"Pametna tava" odavno je sastavni element kuhinjskog pribora. I to ne čudi. Uostalom, u njemu možete ispeći ukusne deserte, pržiti i pirjati, kuhati, pirjati ... A također možete stvoriti pilaf s govedinom u laganoj štednjaci, a da pritom ne izgubite tradicionalni okus svojstven jelu u kotliću.
Sadržaj materijala:
Klasični pilaf s govedinom u laganoj ploči za kuhanje
Klasični recept zahtijevat će minimalan set namirnica i malo slobodnog vremena. Glavna stvar je odabrati prave začine.
sastojci:
- goveđi kašalj - 600 g;
- riža - 300 g;
- kipuća voda - 900 ml;
- češanj češnjaka - 2 kom .;
- repa luk - 1 kom .;
- mrkva - 3 korijena usjeva;
- biljno ulje - stap;
- paprika, curry - 5 g svaki;
- lovorov list - 2 kom .;
- kurkuma, bilje, sol - po ukusu.
Korak po korak recept za izvršenje:
- Meso se priprema: opere, oslobodi od filmova i nareže na kriške.
- U programu Pečenje govedina se prži 15 minuta, nakon čega se polovica luka i mrkve baca u zdjelu. Uređaj nastavlja raditi u istom načinu za isto vremensko razdoblje.
- Čista riža položena je na zirvak, dodaju se začini.
- Ulijeva se voda, a jelo se u programu Plov kuha 40 minuta.
- Nakon signala, češanj češnjaka se zakopa u žitarice, a poslastica se inzistira još četvrt sata na zagrijavanju.
Ako će djeca jesti pilaf, onda je curry bolje isključiti iz skupa začina.
Kuhanje u Uzbekistanu
Nekonvencionalan način kuhanja pilafa s mesom iz teleta ne utječe na mekoću govedine i krhkost riže.
Da biste to potvrdili, pripremite:
- govedina - 550 g;
- riža je nešto manje;
- mrkva - 500 g;
- luk - 2 puta manje;
- biljno ulje - 2 hrpe;
- češnjak, sol i začini nisu obavezni.
Slijed postupaka:
- Riža u kolutiću se opere i ostavi da ukloni svu tekućinu.
- Govedina se reže na komade, a od luka i mrkve pripremaju se ne previše male slamke.
- Meso se prži u programu "Prženje", dok je vrijeme postavljeno na 30 minuta.
- Kad glavni proizvod dobije bljedilo, dodaju se luk i mrkva u intervalima od 5 minuta.
- Mekoća posljednjeg usjeva korijena je signal za dodavanje vode, nakon čega se cirkular priprema prije signala uređaja.
- Riža se raspodjeljuje, začini se bacaju, češnjak se preša, ulije se više vode.
- Jelo se priprema na programu Plov, vrijeme je zadano.
Kad se pilaf napuni 15 minuta nakon zvučnog signala, možete ga pomiješati i odmah staviti na tanjure.
Neobična bulgur varijacija
Labava pšenica, također poznata kao bulgur, savršeno zamjenjuje tradicionalnu rižu u pilafu. Glavna stvar je odabrati veće žitarice.
sastojci:
- mljevena govedina - ½ kg;
- mrkva - 150 g;
- luk - isto toliko;
- biljno ulje - stap;
- bulgur - 200 g;
- suve šljive - 100 g;
- začini, bilje i sol.
Poslastica se priprema na sljedeći način:
- Povrće se nasjecka na kockice, koje se prže oko 10 minuta na odgovarajućem načinu.
- Za 5 minuta dodaju se mljeveno meso i suhe šljive.
- Dalje je cirkon prekriven bulgurom, prekriven vodom.
- Začini se bacaju, rad uređaja prebacuje se u način "Kuhanje" na 25 minuta.
Gotov pilaf u tanjurima posipa se nasjeckanim biljem.
Recept za one na dijeti
Da biste kuhali pilaf od goveđeg mesa za ljude koji promatraju njihovu figuru, potreban vam je gotovo isti set proizvoda. Samo će se način kuhanja razlikovati.
Bitni sastojci ½ kg mesa:
- mrkva i luk - 300 g svaki;
- grožđice - 50 g;
- riža - ½ kg;
- voda - ½ litre;
- češnjak - 1 češanj;
- sol i začini.
Postupak izvršenja:
- Meso i korijenski usjevi ne sjeckaju se vrlo sitno i polažu u zdjelu za kuhanje.
- Dodaju se malo vode, začina i soli.
- Žirvak pirjan do mekanog povrća.
- Dalje, sipajte rižu, koja je prekrivena vodom.
- Jelo se kuha u režimu Pilaf oko 1 sat.
Zbog nedostatka preliminarnog prženja, takvo jelo može se ponuditi pristalicama pravilne prehrane.
Loose ječmeni pilaf s mesom
Mnogi ne vole biserni ječam i sve što iz njega proizlazi, vjerojatno, osim riblje juhe. Ali ovaj pilaf definitivno će promijeniti ideju o bisernom ječmu na bolje.
sastojci:
- govedina - ½ kg;
- ječam - 350 g;
- mrkva - 200 g;
- luk - isto toliko;
- biljno ulje - stap;
- pasta od rajčice - 15 ml;
- voda - 800 ml;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- začini, bilje i sol.
napredak:
- Od govedine, luka i mrkve, zirvak se tradicionalno priprema u načinu "prženja".
- U to se vrijeme oprani i osušeni biserni ječam prži do zlatno smeđe boje u tavi.
- Spremni zirvak se napuni s 200 ml vode s razrijeđenom pastom i pirja se 30 minuta na odgovarajućem programu. U isto vrijeme dodaju se komadići ljute paprike.
- Nakon signala baca se ječam, dodaje se češnjak i voda.
- Vrijeme kuhanja u programu Plov postavljeno je na 40 minuta.
Ako nema ljubitelja vruće, tada se papar može staviti samo radi pikantnosti. Bit će dovoljan ¼ dio podloge.
Zahvaljujući takvom kuhinjskom uređaju kao što je spor štednjak, goveđi pilaf priprema se vrlo jednostavno i brzo.
