Ukusni pilaf u multimonderu Redmond je jednostavniji za pripremu nego u kotliću na štednjaku. Oni koji se žele okušati u njima pronaći će korisne savjete i nekoliko recepata za ispiranje usta.

Redmond Savjeti za kuhanje

Da biste pilaf učinili ukusnim, morate znati nekoliko jednostavnih pravila.

Odnose se na značajke izvođenja recepata u "pametnoj tavi":

  1. Za kuhanje koristite 3 programa - prvo „pržite“ 20 minuta za zirvak, zatim „pirjanje” 40 minuta, a „pilaf” 40 minuta.
  2. Tijekom prženja povrća i mesa poklopac multi kuhala nije zatvoren, sadržaj zdjele se neprestano miješa kako ne bi izgorio.
  3. Ako pilaf s govedinom ili janjetinom, svinjetinom, pirjajte zirvak 40 minuta. S piletinom i gljivama vrijeme prženja skraćuje se na 20 minuta.
  4. Hladna voda se ne ulijeva u posudu za kuhanje s više točaka: bit će problema.
  5. Hranu uredno promiješajte drvenom lopaticom.
  6. Održavajte pravilan omjer riže i vode. U prosjeku je to 2 žlice. tekućina za 1 žlicu. žitarice, odnosno za 0,4 kg riže treba oko 4 žlice. voda.
  7. Riža i zirvak se ne miješaju, voda se pažljivo dodaje uz rub posude. Grožđice trebaju prekriti povrće i meso sa začinima, a juha bi trebala biti za 1-2 prsta veća.
  8. Tijekom kuhanja otvorite poklopac 1-2 puta kako biste bili sigurni da ima dovoljno tekućine. Po potrebi dodajte malo kipuće vode.

Neki modeli Redmondovih multikuhara imaju svoje karakteristike, koje će se razjasniti već nakon prvog kuhanog pilafa. Možda će biti potrebno povećati ili smanjiti količinu vode, umjesto programa "Fry" odaberite program "Stew".

Pilaf mrvice u uzbekistanskom stilu

Za pravi uzbečki pilaf preporučljivo je potražiti posebnu vrstu riže - devzira na prodaju.

Blago je ružičasta od preostalih tragova školjke, a njen okus i prednosti superiorniji su od uobičajenog poliranog proizvoda.

Za kuhanje će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • Riža Devzira - 0,4 kg;
  • janjetina - 0,5 kg;
  • ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
  • češnjak - 1 glava;
  • zira - 1 tsp;
  • mrkva - 0,4 kg;
  • luk - 1 velika glava;
  • pamučno ulje ili masnoća repa - 150 g;
  • sol po ukusu.

Opis postupka:

  1. Potopite rižu u vruću slanu vodu (60 ° C) neko vrijeme dok se ne pripremi zirvak.
  2. U polagani štednjak postavite program "Prženje". Kad je ulje vruće, u njega stavite nasjeckani luk i pržite dok ne postane med.
  3. Zatim pošaljite komade janjetine na luk. Kad su malo postavljene, dodajte mrkvu isjeckanu dugim slamkama. Pržite 5 minuta, miješajući.
  4. U povrće i meso dodajte kipuću vodu, dodajte kumin i papar, zatvorite poklopac i pirjajte 40 minuta.
  5. Riža se nekoliko puta nježno opere toplom vodom. Pošaljite ga na gotov zirvak. Vruća voda se ulije, na sredinu žitarice zakopa se mala neoljuštena glava češnjaka.
  6. Dovedite jelo spremno na program Plov.

Kad malo stane u zatvoreni višedionik, pilaf će postati još ukusniji.

Kako kuhati s govedinom

Za pilaf možete koristiti rižu dugog zrna ili sorte devzira, kao u uzbekistanskom jelu. Ako se voda doda u ispravnoj količini i zadrži vrijeme, riža se neće držati u stanju kaše.

 

Zahtijevaće se takvi proizvodi:

  • riža - 0,4 kg;
  • goveđi kašalj - 0,5 kg;
  • luk - 1 veliki;
  • mrkva - 0,4 kg;
  • ulje - 150 g;
  • začini za pilaf - po ukusu.

Opis postupka:

  1. Nasjeckani luk, mrkva s govedinom, narezanim, pržite se u zdjeli s više kuhanja.
  2. Zirvak prelijte kipućom vodom, začinite začinima za pilaf (zira, kurkuma, borovnica, crna, crvena paprika itd.). Pirjajte 40 minuta sa zatvorenim poklopcem.
  3. Riža oprana nekoliko puta izlije se na vrh gotovog zirvaka, dodaju se sol i češnjak. Dodajte kipuću vodu tako da prekrije žitarice.
  4. Dovedite u spremnost na programu "Pilaf".

Gotov pilaf se poslužuje, posut sjeckanim peršinom.

Recept za svinjski pilaf

Mirisni pilaf u višesmjernom kuhalištu Redmond sa svinjetinom kuha se s rižom od dugog zrna ili na pari. Umjesto suncokretovog ulja bez mirisa, zirvak se može pripremiti na salatu ili mješavini biljnih i životinjskih masti.

Popis proizvoda:

  • riža - 0,4 kg;
  • svinjska rebra - 0,5 kg;
  • luk - 1 veliki;
  • mrkva - 0,4 kg;
  • ulje - 150 g;
  • začini za pilaf - po ukusu.

Opis postupka:

  1. Sve sastojke recepta su pripremljene: riža se ispere, meso se reže od rebara, mrkva se nareže ili nareže na trakice, luk nasjecka.
  2. Spor štednjak se stavlja u način "prženja", ulijeva se ulje. Kad postane vruće, zauzvrat dodajte luk, meso, mrkvu.
  3. U prženo povrće i meso kipuća voda se ulije 2 prsta veća od proizvoda, dodaju se začini za pilaf. Pirjati zirvak 40 minuta.
  4. Dodajte rižu, stavite sol i češnjak, dodajte kipuću vodu. Stavili su program "Pilaf" na 40 minuta.

Nakon signala spremnosti, stave pilaf ispod poklopca 10 minuta. Zatim se poslužuje sa salatama od peršina i povrća.

Kuhanje s piletinom i gljivama

Ovaj originalni pilaf u multimondokeru Redmond s piletinom podsjetit će vas na jesenske kampanje u šumi za "lov na gljive" i kuleš oko vatre.

Od trgovinskih gljiva, gljive kamenica posebno su aromatične kod prženja, ali prikladni su i šampinjoni.

Proizvodi za recept:

  • riža - 0,4 kg;
  • piletina - 0,4 kg;
  • luk - 1 veliki;
  • mrkva - 0,2 kg;
  • gljive - 0,2 kg;
  • ulje - 150 g;
  • začini za pilaf - po ukusu.

Opis postupka:

  1. U biljnom ulju bez mirisa prvo stavite nasjeckani luk i piletinu, a zatim dodajte grubo nasjeckane gljive i naribanu mrkvu.
  2. Ulijte začine za pilaf i prelijte vrućom vodom. Pirjajte do kraja programa "Prženje" 20 minuta.
  3. Riža s dugim zrnom, isprana nekoliko puta toplom vodom, šalje se u posudu nakon signala da je zirvak spreman. Solite žitarice, dodajte kipuću vodu. Zatvorite poklopac multiokamere i dovedite u pripravnost u programu Plov 40 minuta.

Ukusne pilaf recepte lakše je kuhati s sporim kuhalom. Ništa se ne gori, timer će pratiti vrijeme i isključiti grijanje u pravo vrijeme.

Povezano Softver:Više od autora: