Kobasice se teško mogu nazvati popularnim sastojkom za pizzu. Ali ako kuhate kod kuće, tada su odvažni kulinarski eksperimenti prihvatljivi. Stoga ćemo se u ovoj kolekciji usredotočiti na najukusnije recepte za pizzu s kobasicama i kiselim krastavcima, gljivama, lukom, maslinama, krumpirom, tikvicama, slatkom paprikom i maslinama.

Jednostavna pizza s kobasicama u tavi

Iako se klasična pizza kuha u pećnici, možete je napraviti u redovnoj tavi koristeći kupljeno tijesto.

Potrebni sastojci:

  • kobasice - 4 kom .;
  • umak od rajčice - 1,5 tbsp. l .;
  • kupljeno tijesto za pizzu - 1 sloj;
  • maslac - 10 - 12 g;
  • Ruski sir - 85 g;
  • masline - 5 kom.

Recept, korak po korak:

  1. Skinite sloj kupljenog tijesta s filma i ostavite da se odmrzne. Za to vrijeme izvadite masline iz konzerve i odmah ih narežite na kolutiće.
  2. Dalje, sitno protrljajte "ruski" sir. Da biste to lakše učinili, a rezultirajući čips se ne lijepi, preporučuje se sastojak dobro ohladiti.
  3. Sada podmažite dno i zidove prikladne tave s komadom maslaca. Unutar stavite mekani sloj tijesta.
  4. Podmažite površinu dovoljnom količinom umaka od rajčice. Ravnomjerno rasporedite relativno tanke (oko 0,5 cm) krugove kobasica i prstenova od maslina.
  5. Sve prekrijte izdašnim slojem sira. Izravnati. Pokrijte rupom i stavite na srednji prsten.
  6. Kuhajte jednostavnu pizzu s kobasicama u tavi oko 10 minuta. Poslužite pažljivim kretanjem na tanjuru.

Budući da pravite pizzu kod kuće, koristeći tavu, morate brzo, za punjenje se preporučuje uzeti samo gotove sastojke, tako da ostane samo tanko prženje tijesta. U suprotnom, jelo će gorjeti na dnu, a na vrhu će ostati vlažno.

S krumpirom i sirom

Želite li dodati krumpir pizzi? Tada je bolje da ga unaprijed prokuhate i pržite u aromatičnom maslacu.

Za pravljenje pizze trebat će vam:

  • krumpir - 100 g;
  • Ruski sir - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • kobasice - 5 kom .;
  • kečap - 1,5 tbsp. l .;
  • začini "Za krumpir" - prstohvat;
  • ulje za prženje - po potrebi;
  • brašno - 110 g;
  • maslac u tijestu - 60 g;
  • malo pileće jaje - 1 p .;
  • soda - 1/3 tsp;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. l.

Korak po korak recept:

  1. Operite krumpir četkom, a zatim prebacite u lonac za umake. Ulijte vodu u kojoj prokuhajte i kuhajte dok ne omekša 35 - 40 minuta.
  2. Istodobno tucite topli maslac do plastične konzistencije, a zatim fino ulijte jaje pomiješano u čašu, bez zaustavljanja postupka prekida.
  3. U homogenu masu dodajte kiselo vrhnje i sodu. Nakon miješanja proizvoda prosijte brašno. Tijesto kratko mijesite, sastavite u kuglu. Zamotajte filmom, odložite pola sata na sobnu temperaturu.
  4. Zatim krumpir ogulite "u kožici", prepolovite na krugove, a oni brzo prže do kore u maslacu. Alternativno, naribajte sir i nasjeckajte mocarelu.
  5. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Raširite list pergamenta na stolu. U sredinu položite kuhano tijesto. Razvaljajte okrugli sloj, tvoreći glatke rubove. Probušite cijelu površinu vilicom ili nožem.
  6. Pokrijte bazu pizze kečapom. Na jednaki sloj stavite kriške prženog krumpira, između kojih stavite krugove kobasice.
  7. Pospite sastojke krompirovim začinima i tvrdim sirom. Na kraju stavite Mozzarellu. Pergament povucite na lim za pečenje, koji stavite u vruću pećnicu.
  8. Pecite pizzu s krumpirom i sirom ne više od 15 minuta.

Krompir se može dodati i bez prženja. Međutim, zlatna mirisna kora učinit će pečenje posebno ukusnijim!

Piletina i pečenje rajčice

Ako napravite preljev za pizzu s kobasicama i rajčicom, dodajući piletinu, bit će vrlo zadovoljan i ukusan!

 

Potrebni proizvodi:

  • pileća prsa - 150 g;
  • kečap od češnjaka - 2 žlice. l .;
  • kupljeno lisnato tijesto - 250 g;
  • trešnja - 5 kom .;
  • sušeni bosiljak - po ukusu;
  • kobasice - 3 kom .;
  • Nizozemski sir - 75 - 80 g.

Korak po korak upute:

  1. Odmrznite lisnato tijesto (bez kvasca) na sobnoj temperaturi, izvađeno iz pakiranja. Zatim se raširite i odrežite polovicu (trebat će 250 g).
  2. Formiranje malo razvaljajte, a zatim ga lagano premjestite na lim za pečenje, gdje već leži list papira za pečenje, namazan rafiniranim uljem.
  3. Premažite površinu pizza kečapom s češnjakom. Raširite svježa pileća prsa, prethodno izrezana na tanke uzdužne kriške.
  4. Dalje stavite krugove kobasica i polovice višnje. Pospite sastojke suhim bosiljkom i naribanim sirom. Izravnajte laganim pokretom.
  5. Stavite buduće pecivo s piletinom i rajčicom u pećnicu. Pirjajte na 180 - 185 stupnjeva oko 15 - 18 minuta dok piletina ne bude gotova.

Trešnja navedena u receptu može se zamijeniti običnom rajčicom. U tom se slučaju voće preporučuje tanko narezati na male kriške.

Sa kobasicama oko rubova

Danas majstori pizza često pune pizzu sirom ili šunkom. Ali ovaj recept predlaže da napravite jelo s kobasicama oko rubova. Pokazat će se neobično!

Da biste napravili pizzu, morate uzeti:

  • tijesto od kvasca - 270 g;
  • kobasice - 8 kom .;
  • vrući kečap - 1,5 tbsp. l .;
  • tvrdi sir - 80 - 85 g;
  • kiseli krastavac - 70 g;
  • luk - 40 g;
  • žumanjak za podmazivanje.

Recept za korake:

  1. Umijesite brzo tijesto od kvasca na brašno (1,5 šalice), vodu (55 ml), zrnasti kvasac (3-4 g), maslac (2 žlice) i prstohvat soli. Nakon miješanja mase premjestite je u prikladan tanjur, koji je omotan folijom.
  2. Nakon pola sata, narežite relativno veliki kiseli krastavac na tanke kriške. Učinite isto s kobasicama. Sitno nasjeckajte sir, nasjeckajte oguljeni luk na pola prstena.
  3. Umijesite dizano tijesto. Odvojite i odvojite dio (70 g). Od ostataka razvaljajte okrugli sloj, koji odmah prebacite na lim za pečenje s uljem.
  4. Podmažite vrh oštrim kečapom, ostavljajući 1,5 cm slobodnog ruba. Za napuniti dio kobasica. Između njih položite krastavce s lukom. Dodajte sir.
  5. Ostatak tijesta razvaljajte u pravokutnik. Izrežite na trakice. Napravite veličinu tako da je prikladno omotati komade kobasica (1,5 cm). Pričvrstite rubove izradaka. Nabavite 24 komada.
  6. Nepokriveni dio kečapa sloj uz rub podmažite malom količinom tučenog žumanjka. Na vrh stavite praznine tijesta i kobasica. Prekrijte cijelu površinu, ne uključujući punjenje, preostalim žumanjkom.
  7. Stavite lim za pečenje u pećnicu. Na 180 stupnjeva u načinu rada od vrha do dna pecite pizzu s kobasicama na rubovima oko 15 minuta.

Da se radni dijelovi ne bi raspadali tijekom pečenja, bolje ih je položiti šavovima u smjeru gdje se sljedeća kobasica položi u tijesto.

Ljubazno tikvice

Želite iznenaditi goste ili domaćinstvo? Tada je vrijedno pržiti sastojke za punjenje u vrućem ulju. Takvu pizzu nitko neće zaboraviti!

Potrebni proizvodi:

  • tikvice - 100 - 110 g;
  • ulje dubokog prženja - čaša;
  • lisnato tijesto - 250 g;
  • Mozzarella sir - 55-60 g;
  • Kiseli krem ​​sir - 60 - 65 g;
  • šampinjoni - 5 kom .;
  • umak od rajčice - 2 žlice. l .;
  • kobasice - 4 - 5 kom.

Korak po korak Upute:

  1. Obradite tikvice i gljive. Prvu narežite na polovice krugova, a drugu na srednje velike uzdužne kriške. Kobasice nasjeckajte (debljina do 1 cm).
  2. U gulaš zagrijte dovoljno ulja. U vrućoj dubokoj masnoći pržite gore navedene sastojke. Preklopite na tanjur prekriven salvetama. Solite površinu tikvica i gljiva.
  3. Na lim za pečenje stavite pergament. Na vrh stavite sloj kupljenog lisnatog tijesta, prethodno odmrznutog na sobnoj temperaturi.
  4. Podmažite umakom od rajčice s češnjakom. Stavite pržene kobasice, tikvice i gljive ravnomjerno. Dodajte kriške mozzarele i naribani sir "kiselo vrhnje".
  5. Pecite pizzu s kobasicama oko 10 - 12 minuta na 190 stupnjeva.

Iako je potrebno vrijeme za pripremu opisanih preljeva za pizzu, isplati se! Ispostavit će se pravo prejedanje s tikvicama, koje su prilično rijetke u sastavu ovog jela.

Kuhanje mini pizze iz dugog kruha

Posljednja opcija je porcionirana pizza pripremljena na bazi kriški kruha sa slatkom paprom, maslinama i krem ​​sirom.

 

Osnovni sastojci:

  • kruh - 6 kriški;
  • crvena paprika - 180 g;
  • kobasice - 6 kom .;
  • majoneza - 6 tsp;
  • vrući kečap - 6 tsp;
  • koštice maslina - 6 kom .;
  • maslac za pergament - 50 g;
  • tanjur s krem ​​sirom - 6 kom.

Korak po korak recept:

  1. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Premažite maslacem. Na nju rasporedite šest kriški kruha.
  2. Kombinirajte majonezu i vrući kečap u zdjeli. Promiješati. Podmažite površinu dobivenog kruha preljevom (2 žličice po kriški).
  3. Na jednake porcije rasporedite kobasice, tanke kriške paprike i kolutove maslina.
  4. Svaki komad premažite slojem krem ​​sira. Odmah poslažite tavu u vruću (185 stupnjeva) pećnicu. Pecite ne više od 10 minuta.

Kako punjenje ne bi iscurilo tijekom kuhanja, mrvica kriške kruha može se lagano pritisnuti prema dolje. Zato samo napravite mini pizzu iz hljeba!

Povezano Softver:Više od autora: