:

1. Unaprijed očistite i operite sve sastojke. Započnimo s lukom: treba ga izrezati na tanke polovice prstenova. Tako da žarulja ne uzrokuje suzenje, spustite glave u hladnu vodu na 10-15 minuta. Zatim mrkvu - ručno smo je izrezali na trakice tako da je po veličini slična luku polukruga.
2. Sljedeće će biti meso: izrezati ga na male porcije.
3. Ulijte ulje u zdjelu kuhinjskog izuma, u njemu pržite luk polutke dok ne poprimi zlatnu boju u načinu "Prženje", a zatim dodajte meso. Vrlo je važno pržiti meso samo snopom - sok i aroma ovog povrća čini piletinu vrlo ukusnom, što joj daje poseban dodir. Odmah dodajte začine i sol.
4. Tek nakon 10-15 minuta prženja mesa, možete dodati mrkvu, uključiti način "Stew" i ostaviti 15 minuta.
5. Nakon četvrt sata pomiješajte sadržaj, prelijte vrućom vodom tako da prekrije meso. U sredinu stavimo začinjeni čili i glavicu češnjaka. Zatvorite poklopac i ostavite pirjati 8-10 minuta. Nakon tog razdoblja dobijemo papar, češnjak možemo ostaviti, sve pomiješati i dodati rižu. Ako je potrebno, dodajte vodu do razine riže, malo pospite solju, zatvorite poklopac. Kuhajte još pola sata. Tradicionalno, jelo se ne miješa, već se poslužuje u slojevitom obliku.

U bilješku. Rižu je preporučljivo uzimati dugo, na pari.

Recept za dijetu

Recept je pogodan za sve koji žele pravilno jesti ili samo paze na figuru:

• meso piletine ili puretine bez kože 500 gr;
• riža 500 gr;
• luk 150 gr;
• mrkva 200 gr;
• biljno ulje 1 stog;
• filtrirana voda 800 gr;
• sol 1 žlica. l. bez vrha;
• mješavina paprike, curryja, kurkume, zira 2-3 žlice.

postupak:

1. Unaprijed isperemo sve proizvode, povrće očistimo i sitno nasjeckamo, možete samljeti.
2. Meso narežite na male kriške. Povrće i meso stavljamo u kapacitet uređaja za kuhanje, postavljamo način "Quenching" i pokrećemo multioker. Sadržaj temeljito promiješajte, dodajte toplu vodu, dodajte malo soli, dodajte začine i zatvorite poklopcem, kuhajte četvrt sata.
3. U međuvremenu, isperite žitarice, dodajte smjesi u ravnomjernom sloju, izravnavajući žlicom. Vrh preliti s pola litre kipuće vode, dodati sol i pokriti poklopcem.
4. Uključite način rada "Pilaf" na pola sata.

Biserni pilef od ječma s piletinom u laganoj šerpi

• kruška od ječma ječma 340 gr;
• fileti 500 gr;
• luk i mrkva 200 g svaki;
• maslac 1 stog;
• topla voda 1 litra;
• ljuta paprika ¼;
• 4-5 češnja češnjaka;
• začini za stol od pilafa. žlica;
• pasta od rajčice 3 žlice.

postupak:

1. Prvo meso narežite vrlo sitno.
2. U multicooker uključimo način rada "prženje" na pola sata i ulijemo ulje.
3. Gredu narežemo na polovice kolutića, a mrkvu na trakice.Za to vrijeme (otprilike četvrt sata), multi-kuhalo se dovoljno zagrijava i možete poslati meso s lukom da se prži do kraja tajmera.
4. Grožđice isperemo, a za mrvljivi pilaf pržimo 3-5 minuta u suhoj tavi.
5. Mrkvu izlijte u zdjelu, ulijte malo ulja, narežite i dodajte papar, sve začine, dobro promiješajte.
6. Kad tajmer završi kuhanje, odaberite način rada "Pilaf" pola sata, sadržaj napunite vodom, napunite ga žitaricama i završite kuhati.

Kuhanje uz dodatak gljiva

• pileći file 1 kom .;
• bilo gljive 200 gr;
• riža 2 stog;
• luk 2 kom;
• mrkva 2 kom;
• sol ½ žlice;
• hmelj-suneli 1 žlica. l.

Postupak se ne razlikuje od prethodnih opcija: pripremljeno povrće prvo se prži u laganoj ploči za kuhanje, zatim zajedno s mesom još 15 minuta, a zatim se kuha s rižom 30-40 minuta.

Uz suve šljive

Za ovaj recept možete upotrijebiti prethodni sastav, zamijenivši gljive suhim šljivama:

• pileći file 1 kom .;
• meke suhe šljive 200 gr;
• riža 2 stog .;
• luk 2 kom .;
• mrkva 2 kom .;
• sol ½ žlice;
• set začina za piletinu 1 tbsp. l .;
• pitka voda 1 hrpica.

Pečenu započinjemo kuhati, nakon obrade fileta, izrezati na komade sitno sjeckanim šljivama. Zatim dodajte žitarice, napunite posudu pripremljenom vodom i dovedite je do pripravnosti u režimu „Pilaf“ 40 minuta.

Nijanse kuhanja u sporom kuhalu: Redmont, Polaris

Multicookeri različitih tvrtki malo se razlikuju u funkcionalnosti. Obje su tvrtke jedne od najpopularnijih među korisnicima.

Koja je njihova razlika?

U pogledu osnovnih parametara, obje posude su potpuno identične - volumen posude je 5 l, snaga grijanja je 860 vata. Razlika je vrlo mala: Redmont ima način pečenja kruha, funkciju za isključivanje automatskog grijanja. A za kuhanje jogurta prikladan je Polaris. Kuhanje pilava u različitim vrstama opreme nije se bitno razlikuje, tako da možete kupiti bilo koju od njih.